絲瓜蔓枯病全程綠色防控技術模式的應用效果

吳燕君，洪文英*，朱徐燕，張國順，何林海，朱海燕，華永剛

(1.杭州市農業技術推廣中心，浙江 杭州 310016；2.杭州市余杭區農業技術推廣中心，浙江 杭州 311100；3.杭州余杭區塘棲鎮張國順家庭農場，浙江 杭州 311106；4.杭州良渚麟海蔬果專業合作社，浙江 杭州 311118；5.杭州市農業農村事務保障中心，浙江 杭州 310016)

蔓枯病是瓜類作物生產中典型的土傳病害[1]，可危害甜瓜(Cucumismelon)、西瓜(Citrulluslanatus)、黃瓜(Cucumissatirus)、絲瓜(Luffaaegyptiaca)、苦瓜(Momordicacharantia)等12個屬、23個種以上的葫蘆科作物[2]，近年來其發生呈逐年上升的態勢，病害發生嚴重時田間發病率可達60%～80%、減產30%以上，嚴重影響我國乃至世界瓜類產業發展[3]。瓜類蔓枯病在我國江蘇、安徽、浙江和江西等地主要由亞隔孢殼屬(Stagonosporopsiscitrulli)病原菌侵染引起[4]，在瓜類整個生育期的植株地上部均可發病，主要危害莖蔓和葉片，病害流行時果實也可發病，其病原以分生孢子器或子囊殼附著在土壤、雜草和病殘體上進行越冬或以種傳方式將分生孢子和菌絲體藏在種子表皮、子葉或胚中，翌年病原菌侵染植株引起發病[5]。該病的發生程度與溫度、濕度和栽培管理等因素有關，適溫高濕是病害發生的主導因素，當環境溫度20～25 ℃、相對濕度達80%以上時該病易發生流行[6-7]；連作田土壤中病菌基數增加、發病較重；農事操作留下傷口，導致后期溫度濕度適宜時病害發生蔓延；植株生長勢弱、缺磷鉀肥而氮肥施用過多、通風不良的田塊病害發生蔓延迅速[8]，特別是瓜類作物大規模專業生產基地，在設施栽培、連片種植的環境條件下更易發生流行。國內關于瓜類蔬菜蔓枯病的防治技術研究起步較晚，生產中可推廣應用的高抗品種較少[4]，生物防治制劑的研究主要停留在實驗室測定階段，田間推廣應用尚需時日[9]，化學防治仍是最常用的措施。蔓枯病初發病時癥狀不明顯，一經發現，往往已發病較重，一般的防治措施難以取得良好的效果，嚴重影響產量。此時不合理用藥不僅導致病原菌抗藥性增強、防治效果下降，還影響農產品質量安全和生態安全。加強栽培管理，結合天氣情況及早采取預防措施是防治該病的關鍵。本研究從絲瓜生產全過程管理入手，通過田間試驗研究全程綠色防控技術模式對絲瓜蔓枯病的防治效果，以期為瓜類生產提供防效好、操作簡便、成本適當的技術模式。

1 材料與方法

1.1 試驗條件

試驗地設在杭州市臨平區塘棲鎮泰山村張國順家庭農場，供試基地連續多年種植絲瓜，蔓枯病發病嚴重年份絲瓜減產約65%。供試作物為絲瓜，品種為本地香蕉品種，于2021年3月6日播種育苗，4月8日移栽，選用苗高20～30 cm、6～7葉1心的香蕉絲瓜秧苗，株距50 cm，種植密度為每667 m2167株，6月上旬開始采收，11月下旬采收完畢。

1.2 試驗材料

供試農藥：42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑(巴斯夫歐洲公司產品)；65%代森鋅可濕性粉劑(東莞市瑞德豐生物科技有限公司產品)；30%噁霉靈水劑(江西禾益化工股份有限公司產品)；30%多·福可濕性粉劑(東莞市瑞德豐生物科技有限公司產品)；25%咪鮮胺乳油(安道麥輝豐江蘇有限公司產品)；10%苯醚甲環唑水分散粒劑(瑞士先正達作物保護有限公司產品)。

供試肥料：生物有機肥，有效活菌數≥0.20億·g-1，有機質≥40.0%，山東友邦肥業科技有限公司產品；商品有機肥，pH值7.8，有機質含量74%，氮(N)含量4.84%、磷(P2O5)含量3.42%、鉀(K2O)含量2.58%，杭州綠寶有機肥有限公司產品；復合肥，N、P2O5、K2O含量為15%、15%、15%，挪威雅苒國際有限公司產品；99%磷酸二氫鉀，中化(煙臺)作物營養有限公司產品。

1.3 試驗設計與處理

試驗設綠色防控區、常規防控區和空白對照區3個處理，每處理3個小區，每小區面積24 m2。綠色防控區根據蔓枯病發生特點，從生產全過程管理入手，綜合應用農業防治、生態調控和化學防治相結合的全程綠色防控技術模式。農業防治和生態調控措施包括合理施肥、溫度濕度調控、清潔田園等，實行龜背型畦面栽培，科學修剪植株，保持良好的通風透光，及時排除田間積水，適當控制澆水以保持根部土壤不過濕，使土壤相對含水量控制在65%～85%；合理施肥，基肥施用商品有機肥667 m2500 kg、生物有機肥667 m2100 kg和復合肥667 m225 kg，豐產期葉面噴施99%磷酸二氫鉀400倍液至600倍液2次(第一次600倍液、第二次400倍液)。化學防治包括種子處理、灌根、噴霧、涂莖等，種子用25%咪鮮胺乳油1 000倍液浸種30 min后晾干后再播種；苗床土壤用30%多·福可濕性粉劑600倍液處理；定植緩苗后用30%噁霉靈水劑800倍液灌根，每株約灌200 mL；發病初期選用65%代森鋅可濕性粉劑300倍液澆施+600倍液噴霧、42.4%唑醚·氟酰胺懸浮劑1 000倍液澆施+2 000倍液噴霧，選擇晴天連續用藥2次，每隔5～8 d施藥1次。莖蔓染病的植株用代森鋅加水和成糊狀(約20倍)涂抹于發病處，抑制該病擴展。

常規防控區按農民常規的病害防治方法，以化學防治措施為主，發病后以25%咪鮮胺乳油 800倍液、10%苯醚甲環唑水分散粒劑 1 500倍液噴霧防治3次，每隔5～7 d噴1次；肥料施用參照傳統以化肥為主方法，基施商品有機肥667 m2500 kg+復合肥667 m240 kg，追肥方法同綠色防控區。

空白對照區不使用蔓枯病藥劑防治措施，其他生產管理措施同常規管理區。

1.4 試驗調查

1.4.1 不同處理區對蔓枯病的防治效果

從5月上、中旬開始，每10 d調查1次，每小區調查10株，按病情分級標準予以記載，并計算防效。發病程度分級標準如下：0級—無病斑；1級—初見癥狀，有縱條紋但未開裂、或稍有開裂；2級—病害開始蔓延，出現縱裂，單個病斑長1～10 mm，病斑數量1～2個；3級—病斑明顯，有多個病斑且總長為1～20 mm，出現粉色汁液或粉色裂紋；4級—病斑長21～80 mm或環莖一周，有萎蔫出現。

病情指數為各級病莖數與相應級數之積除以調查總莖數與最高代表級值之積后再乘以100；防治效果(%)為對照區病情指數與處理區病情指數之差除以對照區病情指數后再乘以100%。

1.4.2 對產量和商品性的影響

每次采收時，對各處理區絲瓜的產量以及商品性指標情況進行記錄。每處理調查50個果實，按下列標準對絲瓜的商品性指標情況進行分類記錄：一等品—瓜色均勻，瓜條總體勻直，目測果實無膨大或細縮部分；二等品—瓜色較均勻，目測部分果實有輕微變形的情況，但無明顯膨大或細縮部分；等外品—除一等品和二等品之外的其他果實，目測果實有輕微不規則，有膨大或細縮部分。

2 結果與分析

2.1 不同處理區對蔓枯病的防治效果

5月10日調查時各處理區絲瓜蔓枯病已開始發生，病情指數8.16～14.17，田間查見病斑但植株無萎蔫死亡的情況，其中綠色防控區和常規防控區發病程度較輕，防治效果分別為42.39%、33.33%；5月20日調查時空白對照區病害蔓延較快，病情指數上升至28.33，蔓枯病病斑逐漸擴大，個別植株生長勢變弱，甚至主干萎蔫死亡，莖基部發出長勢弱的側枝，綠色防控區和常規防控區病情上升但病害蔓延速度慢，未見萎蔫死亡植株，防治效果分別為44.12%、33.33%；5月30日空白對照區萎蔫死亡植株開始增多，病情指數上升至40.56，綠色防控區病情指數18.89、防治效果53.42%，發病程度明顯輕于常規防控區；6月10日田間調查時對照區病情指數達51.67，常規防控區死亡病株數量明顯少于空白對照區，防治效果為30.65%，綠色防控區蔓枯病仍得到有效控制，防治效果51.61%，明顯高于常規防控區；6月20日田間調查時常規防控區和空白對照區的病情指數分別為40.83和58.89，綠色防控區病情指數28.89、防治效果達50.94%，說明采用全程綠色防控技術模式對絲瓜蔓枯病防效好且持效期長，明顯優于傳統的以化學防治措施為主的方法。不同處理的防治效果如表1所示。

表1 不同處理區對絲瓜蔓枯病的防治效果

2.2 不同處理區絲瓜的商品性、產量及效益

不同處理區絲瓜的商品性調查結果見表2。綠色防控區絲瓜的一等品比率最高，達71.3%，顯著優于其他處理區，常規防控區一等品比率比對照區高6.0百分點但差異不顯著；各處理的二等品比率在20.0%～23.3%；等外品比率以空白對照區最高為19.3%，其次為常規防控區的14.7%，綠色防控區比率8.7%。

表2 不同處理區絲瓜的商品性 單位：%

表3顯示了不同處理區的投入成本和種植收益。絲瓜單價以平均8.0元·kg-1計。每667 m2成本核算主要包括肥藥購買成本、病害防治的人工成本、其他農資材料購置成本和人工成本等。綠色防控區應用唑醚·氟酰胺等替代傳統的防治藥劑，以生物有機肥替代化肥，雖然增加了肥藥產品購置的成本和應用非化學防治技術的人工成本，但通過生產全程的綜合控制，及時落實預防措施，因病害造成的產量損失明顯少于其他處理區。從經濟效益來看，綠色防控區的絲瓜每667 m2較常規防控區增產19.8%、可實現產值10 746.1元，去除成本后每667 m2純收益7 294.7元，較常規防控區和空白對照區分別增加20.1%和45.6%，增產增效顯著。

表3 不同處理區投入和產出

3 結論與討論

作為威脅瓜類生產安全的重要病害，蔓枯病初發病時癥狀不明顯、田間識別困難，在生產中往往預防不及時，規模化種植基地連年發生、防控難度大，傳統的化學防治方法難以取得良好的防效。本研究的試驗基地作為瓜類作物大規模專業生產基地，蔓枯病常年重發生，通過全程綠色防控技術模式的綜合應用，有效控制了該病的發生蔓延，果實商品性顯著優于其他處理區，一等品比率達71.3%；經投入和產出測算，綠色防控區平均每667 m2肥藥及人工等各類成本3 451.4元，較常規防治增加投入19.3%，但由于病蟲危害損失減少、產量和商品性提升，每667 m2產量1 343.3 kg、純收益7 294.7元，較常規防控區和空白對照區分別增產19.8%和38.1%、分別增效20.1%和45.6%，經濟效益顯著。試驗結果與以往研究中綠色防控技術模式下小白菜、南瓜等對病蟲害發生的影響和生產效益的評價結果較一致[10-11]。

蔓枯病是典型的土傳、種傳病害，連作田通常發病較重，從源頭杜絕病菌侵染是防治該病害的重要措施[5]。根據蔓枯病發生特點，結合本研究的全程綠色防控技術模式防治效果，提出瓜類蔓枯病綜合防治建議。一是與非葫蘆科作物進行3 a以上輪作[12]。二是種子處理，通過溫湯浸種的方法，或選用咪鮮胺等藥劑浸種消毒。三是種苗帶藥移栽，可在瓜類作物定植緩苗后，選用噁霉靈、苯醚甲環唑等藥劑灌根處理[6]。四是健身栽培，采取高畦地膜栽培、合理密植、清溝排水等管理措施，設施栽培條件下加強棚室溫濕度調控，改善生長環境條件[13]；施足基肥，施用充分腐熟有機肥，增施生物有機肥，適時追施鉀肥，提高植株抗逆力；在晴天進行植株調整，減少病菌從傷口侵入[7]。五是清潔田園，發現病株及時清除并銷毀，同時加強田園清潔，減少越冬病原菌或農機具帶菌等傳播[12]。六是藥劑防治，發病初期可選用唑醚·氟酰胺、代森鋅、咪鮮胺等藥劑噴霧并結合澆施進行防治，連續用藥2～3次，重點噴施植株中下部；選用代森鋅等藥劑和成糊狀涂抹于莖蔓發病處或傷口的截斷面上，防止該病的發生蔓延[1，9]。

近年來國內外也篩選出一些具有拮抗效果的生防菌，包括木霉菌等生防真菌和芽孢桿菌屬(Bacillus)、假單胞菌屬(Pseudomonas)的生防細菌等[3，14]，但生產實際中應用較少，有待于今后進一步加強篩選研究和大田試驗示范、與其他生物生態控制措施及科學用藥技術的協調組配，從而對全程綠色防控模式進行修訂和完善，使之在生產實際中更好地發揮作用。