
柑橘家族成員眾多,其中的重要種類大都起源于中國(guó)。作為世界第一大水果種類,柑橘家族在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中占有十分重要的地位。
柑橘家族龐大得超乎想象。我們生活中所見(jiàn)到的很多大小不一、形態(tài)各異的水果,比如橘子、檸檬、柚子等,都是柑橘家族的“孩子”。這個(gè)家族為什么有如此眾多的“孩子”呢?
柑橘家族有三大元老,也就是它們的祖先。第一位元老是香櫞,皮厚肉少,味道酸澀;第二位是橘子,果皮寬松,果肉多汁飽滿;第三位是柚子,個(gè)頭大,果肉呈淡黃色。
這個(gè)家族中的水果,任意兩個(gè)都能雜交出新的物種。在自然界中,并非所有植物都具有這樣的能力。柑橘家族卻不受限制,因此種類越來(lái)越多。
早期,橘子和柚子雜交出了橙子,還和另一位元老香櫞雜交出了萊檬(青檸檬)和粗檸檬。后來(lái),橙子又和祖先香櫞雜交出了檸檬,和祖先柚子雜交出了葡萄柚。這場(chǎng)在自然界中不停上演的倫理大戲,讓柑橘家族日益龐大。
為了尋找更深層次的繁衍秘密,人們進(jìn)入柑橘類水果的細(xì)胞層面去探索。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),來(lái)自兩個(gè)不同品種的柑橘細(xì)胞,在光學(xué)顯微鏡下將它們放大40倍后可以看到,去除了細(xì)胞壁的兩種細(xì)胞,在短短60秒內(nèi)就逐漸融為一體。開(kāi)放的生命屬性讓柑橘家族的成員很容易就能發(fā)生這樣奇妙的反應(yīng)。而融合后的細(xì)胞經(jīng)過(guò)培養(yǎng),也許就能誕生出一個(gè)影響世界的新品種。
人類的創(chuàng)造力縮短了柑橘家族新成員出現(xiàn)的周期,但在自然界,這往往要等待偶然的機(jī)緣。……