檳榔芋露地種植管理方法及常見病防治措施分析

芋頭是一種古老作物，栽培歷史悠久，在人們的主食結構體系中占有重要地位，擔當主食的歷史早于水稻。福建省芋頭種植面積廣泛，其中檳榔芋是當地的特色產品之一，入口酥松，栽培時間長達600年，受到了市場廣大消費者的喜愛，檳榔芋種植業已然成為了重點發展的產業之一。基于此，本文對山區檳榔芋露地高產栽培技術要點進行了分析，以期可以為檳榔芋栽培提供參考。

屏南縣是生產芋頭的主要產地，擁有多種不同品種的芋頭，其中檳榔芋是種植效益較好的品種之一，口感松香綿密，可以使用各種不同的方式進行烹飪。近年來隨著人們對于農業種植技術重視度的不斷提高，在檳榔芋栽培管理過程中開始認識到栽培技術優化的重要性，根據山區的特點提出了優質高產栽培技術，有效提高了檳榔芋產量以及生產品質。

一、檳榔芋生物學特性

檳榔芋屬于天南星科的多年生宿根植物，它在亞洲、非洲和大洋洲的熱帶地區被廣泛種植。這種植物因其可食用的塊莖和葉子而備受歡迎，無論是營養價值還是獨特風味，都得到了消費者的一致好評。檳榔芋的塊莖形狀獨特，呈橢圓形，其葉子則似大型的心形。此外，檳榔芋表皮粗糙，切開后里面的果肉呈現灰白色，其中帶有紫紅色的檳榔花紋，因此得名“檳榔芋”。

要想成功種植檳榔芋，需要滿足其一些特定的生長環境要求。這包括高溫多濕的氣候、豐富的水分、合適的土壤類型和充足的陽光照射。在其生長季節，檳榔芋需要維持在15-35℃的溫度范圍內，同時需要保持土壤濕潤，但生長前期要避免積水。至于土壤類型，檳榔芋并不苛求，但以沙壤土為佳，因為這種土壤具有良好的排水性和透氣性。另外，檳榔芋需要充足的陽光，但即便在半陰環境下也能生長，顯示出其良好的生長適應性。

二、選地整地和施基肥

檳榔芋的生長主要發生在地下空間，屬于濕地種植作物，對于土壤環境的要求相對較高。為了確保檳榔芋的健康生長，需要在種植前進行充分細致的土地選擇、整地以及基肥的施用。

在選擇種植地方面，檳榔芋是一種喜肥性作物，應選擇土層深厚、有機質豐富的壤土或沙壤土，以便提供充足的營養元素供檳榔芋生長所需。喜歡濕潤的自然環境條件，生長期要求土壤濕潤，種植區的土壤需要具備良好的排灌能力。為了維護土壤的肥力供給并減少病蟲害的發生，嚴禁連作，而采用與其他農作物的輪作方式，最佳的選擇是與水稻進行水旱輪作。在種植前，需要對土壤進行深翻曬白，增加土層厚度促進土壤養分分解析放，在破碎土壤后整畦待種，屏南縣屬丘陵山區生產上依地塊大小單行種植與雙行種植混合進行，單行種植按100-110cm起壟，雙行種植1.5m起壟（壟面寬110cm，溝面寬30-40cm），畦面整成龜脊形，既可以避免雨季畦面積水又減少后期培土的工作量，畦高約20-25cm。在施用基肥方面，針對屏南縣春季雨期長雨量大的特點，露地栽培一般不撒施基肥，每畝僅用有機肥250-300kg、鈣鎂磷50kg用作蓋種肥穴施，以滿足檳榔芋前期生長所需的營養。

三、種苗栽植

選擇優良種苗是成功種植檳榔芋的關鍵步驟。選擇芋芽肥壯、表皮光滑無損傷、無病蟲斑的子芋作為種芋。播種前5d曬種1-2d，去除表面的葉鞘（毛），促進種芋全苗齊苗。將種芋按大小分開種植，以保證每株都能均勻吸收養分促進群體生長均衡。在種植密度方面，適當的栽植密度有利于充分利用土地資源，提高產量。檳榔芋的栽植密度應根據土層厚薄與犁底層狀況控制在適中范圍。采用雙行種植行距60cm株距約55cm左右，每畝的種植量約1450株，單行種植株距50cm，每畝的種植量約1100株。通常采用直播，3月中下旬定植，以保證出苗期不受晚霜危害，檳榔芋球莖具有向上生長的特性，土層深淺決定球莖的長短與外觀，因此定植穴宜深，種芋橫臥或斜臥芋芽朝上，下種后施用蓋種肥并每畝穴撒施2kg的辛硫磷顆粒預防地下害蟲的侵襲。然后覆土，覆土深度以蓋沒頂芽3-5cm為宜，以利日曬增溫，促進出苗。種芽周圍土壤要細碎，不能有大塊泥，以防漏風或種芋外露引起腐爛。

四、田間管理

1、追肥

考慮到檳榔芋的生長周期較長，其肥水管理的重要性不言而喻。追肥需要分階段進行追肥，首次追肥應在出苗后長出2-3葉時追施提苗肥，以滿足莖葉快速生長的需要增加葉面積指數，每畝用碳銨20kg兌水澆施或尿素5-8kg穴內撒施并淺耕除草，15d后再澆施一次。第二次芋葉長至5-6片時施用發棵肥，每畝施用硫酸鉀復合肥30-40kg，結合深中耕在株間撒施并小培土。第三次追肥在植株封行前進行，約 在7月上旬施用芋孫平衡肥，每畝應施用高鉀含硫復合肥50kg、硼鋅鐵鎂肥5-8kg，撒施在芋株周圍并大培土，屏南縣屬多雨高淋溶區土壤缺素嚴重，補充中微量元素是檳榔芋高產優質栽培關鍵技術之一。第四次追肥在封行后依苗情狀況酌情補施膨大壯芋肥，8月上中旬每畝施用高鉀含硫復合肥20-40kg。需要注意的是，應在檳榔芋生長的后期停止追肥，以免影響球莖的膨大和產量品質；整個生育期內可結合病蟲防治葉面噴施中微量元素，有利于提高檳榔芋的產量與質量。

2、除草除萌

通風透光是檳榔芋高產的必要條件，芋田雜草在結合施肥中耕除草的同時，為節省工時與勞動強度可根據需要化學除草，注意避開植株莖葉，用200-300倍液的草胺磷噴布畦面與畦溝2-3次。當莖基部會萌生孫芋苗，發現小芋苗可結合培土壓苗或直接割除，每隔15-20d清除一次，對衰老葉片及時割除。

3、排灌

檳榔芋偏好濕潤的環境，而且不耐旱，因此，在種植檳榔芋時應根據檳榔芋的生長特點與生理需求特性來調整水分管理，在出苗期和幼苗生長期，需要保持土壤濕潤，及時排除定植穴積水與梅雨季節的田間積水。7-8月份，檳榔芋進入莖葉盛發期和球莖形成期，這時水分需求量顯著增加。特別是地下球莖膨大期間，苗生長迅速，此時不能出現缺水現象。在干旱時期，應及時灌溉水深達畦溝的一半，保持田間壟上的濕潤狀態，在這個階段，土壤含水量應保持在85%-90%。收獲前20d控制水分供給，以確保采收和運輸的順利進行。

4、控旺

芋株過高不利于田間作業及病蟲害防治，也影響了塊莖的膨大，因此要對植株進行適當的控旺處理。當芋苗的莖桿長到80-90cm，就要進行控旺處理了，可用15%哆效唑兌水500-600倍液進行澆灌，每株澆灌200mL左右。控旺處理后可抑制莖葉向上生長，使葉片增厚，植株矮壯，增強芋葉光合作用能力，促進塊莖膨大，提高產量。生產上要控制芋田的多效唑用量與次數，以免藥劑殘留過量影響后作生長。

5、培土

在芋頭種植過程中，培土是提高產量和品質的關鍵步驟。正如一句農諺所說：“種芋不壅，等于不種。”培土對芋頭的生長起著至關重要的作用，培土有利于不定根的生長提高水肥吸收能力，抑制孫芋頂芽生長，延長芋頭長度，有利于提高產量與品質。芋頭的培土通常結合施肥中耕進行多次。生長前期結合追肥中耕除草每次培土2-5cm，植株即將封行之前與封行之后各進行一次培土每次培土的高度6-10cm。最后一次重肥施培土完成后形成高壟寬溝，有利于芋頭的伸長生長，提高商品性狀。

在培土過程中依可提供的土壤方量，對畦面上小芋苗可以壓邊荷培土，也可以拔除小苗或平茬刈苗培土，后期培土應盡量不傷根、莖、葉以免影響生長。

五、病蟲害治理

1、芋疫病防治

芋疫病，作為一種主要的植物疾病，具有極強的侵害性，對檳榔芋的葉片、莖部以及地下球莖造成重大威脅。在其初期階段，葉片上會顯現水漬狀的斑點，隨后這些斑點會逐漸蔓延開來，形成明顯的病斑。病斑的特征通常為邊緣呈現黑褐色，中心部位顏色相對較淺，病斑周圍會形成黃色暈圈。一旦莖部和球莖受到侵害，便可能出現腐爛的現象，如果不加以控制，疫病就可能導致整株植物的死亡。

此類病害是由名為“芋疫霉菌”的真菌引起的，它在濕潤的環境中生長繁殖迅速，對檳榔芋造成嚴重侵害。芋疫病的發生主要受氣候條件、土壤類型以及植株自身的抵抗力影響。濕潤、多雨的氣候條件往往成為病原菌生長和傳播的媒介，此外，土壤排水不良、施用氮肥過量以及植株抵抗力下降等因素都可能引發芋疫病的發生。

為了實現對芋疫病的有效防治，需要從多個方面入手。首先，選用抗病性強、抗蟲害能力高的品種進行種植，這是防治芋疫病的基礎工作。其次，保持田間整潔，及時清除病殘植物，以減少病源的傳播。再次，通過合理施肥，特別是避免氮肥過量，增強植物本身的抗逆能力，可以有效地降低芋疫病的發病率。

對于植物保護防治方面，建議用36%氟吡菌氨·氰酸唑750-1500倍液，每隔7-10d進行一次噴灑，連續噴灑3至4次，以達到最佳的防治效果。為了防止病原菌產生藥物耐受性，可以考慮在不同階段輪換使用75%甲霜靈錳鋅400-600倍液進行噴灑。配藥時可加入新高脂膜，可以大大提高藥效。這樣，通過這些綜合措施的有機結合，可以有效地抵御芋疫病對檳榔芋的危害，保障其健康生長和高產。

2、芋軟腐病防治

芋軟腐病，作為一種嚴重的病蟲害，主要侵襲檳榔芋的莖部和球莖。在芋軟腐病的作用下，受害莖部的表皮會發生褐變，隨后軟化，最后出現腐爛現象。另外，球莖內部的組織也會逐漸變黑并產生腐爛，嚴重時甚至會導致植株死亡。這種病害主要由土壤中的一種細菌——軟腐細菌所引發。在適宜的條件下，如高溫、濕潤環境中，軟腐細菌會迅速繁殖，并對檳榔芋造成侵染。

在多種環境因子的共同作用下，芋軟腐病的發病機制得以發揮。其中，氣候條件、土壤狀況和植株的健康狀況是影響芋軟腐病發病的主要因素。在高溫濕潤的環境中，軟腐細菌的繁殖和傳播最為容易。土壤排水不良、過度施肥和植株抵抗力下降等因素也會進一步加重芋軟腐病的發生。

為了有效地防治芋軟腐病，需要從多方面采取措施。首先，選擇抗病性較強的芋種進行種植，以提高植株對病害的抵抗力。其次，保持田間衛生，及時清除病殘體，以防止病菌的擴散。再次，合理施肥，避免過度施肥，從而增強植株抵抗力。此外，建議使用20%噻霉酮750-1500倍液，每隔7-10d進行一次噴灑，連續噴灑3-4次，以達到最佳的防治效果。為防止病原菌產生耐藥性，還可以輪換使用43%腐霉利1000-1500倍液。通過這些綜合防治措施，可以有效地減輕芋軟腐病對檳榔芋的危害。

3、芋污斑病

芋污斑病早期的主要癥狀為檳榔芋葉片上出現的綠褐色圓形或不定型病斑，隨后這些病斑會呈現淡黃色。隨著病斑的擴大，顏色會變成淺褐色至暗褐色，似污漬狀。在濕度較高的情況下，芋葉背面的病斑呈現近圓形，顏色為淡褐色，病斑表面還會產生隱約可見的暗褐色霉層。這種病害主要由真菌半知菌亞門芋枝孢霉引起。

防治芋污斑病也需從多方面著手。首先，選擇抗病性較強的芋種進行種植，以提升植株對病害的防御力。其次，加強田間管理，合理施肥、灌溉，以提高植株的抵抗力。另外，建議使用70%甲基硫菌靈500-750倍液，每隔7-10天進行一次噴灑，連續噴灑3-4次，以達到最佳的防治效果。這些綜合措施可以有效地防治芋污斑病的發生，從而保護檳榔芋的健康生長。

4、蚜蟲

蚜蟲是檳榔芋生長過程中常見的一種害蟲，其生存方式主要是通過吸食植物汁液獲取營養。蚜蟲的叮咬作用主要集中在葉片和莖部，從而導致植株生長矮小，葉片出現卷曲和黃化的現象。如果蚜蟲的侵襲非常嚴重，它們甚至有可能導致植株死亡。更為糟糕的是，蚜蟲還可能成為病毒的攜帶者，它們可以通過叮咬將病毒傳播給植株，從而引發更為嚴重的病害。為了有效防治蚜蟲，可以利用化學藥劑進行噴灑。例如，可以使用25%吡蟲啉1000-1500倍液進行噴霧給藥，從而有效地控制蚜蟲數量。此外，還需要注意觀察田間的蚜蟲種群動態，以便合理地安排防治時間，提高防治的效果。

5、紅蜘蛛

紅蜘蛛是檳榔芋的另一種常見害蟲，它們主要的危害對象是葉片。紅蜘蛛通過吮吸葉片的汁液獲取營養，這樣的行為會導致葉片表面出現黃白色的斑點。如果紅蜘蛛的侵害過于嚴重，葉片可能會因此枯萎脫落。由于紅蜘蛛的繁殖能力非常強，一旦在田間出現，它們會迅速地蔓延開來。針對紅蜘蛛的防治，我們也可以采用化學藥劑進行噴灑。建議使用35%噠螨·螺螨酯3000倍液進行噴霧給藥，以有效地對紅蜘蛛進行控制。同時，我們還需要加強對田間紅蜘蛛種群的監測，根據種群的密度調整防治的頻率，以此提高防治的效果。

6、地老虎

地老虎，又稱螺旋蛆，是一種根部害蟲。它們主要危害檳榔芋的根系和球莖，造成根部腐爛、生長受阻，甚至導致整株植物死亡。地老虎的防治應選擇50%辛硫磷乳油1000-1500倍液或2.5%高效氯氟氫菊酯1000-1500倍液進行灌根。這種方法能有效減少地老虎對根系的侵害，保護檳榔芋的生長。同時，加強田間管理，及時翻耕土壤，改善土壤結構，有助于減少地老虎的發生。

7、斜紋夜蛾

斜紋夜蛾的危害主要來自其幼蟲，幼蟲有強烈的食欲，會大量吞食植物葉片，造成葉片殘缺不全，嚴重影響植株的生長發育。為了有效防治斜紋夜蛾，可以采取以下措施。田間管理，加強田間管理，保持良好的田間環境，減少斜紋夜蛾的繁殖空間。及時除草，避免幼蟲在雜草中藏匿。注意清理田間殘留物，減少蛹的越冬條件；生物防治，鼓勵使用天敵進行生物防治，如瓢蟲、寄生蜂等。此外，還可以使用微生物制劑如蘇云金桿菌、核型桿菌等，對幼蟲進行治理；化學防治，在斜紋夜蛾發生嚴重時，可采用化學防治方法。可以使用6%甲維·氟鈴脲1500倍液或者11.6%甲維·氯蟲苯1500倍液進行噴灑。噴灑時要注意全面覆蓋植株，尤其是葉片背面。為了避免藥物產生抗藥性，建議輪換使用不同種類的農藥；物理防治，可通過設置黃板誘捕器或者光誘捕器，對成蟲進行誘捕，減少產卵量，從而降低幼蟲的數量。此外，可以采用人工捕捉幼蟲的方法，對幼蟲進行清除。

綜上所述，在山區栽培檳榔芋時應注意落實選地整地、種苗栽植、田間管理、病蟲害治理、收獲等多個環節的技術要點，為檳榔芋提供合適的生長發育環境，促進其生長健壯性，從而發揮檳榔芋品種優勢，對當地的自然資源進行合理利用，提高產品品質。

（作者單位：352301福建省屏南縣長橋鎮鄉村振興服務中心）