一種用于檢測咖啡酸的熒光探針*

謝麗君，蘇愛玲，陳佳琳，黃麗欣，劉爐英，劉青青

(廣東第二師范學院化學系，廣東 廣州 510303)

碳量子點(CDs)是一類尺寸小于10 nm的新型發光納米粒子，其主要由碳、氮、氧三種元素組成。碳量子點具有生物相容性、化學穩定性、毒性低等特性。因此，碳量子點被廣泛應用在光催化[1-2]、能源器件[3]、細胞成像[4]等領域。

咖啡酸是一種羥基肉桂酸的有機化合物，其能抗菌抗病毒和調節免疫等。因此，咖啡酸在臨床治療上發揮不可或缺的作用。但也有相關報道表明，過量的咖啡酸積累在人體內會有一定的致癌風險[5]。在2017年，咖啡酸還被列為二類致癌物。因此，合理控制咖啡酸的攝入量和監測人體內咖啡酸含量是非常有意義的。但現存的一些方法或多或少存在著需要進行一定的預處理、分析成本較高、檢測時間過長等缺點，故需要開發一種新型的經濟有效且簡便快捷的測試方法。本文選用無水檸檬酸和N-(β-氨乙基-γ-氨丙基)甲基二甲氧基硅烷利用裂解法合成碳量子點(CDs)。基于咖啡酸能使該碳量子點發生熒光猝滅的原理，設計和開發一種基于碳量子點的熒光探針用于定量檢測咖啡酸。

1 實 驗

1.1 試劑與儀器

無水檸檬酸和N-(β-氨乙基-γ-氨丙基)甲基二甲氧基硅烷(AEAPMS)，阿拉丁試劑公司；咖啡酸(AR)，麥克林生化科技有限公司；咖啡酸片，德州徳藥有限公司。其它試劑均為分析純試劑。實驗用水均來來自超純水機純化的超純水(18.2 MΩ·cm)，上海樂楓生物科技有限公司。

F97Pro熒光分光光度計，上海棱光技術有限公司；……