“雙創(chuàng)”教育在高職旅游管理專業(yè)中的運用與實踐

摘 要：近年來，隨著“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的持續(xù)推進，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)成為社會熱門話題。要全面實現(xiàn)創(chuàng)新 創(chuàng)業(yè)，從根本上來說需要從教育入手，因此各高校紛紛開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。不少高校已在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育方面取得一定成效，但在實踐過程中也面臨不少困境與挑戰(zhàn)。本文以高職院校為基點，以旅游管理專業(yè)為例，分析創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在旅游管理專業(yè)中的運用情況、面臨的現(xiàn)實問題，提出“雙創(chuàng)”教育在旅游管理專業(yè)中實踐的有效途徑，促進高職院校旅游“雙創(chuàng)”人才的培養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育；專業(yè)教育；旅游管理；高職院校

中圖分類號：G712；F590-4 文獻標識碼：A

引言

2022年，國家修訂《中華人民共和國職業(yè)教育法》，將職業(yè)教育與普通教育擺到同等重要的位置，說明國家越來越重視職業(yè)教育。本次職業(yè)教育法的修訂，能夠推動職業(yè)教育發(fā)展邁向新階段，進一步促進職業(yè)院校學生的就業(yè)與創(chuàng)業(yè)。本文從創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的角度出發(fā)，研究“雙創(chuàng)”教育對于職業(yè)教育，尤其是高職院校的重要意義，并以高職院校旅游管理專業(yè)為例，分析“雙創(chuàng)”教育在旅游管理專業(yè)中的運用與融合情況，以促進“雙創(chuàng)”教育與職業(yè)教育的深度結(jié)合，為培養(yǎng)創(chuàng)新型人才提供參考。

一、“雙創(chuàng)”教育與旅游管理專業(yè)教育的內(nèi)涵

“雙創(chuàng)”教育是指創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，包含創(chuàng)新教育與創(chuàng)業(yè)教育兩方面，目的是提高學生的創(chuàng)新水平與創(chuàng)業(yè)能力。創(chuàng)新教育是以培養(yǎng)人的創(chuàng)新精神和創(chuàng)造能力為基本價值取向的教育，是素質(zhì)教育的應(yīng)有之意和重要內(nèi)容[1]，其主要目的是培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識和思維，塑造學生的創(chuàng)新人格，幫助學生踐行創(chuàng)新。創(chuàng)業(yè)教育主要是為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)業(yè)思維和創(chuàng)業(yè)技能，著重于培養(yǎng)學生創(chuàng)業(yè)的能力，主要包括探索精神、事業(yè)心等心理品質(zhì)的教育，以及從事企事業(yè)活動規(guī)劃能力的教育[2]。

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育是創(chuàng)新教育與創(chuàng)業(yè)教育的相互融合、相互作用，是融合開拓進取精神、鉆研創(chuàng)造能力、實踐操作能力、個人綜合素養(yǎng)等各方面關(guān)系的總和。教育部也指出“雙創(chuàng)”教育是培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力的重要途徑，是適應(yīng)國家發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)濟社會發(fā)展需要而產(chǎn)生的一種教學理念與模式[3]。

而專業(yè)教育是指高校通過各種不同專業(yè)課程培養(yǎng)各類專業(yè)人才的教育，通過完善的人才培養(yǎng)方案培養(yǎng)學生的基本素質(zhì)、學習能力、專業(yè)知識和技能，為社會各行業(yè)輸送專業(yè)對口的人才。旅游管理專業(yè)教育主要是為旅游行業(yè)培養(yǎng)專業(yè)高素質(zhì)人才，使其具備旅游服務(wù)與管理的知識和技能，能夠在酒店、旅行社、旅游景區(qū)等從事旅游相關(guān)工作。

二、“雙創(chuàng)”教育運用于旅游管理專業(yè)的意義

（一）促進高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學改革

《教育部關(guān)于大力推進高等學校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育和大學生自主創(chuàng)業(yè)工作的意見》指出，推進創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，對于深化教育教學改革，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量具有重要的意義[3]。高職院校不同于本科院校，更側(cè)重于培養(yǎng)學生的實踐技能和工作能力，因此高職院校需要將“雙創(chuàng)”教育融入傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)中，豐富旅游管理專業(yè)課程的內(nèi)涵，將專業(yè)課程的知識技能與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐相結(jié)合，提高學生的應(yīng)用能力和動手能力，從而提高學生的綜合素質(zhì)和就業(yè)水平，為旅游管理專業(yè)建設(shè)提供新的思路。教育部曾發(fā)表高校專業(yè)教學質(zhì)量國家標準，明確要將學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力作為旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)要求之一，鼓勵高校學生要充分參與創(chuàng)業(yè)活動的全過程，體驗創(chuàng)業(yè)過程中的各種要素，具備基本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)素質(zhì)。

（二）有助于培養(yǎng)旅游行業(yè)創(chuàng)新型復(fù)合人才

旅游行業(yè)有其獨特的屬性和特點，隨著旅游經(jīng)濟常態(tài)化發(fā)展，傳統(tǒng)的旅游資源、旅游方式、旅游人才不能滿足社會大眾的需求，加之國家大力倡導(dǎo)文化旅游、全域旅游等新興旅游業(yè)態(tài)，因此旅游行業(yè)需要更多、高質(zhì)素的復(fù)合型人才。近幾年，大數(shù)據(jù)、人工智能、虛擬現(xiàn)實技術(shù)、人工智能等新技術(shù)在旅游業(yè)得到廣泛運用，新技術(shù)的使用必將要求旅游行業(yè)要有創(chuàng)新型人才，推動旅游行業(yè)的技術(shù)變革、轉(zhuǎn)型升級。高職學生處于人生中的黃金階段，其思想相對成熟，思維比較活躍，能夠適應(yīng)新環(huán)境、接受新事物，具有較強的可塑性，在此階段加強學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，有助于培養(yǎng)學生的發(fā)散思維、創(chuàng)新意識，激發(fā)學生對旅游管理專業(yè)課程的興趣，促進學生將專業(yè)知識運用于社會實踐中，進一步提高學生的技術(shù)技能和運用能力，從而為旅游業(yè)培養(yǎng)出創(chuàng)新能力和專業(yè)素質(zhì)較強的復(fù)合型人才。

（三）有利于旅游管理專業(yè)學生的多元化發(fā)展

高職院校旨在培養(yǎng)專業(yè)性較強、專業(yè)技能較高的學生，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的融入，不僅可以增加學生對專業(yè)學習的興趣，還可以培養(yǎng)學生多元化學習的能力，讓學生擁有跨學科多領(lǐng)域的思維方式和知識儲備。學生在校期間，不僅可以保證旅游管理專業(yè)知識技能的學習，還能獲得一些鍛煉的機會，利用專業(yè)優(yōu)勢參加社會實踐或比賽。學生可以進行創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的練習和嘗試，積攢創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力及變革發(fā)展能力，這些經(jīng)驗可以幫助學生更合理地規(guī)劃未來，有利于旅游管理專業(yè)學生的多元化發(fā)展，提高學生的核心競爭力。

三、“雙創(chuàng)”教育在高職旅游管理專業(yè)面臨的問題

（一）課程體系不完善

目前，高職院校的“雙創(chuàng)”課程體系不完善，“雙創(chuàng)”課程并未真正融入旅游管理人才培養(yǎng)方案中，僅僅以單一課程的形式體現(xiàn)出來，相比于其他課程，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的課時較少，課程數(shù)量也不多，課程資源匱乏，甚至有些院校將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程設(shè)置為選修課，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學無法在旅游管理專業(yè)系統(tǒng)開展。由于課程體系不完善，導(dǎo)致“雙創(chuàng)”教育教學形式化現(xiàn)象嚴重，教學內(nèi)容缺乏深度，教學組織缺乏系統(tǒng)性，教學效果欠佳，學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力難以得到有效培養(yǎng)和提升。

（二）與專業(yè)教學融合不足

在傳統(tǒng)教育觀念的束縛下，院校、師生對于創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的認識還不夠深刻，缺乏“雙創(chuàng)”思想，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育沒有與專業(yè)教育深度融合，因此在專業(yè)教育中創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐普及度不高。盡管大部分學校都已開設(shè)“雙創(chuàng)”類課程，但并沒有將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與專業(yè)教育中的相關(guān)內(nèi)容融合。以旅游管理專業(yè)為例，大部分高職院校的旅游管理專業(yè)會開設(shè)職業(yè)發(fā)展規(guī)劃、創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)等課程，但只是某一學期設(shè)置一門課程，沒有突出“雙創(chuàng)”課程與專業(yè)課程之間的聯(lián)系，不能幫助學生在旅游管理專業(yè)學習和實踐中理解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的落實和操作方式。高職院校也會響應(yīng)國家號召，搭建一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)平臺、開展“雙創(chuàng)”大賽，但是成效不太明顯，學生的參與度不高。這些比賽或平臺大部分是針對所有學生的，沒有針對旅游管理專業(yè)的“雙創(chuàng)”比賽，這就導(dǎo)致參賽作品無法凸顯旅游的特色，學生作品缺乏專業(yè)特色，也缺乏創(chuàng)新品質(zhì)，無法真正鍛煉和提升學生的創(chuàng)新思維和創(chuàng)業(yè)能力。

（三）實踐教學不夠重視

盡管目前大部分高職院校已將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程納入旅游管理專業(yè)課程中，但是在實施過程中存在重理論輕實踐、重比賽輕實踐的問題。一方面，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的教學手段和方法比較單一，以傳統(tǒng)課堂授課的形式為主，課程內(nèi)容比較枯燥，一些創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐項目，無法通過單一的課堂讓學生領(lǐng)悟，也無法讓學生真正參與進來，因此學生的課堂融入度及參與度不高。另一方面，院校缺乏對于“雙創(chuàng)”教育實踐平臺的建設(shè)，目前主要的實踐平臺體現(xiàn)在“雙創(chuàng)”大賽、技能比賽、校內(nèi)外實訓(xùn)等，缺乏真正的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐項目。例如，院校鼓勵學生參加各種旅游相關(guān)的技能比賽、職業(yè)技能等級證書考試，開展校企合作為學生提供實習機會，但這些只是對學生就業(yè)能力的培養(yǎng)，并非真正鍛煉學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。而在學生參加“雙創(chuàng)”大賽的過程中，由于競賽機制的設(shè)立，有些院校偏重競賽選拔，忽視了學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目的可行性考察，僅采用理論或報告的形式來完成“雙創(chuàng)”項目，這也失去了培養(yǎng)學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的本質(zhì)意義。

（四）師資力量薄弱

目前，高職院校旅游管理專業(yè)均配備了相應(yīng)的師資，培養(yǎng)學生的知識與技能，但很多專業(yè)課教師自身并不具備創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識與經(jīng)驗，因而無法在旅游管理專業(yè)授課中融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)。很多創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程的教師由輔導(dǎo)員或創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的行政管理人員擔任，這些教師雖然接受過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)的培訓(xùn)[4]，但是自身沒有相關(guān)的實踐經(jīng)驗，在教學過程中也存在一定困難，如缺乏創(chuàng)業(yè)的真實案例、創(chuàng)業(yè)流程不熟悉等，因此對學生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育只停留在紙上談兵的層面。再加上這類教師并不具備旅游的專業(yè)知識，因此“雙創(chuàng)”教育由于師資問題很難真正在旅游管理專業(yè)中融入實施。

四、“雙創(chuàng)”教育深度運用的實踐探索

（一）創(chuàng)建完善的課程體系

首先，高職院校要充分了解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的政策，高度重視創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在高職旅游管理專業(yè)中的運用，可通過網(wǎng)絡(luò)學習、探討交流等方式加深對“雙創(chuàng)”政策的學習與探討，調(diào)整創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在本校的教育方向與原則。其次，院校要構(gòu)建一套完整的“雙創(chuàng)”教育體系，完善課程目標，結(jié)合院校自身情況、旅游管理專業(yè)建設(shè)情況，合理開設(shè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程。圍繞創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的主干課程，開設(shè)不同類型的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程，多方面實現(xiàn)必修與選修課、線上與線下課、理論與實踐課的融合。同時也要不斷豐富教學資源，保證課程學時，使學生在校的每一學期都能涉及“雙創(chuàng)”的知識與實踐技能。最后，院校也可以根據(jù)“雙創(chuàng)”政策、學校實際、旅游管理專業(yè)特色開發(fā)合適的校本教材和課程，使“雙創(chuàng)”教育更有針對性。

（二）加強與旅游管理專業(yè)的深度融合

高職院校在構(gòu)建旅游管理專業(yè)的才人培養(yǎng)方案時，要將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的道德品質(zhì)課程融入通識類課程，培養(yǎng)學生的旅游職業(yè)素養(yǎng)和心理素質(zhì)[5]；將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識融入專業(yè)基礎(chǔ)課程，活躍學生的創(chuàng)新創(chuàng)造思維，并提高經(jīng)營管理能力；將創(chuàng)新案例和創(chuàng)業(yè)項目融入崗位技能課中，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)技能課程，可以引用虛擬仿真技術(shù)的創(chuàng)新案例，讓學生熟悉虛擬技術(shù)的產(chǎn)生、體會對導(dǎo)游業(yè)務(wù)的影響，可以讓學生了解創(chuàng)業(yè)的過程和規(guī)律，開闊視野，用創(chuàng)新的思維學習專業(yè)課程。在課程實施過程中，通過案例分析、情景演練、項目式教學、網(wǎng)絡(luò)平臺等進行模擬創(chuàng)業(yè)開發(fā)，利用“雙創(chuàng)”大賽鼓勵學生參與，并將學生參與的“雙創(chuàng)”項目引入課堂教學中，進行集體探索與思考。另外，高職院校要充分利用產(chǎn)學研平臺，開發(fā)與旅游管理專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項目，如建立旅游景區(qū)教學實踐基地、酒店戰(zhàn)略合作基地，為學生提供更廣闊的學習平臺，讓學生體會景區(qū)、酒店等旅游企業(yè)的實際工作狀態(tài)，在參與經(jīng)營的過程中，學習旅游企業(yè)的創(chuàng)新思路，挖掘新的創(chuàng)業(yè)機遇。

（三）加深多元化的實踐教學

旅游管理專業(yè)本身對實踐教學要求較高，需要有校內(nèi)外的實訓(xùn)、企業(yè)定崗實習等環(huán)節(jié)。但有些院校在安排實踐項目時，脫離人才培養(yǎng)方案的目標，學生實習崗位不一定是學生的本身意愿，又或是機械式的重復(fù)勞動，無法對學生有更多創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的鍛煉。因此，高職院校要搭建多元化的教學實踐平臺，加強校內(nèi)與校外雙方面的教學實踐，校內(nèi)優(yōu)化專業(yè)教學設(shè)施，搭建符合行業(yè)需求的導(dǎo)游、酒店、智慧旅游實訓(xùn)室，利用旅游管理專業(yè)的實踐平臺融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的教學，激發(fā)學生興趣，讓學生真正參與進來。校外要積極拓展教學實踐基地，利用校企合作的機會發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的實踐項目，指導(dǎo)學生擔任項目負責人，跟進創(chuàng)業(yè)流程，強化學生在項目中的體驗與能力。此外，學校也可構(gòu)建課證融通、課賽融通的實踐平臺，利用職業(yè)技能等級證書考試、旅游管理專業(yè)技能比賽、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽開拓學生的思路，不能局限于就業(yè)技能的提升，更重要的是加強學生對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理解和運用。院校還可開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實踐等活動，充分利用各種資源，借助社會力量，為學生提供創(chuàng)業(yè)研討、項目運作管理的機會，提供真實的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。

（四）強化師資力量建設(shè)

高職院校要加強旅游管理專業(yè)教師的師資隊伍建設(shè)，邀請創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的專家對專業(yè)教師進行“雙創(chuàng)”育人的培訓(xùn)，充分調(diào)動教師的積極性與主動性，培養(yǎng)專業(yè)教師的“雙創(chuàng)”素養(yǎng)和能力。院校要鼓勵、支持教師到旅游企業(yè)實踐鍛煉、參與專業(yè)技能大賽及創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽的指導(dǎo)，增加教師的實踐教學經(jīng)驗，促進其將理論運用于實踐中，同時也能加強教師對創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的理解與運用，掌握最新的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)趨勢。此外，院校要積極引入政府“雙創(chuàng)”專家、職業(yè)經(jīng)理人、企業(yè)家等社會優(yōu)秀人才，組建一批優(yōu)秀的兼職教師團隊，將政府最新政策、行業(yè)最新動態(tài)、新型技術(shù)與經(jīng)營管理理念引入“雙創(chuàng)”教育中，實現(xiàn)多層次的師資隊伍建設(shè)。同時還需要加強教師教學能力的培訓(xùn)，不斷豐富教學內(nèi)容，豐富教學方式，融入教學新理念，不斷提高旅游管理專業(yè)教師的綜合教學水平。

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