試論花椒樹種植特點及施肥技巧推廣

劉 婷

花椒是甘肅地區的優勢經濟作物，像秦安花椒、武都花椒等，均多次獲得國家、省、市名特優農產品稱號。近年來，甘肅省將花椒種植與脫貧攻堅相結合，通過擴大花椒種植規模、推廣花椒栽培技術，在增加農民經濟收入、助力鄉村產業振興等方面取得了顯著效果。但是從調查情況來看，也有一些種植戶因為不熟悉花椒的生長習性、沒有掌握花椒樹的種植與施肥技巧，導致花椒樹的長勢不良，花椒產量和質量也受到了不同程度的影響。在這一背景下，探究和推廣適合甘肅地區的花椒樹種植與施肥技巧，也成為地方農技部門的重要任務。

一、花椒樹種植特點

1、科學選擇種植地

花椒樹多種植在山區，其長勢受地形、地勢、氣候等因素的影響較為明顯。對于多山地、高原的甘肅地區來說，在海拔較高的情況下，溫度會降低、風力也會增強，從而導致花椒樹的產量降低。因此在種植花椒樹時，應盡量選擇海拔相對較低的地區，在山地、丘陵的向陽面栽種，通過提供有利于花椒樹生長的環境，達到提升花椒產量與品質的目的。另外，花椒樹是一種淺根性植物，其根系主要分布在地下50cm 以內。因此，在種植花椒樹時，只要保證土壤厚度達到60～70cm，即可滿足花椒樹正常生長的需要。理論上來說，土層越深厚，能夠提供給花椒樹的養分、水分越充足，更有利于提升花椒的產量和質量。但是受甘肅地區地形地貌的限制，花椒樹主要種植在山區、丘陵，土壤比較貧瘠。盡量選擇土層厚度能夠達到80cm 的地區栽種花椒樹，保證扎根穩定，為花椒的豐產、增產奠定基礎。如果花椒種植區域的土壤較為貧瘠，也需要補充肥料。花椒樹適合栽種在沙壤土、中壤土中，可以保證樹根的呼吸性。在一些粗沙地、沼澤地中，也可栽培花椒樹，但是長勢容易受到影響。通常情況下，土壤pH 值在6.5～7.5 都是適宜花椒樹生長的環境，過酸或過堿的環境均不利于花椒樹的生長。

2、合理密植，保證光照充足

花椒樹要想實現健康生長，要求種植區域內的年日照時長不低于1800h，生長期日照時長不低于1200h。只有保證光照充足，才能讓花椒樹通過光合作用產生足夠的養分，不僅可以保證樹體健壯、提升果實品質，而且還能顯著降低各類病害的發生率。甘肅地區因為海拔較高，光照條件較好，基本上能夠滿足花椒樹生長對光照的需求。但是在花椒樹生長期間，如果樹冠周圍光照條件良好，但是內膛因為遮擋等原因導致光照較差，就會出現外圍枝坐果率高而內膛枝坐果率低的情況。如果這一情況得不到改善，將會導致內膛弱枝枯死，花椒樹的產量嚴重降低。因此，甘肅地區種植花椒樹時，可以通過建立花椒種植示范園的方式，根據本地的日照條件合理確定花椒樹的種植密度，從而實現土地資源、光照資源的最大化利用，以滿足花椒樹正常生長的需要。另外，對于樹齡超過3 年的花椒樹，還應定期進行整形修剪，避免外圍樹冠過大、過密。保證樹冠有良好的通風和透光條件，讓花椒樹樹冠的內側和外部都能均勻結果，達到產量的最大化。

3、適期灌溉，及時排澇

花椒樹有較強的抗旱性，通常情況下只要年降水量達到600mm，并且全年降水分布比較均勻，即可保證花椒樹的正常生長。如果全年降水量不足500mm，或者降水集中在夏季的幾個月份，在冬季、春季就很容易因為土壤水分的嚴重缺失而導致花椒樹長勢受到影響甚至直接干枯死亡。因此，在花椒樹種植期間，如果年降水量偏少，或者連續數月沒有降水，需要在花椒樹的萌芽期、坐果期分別進行一次澆水。另外，根據花椒樹種植地的土壤成分不同，灌溉次數也有差異。如果是種植在粘質土壤中，應當保證土壤的最低含水率不低于20%；如果是種植在砂質土壤中，土壤最低含水率不得低于10%。花椒樹的抗澇性較差，在夏季降雨比較集中，或者是地勢比較低洼的區域，如果長時間存在積水，也會因為花椒樹根部的透氣性差，出現爛根情況，進而導致植株死亡。在花椒樹種植時，一方面要盡量避開低洼易澇地段，另一方面則是在夏季出現暴雨、集中降雨后，及時排出積水。

4、低海拔種植，保證溫度適宜

花椒樹是一種喜光、喜溫的植物，春季日均溫度達到8℃左右，花椒樹即可萌芽；在日均氣溫超過12℃后開始抽梢；花椒樹花期最適宜的溫度是20℃，花椒樹果實發育期最適宜的溫度是25℃，在溫度較高的情況下花椒樹長勢較好；同時，花椒樹本身還具有一定的抗旱、耐寒能力，即便在-10℃的低溫環境下，一年以上的花椒樹也能正常生長。但是在花椒樹的萌芽期遇到晚霜，可能會導致剛萌發的芽凍傷，影響次年花椒樹的產量。甘肅雖然緯度較低，但是由于多高原、山地，在海拔較高的地方最低溫度可以達到-25℃左右，這種環境下花椒幼樹極易因為發生凍害而死亡。因此，在甘肅地區種植花椒樹時，必須要考慮溫度環境對種植的影響。盡量選擇海拔在3000m 以下、年最低氣溫不超過-20℃的地區種植花椒樹。通過提供充足的光照和較為溫暖的溫度，以滿足花椒樹的生長需要，切實提高種植質量。

5、做好常見病蟲害的防治

隨著甘肅地區花椒種植面積的增加，每年因為病蟲害導致的花椒減產損失也呈現出上升趨勢。加上花椒樹大多種植在比較偏遠、交通不便的山地，一旦發生病蟲害將很難第一時間發現并采取治理措施。因此，對于花椒樹種植中常見的病蟲害，必須要堅持做到預防為主，才能將損失降到最低。

①花椒種植常見病害的防治

甘肅地區花椒種植中較為常見的病害有花椒銹病、花椒根腐病等幾種。花椒銹病是一種常見的主要危害葉片的病害，嚴重時可造成整株葉片全部脫落，花椒樹因為無法進行光合作用合成養分而死亡。該病通常在雨水較多、悶熱潮濕的夏季發生，發病初期在葉片上出現水漬狀綠色斑點，隨后斑點變大，葉片變成橘黃色，出現腐爛、脫落的情況。對于花椒銹病，可以在每年的5、6 月份，選擇萎銹靈500 倍液或0.2%波美石灰硫磺合劑的800 倍液，通過葉面噴施的方式，達到預防該病發生的效果。同時，要注意加強花椒樹的種植管理，定期修剪病枝、枯枝，入冬之前清除地面的枯枝落葉并集中焚燒，消除病菌的傳播途徑和生存條件。進入7 月份，是花椒銹病的高發時節，要注意加強巡視，一旦發現有植株患有花椒銹病，立即使用15%粉銹寧可濕性粉劑1000 倍液進行噴霧治療，能夠有效控制夏孢子堆的產生；也可使用1:2:200 倍波爾多液進行噴霧治理，每周用藥1 次，連續2～3 次可以見效。除此之外，像花椒根腐病、青枯病等，也要根據致病機理、發病規律等，分別從病害的預防和治理兩方面綜合施策，才能最大程度降低花椒種植期間各類病害的發生率，為花椒產量與質量的提升創造有利條件。

②花椒種植常見蟲害的防治

結合近幾年甘肅地區的花椒種植管理情況來看，比較常見、危害嚴重的花椒害蟲有花椒窄吉丁、天牛、蚜蟲等。這里以花椒窄吉丁為例，簡要概述其生物習性和防治方法。花椒窄吉丁多見于甘肅、陜西兩省，主要危害花椒樹的鞘翅目昆蟲，在甘肅地區每年可發生1 代，幼蟲選擇在樹干內鉆蛀坑洞進行越冬，次年春天氣溫回暖后，于4 月份結束冬眠，鉆出樹洞并取食花椒樹新長出的嫩枝、嫩葉。被害樹干在傷口處大量流膠，并出現樹皮腐爛、脫落，嚴重時整棵花椒樹都會死亡。對于花椒窄吉丁，首先要加強樹木檢疫，從苗圃地移栽的苗木，必須經過嚴格的檢疫，確保樹苗沒有攜帶幼蟲方可栽種。其次要選擇具有抗蟲能力的樹種，以及營造混交林，可以將花椒樹與柿子等果樹進行混合種植，能夠起到防蟲效果。再次是要合理密植，定期修剪過于茂密或老弱的樹枝，增強樹勢，亦能有效降低蟲害的發生。最后在大規模種植花椒樹的山林，放養害蟲的生物天敵，如管氏腫腿蜂、斑啄木鳥等，通過捕食害蟲可以降低害蟲數量。如果進入成蟲盛發期，則需要使用化學藥劑進行防治以降低損失，可選擇50%樂果乳油1000 倍液進行噴霧治理，3～5 天噴施一次，連續2 次可以殺滅成蟲與幼蟲。或者使用50%久效磷乳油與羊毛脂按照1:3 比例制成膏劑，在花椒樹的樹干上涂抹一圈，殺蟲率可以達到80%以上。

二、花椒樹的施肥技巧

1、科學選擇施肥時機

①秋季施入基肥

花椒樹的施肥時機受多種因素的影響，包括種植地的土壤厚度、肥力情況，以及花椒樹的品種等。其中，花椒樹的基肥通常在秋季施入，或者在花椒樹落葉以后、土壤封凍以前施入。選擇秋季施肥的一個重要原因，在于基肥入土后有充分的時間腐熟，讓花椒樹在冬季休眠前能夠從土壤中獲得足夠的養分，保證花椒樹在冬季也能正常生長。另外，花椒樹落葉后或者土壤封凍以后，本身消耗的營養物質大幅度減少，花椒樹根的負擔減少，吸肥能力增強，可以使花椒樹儲備充足的養分，為次年開春以后花椒樹的發芽、開花以及新梢的生長提供營養支持。在基肥的組成上，盡量選擇圈肥、堆肥、綠肥等遲效型有機肥料。如果有需要，還可以在基肥中加入一定量的微生物菌劑，進一步提高施肥效果。

②在花椒各個生長期適時追肥

在保證基肥正常施入的情況下，花椒樹的萌芽期、開花期都能有足夠的養分。在開春以后，花椒樹進入生長的旺盛期，對于土壤中水分、養分的需求也會進一步增加。這時前期施入的基肥已經不能滿足花椒樹的生長需要，必須及時追肥。考慮到花椒樹在不同生長期內，對于各類營養元素的需求各有差異，因此在追肥時應結合花椒樹的實際需求確定追肥時機、追肥類型。例如，在花椒樹萌芽、長出新梢時，對于土壤中氮元素的需求量較高。這時可以追施氮肥，保證新芽、新葉、新枝的順利生長；在花椒樹的花芽分化期，也需要追施氮肥，同時還要配合施入微量元素肥，如鉬肥、硼肥等，在保證植株長勢的前提下，還有利于提高花椒樹的抗病能力，降低病害的發生。在花椒樹的果實速生期，果實的生長需要供給大量的鉀肥，通常在5 月上旬、6 月中旬分別追施一次鉀肥，使果實正常生長，為提高花椒產量與品質奠定基礎。在7 月中旬左右，花椒樹進入果實著色期，此時果實已經成形、不再生長，需要積累干物質，可以配合施入磷肥、鉀肥，保證果實質量。

2、花椒樹不同生長期施肥量的把握

①花椒樹幼苗期的施肥量

在花椒樹的幼苗期，由于植株較小，生長過程中對肥量的需求較低，這期間只要按時、按量的施入基肥，基本能夠滿足花椒樹的生長需要。在立地條件較差的地區，可以施入5 萬～6.5 萬kg/hm2的有機肥，200～220kg/hm2的磷酸二銨，以及50～60kg/hm2的氯化鉀。每次施肥以后，要注意及時澆水，并根據土壤水分含量情況確定澆水量，避免澆水過多出現積水。幼苗期施肥以滿足花椒樹基本生長需求為宜，避免盲目增加追肥量導致燒苗現象。

②花椒樹幼樹期的施肥量

通常來說，花椒樹在長至1.5～2.0 樹齡后即可進行移栽定植。在定植前，也要注意檢查定植區的立地條件，如果土層較為深厚，可直接挖坑定植；如果土壤比較貧瘠，則需要提前向樹坑內施入一定量的基肥，或者鋪撒少量的有機肥，然后再定植樹苗。樹坑回填后，用工具拍打回填土或者用腳踩踏回填土，然后澆透水，保證樹苗根系能夠正常從土壤中吸收水分、養分，提高幼樹的成活率。在幼樹生長期，需要追肥2～3 次，等到幼樹進入生長后期可以停止施入氮肥。

③花椒樹結果期的施肥量

花椒樹最早可以在第3 年開始坐果，在第10 年進入結果盛期，從20 年以后開始進入衰老期。對于結果期的花椒樹，可以在每年的9 月中、下旬施入基肥。在立地條件較好的地區，基肥施入量為1.0～1.2 萬kg/hm2的腐熟有機肥，另外配合施入600kg/hm2的三元復合肥；對于立地條件較差的地區，基肥施入量為1.5～2.0kg/hm2的腐熟有機肥，配合施入800kg/hm2的三元復合肥。為了提高花椒樹的產量和質量，結果期的追肥也同樣重要。對于第一次掛果的花椒樹，通常在5 月中旬至6 月上旬，開始施入700kg/hm2的復合肥，以及2500～2800kg/hm2的草木灰。在盛果期繼續追施1300～2800kg/hm2的復合肥；進入到7 月下旬、8月上旬，再次追施500kg/hm2的復合肥，再次提高果實品質。

3、土壤施肥與根外施肥的選擇應用

花椒樹的施肥方式主要有土壤施肥、根外施肥兩種。在土壤施肥時，要綜合考慮花椒樹的樹齡大小、立地條件、施肥時間、肥料類型等因素，確定土壤施肥的具體位置和深度。例如，對于剛剛移栽的花椒樹，由于此時根系較淺，因此土壤施肥深度不宜太深，通常在地下30～50cm 左右，可以保證養分得到高效利用。根外施肥方式主要適用于花椒樹的開花坐果期、果實膨大期，以葉面噴肥為主，也是提高花椒產量的一種有效方式。在4 月中旬、下旬的花期，選擇0.4%尿素和0.6%磷酸二氫鉀兩種肥料，每5天噴施一次，連續噴施2～3 次；在7 月下旬、8 月上旬的枝條再度生長期，可以按照上述方法進行第二次根外施肥。為了提高施肥效果，盡量選擇在清晨或傍晚噴施，并且根外施肥前注意觀察天氣預報，盡量避開陰雨天氣，以最低的施肥成本取得更加理想的施肥效果。

花椒作為甘肅省重點扶持的一種優勢經濟作物，在推動農業產業升級、增加農民經濟收入、合理利用山區土地資源等方面發揮了顯著效果。近年來，在甘肅省和各地市的政策扶持下，農民種植花椒的熱情高漲，這也促使越來越多的農民加入花椒種植的隊伍中。但是有一些種植戶沒有掌握花椒栽培的技巧，尤其在花椒樹施肥方面，經常會因為施肥不足導致花椒樹長勢不好、產量不高，或者是施肥太多導致種植成本攀升。為了應對這種情況，地方農技部門應做好花椒樹種植管理的宣傳工作，將花椒樹的種植選址、樹苗移栽、施肥灌溉、病蟲害防治等一系列技巧傳授給種植戶，從而提高花椒樹的種植收益。