高效液相色譜-蒸發光散射法測定蟲草頭孢菌粉中D-甘露醇*

溫才潔，張志舟，蔡建華，梁柳泳，林 揚，潘燦盛，張 飛

(廣東省科學院測試分析研究所(中國廣州分析測試中心)，廣東省化學測量與應急檢測技術重點實驗室，廣東省保健食品功效成分檢測與風險物質快速篩查工程技術研究中心，廣東 廣州 510070)

冬蟲夏草真菌屬于子囊菌綱，麥角菌科，蟲草屬[1-2]。它主要分布在我國西藏、青海、甘肅、貴州、四川、云南等高寒地帶，是我國特有的名貴滋補強壯的藥用類真菌[3-4]，其氣微腥、味稍苦，性甘平，且具有增強免疫力、化痰止咳、保護肝臟及腎臟、抗腫瘤、降低血糖、調節心血管、促進造血、抗菌、抗病毒抗驚厥和對神經系統的鎮靜等作用[5-6]，在醫生上主要是用于治療虛弱咳嗽、氣喘咯血、腰酸背痛、急性腎功能衰退、慢性腎炎及支氣管炎、高血脂、腫瘤和心率失常等多種臨床疾病[7-9]。

近年來由于野生蟲草過度采摘導致蟲草數量急劇下降，為了彌補天然蟲草資源的不足，人工培育蟲草的研究逐漸興起[10]。蟲草頭孢菌粉先由北冬蟲夏草中分離得到蟲草菌和蝙蝠蛾擬青霉菌種，再經過人工發酵培養后過濾、干燥獲得的子實體[11-12]。蟲草頭孢菌粉含有豐富的蟲草酸、氨基酸、蟲草素、蟲草多糖和微量元素等活性物質，其中蟲草酸是其主要活性成分之一[13]。蟲草酸又稱D-甘露醇，具有增強機體免疫力，提高血漿滲透壓，利尿和減輕局部組織水腫等作用[14]。目前，測定D-甘露醇的方法有液相色譜法、液質聯用法、離子色譜法、氣相色譜法和分光光度法等[15-20]。……