峁上行

吳得勝

對于甘肅的印象，在我以往記憶中是荒涼、寂寞和無邊戈壁灘，然而此次我到甘肅慶陽的環縣，對甘肅的印象有了大的改觀。也許是歷史單獨鐘愛慶陽，用她的版圖深深地撞了一下陜西版圖的腰。所以慶陽環縣有陜北一樣的地形地貌，民情風俗和文化傳承都與陜西文化有很深的淵源。

獨特的地理環境形成獨特的文化，秦腔和皮影戲是陜西文化的瑰寶，道情戲在陜西歷史文化中也占有很大的分量。黃土高原相對閉塞的環境，形成富有生命力的信天游和安塞腰鼓，甘肅環縣也具有同樣的人文環境。惡劣的環境下成長起來的陜北漢子，在拋鬧黃土的同時，唱兩句信天游，吼兩句秦腔，跳起腰鼓來，發泄心中的欲望，暢想對美好生活的向往。

應環縣文化和旅游局的邀請，我們一行到“中國羊谷、善美環州”參加2023年甘肅環縣道情皮影民俗文化節。在感受了濃濃的非遺文化遺產的氛圍和震撼后，我們參觀了環縣生態旅游的名片——莊子峁生態農莊。

峁，是我國西北地區普遍的地理形態。人們把頂部渾圓、斜坡較陡的黃土丘陵地稱為峁。這里山連著山，峁連著峁，有如人們在電視上看的陜北高原模樣。不來莊子峁就不知道環縣的地形地貌。莊子峁猶如她的名字，是黃土高原的代表性地形。莊子峁位于甘肅慶陽市環縣洪德鎮耿塬畔村，是近年來發展起來的生態農莊，來到這里后，最使我感動的是創業者的艱辛和他們的奮斗精神。奮斗可以說是陜北人的人生標簽，惡劣的自然環境，要想生存下來，就得戰天斗地。我的父親就出生在黃土高原的陜北，小的時候跟著父親回家鄉，汽車在高原上行駛，從一個峁轉到另一個峁需要好長時間，總感覺汽車在大山里來回轉悠，200多公里路要走好幾天。遇上收秋時節，所有的運輸都靠肩挑背扛，這是小時的我最犯愁的事。奶奶住在一個半山腰的土窯洞里，而吃水要到溝底的山洞邊挑水，山路彎彎曲曲，半天才能挑回來，這也是我印象較深的事情。早晨起來，站在土窯門前，看著對面山坡上一塊一塊的莊戶地，還有莊戶人趕著牛、扶著犁在線坡上耕種秋糧，心里一直在疑問人們咋把耕牛趕上去的。今天當我再次來到同樣環境的地方，勾起了我對往事的回憶。

黃土高原的地形千溝萬壑，土地比較貧瘠，千百年來主產谷物、豆類、燕麥等小雜糧。所有的農產品都耐干旱、光照強、但蛋白質含量高。

在去往莊子峁的路上，一塬一塬的黃土平臺上滿是蔥綠，塬上長的苜蓿或是小麥。我十分佩服莊子峁生態農莊的建設者。他們在這種千溝萬壑、干旱缺水、條件惡劣的地方就如何解決老百姓的生存問題，進行著不懈地探索。

環縣人利用黃土高原獨特的地形地貌，獨特的文化，發展成為旅游業的一大優勢。他們利用塬上的土地，從溝底把水提上來，或利用天雨儲存水，種植五谷雜糧等特殊農業，滿足城市市民的需要。在我的印象中，陜北人是特別珍惜水資源的。莊子峁的水從溝底通過幾級提水，引水灌溉；另一方面，留住雨水，打了許多水窖，解決灌溉用水，發展節水農業，起到了很好的效果。

紫花苜蓿耐旱抗鹽堿，病蟲害少，無須投入大量的人力物力，種苜蓿成為環縣的首選。同時，苜蓿是不錯的蜜源植物。莊子峁的甜蜜事業的發展也和它的特性關聯性。留在村里的多數是上了年紀的人，但他們給城里孩子的提供了大量的支援。采摘農業也是莊子峁的一大特色，根據土壤特點，種植綠色瓜果和綠色蔬菜，讓城里人每次來都有滿滿的收獲。

種地養羊是塬上傳統，但是現在環縣人有了新做法，為了發展生態旅游，環縣羊肉有了十八種吃法。環縣的博物館里許多物件都與羊有關，白茬子皮襖和白羊肚手巾特別具有本地特征。2020年洪德鎮政府發文批復成立莊子峁生態農莊管理委員會，環縣人民政府于當年對農莊整體規劃設計方案批復實施，是環縣首個落后山區農文旅產業融合發展試點，被環縣農廣校命名為”農民田間學校”。

走進莊子峁，一個中等個子、身材挺拔、打扮利落的中年婦女手拿話筒向我們走來，她向我們介紹莊子峁的前世今生，并向我們如數家珍般介紹莊子峁的“寶貝”。后來了我們從旁人那里了解到莊子峁的“暖心姐”做了許多工作。“暖心姐”是她的網名，她本姓楊，嫁到莊子峁后，就和莊子上的楊姓一起戰天斗地。莊子峁是一個小村莊，二十幾戶，百十來口人，老弱病殘，600來畝耕地，幾百畝荒地。莊子峁的改變與她的闖勁、韌勁、勤勁、狠勁分不開，她借錢修路，磨破嘴皮做工作，搬遷，統一思想，沒有一樣容易。“暖心姐”傾家蕩產做事業，想出路，峁上是他楊姓人家祖祖輩輩生活的土地，咋樣才能使他們能發展、能致富，就像她的使命一樣。“好久沒有吃九嬸做的油餅，今天吃的太香啦；七奶奶小廚今天接待了60多個客人，廚房里好不熱鬧”……他們各司其職，各盡所能。好在黃土高坡人為了生存，祖祖輩輩流傳下了好多手藝，這個會編筐，那個會養蜂；這個會烙油餅，那個會攤涼粉，更有甚至會拿糧食釀酒、做豆腐，這些都是城里人喜歡工藝品或餐桌上綠色食品。

莊子峁生態農莊按照“一戶一品，自主經營，人人參與，分類指導”的發展思路，探索出集生態旅游，綠色采摘，特色產業，休閑康養融合發展的落后山區鄉村振興模式。目前已建成蜂蜜莊園，隴東羯羊養殖中心，農家手工醬醋、石磨面粉和石碾辣子、糜子黃酒、手工織籮六個小作坊，商用百合、珍稀花卉樹木植物園，核桃、早中晚熟桃采摘園，無公害蔬菜園及現采基地。同時，農莊還建有農耕民俗文化展示館，特色農家樂及民宿窯洞等。

莊子峁生態農莊以傳統文化為基礎，傳承老祖先留下的技藝，探索新時代、新征程上黃土高原鄉村振興之路，他們的精、氣、神必將成為引領新時代發展強大的精神力量，鼓舞著我們前進！

——選自西部散文網