了解氧化，靠譜“抗老化”

生命的存在依賴于氧，生命通過氧化過程獲得生命活動所需的能量。但是，過度氧化會引起多分子的改變，導致生理紊亂甚至疾病，對機體產生或輕或重的傷害。實際上，日常生活中的氧化主要是指過度氧化，抗氧化也主要是指抗過度氧化。

氧化自由基加速皮膚衰老

氧對生命體是不可或缺的，自由基在生物氧化過程中不斷產生。正常生理條件下，機體內自由基的產生與消除處于動態平衡，這種平衡一旦被破壞，就會導致過量自由基的產生。過量自由基會對生命體造成氧化損傷。從某種意義上說，生命處于氧化代謝的良性和惡性之間，是在刀刃上保持平衡。

對于皮膚來說，過量自由基會間接導致皮膚張力下降、失去彈性和柔軟性。同時，過量自由基可使真皮保水能力和支持力下降，導致皮膚出現皺紋、干燥角化、無光澤。自由基還會攻擊細胞和細胞膜，造成膜脂過氧化及通透性改變，使多種生理功能發生障礙。

常見的抗氧化成分

具有清除過量自由基功能的活性原料主要有維生素C、維生素E、輔酶Q10等。另外，植物提取物中也有許多很好的抗氧化成分，如植物多酚、植物多糖等。

維生素C是一種水溶性抗氧化劑，可直接清除水相中的自由基，但其穩定性和皮膚滲透性較差。維生素E是一種脂溶性抗氧化劑，正常情況下，機體皮脂腺可分泌維生素E，紫外線照射后，維生素E被消耗。維生素E通過減少自由基，發揮抗皮膚光老化的作用。

植物多酚是一類廣泛存在于植物體內的具有多元酚結構的次生代謝物。多酚的酚羥基易被氧化成醌類結構，對活性氧等自由基有很強的捕捉能力，具有抗氧化、調節免疫、抗腫瘤等功效。

枸杞多糖為人體角質層抵抗紫外線輻射，可明顯減少細胞內活性氧自由基的含量，減輕脫氧核糖核酸損傷。在小鼠動物模型中，枸杞多糖可改善皮膚健康狀況。

SOD（超氧化物歧化酶）是植物代謝的關鍵酶，能催化體內分子氧活化的第一個中間產物——超氧陰離子自由基的歧化反應，形成氧分子和過氧化氫。自1969年科學家發現SOD以來，其作為好氣生物防御氧傷害的細胞保護酶而被人們重視和廣泛研究。

購買時注意成分和包裝

從產品包裝上來說，由于抗氧化成分大多存在不穩定、容易被氧化的問題，因此在選擇抗氧化產品時，需要注意產品包裝，應選擇真空按壓包裝或具備避光性的產品。

白天使用含抗氧化成分的化妝品時應注意防曬。一方面，在接受紫外線照射前使用抗氧化產品，能夠更好防止自由基對皮膚的傷害；另一方面，大部分抗氧化產品具有不穩定性，接受紫外線照射后有被氧化失效的問題。因此，使用抗氧化產品時要避免日曬，或做好防曬。

需要提醒的是，抗氧化產品不能逆轉衰老，只能在一定程度上延緩皮膚老化，應正確、理性看待產品功效。自由基的產生與紫外線照射、外界刺激和不健康的生活習慣密切相關。做好皮膚防曬、保持健康的生活習慣與科學選用抗氧化產品相結合，才能更好地保持皮膚狀態。

（資源支持：《中國醫藥報》）

編輯|廖旖晨