“2023云南國際餐飲美食暨預制菜產業博覽會”在滇池國際會展中心開幕

10 月13 日，“2023 云南國際餐飲美食暨預制菜產業博覽會”在昆明滇池國際會展中心開幕。本次餐博會由商務部流通產業促進中心、云南省商務廳、昆明市人民政府支持，昆明市商務局主辦，云南省餐飲與美食行業協會、中國國際商會云南商會、云南省烹飪協會、蒙自市人民政府、富民縣人民政府、云南神州行商務展覽有限公司承辦，多家商協會聯合協辦。

本次“餐博會”以“天養食材·滇味飄香”為主題，聚焦餐飲美食與預制菜全產業鏈發展，為餐飲業與預制菜企業搭建了集中采購綠色、特色食材的經貿交流合作平臺。

本次餐博會包括開幕式暨滇菜和預制菜產業推介會、滇菜烹飪技能大賽、2023 年云南米線產業發展大會、2023云南野生食用菌產業發展大會、云品電商直播等活動，并設置餐飲食材、特色美食、預制食品等品類共3 萬平方米展位，展會持續至15 日。餐博會期間，來自云南省內外500 余戶商家對7000 余款各色食材、預制食品進行展示展銷。

世界中餐業聯合會秘書長趙文珂應邀參加開幕式及相關活動。她在接受采訪時說，滇菜是各大菜系中最具特色的菜系之一，云南的食材被廣泛認為健康、營養、綠色，要加強云南食材的應用，推動云南食材走出去。滇菜飲食文化悠久，通過融合發展進一步發揚光大。本次博覽會體現了云南省行業主管部門和各界對于發展云南餐飲業的信心和決心，相信博覽會將成為展示云南特色食材、滇菜技藝和餐飲業發展成果的平臺，打通餐飲上下游產業鏈的橋梁，為云南餐飲行業的高質量發展提供助力。