西蘭花種植技術(shù)及病蟲害防治措施探討

西蘭花在我國是非常重要的蔬菜之一，具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)口味獨特，受到人們的廣泛喜愛，在市場、商店以及飯店當中廣泛流通，人們可以對西蘭花進行各種形式的烹飪，擁有廣闊的市場發(fā)展前景。為了滿足市場日益增大的消費需求，西蘭花的種植技術(shù)受到人們的廣泛關(guān)注，特別是在秋季進行鮮花的種植，不僅能夠充分利用過冬的空閑土地，增加西蘭花的產(chǎn)量，還能有效地滿足市場需求，幫助農(nóng)民獲得更多的經(jīng)濟收入。但是，在種植過程中西蘭花病蟲害問題一直影響著西蘭花的品質(zhì)和產(chǎn)量，所以種植人員仍然需要對病蟲害防治問題加強控制?；诖耍酒恼聦⒅饕槍ξ魈m花種植技術(shù)以及常見病蟲害防治方法展開討論，僅供參考。

一、品種選擇及種植模式

在新時期之下，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟進入了轉(zhuǎn)型的重要階段。此時，人們對于蔬菜品質(zhì)有著很高的要求，是做好種植技術(shù)創(chuàng)新工作的重要時期，西蘭花是非常重要的蔬菜品種之一，在對其進行種植的過程當中，需要使用更加科學合理的種植技術(shù)和管理方法，以此為提升西蘭花的品質(zhì)和產(chǎn)量，滿足西蘭花生產(chǎn)增效的目標。

1、品種選擇

西蘭花也叫做花椰菜、莖椰菜。為了增加西蘭花的產(chǎn)量，當前人們選擇在秋季進行西蘭花的種植，此時需要注意的是要選擇具有良好抗寒能力的品種，并且要適合當?shù)氐姆N植環(huán)境，比如：玉冠西蘭花；綠冠西蘭花；撒利奧（先正達雜交一代）；蔓陀綠西蘭花；炎季西蘭花；改良寒秀西蘭花等。

2、種植模式

西蘭花的種植通常選擇與其他農(nóng)作物一同播種，如果是在秋季進行種植，那么可以將西蘭花與水稻相結(jié)合?；蛘咭部梢詫⑽魈m花與瓜類品種的農(nóng)作物進行聯(lián)合種植。此外，也可以將西蘭花與豆類農(nóng)作物進行聯(lián)合種植，比如毛豆和豆角等。

二、播種育苗

1、適時播種

我國地域非常遼闊，不同地區(qū)有著不同的地理特點和氣候環(huán)境。如果是在桂林區(qū)域進行秋季鮮花的種植那么最適合的一段時間，通常是每年的八月中下旬到九月上旬期間。合理控制西蘭花的移栽時間非常的關(guān)鍵，因為控制好西蘭花的開花時期，能夠保證最終的品質(zhì)和產(chǎn)量，如果過早地進行種植，導(dǎo)致開花時間提前，就會因為周圍環(huán)境的溫度過高，使得花朵生長較小的問題出現(xiàn)。但是，如果種植的時間過晚，開花時期周圍溫度較低，將會影響花朵的最終質(zhì)量。秋季西蘭花種植通常使用育苗移栽的方式，其中育苗階段應(yīng)當將時間提前25天左右?？刹捎妹绱灿?、營養(yǎng)杯、或者苗盤育苗。為了節(jié)省育苗時間、便于管理、提高苗質(zhì)量、方便移栽，建議采用營養(yǎng)杯或者苗盤育苗。用苗床育苗有緩青期，用營養(yǎng)杯、苗盤育苗，基本沒有緩青期。

（1）營養(yǎng)杯、苗盤育苗

西蘭花育苗時所使用的營養(yǎng)杯的具體規(guī)格分為兩種，分別是6cm×6cm或者6cm×8cm；苗盤需要使用54-70穴/片的規(guī)格。根據(jù)實際情況，選擇合適的規(guī)格營養(yǎng)杯和苗盤。如果選擇的尺寸過小，那么將會影響幼苗的生長發(fā)育，無法培育出粗壯健碩的幼苗。培育幼苗時，所使用的土壤需要選擇水田的表土，并且要額外加入90%腐熟后的廄肥10%。保證土壤與肥料充分混合后裝入相應(yīng)的營養(yǎng)杯或者苗盤當中。將所有營養(yǎng)杯或苗盤井然有序的排列在一起，然后使用相應(yīng)的溶劑進行消毒，確保藥液能夠完全噴灑在土壤之上，這樣才能保證消毒的最終效果。

（2）苗床育苗

將種子種植到苗床之前，需要對苗床進行有效的整地操作。通常要加入足量的復(fù)合肥、腐熟后的農(nóng)家肥或者商品有機肥。確保肥料均勻的混合在土地當中后，按畦面寬1.2-1.3 m整平待播種。種子在正式種植之前，必須要對其進行催芽或者消毒處理。這樣可以增強西蘭花的抗病能力，保證其后期生長更加順利。處理之后的種子要按照相應(yīng)的規(guī)格進行播種，在表面覆蓋一層細土或者覆蓋草皮灰。隨后，需要使用相應(yīng)的消毒液，對苗床進行消毒處理，這樣可以將土壤當中所含有的病菌或者蟲害問題進行殺滅。為了保證土壤的濕度滿足種植要求，還需要最后在土壤表面覆蓋谷殼。

2、苗期管理

西蘭花種子發(fā)芽之后，需要對其進行有效的苗期管理操作。由于在發(fā)芽階段，正是七八月份溫度較高的時期，所以為了避免幼苗受到高溫度以及暴曬的影響，并且防止受到暴雨的破壞，需要在苗床上搭設(shè)相應(yīng)的小棚，并且覆蓋一層遮陽網(wǎng)。通常情況下播種之后的五天左右會生長出幼苗，此時要及時地進行藥劑噴灑操作，目的是防止跳甲及青蟲等對幼苗造成破壞。隨后還需要噴灑25%惡霧靈·甲霜靈2000倍噴施，從而防止幼苗出現(xiàn)立枯病或猝倒病。

三、選址、整地

西蘭花的種植地地選擇非常關(guān)鍵，應(yīng)當保證土地在兩年之內(nèi)沒有種植過十字花科類的農(nóng)作物。并且土地應(yīng)當具有良好的排灌條件，交通也應(yīng)當足夠便利，土壤盡量選擇厚度較深的沙壤土或者擁有一定粘度的土壤。在早稻、瓜、豆收割后挖溝排水，待田地干爽后整地，按寬度80cm作畦，溝寬30cm，畦高20-25cm，品字形種植雙行，這樣有利于光合作用和提高產(chǎn)量。

四、施基肥及定植

1、施基肥

對土壤進行施肥操作時，應(yīng)當保證每畝地施腐熟欄糞1000-1500kg（或者商品有機肥100-200kg），（15∶15∶15）復(fù)合肥50kg，磷肥50kg，生物菌肥3kg，硼肥0.5-1kg，磷酸二氫鉀4-5kg，均勻撒于田地中，犁耙后按80cm寬起畦，蓋黑膜待植。

2、定植

當西蘭花的幼苗生長出五片左右的葉子時就需要進行定植操作。需要注意的是，定植的時間非常關(guān)鍵，要根據(jù)天氣選擇合適的時機。株、行距50cm×50cm或者50cm×60cm，淋足定根水。幼苗在剛剛進行種植之后，如果天氣轉(zhuǎn)晴，那么為了保證土壤擁有足夠的水分，需要在三天之內(nèi)再一次的進行澆水，從而有效地保護幼苗。在灌溉條件允許的情況之下，灌半溝水左右為宜，早、晚澆水淋苗。為了控制雜草胡亂生長，可以在沒有覆蓋地膜的土地上，使用相應(yīng)的防草藥劑。進行定植的過程當中必須要控制好植株之間的密度，否則將會嚴重影響西蘭花的種植產(chǎn)量。

五、田間管理

1、水的管理

西蘭花對種植環(huán)境的濕度要求比較高，特別是進入葉子生長的旺盛時期以及花球形成的重要時期，對于水分擁有很高的要求。如果在此階段周圍環(huán)境過于干燥，并且溫度較高，就會導(dǎo)致西蘭花葉子變小的問題出現(xiàn)，造成生長發(fā)育不良，從而影響最終的產(chǎn)量和品質(zhì)。但是進入花球生長的重要階段，周圍環(huán)境的濕度必須要控制在合理的范圍之內(nèi)，如果過于潮濕，那么就會導(dǎo)致花球過于松散，從而出現(xiàn)腐爛發(fā)霉的問題。

2、施肥管理

幼苗成活之后，需要及時地進行施肥操作。進入不同的時期，要進行不同程度的追肥。通常情況下，相隔10天就要進行追肥操作，每次要進行三到四次。當西蘭花進入中后期的生長發(fā)育階段之后，對于營養(yǎng)物質(zhì)的需求量逐漸增大，所以我們要適當?shù)脑黾邮┓实臐舛?。尤其是西蘭花對于硼元素和鎂元素有著較多的需求，一旦缺少硼元素，就會導(dǎo)致根莖中心出現(xiàn)開裂的問題，花球部分顏色改變味道發(fā)生變化。如果缺少鎂元素，西蘭花的葉子會變成黃色。因此，必須要控制好肥料當中元素的含量。

六、西蘭花種植中各類病害及防治措施

西蘭花屬于重要的有機蔬菜，顏值相對較大，擁有很強的耐熱性和抗寒性西蘭花最早產(chǎn)于地中海東部海岸地區(qū)，一直到19世紀初才被引入中國，西蘭花所含有的營養(yǎng)價值非常豐富。當前，人們的喜愛度逐漸增高，所以對于鮮花的需求量也越來越多，但是在實際進行種植的過程當中，病蟲害問題會對小孩花的生長產(chǎn)生不良影響，因此必須要做好病蟲害防治工作。西蘭花生長過程中常見的病蟲害問題比較多，具體將進行針對性的分析。

1、黑斑病

西蘭花在生長的過程當中會經(jīng)歷很多階段，每一個階段都有可能出現(xiàn)黑斑病問題。該病害的主要表現(xiàn)癥狀是葉片部位受到嚴重的侵害，同時西蘭花的桿莖部分也會出現(xiàn)發(fā)病的癥狀。最開始患有黑斑病的階段，西蘭花的葉子表面會生長出很多小黑點，在葉子的背部也會出現(xiàn)較多的小黑點。隨著時間的不斷推移，小黑點會逐漸發(fā)生變化，變成圓形的病斑。西蘭花一旦患有黑斑病之后將會嚴重影響西蘭花的治療，所以必須要做好防治工作當前階段，主要防治黑斑病的手段有兩種，其中一種是進行農(nóng)業(yè)手段防治，也就是在進行種子播種之前，要對其進行溫水浸泡，從而起到殺菌的作用，并且要在土壤當中加入足夠的有機肥料。根據(jù)具體的實際情況，還可以增加肥料當中的鉀肥含量。并且在生長的過程當中，還需要做好田間管理操作，及時地進行追肥，并且進行水分的澆灌。西蘭花在收獲之后，要及時的將患病的植株進行清除，清理掉落葉，通常需要使用焚燒的手段，這樣能夠及時的遏制病菌擴散。另一個方法是使用化學的防治手段，用波爾多液，進行有效噴施。同時也可以選擇氫氧化銅可濕性粉劑，進行噴霧防治。

2、黑腐病

當西蘭花患有黑死病之后，葉子部分就會受到嚴重的影響，從而出現(xiàn)很多淡褐色的病斑?；疾≈蟮奈魈m花必須要及時地進行防治，否則將會擴大病情，最終導(dǎo)致西蘭花的葉子整片枯萎死亡。針對這一病害問題需要我們科學合理的進行種植，尤其是要嚴格執(zhí)行輪作的種植理念，控制好西蘭花的種植密度。一旦發(fā)現(xiàn)西蘭花已經(jīng)出現(xiàn)黑腐病的相關(guān)癥狀，必須要及時地采取化學防治措施進行治理，用農(nóng)用鏈霉素或77%可殺得可濕性粉劑500倍液防治，需要將病株進行及時清理和去除，并按照正確流程進行集中燒結(jié)。

3、霜霉病

患有霜霉病的西蘭花不僅會出現(xiàn)葉片部分的損害問題，還會在花、莖以及花蕾等部位出現(xiàn)問題。其中，葉片部分會出現(xiàn)邊緣明顯的病變，主要以黃色為主，隨著時間的增加，最終變成黑褐色，如果周圍的環(huán)境溫度比較高，濕度較大，那么在葉子的背面還會生長出白色的霉菌，花莖的表面也會長出較多的霜霉。針對這些問題，我們主要是用農(nóng)業(yè)防治的方法進行治理。首先選擇的西蘭花品種必須要具有良好的抗病能力，同時配合相應(yīng)的消毒操作才能進行種植。選擇的種植土地必須要進行整理，控制好種植的密度。突然當中要加入足夠多的營養(yǎng)物質(zhì)，并且要根據(jù)生長的實際狀態(tài)，適當?shù)脑黾臃柿稀Ｔ谏L的過程當中，做好田間管理操作，確保西蘭花可以健康穩(wěn)定的生長。進行澆水時必須要保證水分的吸收，確保土壤時刻保持濕潤的狀態(tài)，如果進入雨季，那么要做好相應(yīng)的排灌操作，避免土壤當中的水分含量過高，從而影響生長品質(zhì)。同時，需要做好化學防治，用70%乙磷鋁錳鋅500倍或60%殺毒礬600倍液防治。

4、軟腐病

西蘭花患有軟腐病的主要原因是受到細菌的侵蝕，特別是進入結(jié)球期和結(jié)莢期之后很容易出現(xiàn)。西蘭花進入生長的后期階段時，如果受到雨季的影響較大，就很容易出現(xiàn)軟腐病。此病嚴重時，會導(dǎo)致所有的植株出現(xiàn)腐爛的問題，并散發(fā)出惡臭味。因此，在進行防治時，必須要科學合理，特別是要選擇優(yōu)良品種的西蘭花。品種應(yīng)當保證具有良好的抗病能力。在播種之前，必須要對種子進行消毒處理。合理輪作以及苗期管理，并做好雨后排水工作，避免積水情況的出現(xiàn)。對于田中存在的殘株爛葉，需要進行及時、徹底的清理，并進行科學銷毀。發(fā)病初期用農(nóng)用鏈霉素3000倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液噴霧進行及時、有效的噴灑。

七、西蘭花種植中各類蟲害及防治措施

1、蚜蟲

蚜蟲擁有比較多的種類，其最主要的特點是繁殖速度非常快，當西蘭花受到蚜蟲影響時，最容易受到影響的部位就是嫩葉部位和花蕾部位，因此，當出現(xiàn)蚜蟲問題時，必須要第一時間地進行治理。最開始的發(fā)病階段，我們可以使用苦參內(nèi)脂水劑，進行有效噴施，使用標準為10～20克/畝。但是，化學手段要盡量控制，否則將會對西蘭花的品質(zhì)造成影響，所以我們可以適當?shù)呐浜鲜褂蒙锓乐蔚姆椒?，因為蚜蟲擁有比較多的天敵，我們可以在田間放入足夠多的瓢蟲、草蛉以及食蚜蠅等天敵昆蟲，這樣能夠更加快速地消滅蚜蟲，同時保證西蘭花的品質(zhì)。

2、小菜蛾以及菜青蟲

在我國全國范圍內(nèi)都普遍存在小菜蛾以及菜青蟲這兩種蟲害問題，一旦患有這兩種蟲害問題將會產(chǎn)生比較嚴重的影響。具體的防治措施需要我們在蟲卵的孵化高峰期階段就進行相應(yīng)的處理。使用BT殺蟲可濕性粉劑，按照10～15克/畝的標準進行噴霧防治。但需要注意的是使用藥劑進行治理，必須要控制用藥量，如果使用過多將會嚴重影響西蘭花的生長質(zhì)量和品質(zhì)，并降低最終產(chǎn)量，無法滿足預(yù)期的效果和要求。

3、地下害蟲

很多地下害蟲也會對西蘭花的生長產(chǎn)生嚴重影響，比如小地老虎、蠐螬等。因此我們可以使用辛硫磷顆粒劑，按照6000～8000克/畝的標準進行有效施用，也可以選擇使用二嗪磷，按照1200～1500克/畝的標準進行有效施用。

通過上文的敘述我們可以了解到，西蘭花的種植過程是有著較為嚴格的種植要求的，要想保障西蘭花的種植品質(zhì)，就需要使用科學合理的種植方法，同時要嚴格做好病蟲害防治工作，否則將會對西蘭花的實際產(chǎn)量以及產(chǎn)品價值產(chǎn)生影響，因此我們要充分掌握西蘭花的種植技術(shù)以及病蟲害防治原理，通過采取有效的防治措施來提升最終的防治效果?？偠灾?，如果不能夠及時進行防治，將病蟲害進行有效殺滅和控制，會影響到西蘭花的實際產(chǎn)量以及產(chǎn)品價值，進而也會對諸多方面造成嚴重影響。為此，作為相關(guān)種植人員，需要全面認識到西蘭花種植過程中的各種病蟲害，進行有針對性的防治，由此不斷提升防治效果。同時，需要更為關(guān)注和重視整個種植過程，加強防治意識，選擇正確、有效的防治措施，從而最大程度的保證西蘭花健康生長，并發(fā)揮出有機蔬菜的真正價值，促進西蘭花品質(zhì)的顯著增強。

（作者單位：161500黑龍江省依安縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）