基于OBE+思政融合理念的“雙一流”畜牧專碩課程改革與實踐研究
——以東北農業大學動物營養與飼料學課程為例

竇秀靜，單安山，李 洋，畢重朋，馬海鹍，張蘇江，施 雯，賈 爍，董 娜*

（1.東北農業大學，哈爾濱 150030；2.塔里木大學，新疆 阿拉爾 843300）

動物營養與飼料學是一門畜牧學專業碩士研究生的專業必修課，既有理論性又有應用性，是服務于畜牧業、養殖業、飼料業等動物生產多領域的基礎學科。民以食為天，培養具有堅實動物營養與飼料學專業基礎知識的高水平畜牧人才對于旨在實現人類肉、蛋、奶等動物產品的健康養殖及環境保護的綠色養殖等方面至關重要。隨著國際形勢變化、國家政策引領、精準畜牧業的發展和人類飲食文化改變等多方面因素，專業碩士課程同時迎來了機遇和挑戰。

OBE（Outcome-Based Education）理念以產出和結果為導向，強調以學生為中心，以課程質量的持續改進、螺旋式上升為發展軌跡；思政理念以教書育人為根本。如何在以學生為中心的前提下，以學生能力提升為抓手，保障學生取得學習成果，完成時代賦予畜牧學專業教師的使命和責任，至關重要。OBE 理念融合思政教學方式，以兩者結合的理念指導畜牧學專業碩士研究生，聚焦“雙一流”建設高校及“雙一流”建設畜牧學科畜牧專業研究生的核心必修課，創新發展動物營養與飼料學課程教學。相比傳統專業碩士課程，大大激發高水平人才的家國情懷、行業擔當及對自身未來發展的規劃，通過更加注重高水平人才個人素養的培養和能力發展，讓學生認識到專業知識的重要性，認識到自身對知識的掌握程度，認識到自己能夠達到的實踐能力，從而對未來充滿希望，增強學習動力，進而實現“雙一流”建設高校、“雙一流”學科畜牧學高水平人才教育培養的最終理念和目的。該研究從學生、教師兩個維度出發將OBE 理念與課程思政融合的教學模式運用到動物營養與飼料學課程當中，使學生個性化發展，將碎片化的知識攝取轉變成聚焦知識的整合并與思政元素相契合，幫助學生構建思維模型，指導學生達到預期成果。該模式是應對“雙一流”建設背景下，畜牧業新時代、新要求的重大教學改革，對有效培養具有時代特征、實踐能力、創新精神和專業情懷的高素質畜牧人才具有重要意義。

一 專業碩士課程教學現狀

當前，東北農業大學（以下簡稱“我校”）處于新一輪“雙一流”建設初年，畜牧學科作為“雙一流”建設學科，是“雙一流”建設的核心，肩負著為社會輸送畜牧人才的使命。專業碩士是具有扎實理論基礎，適應行業或職業實際需要的應用型高層次人才。教育部在2017 年1 月發布《學位與研究生教育發展“十三五”規劃》中明確，積極發展碩士專業學位研究生教育以及加強專業學位研究生實踐能力培養。我校積極響應國家政策，擔負“雙一流”學科建設責任，自2017 年以來，畜牧學專業碩士培養人數倍增（表1）。動物營養與飼料學課程是為畜牧學專業碩士研究生專門設立的專業必修課。本課程主要為畜牧學專業碩士研究生講授動物營養學與飼養學相關理論知識，同時緊密結合動物生產實際的畜牧學專業基礎課程。本課程是未來從事配合飼料生產、畜禽飼養、飼料加工等崗位必需的基礎課，內容廣泛、技術性和實用性強。

表1 東北農業大學2014—2023 年每年培養畜牧學專業碩士人數

當前，畜牧學專業碩士研究生課程不同于本科課程，其肩負著高水平人才踏入職業崗位的橋梁銜接作用，然而，當前該課程的教學研究現狀仍存在問題。

第一，教學目標無法適應產業進步速度。課程標準的核心在于確立教學目標，這是構成課程體系至關重要的組成部分。“雙一流”建設高校畜牧學專業碩士屬于高水平的科研與應用相結合型人才，教學目標應緊密貼合未來職業需求。通過開設動物營養與飼料學課程，使學生掌握動物營養學基礎理論知識和飼料及飼養學相關理論基礎，為動物生產全產業鏈工作奠定堅實的理論基礎。但是，畜牧全產業鏈影響因素極其復雜，動物營養與飼料學課程設計與目標在應對當前快速進步的現代畜牧產業時已經有所欠缺，很難滿足當前的人才需求。

第二，教學形式無法滿足學生對專業興趣的培養。傳統動物營養與飼料課程以“灌輸式”授課為主，教師滔滔不絕、精心講解，但學生無精打采、獲益有限。整節課程，學生對概念、理論理解程度較淺，缺乏主動思考和深入鉆研的興趣和積極性，嚴重限制了主動性和創造性的調動和發揮，無法獲得預期培養效果。但重新反思，動物營養與飼料學的知識點靈活多樣，上接宏觀的國計民生，下至微妙的知識海洋，如何豐富教學形式、吸引學生開啟對營養知識的探索興趣和能動性大有可為。

第三，思政味道與當代高層次人才的全方位發展需求匹配性低。面對高校在新形勢下履行立德樹人根本任務的長期責任和時代要求的教學實踐需求，高等教育專業課程與思政元素有機融合、實現高等專業教育與課程思政的同向同行是推進高層次專業人才工程建設的重要途徑，是實現理論結合實踐的重要紐帶，是高校高層次人才擔起社會責任的重要橋梁。因此，將課程思政貫穿于課程建設的各個環節，從課前預習、課堂授課、課后研討、社會實踐和作業論文等多個方面，甚至課程設置、教學大綱核準和教案評價等過程，將落實立德樹人根本任務貫穿始終，是實現思政育人目標的重要手段。但是，當前傳統課程單一知識點傳授占主導地位，思政味道極少或思政元素突兀地、生硬地出現，無法完美呈現價值引領與知識傳授的完美融合，使兩者同向同行，影響全方位育人大格局的構建和立德樹人根本任務的落實。

第四，考核評價方式缺乏多樣性和靈活性。教學效果評價是指導課程設置的重要指揮棒，畜牧學專業碩士研究生的課程傳統評價極其單一，限定在學生的平時出勤率、課程作業和期末考試成績。特別是閉卷考試的形式，應試前臨時抱佛腳的考生居大多數，最終成績并不能全面反映學生對知識的掌握程度和應用能力。而且，這種評價體系降低了學生對實際應用的能力需求，限制了學生對創新探索精神的渴望，與高層次專業應用型人才的輸出目標背道而馳，嚴重制約了新時代專業型人才的培養成效。

二 OBE 教學理念與課程思政相融合教學模式在畜牧學專業碩士課程中的應用

（一）OBE 教學理念

“以成果為導向的教育”（OBE）理念以培養學生的能力為導向，以明確所有教學安排和實施的最終目標為核心，以開放性問題的解答能力作為教學效果的評價標準，使學生在學習過程中消化知識點和應用技能，在完成整個教學過程后不僅能夠完成基礎知識點的理解和記憶，還能夠靈活運用基礎知識點創新開放性試題的解答。OBE 的實施要點為：一是以學生知識需求和期望為教學目標，構建清晰的能力結構和課程體系結構，形成明確的指向關系；二是制定差異化教學策略，結合多維度綜合的評價標準，因材施教，使不同特點的學生逐級達到學習目標的峰值。

（二）課程思政建設

課程思政是一種全新的教育理念。2016 年12 月，習近平總書記在全國高校思想政治工作會議上發表重要講話，他強調，高校思想政治工作關系高校培養什么樣的人、如何培養人以及為誰培養人這個根本問題。要堅持把立德樹人作為中心環節，把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現全程育人、全方位育人，努力開創我國高等教育事業發展新局面。

（三）OBE+思政融合理念教學模式的提出

針對當前課程現狀，將思政教育與OBE 教育理念相融合，為動物營養與飼料學課程的教學設計提供了一種前沿的、滿足當前培養需求的思路。OBE 的模式和靈活的思政融入，發揮各自的特點與優勢，整合素材資源，突出以學生成果導向和高素質人才培養為中心，將OBE的模式和思政素材合理地、恰到好處地分配到課程內容和環節當中，形成一個學生全方位參與、有目標學習、動力十足、思想積極向上的完美教學閉環。有利于教師發揮“從學生向行業”的過渡作用，分解并分析教學內容，找出思政元素挖掘點，設計教學策略，改善并提升教學成效。

基于OBE 教育理念融合思政的課程建設研究，強調研究型的教學模式，是一種能力導向的教學模式，強調學生能夠獲取哪些知識以及提升哪些專業能力；強調德才兼備高層次人才的培養模式，以立德樹人為目的，強調學生思想道德素質的提高，正確的價值觀、社會責任感等的塑造。該模式重視產出與能力的培養，非常適用于當前“雙一流”建設下畜牧學專業碩士研究生核心課的需求。

（四）OBE 融合思政的多元化教學模式優勢

第一，教育目標明確、教學模式協調性強。該理念根據學生畢業要求進行頂層設計，將以學生為中心進行成果導向轉移，通過融合多種新時代的智慧教學模式，使課堂講授從灌輸課堂轉向對話課堂，從重學輕思轉向學思結合，提升學習效果；在教學改革中貼近生活實際、貼近社會對人才的需求，將目標導向圍繞學生，提供給學生更多的學以致用的實踐機會。

第二，體現教育評價體系革新性、立德樹人根本性。該理念的教育評價體系采用多維度、多層次評價手段，更加注重對學生綜合能力的培養。將思政元素融入動物營養與飼料學課程教學中，以引導學生形成高尚的職業道德和職業精神為目標，通過價值觀的引導來實現這一目標，有利于實現專業課程與思政課程的協同育人效應，將對學生將來職業生涯的長遠發展起到積極的作用。

三 OBE 融合思政理念在畜牧學專業碩士動物營養與飼料學課程教學的實踐研究

（一）教學模式和方法研究

第一，運用案例啟發式教學方法，如以三聚氰胺事件等典型案例為例，培養學生良好的職業道德和解決畜牧生產中潛在的安全隱患的能力。講授營養奠基人面對國家重大需求，潛心研究奠定營養學基礎的故事，激發學生愛國敬業情懷，樹立正確的價值觀。

第二，采用講授、翻轉課堂和互動式結合教學，如在講授飼料法律、法規時培養學生良好的職業道德和職業素養，增強學生職業責任感。采用翻轉課堂或主題討論形式（PBL 問題導向式教學），引導學生帶著問題學習，有明確的學習目標，激發學生探究和解決問題的主觀能動性。

（二）教學環節設計及管理研究

以基于OBE 融合思政的線上線下混合式教學模式為主體，借助PBL 教學法，設計教學環節和管理模式。

第一，基于OBE 融合思政導入模塊制作課件，建立課堂教學問題庫、設計章節問題考核點，讓學生知道哪里是重點，哪里對以后的人生或者工作、生活有幫助，提升學習興趣。同時，將思政元素引入，讓學生了解學習本章節的意義，可以為國家和社會作出哪些貢獻，讓學生樹立正確的人生價值觀。

第二，利用慕課網絡平臺、錄制微課程、互動討論主題等，綜合教學模式以適應新一代高水平人才認知層次，活躍思維，利用豐富的信息化資源，增加網絡短視頻等開拓學生眼界，通過網絡資源融入課程思政等內容。如在講解“食物的消化與吸收”一章時，提供相關知識點的動畫視頻，形象地模擬消化吸收器官與食物營養成分之間的相互作用機制，舉一反三。線上線下設置問題完成和鞏固教學，如在講解蛋白質飼料相關章節，讓學生了解我國大豆等蛋白質飼料的缺糧現況，以及我們國家應對缺糧的辦法并發表自己的看法。同時，鼓勵多媒體課件自制，建立翻轉課堂模式，如引導學生自己查閱相關資料，更好地了解每種營養物質的行業現況，并制作PPT 進行匯報。同時，鼓勵學生積極借助學習強國APP、公眾號等了解時政新聞熱點。

第三，課程測試與評價。利用實踐方式進行考察，可以采用綜述文章的撰寫、課程相關匯報等多種形式，不局限于書面考試，要讓學生真正掌握并應用于實踐中，而不是僅僅記住理論知識。

四 評價體系

（一）教師評價

基于OBE 理念，教師評價應該更偏向于學生個人的成長和進步，而不是學生之間的比較。因此，應該將學生每個階段的表現、課程掌握程度以及考核點和作業題目的完成情況進行統計，進而對學生各階段打分并核算成績。同時，還應參考學生實踐能力、政治思想、學習態度等進行綜合評判，得到最終分數。本環節可借助學習通等教學工具，在教學時使用學習通發布相關考核點和作業等學習任務，學生的回答通過學習通上傳后由教師批改，在學期末統計成績。通過OBE+思政融合理念的教育，學生不僅提升了自己的專業素養，同時還提高學生思政活動的積極性，明確自己學習的意義和價值，更有利于規劃自己的未來。

（二）學生評價

學生評價可以通過問卷調查的方式，內容包含自我評價、課程評價及未來規劃三個方面。自我評價包含學習成果的收獲，思政融入的感受等。課程評價包含教學模式、教學方法和教學環節等方面的評價及想法，以及對課程教授的建議等。未來規劃包含學生對畢業后的求職規劃以及人生規劃等方面。問卷結果顯示，90%以上的學生認為OBE+思政融合的教學方式比傳統教學方式更有利于知識的掌握。所有同學都在愛國主義和民族自信、繼承弘揚中華優秀傳統文化、團結合作及職業責任感等方面有不同程度的收獲。85%以上的學生對以后的求職規劃和人生規劃有了鮮明的認知。

五 結束語

本研究通過OBE 成果導向理念和思政元素的植入，借助問題導入式教學，同時利用翻轉課堂、智慧教學工具等多方式對“雙一流”建設學科畜牧學專業碩士研究生課程動物營養與飼料學的教學目標和教學大綱重新修訂，將傳統的“以教師、書本和課堂為中心的教學模式”轉變為“以學生為中心，以成果產出為導向”，在發揮教師在教學過程的引導、啟發、監控作用的同時，注重體現學生在學習過程中的主動性、積極性與創造性。優化教學評價體系，打通教學與思政融合的連接載體，強調以學生成果產出為導向并與思政融合的教學理念，為學生創設一種能夠真實參與且參與度高的、個性化的學習體驗。該研究突破傳統教學模式的局限，促進了學生培養的高效性。