馬鈴薯高產(chǎn)栽培及病蟲害綜合防治技術(shù)

馬鈴薯是我國重要的糧食作物之一，近年來喀左縣馬鈴薯種植面積逐年擴大，種植技術(shù)不斷改進。為進一步提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，推動喀左經(jīng)濟發(fā)展，借鑒外地先進生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合當?shù)匾酝耘嘟?jīng)驗，總結(jié)出適合本地特點的馬鈴薯栽培技術(shù)，為發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)提供科學依據(jù)。

馬鈴薯是營養(yǎng)價值較高且耐貯藏的一年生草本植物，又名陽芋、山藥蛋、洋番薯、土豆、洋芋、山洋芋、地蛋、荷蘭薯、薯仔等。馬鈴薯是我國五大主食之一，含有豐富的淀粉，其植株適應(yīng)性強，產(chǎn)量高，是僅次于小麥、玉米的全球第三大重要的糧食作物。馬鈴薯營養(yǎng)價值較高、對生長環(huán)境適應(yīng)能力強、產(chǎn)量高、種植效益好，深受人們喜愛。在栽培馬鈴薯時要選擇合適的種植模式，加強病蟲害防治，結(jié)合當?shù)貙嶋H情況，包括氣候條件、土壤條件、灌溉條件等，選擇最合適的種植方式，加強種薯的處理工作，適時播種，加強田間管理，做好病蟲害的防治工作，從而提高馬鈴薯種植效益。

一、馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、馬鈴薯新品種選育

根據(jù)馬鈴薯產(chǎn)品用途和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，明確選用鮮食型品種、高淀粉加工型品種或油炸型加工品種類型。結(jié)合生態(tài)條件、市場需要、當?shù)刂饕∠x害情況，選擇抗旱、抗病及熟期適宜的專用型馬鈴薯品種和相應(yīng)級別的脫毒種薯，質(zhì)量應(yīng)符合馬鈴薯種薯國家標準（GB18133-2012）。根據(jù)目前我國馬鈴薯生產(chǎn)發(fā)展趨勢，科學貫徹落實馬鈴薯耐貯耐運新品種選育工作是保障馬鈴薯生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的重點。在馬鈴薯栽培過程中，品種選擇的科學性、合理性，直接影響后期經(jīng)濟效益，因此在馬鈴薯栽培過程中，要根據(jù)種植區(qū)域的地形地勢和氣候特征來選擇合適的優(yōu)良品種。遼西地區(qū)是遼寧省馬鈴薯種植的重要區(qū)域，無論是地形概貌，還是氣候特點、土壤環(huán)境等，都十分適合馬鈴薯的生長需求。在早春品種種植過程中，為確保預(yù)期種植目標的達成，在進行品種選擇時，種植戶需盡量選擇早熟、高產(chǎn)和穩(wěn)定的種薯，同時結(jié)合種薯的品質(zhì)，選擇抗病能力強的種薯，嚴禁選用表面有尖頭和畸形的種薯。適合當?shù)卦耘嗟钠贩N有荷蘭15、早大白、紅眼、美圓紅等。

2、馬鈴薯種薯催芽

馬鈴薯在種植前進行催芽處理是提高產(chǎn)量，減少病蟲害發(fā)生的一個重要的措施。這是由于播種前催芽可以促進早熟，提高產(chǎn)量，并且在催芽的過程中還可以將病薯和爛薯剔除，減少田間發(fā)病率，有利于苗全苗壯。催芽的方法是利用散射光處理提前準備好的種薯，要保證光照的充足性，以縮短種薯的發(fā)芽時間。播種前15～20天種薯出窖（庫），在室溫15～18℃下催芽，芽長0.5～1cm，散射光下壯芽。切刀用75%的酒精或0.3%～0.5%的高錳酸鉀水溶液浸泡消毒，切成立體形狀薯塊，每個切塊重30～45g，保留1～2個完整芽眼。選用咯菌腈懸浮種衣劑進行種薯包衣，或選用8%氟環(huán)·咯菌腈、70%甲基硫菌靈等殺菌劑殺蟲劑拌種處理，防治黑痣病、枯萎病等真菌性土傳病害以及瘡痂病等細菌性病害。

3、科學選地和整地

馬鈴薯宜輪作，不耐連作，種植的最好選擇三年以上沒有種過馬鈴薯或者是其他茄科作物的地塊，否則易引起較為嚴重的病蟲害發(fā)生，并且還會引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，導(dǎo)致馬鈴薯生長發(fā)育不良，植株矮小，產(chǎn)量低下，品質(zhì)差等。選擇土層深厚、土質(zhì)肥沃、團粒結(jié)構(gòu)好、排水和保水性能好、通氣較好的地塊，輪作倒茬三年以上未種過馬鈴薯及其他茄科作物，或前茬地施用抗重茬劑，要求前茬作物未施用過咪唑乙煙酸、氟磺胺草醚、氯嘧磺隆、甲磺隆、異噁草松等除草劑。推薦進行秋耕整地，耕深35～40cm以上；秋季風蝕嚴重或未進行秋整地的推薦使用春整地，一般耕深30cm以上，做到整平耙細，達到待播狀態(tài)。春整地后盡快播種減少散墑。隨耕翻整地畝施充分腐熟農(nóng)家肥1.5t或適量商品有機肥作基肥，建議測土配方施肥，配合施用微生物菌劑等。

4、施足基肥

馬鈴薯在生長過程中會在地上部分形成大量的莖葉，且較為茂密，在地下部分則會形成塊莖，塊莖的臌大，對養(yǎng)分的需求量較多，而養(yǎng)分大部分都是從土壤中獲得的，因此，在種植前需要施足基肥，馬鈴薯對肥料的需求以鉀最多，氮次之，磷最少，并且基肥的施加量應(yīng)占總施肥量的60%左右。基肥最好以充分腐熟的農(nóng)家肥為主，再配合使用適量的復(fù)合化肥，隨著深耕施入。如果農(nóng)家肥不充分的腐熟，則極易引起較為嚴重的病蟲害，嚴重影響馬鈴薯的正常生長發(fā)育，導(dǎo)致產(chǎn)量和質(zhì)量下降。一般如果需要獲得較高的產(chǎn)量，每畝需要施用農(nóng)家肥1500～2000kg，過磷酸鈣15～25kg，草木灰100～150kg，底肥需要結(jié)合深耕施入10～20cm的土層中，這樣利于植株的吸收，還利于結(jié)薯層土質(zhì)疏松，另外，還可以根據(jù)實際的種植情況使用種肥，促進種子發(fā)芽出苗，促進幼苗健壯。

5、播種技術(shù)

播種技術(shù)對馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量具有重要影響，合理播種能確保馬鈴薯健康生長。多數(shù)地區(qū)的播種時間主要集中在每年4～5月，具體播種時間要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件確定，當10cm土層溫度連續(xù)3天達到7℃以上，且在春季晚霜前30天以內(nèi)播種。播種深度10～12cm，推薦開溝、施肥、播種、合壟、起壟、鎮(zhèn)壓一次完成。根據(jù)生產(chǎn)實際，當?shù)卮蟛糠值貐^(qū)適宜深耕大壟機械化栽培，少部分地區(qū)適合覆膜保墑、滴灌水肥一體化、全程機械化等栽培，干旱地區(qū)適宜地膜覆蓋、膜下滴灌、覆膜集雨、中小型機種機收等栽培。結(jié)合播種，配施足量種肥，不超過計劃總施肥量的30%，其余肥料隨水追施。根據(jù)品種特性、土壤情況和種植目的確定種植密度，一般早熟品種4000～4500株/畝，晚熟品種3500～000株/畝。肥沃土壤種植密度適當小些，貧瘠土壤適當增密。淀粉加工品種植密度一般4000～4500 株/畝；薯片加工品種控制薯塊直徑5～9cm，一般4500株/畝；薯條加工品種要求大薯率高，一般3500～3700株/畝；種薯生產(chǎn)4500株/畝以上。

6、田間管理

做好2次中耕培土。馬鈴薯出苗后適當培土利于豐產(chǎn)。在苗高5～10cm時培土3～5cm，在現(xiàn)蕾前培土5cm以上，寬厚為宜。

做好田間肥水管理。苗期、現(xiàn)蕾期、開花期追施尿素和硫酸鉀；至少在苗期或花期灌水1次，有灌溉條件的，根據(jù)生產(chǎn)實際情況全生育期可采用滴灌、噴灌、溝灌等方式灌水6～10次。合理的灌溉、施肥是保證馬鈴薯健康生長、提升馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量的關(guān)鍵，在灌溉和施肥過程中要遵循以下原則：①豆粕、畜禽糞便等有機底肥要施加足量，以提升土壤松軟度和空氣流通性，維持薯塊良好的生長環(huán)境；②在馬鈴薯苗期、花期，為保持其枝葉繁茂，提升光合作用，在施肥過程中應(yīng)適當增施氮肥，進入馬鈴薯塊莖膨大期后，則要合理控制氮肥用量，要增加鉀肥用量，控制氮肥用量可有效控制馬鈴薯地上部分“瘋長”，塊莖膨大期加大鉀肥用量可提高馬鈴薯的抗逆性和提高塊莖品質(zhì)；③通過葉面噴施及灌溉等方式合理施用微量元素肥料，避免馬鈴薯“缺素癥”；④引進現(xiàn)代化灌溉、施肥設(shè)施，依據(jù)馬鈴薯品種及栽培地氣候條件，合理引進微噴、滴灌及水肥一體化等現(xiàn)代灌溉、施肥設(shè)備，配合土壤檢測儀對土壤指標進行實時檢測，采取科學的用水、用肥措施，在保證馬鈴薯品質(zhì)和產(chǎn)量的同時，提升肥料和水資源有效利用率。

做好雜草防除。馬鈴薯生長初期，田間很容易滋生雜草，若不及時將其清除，會影響馬鈴薯的出苗速度。待馬鈴薯出苗之后，田間的雜草會與馬鈴薯爭奪養(yǎng)分和水分，影響馬鈴薯的正常生長，導(dǎo)致馬鈴薯產(chǎn)量和質(zhì)量下降。此外，雜草可能滋生各種病菌，增加病蟲害發(fā)生的概率。雜草多的可在馬鈴薯中耕培土后，選用二甲戊靈或其他適合藥劑對水噴霧于土壤表面進行土壤封閉處理，苗后莖葉處理可選用高效氟吡甲禾靈+滅草松或其他適宜藥劑對水噴霧；雜草少的可在中耕培土時人工除草。

二、病蟲害綜合防治技術(shù)

1、馬鈴薯病蟲害綜合防治技術(shù)

為確保馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，病蟲害防治極其重要，在病蟲害防治過程中，要遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，控制農(nóng)藥的使用量，減少農(nóng)藥殘留。綜合運用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)調(diào)控和生物防治、理化誘控及科學使用農(nóng)藥等措施，對馬鈴薯病蟲害進行防控。

農(nóng)業(yè)防治技術(shù)：通過合理優(yōu)化馬鈴薯栽培技術(shù)以降低馬鈴薯病蟲害的發(fā)生幾率，首先要選擇適合當?shù)胤N植的優(yōu)良品種，特別要注意選擇抗逆性強雜交種或者組培種薯，并在播種前對種植種子進行拌種處理，以此來降低病蟲害的發(fā)生幾率，其次根據(jù)土壤實際情況以及周邊環(huán)境，采取適當?shù)姆N植技術(shù)和種植密度，配方施肥、除草深耕等，為馬鈴薯生長提供良好環(huán)境。

生態(tài)調(diào)控和生物防治技術(shù)：通過控溫控濕增加通風透光等技術(shù)調(diào)節(jié)田間小氣候。在馬鈴薯蚜蟲或粉虱高發(fā)期，可在田間釋放麗蚜小蜂、七星瓢蟲等天敵來防治蟲害。在防治馬鈴薯病害時盡量選擇生物制劑，如枯草芽孢桿菌等。理化誘控防治技術(shù)：在田間懸掛粘蟲板捕殺薊馬、白粉虱、潛葉蠅等害蟲，一般每畝懸掛20片，懸掛高度，高出馬鈴薯秧頂端20cm。田間設(shè)置性誘捕器捕殺甜菜夜蛾、菜青蟲、小菜蛾等害蟲。

科學使用化學農(nóng)藥防治技術(shù)：在馬鈴薯瓢蟲高發(fā)期，可選用化學防治手段進行防控。化學防治是現(xiàn)階段馬鈴薯種植病蟲害防治過程中最有效且成本極低的一種防治手段，但是在一定程度上也會對周遭的生態(tài)環(huán)境造成一定破壞，農(nóng)藥的殘留也給人們生命財產(chǎn)埋下了一定的安全隱患，為從根本上避免盲目用藥、超劑量用藥等，一定要適時適量對癥用藥。嚴格按照規(guī)定比例進行配藥，確保農(nóng)藥使用的科學性和安全性。

2、馬鈴薯常見病害防治技術(shù)

馬鈴薯晚疫病的發(fā)生與防治技術(shù)。馬鈴薯晚疫病是由致病疫霉引起、發(fā)生于馬鈴薯的一種病害。此病主要危害馬鈴薯莖、葉和塊莖，也能夠侵染花蕾、漿果。

馬鈴薯晚疫病是馬鈴薯的主要病害之一，該病在我國中部和北部大部分地區(qū)發(fā)生普遍，其損失程度因各地氣候條件不同而異。在適宜病害流行的條件下，植株提前枯死，可造成20%-40%的產(chǎn)量損失。由于抗病品種的推廣使用，減輕了病害的危害，但流行年份造成的損失仍然很大。早晚霧濃露重或陰雨連綿的天氣，有利于病害發(fā)生，氣溫在10～25℃、相對濕度在75%以上為病害流行條件；地勢低洼、植株過密，偏施氮肥，田間相對濕度過大或植株生長衰弱等，亦有利于此病發(fā)生。

綜合防治技術(shù)：①選用抗病品種。種植抗病品種、選用無病種薯、消滅中心病株是防治馬鈴薯晚疫病的關(guān)鍵措施。②減少菌源。選用無病種薯減少初侵染源。留種田除嚴格進行化學保護外，還應(yīng)增高培土，注意排水，防止病菌隨雨水滲入土中侵染新薯。在秋收入窖、冬藏查窖、出窖、切塊、春化等過程中，每次都要嚴格剔除病薯。要選擇已過休眠期薯皮光滑細嫩、芽眼深淺一致健康無病、無破損、大小均勻一致、儲藏良好、品種特征明顯的薯塊作為種薯。③合理輪作。在推廣種植優(yōu)良抗病品種時，要選擇3年以上輪作的田塊，最好不要在馬鈴薯晚疫病的常發(fā)區(qū)種植。避免與茄科類、十字花科類作物連作或套種，特別是嚴禁與番茄連作。④加強田間管理。選土質(zhì)疏松、排水良好的田塊栽植，促進植株健壯生長，增強抗病力，開花前后加強田間調(diào)查，一旦發(fā)現(xiàn)中心病株，立即拔除，并摘除附近植株上的病葉，就地深埋，撒上石灰。⑤根據(jù)氣象條件和發(fā)病中心的出現(xiàn)進行晚疫病流行的預(yù)測預(yù)報，及時對發(fā)病中心附近及低洼地進行化學防治，逐步擴大防治范圍。噴藥次數(shù)因藥劑種類和氣象條件而定。由于沒有高抗晚疫病的品種，在晚疫病流行時，化學防治是控制馬鈴薯晚疫病流行的主要措施。在晚疫病發(fā)生初期，要及時清除病株，并進行第一次噴藥，以后根據(jù)具體情況，7～10天噴藥一次，一連噴2次。藥劑可選擇58%甲霜靈錳鋅、64%殺毒礬等。為防止病菌產(chǎn)生抗藥性，最好不同類型藥劑交替使用。

3、馬鈴薯常見蟲害防治技術(shù)

二十八星瓢蟲綜合防治技術(shù)。二十八星瓢蟲主要為害馬鈴薯、茄子等茄科作物和瓜類、豆類以及十字花科作物。以幼蟲和成蟲為害，啃食葉肉，留下上表皮，只剩葉脈，形成網(wǎng)狀，葉片皺縮，嚴重時植株似枯死。在當?shù)伛R鈴薯、茄子、豆類等作物每年都有不同程度的發(fā)生，并有逐年加重的趨勢。二十八星瓢蟲5～7月份主要為害馬鈴薯，茄子和早播豆類，瓜類。8、9月份開始轉(zhuǎn)入白菜、蘿卜或晚播豆類等作物上為害。防治方法：①人工捕殺成蟲，幼蟲，人工摘卵。②在幼蟲未分散期或低齡幼蟲期抓住時機適時用藥，防治效果更好。可用4.5%高效氯氰菊酯乳油2500倍液噴霧；2%阿維菌素可濕性粉劑每畝20～30g加水稀釋噴霧；10%吡蟲啉可濕性粉劑每畝10～20g加水稀釋噴霧。注意葉片正反兩面都要噴到。

三、適時收獲正確運用殺蟲滅菌藥劑

種植戶可選擇對自然環(huán)境影響較小、經(jīng)實踐檢驗有效的藥劑，在保證馬鈴薯安全的前提下，殺滅病蟲害。收獲前7-10天機械殺秧。若田間發(fā)生馬鈴薯晚疫病，為防止病害繼續(xù)感染塊莖，殺秧前田間噴施烯酰嗎啉等防治晚疫病的內(nèi)吸性殺菌劑。收獲時避免機械損傷、風吹雨淋、暴曬和受凍，并剔除病、爛薯，以利貯藏運輸。入窖前，馬鈴薯應(yīng)預(yù)貯10天左右，剔除病薯爛薯，同時窖內(nèi)地面及時噴施殺菌劑，密閉一周后進行通風。貯藏量控制在窖（庫）容的2/3。入窖初期應(yīng)迅速將窖內(nèi)溫度降至10～13℃，并維持15～20天，然后窖溫逐漸降至2～4℃，相對濕度保持在85%～93%。貯藏過程中適當通風調(diào)節(jié)窖（庫）內(nèi)二氧化碳濃度和溫、濕度，運輸過程中要注意防擠壓和凍傷等損害。

總之，馬鈴薯的栽培技術(shù)及病蟲害防治直接影響其產(chǎn)量和質(zhì)量，為此，要加強對馬鈴薯栽培技術(shù)的研究，科學選擇栽培技術(shù)。在日常管理中，要做好病蟲害防控工作，促進馬鈴薯健康生長，確保馬鈴薯的產(chǎn)量和質(zhì)量滿足消費者需求，從而推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

（作者單位：122316遼寧省喀左縣山嘴子鎮(zhèn)蔬菜站）