秋去冬來，進補注意哪些事

◎孫伯青

江蘇省昆山市中醫醫院（215300）

進入11 月，即將迎來立冬、小雪節氣，秋漸去而冬漸近。隨著天氣日趨寒冷，涮起牛羊肉，燉好老母雞湯，開始服用膏方……不少朋友加入秋冬進補的行列。那么，進補要注意些什么呢？

哪些人宜進補

第一類，亞健康人群，平時工作壓力大、易疲勞，最直觀的表現就是沒有“精氣神”。還有頻繁感冒且不易康復，胃腸功能變差，常發口腔潰瘍等，所謂免疫力低下者。

第二類，慢性疾病人群，比如慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫、慢性腹瀉、慢性腎炎、風濕病、心功能不全、月經不調等疾病人群；易患感冒、咳喘等疾病的老年人群；腫瘤術后、放化療后的康復人群。

第三類，素體虛弱者；體質有偏頗者。

建議朋友們在醫生的指導下弄清自己的身體狀況后再行秋冬進補。

食補要注意啥

秋去冬來天氣日漸寒冷，空氣也比較干燥，注意進食養陰潤燥、溫陽散寒之品，可補養身體、預防疾病。養陰潤燥的食物有甘蔗、柚子、葡萄、梨、石榴、香蕉等水果，白菜、蘿卜、紅薯、蓮藕、山藥等蔬菜，鴨肉、兔肉等肉類。溫陽散寒的食物有榴蓮、桂圓等水果，洋蔥、韭菜、大蔥、生姜等蔬菜，羊肉、牛肉等肉類，鮑魚等貝類。

在中醫看來，大多數食物都是比較平和的，也有不少食物偏溫熱或偏寒涼，食用不當或者過量，都會對身體造成一定的傷害。比如溫熱的牛羊肉吃多了易上火，脾胃虛弱的人吃多了銀耳等寒涼的食物會出現腹瀉等。

藥補注意事項

秋冬藥補，多數會想到膏方，但膏方不等同于補藥。膏方除了具有補虛強身作用外，還有防病治病功能。膏方進補并不是人人都適用，如急性疾病或有感染者，慢性病急性發作期或活動期患者，感冒發熱、胃痛、腹瀉、膽囊炎、膽石癥發作者，慢性肝炎伴肝功能異常者，自身免疫球蛋白和抗體很高者不適合服用膏方進補。藥補時忌食生冷、油膩、辛辣、不易消化的食物，不宜飲濃茶，服用含有人參等補氣中藥時忌食生蘿卜。

中醫學有“虛不受補”的說法，越是體弱多病，進補的難度就越大，人們在進補時不能急于求成，輕視情志、鍛煉等綜合調理，想僅僅通過進補就強壯起來，結果可能事與愿違。

冬季調補方

薯蕷粥：新鮮山藥200 克，洗凈，去皮，切片（或干山藥100克，浸泡后去皮切片），大棗10枚洗凈，與淘洗干凈的大米50克一起加適量水煮粥，再加適量蜂蜜調味，每天早晨空腹服1～2小碗。

此方源自張錫純《醫學衷中參西錄》中的名方“薯蕷飲”，原由懷山藥一味藥組成。山藥古稱薯蕷，性平味甘，歸肺、脾、腎經，有補脾益胃、補肺生津、補腎固精的功效，既滋陰又能利濕，既滑潤又能收澀。含有多種糖類、蛋白質、維生素等營養成分，因其含蛋白質豐富，與大棗、大米、蜂蜜配伍，宜多服常服，適用于虛勞乏力、大病術后、消化功能不好、慢性咳嗽氣喘、夜尿過多等人群。