端起“民俗碗” 吃上“旅游飯”

武竹青　金俊賢

“目前，下門限石村已有32戶人家建起了民俗旅館，占全村常住戶數(shù)的30%左右，共有86個標(biāo)間、兩套豪華間，今年收入87萬元，戶均2.7萬元?！?1月22日，忻州市五臺縣門限石鄉(xiāng)下門限石村村委會副主任張晶宇高興地說。

下門限石村距離五臺山景區(qū)6公里，距駝梁景區(qū)3公里，距黃花梁4公里。近年來，村民們依托得天獨厚的地理位置，興起了建民俗旅館、賣農(nóng)家飯菜的特色旅游熱潮。去年，全村農(nóng)民人均純收入10937元，今年可望再增長20%，村集體經(jīng)濟總收入達(dá)到122萬元。

記者一行人來到下門限石村邊走邊看，一橫四豎的主街道將村子分成了4個條狀的居民群，8條凸顯的邊緣地帶建起一幢幢獨具特色的民俗旅館。走進(jìn)一幢坐南向北的二層小樓院，北面是一排正北房，入深12米，中間是寬敞的套房，進(jìn)門是會客廳，兩旁各兩個標(biāo)準(zhǔn)間，后面是廚房，兩個衛(wèi)生間。南樓一層是4個標(biāo)間，二層上有一個面積約有10平方米的涼亭。很適宜一大家游客旅居，也方便2～4個家庭同時居住?！跋募镜絹?，涼亭四周盆花盛開，入住的游客擺幾碟小吃，或品茶閑聊，或小酒對飲，或有興致亦能翩然起舞，盡享鄉(xiāng)村民俗的美景美味。”民俗旅館主人史俊杰說，“今年大年初二，來自南京的一家四口人途經(jīng)平遙古城，直上五臺山，第二天返程住到我家。我們?yōu)榭腿俗隽艘蛔郎嚼锶说倪^年飯，一家人吃得興高采烈。在兩個標(biāo)間里住了兩天，連吃帶住花了1520元。結(jié)算時，客人感慨地說真實惠。”

就是憑著這份實惠，史俊杰一家今年接待游客1800余人次，旅游旺季時13個標(biāo)間天天爆滿，收入20多萬元。

今年67歲的村民白玉成與老伴種地一畝，兩個孩子在外地工作，老倆口種啥吃啥，孩子們給個零花錢，日子過得也挺滋潤?？煽粗筻徲疑衢_辦民俗旅館短短幾年就起房蓋屋，他們也坐不住了。老倆口一合計，自己住到了西廂房，將正房五間裝潢成5個標(biāo)間，東廂房改成廚房，外面整修出一片停車場，標(biāo)間一夜最多300元，最少100元。一日三餐家常飯不掏錢，早飯小米粥、咸菜、饅頭；午飯炒白菜、炒山藥絲，涼拌黃瓜、黃花菜，饅頭大米飯管飽；晚上稀飯、拌湯、饅頭，如需加菜，費用另計。游客們都說實在又實惠。老倆口今年靠民俗旅館已收入4.4萬元。

“明年我也籌錢蓋個小二摟，開個民俗旅店，再養(yǎng)一群羊，給游客們嘗一嘗地道的蔥花爆羊肉、羊肉火鍋、羊肉燉胡蘿卜，希望這個羊味民俗旅館也能火起來?！贝迕癜自骑w向村干部說出了他的新想法。

下門限石村黨支部書記王玉平告訴記者：“縣鄉(xiāng)已有安排，村里要統(tǒng)一規(guī)劃，禁止亂搭亂建，要拆一批舊房，建一批新房，整修民俗路并鋪設(shè)上下水管道。要用政策激勵、幫扶補助、拆舊建新、宅基地置換、合股經(jīng)營等不同的方式，將民俗旅館的建設(shè)納入新農(nóng)村規(guī)劃的范圍，使下門限石村成為一個名副其實的民俗旅游村。”