基于OBE教育理念的“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”P(pán)BL教學(xué)模式改革研究

蔡 靜 楊春亮

（海南軟件職業(yè)技術(shù)學(xué)院，海南 瓊海 571400）

“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”是旅游管理專(zhuān)業(yè)的一門(mén)必修課程，也是核心課程。課程旨在幫助學(xué)生掌握旅游產(chǎn)品的基本知識(shí)，獲得旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)工作所需的基本技能和職業(yè)素養(yǎng)，為將來(lái)從事旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)、旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、旅游服務(wù)等相關(guān)工作奠定基礎(chǔ)。這門(mén)課程可以充分地訓(xùn)練旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的綜合技能，但是在開(kāi)展教學(xué)過(guò)程中存在以下幾個(gè)問(wèn)題：一是教材內(nèi)容過(guò)于理論化，與實(shí)際工作場(chǎng)景存在一定偏差，教學(xué)內(nèi)容的組織與實(shí)際工作流程相比，存在內(nèi)容割裂、維度單一的問(wèn)題；二是在教學(xué)方法上，傳統(tǒng)的課堂教學(xué)模式難以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，單一的課程評(píng)價(jià)方式也無(wú)法全面地對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)效果進(jìn)行有效評(píng)估；三是在教學(xué)內(nèi)容上，并未有機(jī)融入思政元素。

隨著人們消費(fèi)需求的不斷升級(jí)與迭代，旅游市場(chǎng)面臨著全新的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，旅游市場(chǎng)對(duì)人才的要求也越來(lái)越高，高職院校如何培養(yǎng)更適合社會(huì)需求的旅游專(zhuān)業(yè)人才成為一個(gè)必須研究的問(wèn)題。當(dāng)前行業(yè)形勢(shì)要求高職院校必須不斷推進(jìn)課程調(diào)整與教學(xué)改革，不但要保證這門(mén)課程的教學(xué)效果良好，還要通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)提高學(xué)生的綜合素養(yǎng)。在旅游活動(dòng)模式不斷變化以及傳統(tǒng)教學(xué)模式效果不理想的雙重壓力下，“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”的課程教學(xué)已經(jīng)走到了必須改革的當(dāng)口兒。要深入地進(jìn)行課程革命，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、科學(xué)思維能力、溝通表達(dá)能力和實(shí)踐應(yīng)用能力等，更好地讓學(xué)生在課程中獲得真實(shí)的職業(yè)體驗(yàn)，進(jìn)而提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)操作能力。

1 研究綜述

OBE全稱(chēng)為Outcomes-Based Education，即成果導(dǎo)向教育，這一教育理念于20世紀(jì)80年代由美國(guó)學(xué)者Spady首先提出，近年來(lái)在美國(guó)、歐洲等地快速傳播和發(fā)展［1］。簡(jiǎn)而言之，OBE教育理念是對(duì)以知識(shí)傳授為核心的傳統(tǒng)教育系統(tǒng)的革新，它是基于學(xué)習(xí)產(chǎn)出的一種強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心、以工作崗位需求為培養(yǎng)目標(biāo)、以學(xué)習(xí)產(chǎn)出來(lái)驅(qū)動(dòng)整個(gè)人才培養(yǎng)過(guò)程和課程教學(xué)活動(dòng)的教育模式［2］。

PBL（Project-Based Learning）也稱(chēng)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，本質(zhì)上是以項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生在完成項(xiàng)目、解決高階復(fù)雜問(wèn)題的過(guò)程中掌握知識(shí)與技能。PBL鼓勵(lì)學(xué)生自主搜尋信息、解決問(wèn)題以及自我評(píng)價(jià)，通過(guò)項(xiàng)目任務(wù)的驅(qū)動(dòng)，促使學(xué)生獲得團(tuán)隊(duì)協(xié)作、人際關(guān)系處理、問(wèn)題與溝通解決等方面的能力和技能。

OBE與PBL在教學(xué)理念上具有統(tǒng)一性，都強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生主體地位的重視，但是二者又有明顯的區(qū)別。OBE主要表達(dá)的是一種宏觀教育理念，通過(guò)教育理念、教育模式的轉(zhuǎn)變，影響具體的教學(xué)實(shí)施、教學(xué)過(guò)程等。相比之下，PBL聚焦于微觀層面，是教學(xué)過(guò)程、教學(xué)組織、學(xué)習(xí)方式的具體表達(dá)。可以說(shuō)，PBL是以學(xué)生為中心的教育理念下實(shí)踐課程教學(xué)改革的最佳途徑?；贠BE教育理念的PBL教學(xué)模式已被許多學(xué)者用來(lái)開(kāi)展課程改革，如陳軼以Java語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)課程為例，剖析了疫情期間采用OBE-PBL相結(jié)合的教學(xué)方式的優(yōu)點(diǎn)，并對(duì)如何更合理評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果提出了展望［3］；黃建忠等以物聯(lián)網(wǎng)工程專(zhuān)業(yè)為例，結(jié)合武漢大學(xué)實(shí)踐教學(xué)體系，采用OBE-PBL相結(jié)合的教育理念，構(gòu)建“新工科”背景下的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，對(duì)新型人才培養(yǎng)的模式進(jìn)行了積極有效的探索［4］；李輝等以高職旅游院校會(huì)展策劃與管理課程為例，嘗試將OBE教育理念與PBL教學(xué)手段相結(jié)合，對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，形成“行業(yè)需求—教學(xué)任務(wù)—教學(xué)改革”三位一體的全鏈條教學(xué)新模式［1］。

通過(guò)上述分析發(fā)現(xiàn)，基于OBE教育理念和PBL教學(xué)模式相結(jié)合開(kāi)展課程教學(xué)改革的研究缺乏。鑒于此，本研究以“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程為例，開(kāi)展基于OBE教育理念的PBL教學(xué)模式改革研究，以期為相關(guān)課程的教學(xué)改革提供借鑒。

2 基于OBE教育理念的“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程目標(biāo)的設(shè)定與課程內(nèi)容的解構(gòu)

2.1 課程目標(biāo)的設(shè)定

基于OBE教育理念的課程改革，不是“閉門(mén)造車(chē)”或是“兩耳不聞窗外事”地制訂人才培養(yǎng)方案，而是要將課程對(duì)接企業(yè)以及行業(yè)的特定崗位需求，以崗位職業(yè)能力為標(biāo)準(zhǔn)確定培養(yǎng)目標(biāo)，在明確崗位職責(zé)和課程目標(biāo)的基礎(chǔ)上構(gòu)建課程內(nèi)容，進(jìn)行課程的教學(xué)設(shè)計(jì)，并運(yùn)用多維度的考評(píng)體系檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果。當(dāng)然，OBE教育理念并不是一步到位的，還需要持續(xù)根據(jù)學(xué)生在專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)崗位中的適應(yīng)能力表現(xiàn)以及企業(yè)管理人員的反饋信息改進(jìn)完善人才培養(yǎng)方案及目標(biāo)（圖1）。

圖1 基于OBE教育理念的課程教學(xué)模式

在具體的課程中，基于OBE教育理念進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，要注意把握以下幾點(diǎn)原則：

第一，逆向思維的教學(xué)設(shè)計(jì)。OBE教育理念不同于以往“先學(xué)習(xí)后成果”的模式，而是以學(xué)習(xí)產(chǎn)出為導(dǎo)向，即先確定學(xué)習(xí)成果、對(duì)接崗位需求，然后倒推培養(yǎng)目標(biāo)，進(jìn)而根據(jù)目標(biāo)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)。這樣逆向思維的教學(xué)設(shè)計(jì)將使職業(yè)院校的人才培養(yǎng)更有針對(duì)性，更能滿(mǎn)足能力提升與目標(biāo)達(dá)成的需求（表1、表2）。

表1 崗位需要與“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程目標(biāo)的支撐關(guān)系

表2 “旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程教學(xué)目標(biāo)

第二，以學(xué)生為中心的教學(xué)過(guò)程。這里更加強(qiáng)調(diào)面向全體學(xué)生、注重學(xué)生個(gè)體差異以及學(xué)生能力培養(yǎng)三個(gè)方面，改變了傳統(tǒng)教學(xué)的“重教輕學(xué)”的弊端［5］。基于OBE教育理念，在設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)成果時(shí)應(yīng)該以學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)獲得的能力和知識(shí)為出發(fā)點(diǎn)，注意個(gè)體的差異，依據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)成情況進(jìn)行教學(xué)評(píng)價(jià)，推崇鼓勵(lì)性評(píng)價(jià)和發(fā)展性評(píng)價(jià)。

第三，持續(xù)改進(jìn)，動(dòng)態(tài)優(yōu)化。學(xué)生的學(xué)習(xí)情況會(huì)發(fā)生變化，社會(huì)對(duì)人才的需求也會(huì)發(fā)生變化，沒(méi)有哪種教育模式是一勞永逸的，也沒(méi)有哪種教育理念是放之四海而皆準(zhǔn)的。唯有持續(xù)改進(jìn)，才能保障人才培養(yǎng)系統(tǒng)不斷完善。

2.2 課程內(nèi)容的解構(gòu)

本課程通過(guò)四大模塊內(nèi)容，以旅游產(chǎn)品的策劃與開(kāi)發(fā)能力的培養(yǎng)為本位，以服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展為指導(dǎo)，以產(chǎn)品分類(lèi)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)流程和產(chǎn)品理念表達(dá)為主要教學(xué)內(nèi)容，采用“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”的課程范例鍛煉和提高學(xué)生的旅游綜合服務(wù)能力（圖2）。

圖2 教學(xué)內(nèi)容體系

3 PBL教學(xué)法的設(shè)計(jì)

3.1 PBL教學(xué)法的概述

在PBL教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，學(xué)生對(duì)真實(shí)的、復(fù)雜的問(wèn)題進(jìn)行探究，并從中獲得知識(shí)和技能。它與傳統(tǒng)的講授法有明顯的區(qū)別，我們可以從表3中清楚地辨析，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)PBL教學(xué)法的優(yōu)勢(shì)所在。

表3 PBL學(xué)習(xí)課堂和傳統(tǒng)課堂的區(qū)別［6］

PBL教學(xué)法有五大特征：第一，學(xué)習(xí)的起點(diǎn)是一個(gè)有待解決的問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題被稱(chēng)為驅(qū)動(dòng)性問(wèn)題，所有學(xué)習(xí)活動(dòng)都圍繞這個(gè)問(wèn)題展開(kāi)。第二，這個(gè)問(wèn)題必須滿(mǎn)足真實(shí)性、開(kāi)放性、高階性。“真實(shí)性”要求這個(gè)問(wèn)題是學(xué)生在其未來(lái)的專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域可能會(huì)遇到的問(wèn)題，是與真實(shí)社會(huì)場(chǎng)景相關(guān)的；“開(kāi)放性”要求這個(gè)問(wèn)題的回答不是簡(jiǎn)單的是或否；“高階性”要求這個(gè)問(wèn)題考驗(yàn)學(xué)生的綜合分析能力、綜合評(píng)價(jià)能力等。第三，以學(xué)生為中心，需要學(xué)生自主探究、合作實(shí)踐。第四，學(xué)習(xí)成果是一套針對(duì)問(wèn)題解決的產(chǎn)品或方案。第五，在每一個(gè)問(wèn)題完成和每個(gè)課程單元結(jié)束時(shí)進(jìn)行自我評(píng)價(jià)和小組評(píng)價(jià)。

3.2 PBL教學(xué)法在“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程改革中的實(shí)踐

根據(jù)“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”的教學(xué)目標(biāo)，對(duì)課程內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行提煉，依據(jù)知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)相應(yīng)的驅(qū)動(dòng)問(wèn)題和項(xiàng)目活動(dòng)，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的有效結(jié)合（表4）。

表4 “旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”課程內(nèi)容組織與教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的對(duì)應(yīng)關(guān)系

3.3 課程評(píng)價(jià)

為了確保學(xué)習(xí)成果的有效性和學(xué)習(xí)熱情的持續(xù)性，根據(jù)課程進(jìn)展進(jìn)行及時(shí)反饋、持續(xù)評(píng)價(jià)，在環(huán)環(huán)相扣、闖關(guān)進(jìn)階的評(píng)價(jià)體系中，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)成果的動(dòng)態(tài)檢驗(yàn)，優(yōu)化課程的教學(xué)效果。

（1）采用過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合、理論與實(shí)踐一體化的評(píng)價(jià)模式［7］。首先，理論與實(shí)踐一體化的評(píng)價(jià)模式從兩個(gè)維度展開(kāi)。理論性的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)課程小測(cè)、單元測(cè)評(píng)的方式進(jìn)行，實(shí)踐性的內(nèi)容則通過(guò)特定的任務(wù)進(jìn)行評(píng)價(jià)。其次，強(qiáng)調(diào)過(guò)程性評(píng)價(jià)與終結(jié)性評(píng)價(jià)相結(jié)合。終結(jié)性評(píng)價(jià)是指期末的課程總評(píng)，這個(gè)總評(píng)不是一個(gè)期末試卷的分?jǐn)?shù)就能決定的，它需要在每個(gè)階段的評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上匯總而來(lái)，層層進(jìn)階，每個(gè)階段的評(píng)價(jià)成績(jī)會(huì)影響下一階段的任務(wù)類(lèi)型，只有每個(gè)階段都表現(xiàn)優(yōu)秀，才能逐步累積優(yōu)勢(shì)。每個(gè)階段的任務(wù)包括旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案、旅游數(shù)據(jù)分析報(bào)告、旅游主題創(chuàng)意分享等，其中既有學(xué)生個(gè)人成果，也有小組成果。過(guò)程性評(píng)價(jià)重在考查學(xué)生在整個(gè)課程學(xué)習(xí)中的表現(xiàn)，包括課前預(yù)習(xí)、課中學(xué)習(xí)和課后作業(yè)等。終結(jié)性評(píng)價(jià)是通過(guò)期末考核完成的，通過(guò)能夠反映學(xué)習(xí)獲得的知識(shí)和掌握的技能的旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案進(jìn)行評(píng)價(jià)。方案包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)考核和實(shí)踐能力考核兩個(gè)方面。

（2）在階段性評(píng)價(jià)和過(guò)程性評(píng)價(jià)中注重考評(píng)內(nèi)容的多維度。根據(jù)學(xué)生的出勤情況、上課討論發(fā)言情況、小組活動(dòng)參與情況、課堂表現(xiàn)、作業(yè)、參加實(shí)踐活動(dòng)表現(xiàn)等予以綜合衡量，以鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)、積極地學(xué)習(xí)。

（3）參與評(píng)價(jià)主體的多元性。評(píng)價(jià)主體包括小組成員、組長(zhǎng)、教師和學(xué)生自己。同時(shí)，注重對(duì)學(xué)生的知識(shí)運(yùn)用能力、解決問(wèn)題能力、綜合素養(yǎng)的考核，對(duì)在學(xué)習(xí)和應(yīng)用上有創(chuàng)新的學(xué)生給予特別鼓勵(lì)，全面綜合評(píng)價(jià)學(xué)生能力。

4 結(jié)語(yǔ)

基于OBE理念的“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”P(pán)BL教學(xué)模式改革，一方面可以助力旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生核心技能的掌握，另一方面可以對(duì)其他課程起到示范借鑒的作用。改革的過(guò)程基于OBE教育理念，即從學(xué)生預(yù)期的旅游產(chǎn)品策劃設(shè)計(jì)能力的學(xué)習(xí)成果出發(fā)反向設(shè)計(jì)理論知識(shí)及能力模塊，本著必需、實(shí)用的原則建構(gòu)“旅游產(chǎn)品策劃與開(kāi)發(fā)”理論知識(shí)課程，同時(shí)通過(guò)PBL教學(xué)模式凝練出每個(gè)教學(xué)模塊的項(xiàng)目任務(wù)，讓學(xué)生在解決真實(shí)、復(fù)雜問(wèn)題的過(guò)程中，鞏固相關(guān)基礎(chǔ)學(xué)科的知識(shí)點(diǎn)，提升綜合能力。同時(shí)，在日常教學(xué)中提供專(zhuān)業(yè)實(shí)踐機(jī)會(huì)、專(zhuān)業(yè)比賽機(jī)會(huì)，構(gòu)建產(chǎn)教融合及校企合作協(xié)同育人的教學(xué)模式，形成“崗位職業(yè)技能要求—學(xué)生產(chǎn)出成果—項(xiàng)目任務(wù)教學(xué)方法—行業(yè)發(fā)展持續(xù)改進(jìn)”一體化的教學(xué)模式。