舍飼肉羊飼料配制和飼養(yǎng)管理技術(shù)科學(xué)應(yīng)用

肉羊養(yǎng)殖周期較短，通過發(fā)展設(shè)施養(yǎng)殖，能夠?qū)崿F(xiàn)集中養(yǎng)殖，集中管理同時(shí)還能夠在一定程度上改善肉羊的品質(zhì)，是現(xiàn)階段加強(qiáng)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，調(diào)整轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)養(yǎng)殖管理方式提升養(yǎng)殖效益的關(guān)鍵舉措。舍飼肉羊養(yǎng)殖與放牧養(yǎng)殖有著本質(zhì)的區(qū)別，在發(fā)展舍飼肉羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之前，要結(jié)合肉羊生長發(fā)育階段的實(shí)際需求，做到科學(xué)搭配飼料，合理使用飼料。確保飼料種類多樣，營養(yǎng)價(jià)值全面，能夠滿足肉羊的生長需求。本文主要結(jié)合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，在對舍飼肉羊的飼料搭配原則搭配方法進(jìn)行探討的基礎(chǔ)上，明確了舍飼肉羊的飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，希望通過研究對廣大同行有所幫助。

一、舍飼肉羊飼料搭配原則

1、根據(jù)肉羊的品種科學(xué)搭配飼料

肉羊舍飼養(yǎng)殖模式與傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖相比，可以根據(jù)肉羊不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，做到科學(xué)配置飼料，合理搭配飼料，確保肉羊在生長發(fā)育階段攝入的飼料營養(yǎng)價(jià)值全面，種類多樣，營養(yǎng)均衡，這樣能夠大大縮短肉羊的育肥養(yǎng)成周期。在舍飼肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中，首先應(yīng)該根據(jù)肉羊的品種不同來源不同進(jìn)行有效的分群處理，通常情況下肉羊的不同品種不同性別，不同年齡應(yīng)該進(jìn)行分階段的養(yǎng)殖，例如山羊和肉羊，日糧的飼料搭配會(huì)存在較大的差異性，山羊喜歡采食灌木類的嫩葉，而肉羊喜歡采食禾本科牧草、闊葉類牧草和各種草本植物，所以在飼料搭配過程中一定要根據(jù)羊的品種不同以及采食習(xí)慣的不同科學(xué)選擇日糧，明確日糧的搭配要求和搭配方法。

2、根據(jù)羊的消化特點(diǎn)科學(xué)搭配飼料

羊是草食類同和反芻類動(dòng)物，整個(gè)消化系統(tǒng)是由瘤胃、網(wǎng)胃、瓣胃、皺胃4個(gè)部分組成，其中瘤胃占到了整個(gè)胃部體積的80%左右，肉羊在生長發(fā)育過程中，瘤胃在整個(gè)消化系統(tǒng)當(dāng)中扮演著十分重要的角色。另外肉羊的消化道較長，小腸和大腸平均長度能夠達(dá)到2.5m和8.5m，瘤胃和盲腸是肉羊的重要發(fā)酵和消化系統(tǒng)，肉羊在生長階段能夠利用粗飼料等粗纖維是來滿足自身的生長發(fā)育所需，所以在肉羊飼料搭配過程中，應(yīng)該堅(jiān)持以粗飼料為主，尤其是在育肥前期階段，嚴(yán)格控制精飼料的投喂量，避免精飼料投喂過多，造成瘤胃積食，瘤胃臌氣等消化系統(tǒng)疾病的發(fā)生。一般粗飼料在育肥前期占到基礎(chǔ)日糧總量的60%左右。

3、飼料種類要充分考量價(jià)格

盡管舍飼肉羊的養(yǎng)殖周期相對較短，但在飼養(yǎng)管理過程中，飼料成本占據(jù)了肉羊養(yǎng)殖的絕大部分，如果不能夠做到科學(xué)配置飼料，合理選擇飼料，一方面會(huì)降低肉羊的生長發(fā)育進(jìn)程，另一方面也會(huì)導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)成本顯著增強(qiáng)。所以在肉羊飼料搭配過程中，還應(yīng)該充分考量飼料種類的價(jià)格。在選擇飼料種類和配制飼料時(shí)，應(yīng)該在滿足肉羊生長發(fā)育所需要求的基礎(chǔ)上，以物美價(jià)廉的飼料為主，尤其是要充分利用好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的各種農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)作物秸稈，要保證飼料種類的多樣，避免投喂單一的飼料，同時(shí)也應(yīng)該盡量降低飼料成本的投入，節(jié)約養(yǎng)殖成本，為肉羊生長提供充足的營養(yǎng)物質(zhì)，滿足自身的生長發(fā)育所需。

4、充分考量飼料的營養(yǎng)價(jià)值

肉羊舍飼養(yǎng)殖模式之下，飼料的選擇和飼料的搭配應(yīng)該充分考量各種營養(yǎng)物質(zhì)之間的相互作用和營養(yǎng)價(jià)值。要根據(jù)肉羊在不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，科學(xué)的設(shè)計(jì)日糧配方，要保證質(zhì)量當(dāng)中的維生素、礦質(zhì)元素、微量元素、蛋白質(zhì)、氨基酸，能量飼料添加合理，種類豐富。只有保證肉羊采食的每一口飼料營養(yǎng)價(jià)值全面混合均勻，才能夠提升肉羊?qū)︼暳系南寐省４送庠谌庋蝠B(yǎng)殖管理期間，除了基礎(chǔ)日糧之外，還應(yīng)該合理的添加多種維生素，礦物質(zhì)元素，微量元素以及中草藥添加劑，微生態(tài)添加劑，這樣能夠增強(qiáng)肉羊的胃腸道消化功能，滿足育肥養(yǎng)殖需求。

二、肉羊舍飼養(yǎng)殖模式下飼料配置技術(shù)要點(diǎn)

1、明確飼料配方

肉羊養(yǎng)殖主要以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的羊肉制品為主，在整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，主要包括了羔羊階段和育肥階段。通常情況下高氧階段的飼料配方的總蛋白質(zhì)含量要達(dá)到18%左右，每公斤飼料的消化能能夠達(dá)到12.94MJ。當(dāng)肉羊進(jìn)入到高強(qiáng)度育肥階段之后，可以根據(jù)育肥階段的不同，將其劃分成育肥前期育肥中期和育肥后期三個(gè)階段。育肥前期20天飼料配方的總蛋白質(zhì)含量應(yīng)該調(diào)控到18.5%，每公斤飼料的消化能應(yīng)該控制在12.87MJ。育肥中期20天飼料配方，總蛋白質(zhì)含量應(yīng)該調(diào)控到16.8%，每公斤飼料的消化能應(yīng)該控制在13MJ。后期20天飼料，配方的總蛋白質(zhì)含量控制在15.6%，每公斤飼料的消化能控制在13.20MJ。按照上述的飼料搭配方案，羔羊階段的飼料配方是由玉米、麩皮、豆粕、棉粕、石粉、碳酸氫鈣、食鹽、尿素、預(yù)混料組成上述幾種原料的比例分別為62.00%，12.00%，8.00%，12.00%，1.80%，1.20%，1.00%，1.00%，1.00%。育肥階段所需要的飼料種類主要有玉米、麩皮、豆粕、石粉、碳酸氫鈣、食鹽、預(yù)混料，育肥前期飼料添加比例分別是46.00%，20.00%，30.00%，1.00%，1.00%，1.00%，育肥周期添加比例分別占到了55.00%，16.00%，25.00%，1.00%，1.00%，1.00%，1.00%。進(jìn)入育肥后期之后，飼料的添加比例分別為66.00%，10.00%，20.00%，1.00%，1.00%，1.00%，1.00%。

2、粗飼料的搭配

肉羊舍飼養(yǎng)殖模式之下，粗飼料的選擇應(yīng)該以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主。通過科學(xué)選擇粗飼料，對更好的推動(dòng)肉羊舍飼養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有著很大的幫助。粗飼料的品質(zhì)過硬，不僅能夠更好的促進(jìn)養(yǎng)胃腸道的蠕動(dòng)，改善羊肉品質(zhì)，同時(shí)也能夠在很大程度上降低養(yǎng)殖成本。肉羊舍飼養(yǎng)殖模式之下，一定要保證粗飼料種類的豐富，可以利用人工牧草、樹葉、農(nóng)作物秸稈以及各種農(nóng)副產(chǎn)品，為羊群提供多種類的粗飼料。對于各種谷殼類或者適口性相對較差的粗飼料，要嚴(yán)格控制投喂量，添加比例不能過高。并且在進(jìn)入冬春季節(jié)之前，一定要準(zhǔn)備好充足的青綠飼料，通過將農(nóng)作物秸稈收獲之后，積極推廣應(yīng)用秸稈清除處理技術(shù)，能夠更好的釋放秸稈當(dāng)中的營養(yǎng)價(jià)值，保證肉羊在舍飼，養(yǎng)殖過程中有充足的青綠飼料供給。另外也可以將秸稈飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)娜嗨樘幚砘蛘叻鬯樘幚恚钆溥m量的維生素礦質(zhì)元素一起來投喂肉羊，這樣能夠滿足肉羊的生長需求，同時(shí)也能夠降低養(yǎng)殖成本。

三、肉羊舍飼養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

1、養(yǎng)殖場選址問題

在選擇場址時(shí)，要將其所在地區(qū)的衛(wèi)生狀況、環(huán)境的承受力進(jìn)行全面的考慮，要確保整座農(nóng)場的地形是一個(gè)高、有很好的排水、地形干旱、光線較為豐富、要確保與居住區(qū)、污染區(qū)、屠宰加工廠、化工廠等建筑之間要有一段距離，但是要確保周圍有足夠的道路。羊場通常設(shè)在居民區(qū)的下風(fēng)向，與主要道路、居住地相隔500m以上，并確保周圍有足夠的供水，供電可靠，水能滿足飲水養(yǎng)殖要求。在供電不充足的地方，應(yīng)當(dāng)增加線路，保證對養(yǎng)殖場地進(jìn)行完善的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在設(shè)計(jì)建設(shè)時(shí)，應(yīng)當(dāng)設(shè)置運(yùn)動(dòng)場、青貯飼料、儲(chǔ)存場所、干草棚、飼料儲(chǔ)存庫、飼料加工車間、人工授精操作室、獸醫(yī)室、藥浴室、糞污處理場所，將羊舍設(shè)置在工作區(qū)和生活區(qū)的下方向。

2、科學(xué)規(guī)劃建設(shè)養(yǎng)殖場

養(yǎng)殖場在規(guī)劃建設(shè)時(shí)，應(yīng)根據(jù)肉羊的生活習(xí)慣，為肉羊創(chuàng)造一個(gè)適宜的生長環(huán)境。除此之外，在修建養(yǎng)殖場的時(shí)候，還要考慮到修建的費(fèi)用，要確保建材的耐久性，一次性投資可以使用很長一段時(shí)間。除此之外，在建立養(yǎng)殖場以前，還需要對當(dāng)?shù)氐奶鞖馇闆r、養(yǎng)殖規(guī)模、環(huán)境的承載能力進(jìn)行全面的考慮，對建立與之相適應(yīng)的羊舍進(jìn)行科學(xué)的選擇。冬、春兩季氣候寒冷，外界溫度相對較低，要對通風(fēng)換氣、防寒保暖和污染物的排放做好充分的考慮，注意夏季和秋季的防暑降溫，確保整體的通透性能。羊舍的建設(shè)面積應(yīng)與之前確定的養(yǎng)殖規(guī)模相結(jié)合，進(jìn)行科學(xué)的設(shè)計(jì)，確保每只羊有1.5m²的活動(dòng)空間，種公羊和繁殖母羊有2m²的活動(dòng)空間，羔羊圈舍可按基礎(chǔ)母羊的20%來計(jì)算。羊舍的高度通常為2.5m，窗臺(tái)設(shè)在向陽的一面，離地1.5m，可以是長方形的，也可以是封閉式的，也可以是單坡式的，也可以是半開放式的，這要根據(jù)具體的需要來決定。運(yùn)動(dòng)場地通常為飼養(yǎng)場的2～2.5倍。在圈舍中設(shè)置飼料槽，飲水槽，飼料槽上寬25cm，下寬20cm，深14～16cm，長20～30cm。藥浴的長度一般為10～15m，水深100cm，水底寬30～60cm，上部寬60～100cm。

3、有足夠的飼料供給

在舍飼養(yǎng)殖模式下，因?yàn)槭菍⒀蛉壕奂谝黄疬M(jìn)行養(yǎng)殖，因此，養(yǎng)殖場對飼料品種和數(shù)量的要求比較高，因此要有足夠的飼料，才能確保養(yǎng)殖的成功率。肉羊是一種雜食性動(dòng)物，它們喜好吃各種各樣的牧草，若給肉羊提供的食物品種比較單一，就會(huì)導(dǎo)致肉羊出現(xiàn)厭食現(xiàn)象，采食量會(huì)慢慢減少，無法正常增加體重，影響到身體的正常生長發(fā)育。因此，在每年的飼養(yǎng)和處理時(shí)，必須確保不同品種的草料，并盡可能地增加羊的采食欲望。另外，在養(yǎng)殖的過程中，要保證有足夠的精飼料，一般都是由豆粕和玉米組成，再加上一些維生素和礦物質(zhì)。要以實(shí)際的養(yǎng)殖規(guī)模為依據(jù)，來決定養(yǎng)殖場的飼料儲(chǔ)水量。一頭成年肉羊每年應(yīng)儲(chǔ)存180～250kg的青飼料，1000～1200kg的青貯飼料，180～260kg的多汁類飼料，200～300kg的精飼料。秋天儲(chǔ)存冬春季節(jié)飼料時(shí)一定要保留一定的儲(chǔ)存富余量，通常要高出計(jì)劃食物的儲(chǔ)存量的10%，這樣才能防止在冬季養(yǎng)殖延長，導(dǎo)致青綠飼料、精飼料供應(yīng)不足的情況。

4、科學(xué)飼養(yǎng)

飼草飼料的加入要遵循“少而多次”、“分而食之”的原則，每天給羊喂食3～4次，每次相隔5～6小時(shí)。在第一次添加青貯飼料的時(shí)候，要遵循少量多次的原則，這樣可以讓肉羊更好地對粗飼料中的酸性條件進(jìn)行適應(yīng)，同時(shí)也可以讓肉羊更好地對秸稈進(jìn)行消化，降低飼料的過度浪費(fèi)。青干草、玉米秸稈應(yīng)先將其粉碎、軟化，再與精飼料充分混合，以增加適口性。在進(jìn)行粗飼料添加時(shí)候，一般都是以青貯飼料或青干草為主，并與青綠多汁的飼料進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆洹Ｔ谕段沟臅r(shí)候，應(yīng)首先進(jìn)行青貯飼料的投喂，之后再進(jìn)行精料的投喂，也可以使用專門的機(jī)械，將各種飼料進(jìn)行有效的混合，構(gòu)成全混日糧，可以更好地提升對飼料的消化利用率。在投喂青草的時(shí)候，要做到及時(shí)收獲，及時(shí)投喂，不能隔天投喂，而且不能將收獲下來的青草堆積在一起，以免發(fā)生熱量過大的事故，導(dǎo)致腐爛，導(dǎo)致羊中毒。在枯草時(shí)期，因?yàn)槟敛莸钠焚|(zhì)比較低，粗飼料中的能量和蛋白質(zhì)無法滿足母羊的生理需要，因此需要進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)飼，補(bǔ)飼的時(shí)間通常是在冬、春季，將補(bǔ)飼的精飼料與切碎的塊根飼料混合，再加上適量的食鹽和骨粉，讓肉羊自行采食。此外，除了要科學(xué)喂養(yǎng)之外，還要注意飲水的衛(wèi)生，不能給羊喂食死水、帶冰渣的飲水，以確保羊可以喝到水。在舍飼飼養(yǎng)過程中，要注意保證飲用水的質(zhì)量，一天飲水3～4次，在飲水中加入適量的鹽。多喝水可以提高羊的消化能力，讓羊的胃口更好。一般每只羊一天的飲水量在3～5L之間。在夏天要多喝水，在秋天和冬天由于外部環(huán)境比較寒冷，可以少喝水。懷孕的母羊在冬季、春季節(jié)前不能空腹喝涼水，要在吃完食物后再喝水。羊從運(yùn)動(dòng)場回來后不能馬上喝水，必須確保羊得到足夠的休息才能喝水。

5、強(qiáng)化管理

要重點(diǎn)做好不同年齡、不同來源羊群的針對性看管和管理工作，特別是要做好妊娠母羊、哺乳母羊和羔羊的針對性管理，要注意保持妊娠母羊的膘情，做好保胎工作，要強(qiáng)化對營養(yǎng)的控制，保持合理的養(yǎng)殖密度，確保羊群在妊娠中后期可以得到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)胎兒的發(fā)育，為提升羔羊的存活率打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。另外，肉羊的蹄部也要經(jīng)常修補(bǔ)，否則就可能會(huì)出現(xiàn)腐蹄病，讓肉羊的四肢變得畸形，失去使用價(jià)值。在修蹄的時(shí)候，首先要把腳掌之間的污垢去掉，然后用專門的剪刀把那些松散的、多余的羊毛給剪下來，最后還要把蹄部上的贅生物和，腐爛的組織去掉，把蹄子表面皮膚清理干凈，確保憑著。養(yǎng)殖場的公羔羊要及時(shí)進(jìn)行閹割。羊羔的去勢時(shí)間一般是出生后的7～14天，通過手術(shù)切除睪丸，也可以通過橡皮筋固定方法來進(jìn)行。

6、強(qiáng)化疫情防制

在舍飼養(yǎng)殖的情況下，因?yàn)轱曫B(yǎng)的密度比較高，而且大部分的養(yǎng)殖戶都沒有足夠的技術(shù)，所以各種傳染病也是常有的事情。因此，應(yīng)指導(dǎo)養(yǎng)殖戶強(qiáng)化對常見傳染病的有效防治措施，堅(jiān)持以預(yù)防為主，做到早發(fā)現(xiàn)，早治療，將日常養(yǎng)殖管理與防病治病相結(jié)合。一方面，要進(jìn)行科學(xué)的衛(wèi)生控制和消毒處理，不能給羊群喂食發(fā)霉變質(zhì)和摻雜雜質(zhì)的飼料，要保持飼養(yǎng)管理用具的潔凈整潔，要時(shí)常清掃羊舍、運(yùn)動(dòng)場，并定期進(jìn)行衛(wèi)生消毒，要始終堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的養(yǎng)殖管理方式，盡可能不要從外地引入羊群，避免外來疫病的進(jìn)入。如果需要從國外引入羊，則要嚴(yán)格執(zhí)行封閉隔離制度，隔離30天以上，通過獸醫(yī)檢疫確認(rèn)安全后，才可以進(jìn)行合群飼養(yǎng)，并且打好疫苗。另一方面，要控制好飼養(yǎng)密度，增加空氣流通，防止體表和身體內(nèi)部的寄生，并要將羊舍內(nèi)的排泄物及時(shí)清除，并進(jìn)行發(fā)酵。最后一方面嚴(yán)格落實(shí)疫苗免疫接種制度。舍飼肉羊養(yǎng)殖模式下由于養(yǎng)殖密度相對較大，羊群之間接觸較為頻繁，給多種傳染性疾病的發(fā)生流行提供了條件，除了要做好疾病的診斷治療工作之外，還是要加強(qiáng)疫苗免疫接種。除了藥落實(shí)每年春秋兩季的重大傳染性疾病集中免疫接種制度之外，還需要結(jié)合本養(yǎng)殖場的疫苗發(fā)生流行趨勢、流行特點(diǎn)，提前采取措施進(jìn)行針對性的免疫接種，保障二類、三類動(dòng)物疫病的抗體水平達(dá)標(biāo)，降低各類傳染性疾病的發(fā)生流行率，確保肉羊養(yǎng)殖效益。

內(nèi)蒙古烏蘭察布市四王子旗有著悠久的肉羊養(yǎng)殖歷史，但傳統(tǒng)肉羊養(yǎng)殖主要以放牧養(yǎng)殖為主，肉羊在草場上活動(dòng)采食天然牧草，該種方式雖然能夠節(jié)約養(yǎng)殖成本，但是由于過量防母和超載放牧的草場生態(tài)環(huán)境造成了嚴(yán)重的危害，嚴(yán)重影響到當(dāng)?shù)匦竽琉B(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展。新時(shí)期要不斷加強(qiáng)肉羊養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的有效調(diào)整，引導(dǎo)廣大養(yǎng)殖戶由放牧養(yǎng)殖向著舍飼養(yǎng)殖轉(zhuǎn)變推動(dòng)肉羊養(yǎng)殖業(yè)生態(tài)化科學(xué)化和規(guī)模化方向發(fā)展，在此基礎(chǔ)上應(yīng)該根據(jù)肉羊的生長需求，做到科學(xué)搭配日糧，合理應(yīng)用飼料。確保飼料種類多樣，營養(yǎng)價(jià)值全面，能夠滿足肉羊在不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，為推動(dòng)舍飼肉羊養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的營養(yǎng)支撐。

（作者單位：011800內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市四子王旗紅格爾蘇木人民政府）