紅棗優(yōu)質(zhì)種植管理措施的優(yōu)化思路

紅棗營養(yǎng)豐富，具有食用價值與藥用價值，在我國的種植歷史比較悠久。本文結(jié)合實際，對紅棗高產(chǎn)栽培技術(shù)要點與應(yīng)用管理策略展開探究分析，提出相關(guān)觀點，以供借鑒參考。

棗，屬李科棗屬植物，落葉小喬木，稀灌木，高達10余米。棗花黃綠色，兩性，無毛，具短總花梗，單生或密集成腋生聚傘花序，果呈矩圓形或長卵圓形，長2～3.5cm，直徑1.5～2cm，成熟后由紅色變紅紫色，中果皮肉質(zhì)厚、味甜。種子扁橢圓形，長約1cm，寬8mm。棗營養(yǎng)豐富，富含維生素P、維生素C，有補虛益氣、養(yǎng)顏養(yǎng)身等作用。新鮮棗采摘后即可食用，也可將棗加工制作成干棗、熏棗、蜜棗、酒棗、牙棗等，亦有非常好的口感。棗也可做食品工業(yè)原料使用，如用棗制作棗醋、棗酒等。下面對紅棗的種植技術(shù)與管理措施進行詳細探究。

一、紅棗生長習(xí)性

棗生長于海拔1700m以下的山區(qū)、丘陵或平原，喜溫不耐寒，外部溫度13～15℃時，棗樹始萌動發(fā)芽。溫度17℃左右，開始抽枝展葉，22～25℃開花坐果，18～22℃果實進入成熟期。棗樹不耐寒但耐旱耐澇，環(huán)境適應(yīng)能力較強。棗樹開花期對空氣濕度、溫度要求較高，若開花期空氣濕度過低會影響到授粉坐果，從而影響到棗的產(chǎn)量。棗喜光，應(yīng)種植在光線條件良好、光照充足的地區(qū)。棗樹對土壤的適應(yīng)性強，其耐鹽堿、耐貧瘠，相對容易成活。棗怕風(fēng)，棗樹的種植地應(yīng)選在背風(fēng)處，不能種植在風(fēng)口處。

二、紅棗種植管理措施

1、選地

棗樹具有較強的環(huán)境適應(yīng)力，對土壤的要求不高，但盡管如此，種植棗樹時還是應(yīng)盡量將果園選在土壤肥沃的區(qū)域。疏松肥沃的土壤、深厚的土層、良好的水肥條件更有利于棗樹存活生長。在選園栽植果樹時，可有計劃地在耕地栽種棗樹，實行棗糧間作，既有利于恢復(fù)土壤肥力，也有利于提高果子與糧食的產(chǎn)量，實現(xiàn)棗糧雙豐收。另外，在土壤資源比較稀缺的情況下，庭院、田邊地埂、路渠兩旁，都可種植樹。

2、栽植

棗樹的栽植時間春季最佳，秋季次之，冬夏兩季不適宜栽植棗樹。棗樹的栽植工作一般在萌芽前一周內(nèi)進行，這樣更有利于棗樹的成活與后期的生長。為提高產(chǎn)量，要根據(jù)具體的栽植方式合理控制栽植密度，一般長期棗糧間作行距8-15m，株距4-6m，定植采用南北行；成片棗園株行距4-5m×5-6m，每畝22-33株比較適宜。栽植棗樹時，也要對穴的尺寸、深度等進行控制。一般是根據(jù)棗樹根的大小來確定定植穴的深度與大小。為確保棗樹能順利成活，可在穴挖開后于內(nèi)施加10kg左右的農(nóng)家肥，保證棗樹根部水肥充足，營養(yǎng)需求得到滿足。棗樹的栽植深度與根莖相齊，栽的過程中將苗扶正，然后邊回填邊踏實。栽種結(jié)束后適量灌水，為棗樹根系補充水分。栽植棗樹時，將苗木根部蘸少量的磷肥泥漿，更能提高棗樹苗的成活率。

3、水肥管理

棗樹栽培期間，要做好水肥管理，只有水肥充足，棗樹才能長勢良好，產(chǎn)量達標。棗樹苗栽種下去后，冬季要進行冬灌，春夏秋三季根據(jù)棗樹的生長狀況、種植區(qū)的氣候與降雨情況等科學(xué)確定灌溉次數(shù)，合理灌溉，保證棗樹苗的水分需求得到滿足。棗樹對水分的需求較高，因此可在灌溉方便的情況下，于棗樹花期前、坐果期、果實膨脹大期、及臨冬這幾個時間段進行適量灌溉。

土壤解凍后，在棗樹周圍2m范圍內(nèi)進行深翻，使土壤疏松透氣，為果樹的生長創(chuàng)造良好條件。秋末封凍前，于果園內(nèi)施基肥，春季發(fā)芽前追施肥，保證水肥充足。施肥量根據(jù)果園棗樹種植密度、大小、長勢等實際情況決定。一般單株產(chǎn)50kg鮮棗施粗肥100kg，也可施1.5kg的磷肥或氮肥。施肥時，在距樹干1-1.5m處挖40cm×40cm的環(huán)狀溝，然后將肥料施入溝中。棗樹開花期與幼果生長期，使用放射溝施肥法，向每株果樹施加0.5～1kg的尿素。

4、除草

在紅棗苗期還需做好除草工作。雜草過多、長勢過旺就會與紅棗植株爭奪養(yǎng)分，因此栽培人員必須做到有草就鋤。紅棗種植在比較濕潤溫暖、土壤肥沃的地塊，這類地塊也非常適合雜草的生長，因此紅棗種植地雜草長勢會比較快，這就需要工作人員做到每年至少除草3～4次。

果樹栽下后，使用復(fù)配型除草40%劑丁惡乳油每畝200ml或二甲戊靈100ml進行土壤封閉處理。莖葉處理在苗長2.5-3葉時期，雜草3葉期前進行，莖葉處理不能超過2次，每畝用韓秋好100ml加氯氟吡氧乙酸50g，兌水60kg均勻噴霧。運用藥物除草時，要控制好用量，同時要注意由化學(xué)藥物引起的環(huán)境污染問題，相關(guān)人員必須要根據(jù)田塊面積大小、紅棗種植密度、草害程度等，科學(xué)確定藥物用量，確定藥物與水的添加比例，做到科學(xué)安全用藥。在田塊不大、草害不是十分嚴重的情況下，推薦人工除草，盡量減少對藥物的使用。

5、整形修剪

在棗樹栽培期間，整形修剪是一項重要工作，及時、科學(xué)的整修修剪對于棗樹的生長、坐果、豐產(chǎn)等有重要意義。以前在棗樹栽培中不重視整形修剪，工作人員只在定干后將枯枝、病枝去除，不對樹木進行塑形、梳枝、枝位調(diào)整等處理，導(dǎo)致棗樹枝條紊亂，層次不清，讓樹木產(chǎn)量低下，甚至最終生長為“野樹”。因此，在棗樹栽培生長期間一定要重視整形修剪工作，要采用科學(xué)的整形修剪方法平衡枝勢，打開光路，提高產(chǎn)量，延長棗樹壽命。下面對棗樹的整形修剪方法做詳細分析。

定植后的一項工作就是定干，定干高度結(jié)合棗樹的栽植方式?jīng)Q定。如果是棗糧間作，棗樹高度適合定在1.5m左右，如果是成片果園，植干高度定在1m左右。棗樹栽種下去后，在冬春兩季開展修剪工作，前三年輕剪為主，促控結(jié)合，多留枝，使盡快形成樹冠。修剪時要掌握技巧，為后續(xù)的豐產(chǎn)高產(chǎn)創(chuàng)造條件。如將主干修剪成疏散分層形，將多主枝修剪成開心形與圓頭形。修剪結(jié)果樹時，重點修剪徒長枝與病枝、枯枝，保留正常枝。結(jié)果樹的修剪，以短截為主，管理員要及時地將重疊枝、枯枝、病枝、直立枝、衰老枝等去除，減少養(yǎng)分的分散，保證樹木的良好長勢。夏季的修剪工作主要包括調(diào)整枝位、除萌蘗、疏枝、摘心等，通過修剪讓樹木更好地調(diào)節(jié)與利用養(yǎng)分，達到冠內(nèi)通風(fēng)透光。

棗頭是形成棗樹骨架和結(jié)果基枝的基礎(chǔ)，多由主芽萌發(fā)形成，延生能力強。棗頭在生長停止后，頂部會長出頂芽，第二年春季頂芽萌發(fā)。頂芽萌發(fā)后加粗能力很強，栽培人員在對棗樹進行修剪時主要要借助棗頭，利用棗頭增加新棗股，擴大結(jié)果面積，提高棗樹產(chǎn)量。棗頭二次枝一般有5～10節(jié)長，每節(jié)上又會長出主副芽。主芽通常不會當年萌發(fā)，會在第二年形成棗股，主芽是棗樹更新與增產(chǎn)的關(guān)鍵，副芽的結(jié)果能力差，結(jié)出的果實品質(zhì)差、個頭小、口感差，因此在修剪時一般要將副芽去除，保留主芽，以摘心提高坐果率，達到高產(chǎn)豐產(chǎn)目的。棗頭二次枝基部側(cè)生出的主芽，通常當年不萌發(fā)，來年有可能形成棗股，這種棗股繼續(xù)生長發(fā)出棗吊結(jié)果。但在該部位生長出的棗股，如種植地的水肥條件比較充足或受到機械損傷，也就有可能萌發(fā)出棗頭。相反地，如果養(yǎng)分不充足，樹體衰弱，棗頭也可能轉(zhuǎn)化成為棗股。這種枝芽的相互轉(zhuǎn)化，就是棗樹修剪的主要依據(jù)。

6、病蟲害防治

①白葉枯病

紅棗生長期間容易出現(xiàn)白葉枯病，白葉枯病的發(fā)病部位為葉鞘與葉片。發(fā)病初期紅棗葉子邊緣會出現(xiàn)半透明黃色小斑，如果不及時治療，病斑范圍會不斷擴大，病斑顏色也會逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榛野咨瑫r出現(xiàn)病斑的葉子會向內(nèi)卷曲，紅棗的長勢與產(chǎn)量會受到嚴重影響。紅棗栽培期間如果發(fā)現(xiàn)白葉枯病，就需使用以下藥物治療：用20%葉枯寧可濕性粉劑，每畝用500倍液混合賽生海藻酸碘噴施，持續(xù)數(shù)次就可減輕病情。除此之外，可通過一些預(yù)防性措施有效防止此類病害的產(chǎn)生。如選用抗病品種，培育無病壯苗，種子播種前先用1%中生菌素50倍液浸泡24，對種子消毒，同時提高種子的抗病性。

②紋枯病

紋枯病也是一類常見病害。紋枯病的發(fā)病癥狀為：葉鞘出現(xiàn)暗綠色水浸狀邊緣模糊小斑，之后病斑范圍擴大，形狀也發(fā)生變化（變化為云紋形或橢圓形）病程嚴重時，還會出現(xiàn)不規(guī)則狀云紋斑。紋枯病對紅棗的長勢與產(chǎn)量有很大影響，該病會導(dǎo)致紅棗葉片發(fā)黃枯死，造成紅棗長勢欠佳。種植期間，對紅棗紋枯病可采用以下方法防治：適度曬田，科學(xué)灌溉，防止田間濕度過大。培育與選用優(yōu)良品種，增強紅棗的抗病性。科學(xué)種植，合理調(diào)節(jié)種植密度，避免密度過大。另外，可在紅棗封行至成熟前適量噴施30%菌核凈WP800-1000倍液混合賽生海藻酸碘，利用藥物控制病害，減小紋枯病對紅棗長勢、產(chǎn)量及質(zhì)量的影響。

③莖枯病

莖枯病是危害紅棗長勢、產(chǎn)量與果實品質(zhì)的一大主要病害。7、8月雨季是莖枯病的高發(fā)期，該病發(fā)生后，會引紅棗幼苗莖稈干枯，最后倒伏死亡。因此在栽培期間必須要做好莖枯病的防治工作。防治方法有：不斷改良品種，提高紅棗幼苗的抗病性；用藥物治療，莖枯病出現(xiàn)后，可用1：1404160倍波爾多液噴灑。

④葉斑病

葉斑病也是一大常見病害，該病多發(fā)生在苗期。葉斑病的防治方法有：藥物防治，用1：1：120倍數(shù)波爾多液或代森銨水溶液1000倍液噴灑，有效減輕幼苗病狀。物理防治，即在發(fā)現(xiàn)病株后，及時將病株清除，防止葉斑病蔓延。

⑤果腐病

果腐病的發(fā)生與種植方法、種植密度、當?shù)貧夂虻扔忻芮嘘P(guān)聯(lián)。當種植方式不夠科學(xué)合理，種植密度過大，植株過密時，就會引起排水不暢、通風(fēng)透光條件不良，進而會更容易引起果腐病。對于果腐病，可采用以下方法防治：藥物防治，在紅棗幼果期，用1%甲醛液噴灑，利用藥物控制病害，保證果實產(chǎn)量與質(zhì)量。收果后，在種植區(qū)按1：243調(diào)配石灰草木灰，并將其均勻撒施在田地里，增強植株抗病能力，降低來年病害發(fā)生的可能性。此外要科學(xué)種植，完善種植區(qū)排水設(shè)施，防止積水；適當修剪植株，防止植株過密，保證良好的透光與排水條件，從而降低病害發(fā)生的可能性。

⑥幼苗鉆心蟲

鉆心蟲主要是會危害幼苗，造成幼苗死亡或長勢不佳。對于鉆心蟲，可通過藥物防治。具體的做法是在成蟲產(chǎn)卵盛期用40%樂果乳劑1000倍液或90%敵百蟲原粉800倍液噴灑。此外在栽培期間要加強水肥管理，增強幼苗的抗病蟲能力。

7、紅棗栽培管理其他措施

關(guān)注天氣情況，合理安排栽培管理計劃。栽培紅棗時，要十分關(guān)注天氣狀況。栽培人員要關(guān)注環(huán)境、氣象等部門發(fā)布的即時天氣信息，靈活調(diào)整栽培工作，合理安排栽培與生產(chǎn)計劃，盡量減小不良天氣、惡劣氣候?qū)t棗栽培的影響，確保紅棗產(chǎn)量與質(zhì)量。栽培紅棗時，要根據(jù)季節(jié)適時采苗，在當年氣候比較好的情況下，可以將采苗時間適當提前。

調(diào)整布局，控制栽培密度。前文已經(jīng)提及，栽培密度過高不利于紅棗生長，而且還會加大紅棗病爛的概率。因此栽培時必須控制好栽培密度，以保證空氣暢通，散光條件充足。栽培人員需根據(jù)栽培區(qū)的自然環(huán)境特征合理布局與科學(xué)栽種，為紅棗的生長創(chuàng)造出良好的環(huán)境條件。

培育與推廣優(yōu)良品種。劣質(zhì)品種抗病害蟲害的能力低，在生長過程中更容易出現(xiàn)問題。因此在紅棗種植過程中，要不斷培育與推廣優(yōu)良品種，增強紅棗的抗病害蟲害能力。在紅棗種植過程中，可開展轉(zhuǎn)基因工程研究、原種培育提純復(fù)壯等工作，優(yōu)化當?shù)氐募t棗品種，提升紅棗栽培技術(shù)水平。

做好病蟲害監(jiān)測。充分運用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)開展種植區(qū)病蟲害監(jiān)測工作，利用先進技術(shù)提高工作質(zhì)量與工作效率，實現(xiàn)對紅棗的有效管理。具體如在應(yīng)用智能感應(yīng)監(jiān)測設(shè)備，利用各類設(shè)備與智能化軟件完成種植區(qū)內(nèi)環(huán)境信息的采集、整理、處理及存儲、傳輸?shù)裙ぷ鳎源藴p少人員工作量，減少人為失誤，提高紅棗管理精準化程度。

三、紅棗種植管理措施優(yōu)化思路

1、選擇適宜的種植園地及品種

紅棗種植階段，應(yīng)該重視園地和品種的選擇，這對其產(chǎn)量和質(zhì)量影響較大。在對種植園地選擇時，除了考慮土壤情況，還要分析光照程度以及水分等，了解其是否符合紅棗生長所需。一般來說，紅棗種植園地的土壤應(yīng)是沙壤土，也要注意光照充足。品種選擇環(huán)節(jié)，要結(jié)合區(qū)域自然環(huán)境和水土成分等綜合分析，讓紅棗的品質(zhì)得以保障。

2、確定紅棗生長時間和肥料

在選擇園地和品種的基礎(chǔ)上，還要考慮時間以及肥料，這對紅棗的生長質(zhì)量影響較大。若是在不恰當?shù)臅r間種植，除了浪費較多精力，還會消耗更多成本。通常情況下，紅棗的最佳種植時間是4月，在4月中旬將選好的紅棗樹苗種植在園地中，合理施肥。紅棗對肥料的要求較高，一般是農(nóng)家肥和混合肥一起使用，工作人員在對肥料分解之后，會將肥料施加到紅棗樹上。

3、選擇適宜的時間灌水追肥

紅棗種植施肥后，還要在特定時間段內(nèi)灌水追肥，這能強化紅棗的整體產(chǎn)量與質(zhì)量。灌水時間一般是早上或者是晚上，灌水的次數(shù)應(yīng)該依照紅棗樹土壤的水分加以確定。追肥時間也要依照不同品種分析，通常是在6月份，種植人員應(yīng)該依照紅棗初花期進行第一次追肥。7月份，紅棗樹旁邊要挖坑并對土壤灌水施肥，9月份和10月份則要再次追肥。

4、深翻土地與修剪枝葉

紅棗樹種植應(yīng)該接受科學(xué)的管理，通過合理的利用管理技術(shù)，能夠讓紅棗的產(chǎn)量及質(zhì)量穩(wěn)步提升。在4月份與5月份、秋末時節(jié)，要深翻土地，以免雜草影響到紅棗生長。還要及時的修剪枝葉，在其長到1.5m左右時，要對其修剪，若是未能依照要求處理，則會干擾紅棗生長態(tài)勢，降低其產(chǎn)量和質(zhì)量。整體實踐的環(huán)節(jié)，也要注重紅棗的松土問題，可以在6月份將紅棗土壤地膜揭開，連續(xù)幾天灌水，最后松土，確保棗樹的土壤養(yǎng)分充足。

綜上所述，紅棗營養(yǎng)豐富，食用價值與藥用價值高，屬于非常重要的經(jīng)濟性作物。充分利用當?shù)刈匀画h(huán)境優(yōu)勢做好紅棗種植與產(chǎn)業(yè)發(fā)展，對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展有重要意義。紅棗栽培與管理的要點包括：科學(xué)選地、適時栽種、做好水肥管理、及時除草、進行修剪整形、加強病蟲害防治。紅棗的栽培與管理具有一定難度，相關(guān)部門與人員需不斷從實踐中汲取經(jīng)驗，學(xué)習(xí)技術(shù)，改進方法，創(chuàng)新手段，不斷提高紅棗栽培與管理水平。

（作者單位：719200 陜西省佳縣林木種苗工作站）