陳皮的八大功效和三大禁忌

慢性胃炎是比較常見的一種胃部疾病，患有慢性胃炎不僅會對生活和工作造成影響，還會對身體造成一定的危害，胃炎如果一直不進行干預，發展下去可能會出現惡性貧血、胃部出血，進而惡化成胃癌。不少有慢性胃炎的朋友日常吃飯都需要十分注意，很多人說慢性胃炎是一種不能夠根治的疾病，其實只要方法得當，慢性胃炎能得到有效控制。

陳皮作為不可多得的養生好物，經常與各種各樣的養生補品進行搭配，今天筆者就介紹一個陳皮與紅棗的搭配，陳皮與紅棗搭配起來特別適合有胃炎的朋友。紅棗有健脾養血的療效，對于女性氣血不足都有比較好的補益作用。但過食紅棗容易導致消化不良、脾胃滋膩，而陳皮性溫不僅能夠溫中和胃，還能夠理氣除脹，能夠有效地治療因過食紅棗導致的消化不良、滋膩礙胃等不足。所以陳皮和紅棗同氣相求、聯合使用，既可有效發揮紅棗健脾胃、養陰血的優勢，同時也能起到理氣和胃、消積除脹的作用，有助于紅棗療效能夠最大限度地體現。

一陳皮紅棗茶如何制作

材料：陳皮、大棗

用法：取陳皮15克、大棗15枚。

陳皮15克切成絲，大棗15枚切片。然后，用沸水將這兩樣泡上，當茶水飲用。只要口渴了，就喝這種茶水。連喝半個月后，胃炎有所改善，患者也有食欲了。同時，腹脹的癥狀也會有所減輕。

經常飲用陳皮紅棗茶，能夠很好地改善慢性胃炎甚至是治療慢性胃炎，但胃炎一不注意就會復發，所以日常飲食方面也需要注意，并不能完全依靠陳皮紅棗茶。

二橘子皮并不等于陳皮

顧名思義，陳皮是放置時間比較久的柑橘皮，它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮，這種果皮如在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏，故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此，新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮，只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。品質比較好的陳皮對取皮的時間有嚴格要求，有些地方做陳皮的柑橘，果肉離熟透還差一點兒時間，一般是不食用的。

陳皮可以泡水但新鮮橘子皮不可以。中醫認為，陳皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功，適用于脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。平時在飲食中適當加入陳皮有很好健脾和胃功效。

這種顏色或褐或黃、外表干巴巴不起眼、年歲愈久清香愈盛的干貨，卻已有700多年入藥的歷史，且備受重視，有“陳皮宜五臟，統治百病”的說法。歷代中醫喜歡以陳皮入湯，取其理氣、燥濕、健胃、祛痰、止咳的功效，對脾胃不和、水腫和便秘都有很好的功效，而且對解蟹毒、酒毒也有一定的作用。

在有名的“陳皮半夏湯”“二陳湯”中陳皮就是“主力”。以陳皮為主要成分的中成藥還有川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等。

新鮮橘皮會刺激腸胃，可能是因為橘皮表面附著農藥或保鮮劑，一般的水洗日曬不能將這些有害物質去除干凈，因此，最好不要用鮮橘皮泡茶或泡酒。自己曬制陳皮時，還要注意表面發霉的橘皮也不要使用。

三陳皮的功效有哪些

中醫方面認為陳皮具有很好的化痰止咳、健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出現的乳脹情況也能得到有效緩解。如果出現了胃痛、乳房結塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。陳皮的功效體現在以下十個方面。

第一，治療咳嗽痰多。陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之后具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰、止嘔等作用。如果出現咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生姜、核桃一起用水煎服，對恢復健康很有好處。

第二，治療胃痛。生活節奏不斷加快，很多人因生活作息紊亂導致胃痛，這時就可以將陳皮泡水來緩解身體的不適。備好陳皮、生姜、紅糖，然后將陳皮、生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖，攪拌均勻之后服用。

第三，中止嘔吐。備好陳皮、大米、姜汁，然后將姜汁、陳皮用水煎服，也可以加入大米熬粥，對治療嘔吐效果不錯。

第四，緩解燙傷。如果身體部位被燙傷，可用陳皮擦拭患處來緩解。

第五，治療慢性胃炎。將干燥的陳皮細細研磨成粉末，加入少量的白糖，用溫開水沖泡后空腹服用。

第六，治療支氣管炎。將陳皮和大蒜一起用開水沖泡，代替茶水飲用，對支氣管炎有一定的療效。

第七，改善食欲助消化。將干燥的陳皮、紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘后就可以飲用，建議每天在吃飯之前多飲一些，不僅能增加食欲，對消化不良的治療效果也非常不錯。

第八，美容養顏。橘子皮中含有大量的有利于身體健康的維生素C及香精油，可以將橘子皮曬干之后和茶葉一起沖泡后服用，不僅能起到提神通氣的作用，還能令氣味更加清香。另外，服用陳皮有助于排出體內毒素，協調內循環，皮膚會越來越好，人也會越來越漂亮。

第九，清腸。陳皮泡水還有很好的清腸利胃的功效，能夠幫助行氣通便。取番瀉葉、陳皮，開水沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。

陳皮對脾胃的影響是比較大的，不僅能促進身體中的腸胃蠕動，還能有效清除腸道中的積氣起到祛痰止咳的作用。日常可以適量服用，具有非常不錯的保健功效。

四食用陳皮的禁忌

陳皮是一種非常好的具有養生保健功效的中藥材，價格也非常便宜并且很多人自己在家也可以制作，所以日常生活中很多人喜歡將陳皮泡水喝，然而，不是所有人都適合陳皮。

日常生活中如果出現因脾胃虛弱引起的食欲下降、消化不良、惡心想吐等情況，可以適量服用陳皮。另外，如果身體出現上述情況，想要更快恢復健康，也可以適量加入白術、茯苓、人參，不僅能夠理氣，還能健脾。

雖然陳皮泡水喝的功效有很多，但并非適合所有人。另外，就算適合的人如果沒有選對時機和方法，對身體也會產生副作用，具體的注意事項如下。

（一）胃酸過多，不能服用陳皮水

陳皮的主要功效就是健脾理氣、化痰止咳，主要應對的癥狀是胃疼或者消化不良。但陳皮具有一定燥濕作用，一些身體出現胃火、氣虛或者燥咳的患者最好不要過多服用，避免加重病情。

一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬不要過量服用。

（二）服藥期間禁止服用陳皮水

專家告訴我們陳皮對于藥酶具有一定的影響，所以服藥期間的患者需要用陳皮泡水喝，最好事先征詢醫生的建議，避免影響藥效或對身體造成不利影響。

（三）孕婦喝陳皮水要注意

孕婦是一個非常特殊的群體，日常飲食不僅會影響媽媽的身體健康，也關系著腹中胎兒的健康和發育。很多孕婦都非常關心懷孕期間能不能吃陳皮。陳皮具有很好的調中開胃、化痰燥濕的作用，能有效改善咳嗽痰多、惡心、腹脹或食欲缺乏，但是，如果孕婦的體質屬于氣虛體燥或者陰虛燥咳且伴隨實熱甚至吐血的情況，建議一定要嚴格忌口，避免對自己和胎兒造成不良影響。

如果孕婦一定要服用陳皮，一定要根據具體情況選擇最適合的方法，具體建議如下。

懷孕早期，很多女性會出現孕吐，如果問題比較嚴重，可以聞一聞陳皮的味道，抑或少量食用加入陳皮制作的食物，一般能較好地緩解嘔吐情況。

如果孕婦胃口不太好，可以在食物中加入少量陳皮，不僅具有開胃的作用，還能幫助消化。

如果孕婦屬于陰虛體質，最好能對陳皮忌口，否則會加重身體陰虛狀況。

孕婦可以將陳皮和大米一起熬粥，不僅味道清香爽口，對身體也好。

（作者單位系眉山市中醫醫院）