思政融入有機化學及實驗課程中醛的教學設計

蔡秀琴，王璐

(渭南師范學院化學與材料學院，陜西 渭南 714099)

0 引言

課程思政把思政元素滲入到課堂中，包括思想政治教育理論知識、價值理論、精神追求等融進課堂知識中[1]，讓知識傳授和價值培養同步進行，使學生學習課堂知識的同時他們的科學態度和社會責任潛移默化地發生變化。課堂是教育學生且開展思想政治工作的主陣地[2]，課程思政已經運用到各門課程設計中，實施思政教育的同時也培養了學生的科學精神，滲透了生命理念，激發了學習興趣，加強了實驗過程中環保意識，強化了安全操作技術等。有機化學及實驗作為化學、材料、化工類專業的一門基礎課程，踐行習近平總書記的“課程與思想政治理論同向同行，形成協同效應”[3]，有機化學及實驗課程中已經引入很多思政教育的案例，陳彥君等[3]介紹海葵毒素的人工合成過程使學生認識到科研工作的艱辛，教育學生任何事情的成功都不是一帆風順的，學習研究中遇到困難，只要迎難而上，不放棄不拋棄，一定會取得好成績；對映異構體課堂[4]授課時，介紹了聯邦德國的沙利度胺用于治療孕婦妊娠初期反應的鎮靜安眠藥“反應停”，該藥物治療孕婦妊娠初期反應的同時也阻礙了孕婦對胎兒提供血液，造成大量嬰兒成為海豹畸形的悲劇，激發學生學習對映異構本節內容的興趣，教育學生做實驗時要嚴謹，培養學生樹立嚴謹的科學態度，堅持道德底線和正確的職業操守，對自己對化工行業對社會負責。李清華等[1]將課程思政融入烯烴授課，以烯烴在生活中的應用為切入點，乙烯是一種催熟劑，催熟過程對人體不產生危害，因不實言論讓消費者產生有機化學及實驗乙烯不能作為催熟劑的誤會，激發學生的學習有機化學及實驗的興趣，培養學生能夠運用有機化學及實驗專業知識分析生活中常見的現象，培養學生的科學文化素養和強烈的社會責任感。在烯烴聚合反應的授課中[5]，以塑料為例，塑料不僅給生活帶來便利也造成了危害，它是一把雙刃劍，使學生了解有機化學及實驗的實用性，有效達到化學化工相關專業的教學目標。楊威等[5]在醇酚的講解中，告訴學生喝酒不開車，要遵紀守法，懂規矩，有底線，教育學生樹立正確的人生觀、價值觀。在醚的介紹中[5]，以華佗使用的麻沸散為例，我國使用麻醉劑比西方國家早1 600年，麻醉劑在手術和疾病的廣泛使用，體現了化學在生活中的重要作用，培養學生強烈的愛國主義精神。在鹵代烴的介紹中[6]，介紹了格式試劑的發明者維克多·格林尼亞，鼓勵學生要多向榜樣學習，以榜樣為力量，要熱愛自己的工作，有無私奉獻的精神，為祖國的發展貢獻自己的一份力量。醛的化學性質活潑，能與多種化合物發生化學反應，因此醛類有機化合物是有機化學及實驗教學中重要章節之一，將課程思正融入有機化學及實驗醛類教學中設計中，有效地將課程思政與有機醛類化學課程的融合，提高有機化學及實驗的教學效果，為后面開設的材料、化工、醫藥等專業課程打下堅實的基礎。本文將課程思政融入到醛類有機化學及實驗教學設計中，從開始準備課程到講課再到檢測都融入思想政治教育，即課程思政走進教學大綱，走進教學教案，走進教學課堂的教育體系[6]。思想政治教育和有機醛類化合物授課有機結合，有效提高教學效果，培養學生嚴謹的科學態度，激發愛國熱情，形成知識和價值同向而行。

1 課程思政融入醛類有機化合物教學大綱

編寫醛類有機化合物的教學大綱，突出教學重點醛的結構，醛的化學性質和親核加成反應歷程，科學講解教學難點醛的親核加成反應歷程，找到思政內容的融入點，培養學生透過現象看本質的科學思維，培養學生提高學習有機醛類化合物的興趣，培養學生的科學精神。

2 課程思政走進醛類有機化合物教師教案

教案就是教學設計，教師在講解醛這課堂課設計中時，從最簡單、學生感興趣、生活中常聽到的甲醛入手，介紹裝修材料中的甲醛源于甲醛制備的各種樹脂膠粘劑(脲醛樹脂)[7]。樹脂膠粘劑不穩定，使用過程中分解，出現游離的甲醛，時間可長達數十年，高溫及高濕下脲醛樹脂會加快水解，釋放甲醛量增多，除去甲醛就需要學習甲醛性質，激發學生學習本節課的興趣，引出醛的物理性質[7]。教案中設計重點講解醛的化學性質，教會學生辯證的思考問題、合作探究意識、正確的科學素養、嚴謹的科學精神、創新能力和保護環境的意識。使學生知道有機化合物合成的兩面性，引導學生透過現象看本質，發現物質間的內在聯系，為以后從事化學化工相關專業工作打下良好的基礎。

3 課程思政走進醛類有機化合物課堂

課堂是課程思政進行的重要地方，是德育培養的重要場地，教師要在深入研究教材的同時將思政教育潤物細無聲地融入其中，使學生不經意間接受到良好的教育，感受到有機化學及實驗專業課堂的魅力，提高學生對醛類有機化合物學習的興趣。

3.1 課程思政走進有機醛類實驗課堂

實驗是有機化學及實驗專業不可缺少的教學活動，學生自己動手做實驗可以更好地理解實驗，熟練操作技術，培養學生的動手能力，學習新的知識，培養創新化學化工類人才。乙醛是醛類化合物的典型代表，在學習過程中，教會學生科學辯證地分析問題。乙醛氧化反應中的銀鏡反應，實驗中所有實驗儀器必須干凈，否則引入雜質導致實驗失敗，培養學生嚴謹的實驗習慣和態度；配制銀氨溶液時滴加的順序一定不能顛倒，否則無法得到銀氨溶液，引導學生認識科學實驗嚴謹的重要性和實驗后反思的重要性。乙醛與氧氣在催化劑加熱的條件下會生成乙酸，學生學習乙醇、乙醛、乙酸之間可以相互轉化，使學生感受到有機化學及實驗知識具有的規律性、科學性和系統性[7]。總之，教會學生聯系生活實際思考銀鏡反應在化工工業上可以用來干什么，發現可用來制造瓶膽和鏡子[8]。學生主動思考，對事物充滿好奇心，主動探究，自己設計實驗，進行實驗驗證。實驗驗證成功的學生，會有一種自豪感、成就感；對實驗驗證失敗的，引導學生一起尋找分析原因，總結失敗的原因，積累經驗和教訓。思考的過程中讓學生體會到學習有機化學及實驗的樂趣，探究過程中激發學生學習有機化學及實驗的求知欲，從而提高對有機化學及實驗學習的興趣，培養學生創新的能力、自主學習的能力和團隊合作的意識[9]。

培養學生對醛類有機化學實驗的安全意識。實驗教學是有危險性的，會污染環境，且有機實驗過程中會產生三廢，醛類實驗課也不例外，嚴重可能傷害教師和學生的身體健康。在有機實驗課的教學中，不僅要教會學生知識和技能，還要加強學生對環境的保護意識和節約原料意識，盡量做到綠色化學，為建設綠色可持續發展理念打下基礎。在實驗前，學生需要了解清楚實驗室安全準則，確保安全[10]。在銀鏡反應的實驗中，要緩慢地向試管滴加適量的氨水，氨水的濃度不能太大，否則會增加產物NH3的濃度，使溶液中銀離子的濃度減小，導致銀鏡反應的效果不好，且加入過量的氨水可能會生成雷酸銀，雷酸銀在受熱或撞擊時會有爆炸的危險。教師要明確學生在使用藥品時按量取，做到不浪費，液體類需在通風櫥內操作，避免對人體造成更大的傷害。

3.2 課程思政走進有機醛類理論課堂

化學家戴安邦說過：“在化學知識、化學技術傳授的過程中，如果不能融合科學思維以及科學方式，那么這種教育就是片面的。”[11]嚴謹的科學精神是極重要的，學生應有獨立思考問題的能力，能用多角度辯證的思維看待問題，敢于嘗試新事物。有機化學及實驗中的醛類化合物在生活中無處不在，方便了生活也改變著生活。如在醛類化合物中對甲醛的了解可以結合裝修的新房子，甲醛的釋放嚴重影響人們的身體健康。醛類有不利化工工業發展及危害社會的一面，教育學生不能用學習到有機化學及實驗相關知識做法律不允許的事，要樹立正確的價值觀，有明辨是非的能力和社會責任感，為社會作出自己力所能及的貢獻。醛類化合物在生活中起著重要的作用，有機醛類化合物在香料工業中占有舉足輕重的地位。食用香精中頭香和新鮮感是由于在調香的過程中常用脂肪醛類香料，最早用于香水的一組醛類是辛醛/癸醛/壬醛，它們最早被添加于香奈兒五號香水中。將課程思政融入有機化學及實驗醛類化合物授課中，目的是引導學生向積極的方向發展，讓學生學到的知識得到運用，將來有所成就。教師向學生傳遞正能量，樹立正確價值觀，讓學生將有機化學及實驗醛類化合物里積極的一面記在心里，學習新知識為社會服務。香茅醛是合成青蒿素的中間體，教師可以介紹屠呦呦獲得2015年諾貝爾生理學或醫學獎，她是第一位獲得科學類諾貝爾獎的中國人。她從中草藥中分離出青蒿素用于治療瘧疾[12]，挽救了全球特別是發展中國家數百萬人的生命。引導學生積極向科學家們學習，提高學生民族自豪感，增強民族自信心。

乙醛氧化課程講解中，列舉乙醛進入人體后迅速轉化為乙醛，乙醛又會轉變為乙酸。此過程需要“醛脫氫酶”來催化。有近半的東亞人體內的ALDH2正常大小有缺陷，不能迅速地把乙醛轉化為無害的乙酸，人飲酒后體內的乙醛含量就會迅速升高加速心跳頻率，擴張血管，飲酒者的臉就紅了，如繼續酗酒，患消化道癌癥的幾率是正常人的50倍，此現象能引導此類人少喝酒[12]。當代的學生接觸酒精很早，不懂的喝酒過多的危害和不良影響。通過對乙醛此應用的學習，學生了解了如何判斷哪類人適合飲酒，做到健康飲酒。將有機醛類化學知識應用于生活中，激發了學生對有機化學及實驗醛類化合物的學習興趣。

在醛類有機化學及實驗性質中。學生了解特殊的醛類化合物三氯乙醛和水反應會制備出催眠藥、迷魂藥[7]。通過此反應滲透給學生正確的科學觀、價值觀，不用有機化學及實驗知識做不該做的事，不將有機化學及實驗用在違法犯罪的事情上，培養學生強烈的社會責任感和對有機化學及實驗知識正確的認識，培養化學化工人才良好的道德品質。在日常生活中福爾馬林常用作尸體防腐，福爾馬林有防腐、消毒、漂白作用，與蛋白質的氨基酸結合，使蛋白質凝固。教師要引導學生探究生活中事物產生的原因，運用學過的知識做出解釋，把化學知識運用進生活，用化學化工知識解決生活中的實際問題，增強學生對學習有機化學專業的成就感和自豪感，學會分析問題，學會以辯證的角度看待事物，培養學生樹立起環境保護意識，正確看待使用有機化合物，將綠色化學理念進行到底，將綠色理念帶到以后的化學化工生產中。

4 課程思政走進教學課后反思

課后作業的布置也是教學的一個重要環節。課后作業可以檢驗學生在上課時的學習效果，鞏固所學知識，加深記憶。教師在布置課后作業時，要加強德育教育的滲透，考慮學生的差異性，教師在布置不同的作業，讓每個學生都可以根據自己的能力選擇學習。在布置作業時，可以將書本上的練習和開放性的練習相結合，融入一些與學生生活相關的問題，用來鞏固課堂知識，發散自己的思維，培養想象力和解決問題的能力。布置學生可以獨立完成的作業，也要布置合作完成的作業，培養學生的獨立思考能力和合作探究能力。有機醛類化合物布置作業中學生要了解醛類的性質和用途，教師在布置作業時，除了考查上課講解的基礎知識記憶，教師可以設計一些有創新的選擇題，讓學生自由選擇自己感興趣的進一步研究[14]，比如學生可以設計制作香料的實驗[15]，鍛煉實踐操作技能，使學生個性化發展，促進學生全面發展[16]。

從2020年初，新冠肺炎疫情以來，學生要進行網上學習，改變教學模式[17]，積極采用混合式教學是很重要的。講醛類有機化合物時，可在多媒體上展示出乙醛的分子結構模型，可播放生動有趣的實驗視頻使學生更容易直觀地理解知識，學習到新的知識。銀鏡反應的實驗中，為了使學生知道銀鏡反應實驗中爆炸后的嚴重性，教師可以播放銀氨溶液久放后的爆炸視頻，乙醛與新制氫氧化銅反應不在堿性條件下會發生變化的視頻，培養學生嚴謹的科學態度[18]。針對有機醛類化合物的講解，教師還可以錄制醛類化合物小視頻，比如一堂課結束后，錄制一個本節課重點內容視頻，便于學生課后鞏固課堂知識，有效總結消化課堂知識，達到大綱設定的學習目標。

5 結語

課程思政是一項長期反復系統、逐步提高的工作，它要求教師要有足夠的耐心和較高的道德素養，教師要不斷學習，尋找適合自己適合學生的教學方式，給學生傳授知識的同時進行良好的思想政治教育。教師要守好課堂教學的主渠道，將課程思政很好地融入有機化學及實驗專業知識中，使學生在專業知識的學習中接受到良好的品德教育。教師要將理想性和現實性結合起來，指導學生向正確的方向發展，教師要尊重學生，嚴格要求學生，要注意教育的一致性與連貫性，保障學生的品德可以按照教育目的的要求發展。將課程思政與有機醛類化合物專業知識融為一體，在醛類教學設計中將思想政治教育有效地融入教師大綱、教師教案、教師課堂、教師課后反思中，講授專業課的同時培養道德高尚，有愛國情懷、有嚴謹科學態度的社會主義接班人，培養創新型化學化工人才，為我國社會主義現代化建設貢獻自己的力量。