醇香煙臺(tái) 微醺之旅

張春亮

“來過煙臺(tái)多次，每一次都有新的感受，煙臺(tái)的葡萄酒世界第一。地下大酒窖的每一個(gè)臺(tái)階，都感覺步入時(shí)間隧道，沉睡的酒是每一顆葡萄的生命所在，微醺是一種交流的狀態(tài)，煙臺(tái)我還會(huì)再來！”著名作家、中國(guó)散文學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、河南省作家協(xié)會(huì)副主席、河南省散文學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王劍冰面對(duì)鏡頭真情流露。

“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”。11月15日至17日，“醇香煙臺(tái)·微醺世界”煙臺(tái)葡萄酒文化系列主題活動(dòng)文學(xué)藝術(shù)名家采風(fēng)活動(dòng)在煙臺(tái)舉辦。

初冬的膠東大地，寒風(fēng)料峭，但來自全國(guó)各地文學(xué)藝術(shù)家們創(chuàng)作熱情高燃。40余名文學(xué)藝術(shù)名家齊聚煙臺(tái)，通過考察以張?jiān)９緸榇淼钠咸丫破髽I(yè)和蓬萊產(chǎn)區(qū)、葡萄種植園、酒莊，參觀葡萄酒生產(chǎn)工藝，品嘗葡萄美酒，進(jìn)行沉浸式體驗(yàn)，感受煙臺(tái)葡萄酒的深厚底蘊(yùn)，激發(fā)藝術(shù)創(chuàng)作靈感，挖掘創(chuàng)作素材?？梢哉f，這是一場(chǎng)全國(guó)文學(xué)藝術(shù)名家與城市風(fēng)物的“雙向奔赴”。

追溯煙臺(tái)葡萄酒的發(fā)展歷史，是一條實(shí)業(yè)報(bào)國(guó)之路。1892年，愛國(guó)華僑張弼士從廣東北上煙臺(tái)，投資300萬(wàn)兩白銀，創(chuàng)辦了張?jiān)ａ劸乒?，開創(chuàng)了中國(guó)產(chǎn)業(yè)化釀造葡萄酒的新紀(jì)元。1912年，孫中山先生參觀張?jiān)９竞?，題贈(zèng)“品重醴泉”以示嘉勉。1915年，在美國(guó)舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，張?jiān)？裳虐滋m地、紅玫瑰葡萄酒、瓊瑤漿和雷司令白葡萄酒分別獲得甲等大獎(jiǎng)?wù)隆⒔鹋篇?jiǎng)?wù)潞妥顑?yōu)等獎(jiǎng)狀。在新中國(guó)首次國(guó)宴上，張?jiān)３蔀槲ㄒ坏膰?guó)產(chǎn)葡萄酒。1954年，周恩來總理用張?jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地在日內(nèi)瓦會(huì)議期間宴請(qǐng)與會(huì)代表，被譽(yù)為“白蘭地外交”。1987年，煙臺(tái)榮獲亞洲唯一“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”榮譽(yù)稱號(hào)，成為中國(guó)首個(gè)OIV組織觀察員。131年的發(fā)展歷史，處處閃耀著煙臺(tái)葡萄酒代表中國(guó)民族工業(yè)的高光時(shí)刻，這些歷史底蘊(yùn)，在中國(guó)獨(dú)樹一幟，也是其他產(chǎn)區(qū)無可比擬的。

滄浪欲有詩(shī)味，醞釀才能芬芳。張?jiān)９?31年的創(chuàng)業(yè)故事和心路歷程，賦予了煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)無可比擬的文化底蘊(yùn)，葡萄酒已成為世界了解煙臺(tái)、煙臺(tái)鏈接世界的靚麗名片。

“煙臺(tái)的氣候人文非常好，既有歷史感又有現(xiàn)代感。葡萄酒滋養(yǎng)了這座城市、滋養(yǎng)了歷史、滋養(yǎng)了文化、滋養(yǎng)了生活，葡萄酒的文化傳承發(fā)展非常有必要，希望更多文友和詩(shī)友創(chuàng)作出更多綿長(zhǎng)的詩(shī)意賦予酒文化！”《詩(shī)刊》副主編、《中華辭賦》雜志社社長(zhǎng)、著名詩(shī)人、評(píng)論家王冰接受媒體采訪時(shí)表示。

作為世界第七大葡萄海岸，位于北緯37度的煙臺(tái)是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)源地、全國(guó)葡萄酒主產(chǎn)區(qū)之一，也是亞洲唯一的“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”。葡萄酒是煙臺(tái)乃至山東的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，也是馳名中外的特色產(chǎn)業(yè)。

近年，煙臺(tái)大力推動(dòng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加快實(shí)施葡萄酒品牌建設(shè)推廣行動(dòng)，把煙臺(tái)葡萄酒品牌打造做為一號(hào)工程，開展了一系列宣傳推介活動(dòng)，“醇香煙臺(tái)·微醺世界”的魅力形象得到廣泛傳播。此次文學(xué)藝術(shù)名家采風(fēng)活動(dòng)，即以文化為突破點(diǎn)，以高質(zhì)量文化普及葡萄酒走進(jìn)千家萬(wàn)戶，推動(dòng)“煙臺(tái)葡萄酒”城市品牌向公眾消費(fèi)流量轉(zhuǎn)化，帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

2021年以來，煙臺(tái)市將葡萄酒作為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，制定了《“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案和產(chǎn)區(qū)建設(shè)方案》，確立了“夯實(shí)基礎(chǔ)、抬高龍頭、壯大產(chǎn)業(yè)、營(yíng)造氛圍”的發(fā)展思路，全市葡萄酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出蓬勃向上的良好態(tài)勢(shì)。

歷經(jīng)百年發(fā)展，培育出張?jiān)?、威龍、君頂、瓏岱等一大批頭部企業(yè)。目前，全市共有葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)204家，知名酒莊63個(gè)，2022年全市規(guī)上葡萄酒企業(yè)產(chǎn)量繼續(xù)占據(jù)全國(guó)的30%，主營(yíng)業(yè)務(wù)收入占全國(guó)的三分之一，利潤(rùn)占全國(guó)的46.8%，三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)連續(xù)多年領(lǐng)跑全國(guó)；葡萄酒年旅游人數(shù)達(dá)300多萬(wàn)人次，逐步形成了丘山谷、柳林河谷、瀑拉谷三大重點(diǎn)子產(chǎn)區(qū)，帶動(dòng)形成了葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)集群，并入選山東省“十強(qiáng)”產(chǎn)業(yè)“雁陣形”集群庫(kù)。

近年，蓬萊產(chǎn)區(qū)秉承“國(guó)際視野、中國(guó)領(lǐng)先、蓬萊特色”戰(zhàn)略定位，在“優(yōu)質(zhì)葡園、精品酒莊、中國(guó)風(fēng)味、世界水平”產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路指引下，積極構(gòu)建 “一帶三谷”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，形成了以精品酒莊為引領(lǐng)，集苗木繁育、葡萄種植、葡酒生產(chǎn)、酒莊觀光旅游于一體、涵蓋一二三次產(chǎn)業(yè)的復(fù)合產(chǎn)業(yè)鏈條。被認(rèn)定為第二個(gè)“中國(guó)葡萄酒小產(chǎn)區(qū)”，榮獲全國(guó)唯一的“中國(guó)葡萄酒名城”“世界七大葡萄海岸之一”“中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范區(qū)”等二十多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)，對(duì)外享有較高的知名度和美譽(yù)度。

蓬萊產(chǎn)區(qū)是國(guó)內(nèi)首個(gè)差異化發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，依托“清新雅致、平衡爽凈、細(xì)膩柔順、馥郁悠長(zhǎng)”的海岸風(fēng)格特征，被國(guó)內(nèi)外認(rèn)可，成為被中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)價(jià)為“引領(lǐng)中國(guó)海岸葡萄酒發(fā)展方向”。

中共煙臺(tái)市委、市政府高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，特別是近年來，相繼頒布了《產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》，出臺(tái)了《促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》，設(shè)立了市級(jí)扶持資金，通過真金白銀和強(qiáng)有力的政策措施，全力加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)支撐。

以清風(fēng)為筆、以藍(lán)天為墨、以大地為絹，描繪煙臺(tái)葡萄酒發(fā)展的精美畫卷，講述煙臺(tái)葡萄酒故事，傳播煙臺(tái)葡萄酒聲音。40余位文學(xué)藝術(shù)名家，兩天時(shí)間里深入產(chǎn)區(qū)酒莊酒企，深度感受煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，藝術(shù)家們紛紛表示回去后一定將煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)業(yè)“最久、最優(yōu)、最大、最全、最濃、最強(qiáng)”的優(yōu)勢(shì)傳播出去。

“With wine of grapes the cups of jade would glow at night； drinking to pipa songs we are summoned to fight.” From November 15 to 17， the Field Trip of Celebrities in Literature and Arts， one of the activities of the Yantai Wine Culture Series with the theme of “World of Mellow Wine in Fragrant Yantai”， was held in Yantai.

Despite the cold temperature in the early winter of Jiaodong， the writers and artists from all over the country had high enthusiasm about creation. Gathering in Yantai， over 40 celebrities in literature and arts paid a visit to wine enterprises represented by Changyu Group Co.， Ltd.， Penglai wine region， grape plantations， and wineries. By visiting the processes of wine production and tasting the delicious wine， they had an immersive experience of Yantai wine and the profound heritage of Yantai wine culture， which gave them inspiration as well as materials for creation. This event can be said to be a “two-way trip” for both the national celebrities in literature and arts and the urban scenery of Yantai.