設施農業溫室越冬黃瓜高產栽培技術要點

康 潔

在溫室內進行反季節栽培越冬黃瓜，由于低溫、弱光、高濕等諸多不利條件，越冬黃瓜的各個生長時期均受到限制，其產量受到一定的影響。黃瓜作為一種重要的蔬菜，在溫室中栽培，加強對溫室的管理，增強黃瓜的抗寒、抗病能力，從而有效提升溫室越冬黃瓜栽培的水平，促進黃瓜種植的增產增收，進一步提高種植戶的經濟效益。本文分析了溫室內黃瓜生產中的主要技術問題，為今后進一步推廣應用打下了堅實的理論基礎，為設施農業發展提供了技術支撐。

設施農業蔬菜栽培在北方已得到大面積普及，冬季吃菜已經不是問題。但適宜的溫濕光條件在利于蔬菜生長的同時，也給部分病蟲害創造了繁衍活動的環境。反季節種植栽培可使蔬菜對病蟲害的抗性降低，溫室栽培中的蔬菜更容易遭受病蟲的侵害。尤其是連續多年的重茬種植和大量化肥的施用，溫室中的土壤性狀惡化更嚴重，由此產生的病菌和害蟲比露地栽培的土壤更多更活躍，蔬菜生理性障礙更多。溫室蔬菜栽培中，土壤管理和棚內溫濕光管理更加重要。

一、設施農業溫室越冬黃瓜高產栽培技術要點

1、品種的選擇

選擇適合當地氣候特點和栽培模式的抗病品種和耐病品種，主要側重黃瓜的抗逆性、豐產性和適應溫室大棚栽培模式的品種。需要優先選用前期耐低溫、后期耐高溫，耐弱光、抗病性強、生長勢強、總產量高的黃瓜品種。所以，黃瓜品種的選用應從產量、抗病性等方面進行綜合分析。適合當地栽培的品種有中荷系列、馳譽系列、羅斯喀系列、天津密刺系列等密刺型黃瓜品種。

2、確定適宜播期

選擇適宜的播種期應該考慮當定的氣候條件和市場需求情況，過早播種會造成早期溫度的不穩定，造成幼苗的快速生長，造成植株的抗逆能力下降；如果播期遲了，會錯過銷售高峰，不僅會降低黃瓜的銷售進度，還會降低農民的收益，同時也會使幼苗在12 月遇到嚴寒的氣候條件下，從而降低其存活率。當地溫室大棚黃瓜的最佳播期是每年的9 月下旬10 月上旬。在這個時期里，外界溫度相對較低，因此，可以在加溫溫室和節能日光溫室中進行育苗操作。

3、采用嫁接培育壯苗

選擇好的種子，用55℃的恒溫浸泡15 分鐘，用25℃的熱水浸泡6 個小時，取出曬干，放到一個清潔的罐內，放置28℃～30℃的環境中。每日用熱水沖2 次，2～3 天即可出齊芽苗。發芽后的幼苗應該放在15℃處，然后再進行播撒。在溫室內進行人工育苗，最明顯的優點是可以人工調控溫室的溫度，從而保證了幼苗生長的良好條件，確保幼苗的嫁接成活率高。在苗期，其技術手段是對溫室內的溫度進行調控，即：在白天25℃～30℃，晚上15～20℃；在冬季白天溫度控制在25℃～30℃，晚上13℃～15℃，適宜的低溫條件下，可以促進植物的雌花發育形成。

利用嫁接技術進行壯苗栽培，不僅提高了黃瓜的抗病能力，還提高了黃瓜幼苗的耐寒能力，提高了黃瓜幼苗的成活率，提高了黃瓜的早產和產量，提高了黃瓜的產量和經濟收入。利用嫁接技術進行壯苗的前提是要選擇結果性能好、根壯的黃瓜。嫁接時南瓜與子葉伸展方向一致，靠生長點下斜切35～40°角，深度為莖粗的1/2，黃瓜與真葉伸展方向一致，向上斜切30°，深度為莖粗的2/5。把黃瓜舌形楔插入南瓜刀口內，再用嫁接夾夾好，子葉呈十字狀，載入營養缽內，放入苗床，澆水，支拱，改膜，適當遮陰。前3 天全遮陰，透弱光，4 天后逐漸撤開遮蓋物，中午遮，早晚撤，第6 天可以放小風，噴藥防病。注意溫濕度管理，白天8℃～10℃，地溫20℃以上，濕度前3 天95%～100%，拱膜上有水滴為準。10～12 天斷根，斷根后溫度白天25℃～28℃，夜溫13℃～15℃。

4、適時定植

日歷苗齡40 天左右，生理苗齡4 葉1 心，株高15 厘米左右。每畝施入充分腐熟的農家肥10 立方左右，磷酸二銨30～40公斤，硫酸鉀20 公斤，做臺拌勻。一般臺寬1.1～1.2 米，臺上小行距40 厘米，株距26～27 厘米，裝滴灌覆膜。在播種之前，要噴灑500 倍百菌清，然后在晚上澆一遍，第二天播種，播種后，要把秧苗的壟臺做好地膜鋪好，把秧苗從土層里拔出來。另外，溫室內部的溫度要進行適當的調控，白天一般在28℃～32℃，晚上一般在15℃～20℃，為黃瓜苗營造良好的適宜生長條件。

5、后期管理

在合理安排茬口的前提下，通過增施有機肥和平衡施肥等措施，根據作物種類及其品種和栽培季節的特點，更加科學地管理土壤及其營養供給能力，是棚室蔬菜栽培的基礎。不同作物在不同的生長時期對溫濕光的需求也不一樣。尤其是溫度和濕度的調控，直接關系到蔬菜的生長速度和抵抗不良環境因素的能力。

①溫度管理。黃瓜是喜溫作物，適宜溫度10℃～30℃，最低發芽溫度12.7℃，35℃以上停止，低溫煉苗白天25℃～30℃，夜間13℃～15℃，短時間承受8℃～10℃。種子低溫處理，種子開嘴吸脹后進行低溫處理，-2℃～0℃，2～5 小時，用冷水緩凍。適宜地溫20℃～23℃，地溫低于12℃同時濕度過大，連陰天，容易漚根。溫室黃瓜溫度管理最好是采取“四段變溫”管理模式，即9：00～14：00 時，是黃瓜光合作用最為旺盛時期，溫度以25℃～35℃最為適宜；14：00～17：00 時，黃瓜光合作用相應降低，而呼吸作用相對提高，溫度以20℃～22℃為宜。適當降低溫度可有效降低養分的呼吸消耗。前半夜，溫度以15℃～18℃為宜，以利于植株體內養分向果實運轉；后半夜溫度可保持在12℃～15℃，降低夜間養分呼吸消耗。日光溫室室內溫度盡管難以完全按照四段變溫管理模式所要求的溫度指標加以調控，但溫度的晝夜變化趨勢則基本上是與四段變溫管理模式相符。

②濕度管理。黃瓜是喜濕作物土壤濕度80%～90%，空氣濕度白天不超過75%，夜間90%左右。在溫室內種植后7 天內澆1次慢苗生根，避免大水漫過，要澆透，并在澆完后再澆500 倍多菌靈水。在進入果實的季節，1 周1 次澆水，在早上10 點之前澆水，隨后封閉溫室，保溫2 個小時。

③光照管理。黃瓜屬于短日照植物，每天8～10 小時光照。比較耐弱光。冬天的時候，要特別重視在陽光下的養護。通常，在早上揭苫的時候應該提前揭開，早晨的揭苫要以陽光照射到室面、掀苫后的室內溫度不降低為好；在下午覆蓋的時候，最好是在20℃左右，最晚的覆蓋不超過15:00。在冬季有充足的陽光條件下，可以提早開花結果。雨天和多云的時候，如果棚室溫度不降低，就應該拉開草簾，如果棚室的溫度明顯降低，早上可以不拉草苫，但下午要短時間拉開或隨拉隨放，讓植物見見散射光。如果在連續多云天氣后，天氣驟變，千萬不要一下子掀開所有的蓋簾子，要每隔一段時間掀開蓋簾子，在正午光線強烈的時候把蓋簾子放下來，等光線變暗的時候，掀開蓋簾子。

④施肥管理。土壤肥料喜重施有機肥，土壤通透性要好，每生產100 斤黃瓜需要氮∶磷∶鉀比例為5∶2∶6。到了收獲期，1 周1次追肥，一次每畝15 公斤的氮磷鉀。或在收獲后，用桶裝水沖洗（含有氮，磷，鉀，微量元激素和生根劑），每桶20 公斤，沖洗1.5畝溫室大棚。在此期間，還要進行多次的噴施。黃瓜對土壤酸堿度要求pH 值5.5～7.6。通常在根瓜長到10 厘米時進行施肥，每次施用15～20 公斤的氮化鉀，可以溶解在水里，然后用水灌溉到覆蓋層下面的溝渠里。第二次灌溉是在20～25 天后進行的。在陽光充足的早晨進行灌溉和追肥，并在午后進行透氣和排水。期間可以在根部施尿素、磷酸二氫鉀、三元復合肥，間隔10 多天，以0.2%～0.3%的比例，避免過量施肥。補充糖對提高產量有明顯的作用，在葉片上噴灑0.5%的糖或葡萄糖。在低溫時期，由于通風條件差，建議使用二氧化碳氣體肥料。

⑤通風管理。黃瓜需二氧化碳濃度0.15%，而大氣中只有0.032%。因此要補充二氧化碳氣肥。一般情況下，溫室黃瓜在7日之內都不能進行換氣，以提高溫度，促進幼苗的生長；灌水后2 個小時關閉溫室，在30℃以上的情況下依次進行；室外溫度在晴天25℃以上的時候就可以進行換氣，陰天也要做短暫的換氣；晚上室外溫度超過10℃，晚上放風1～2 個小時；在14℃或更高的時候，可以不關閉頂部和側面的通風孔，16℃時不關閉底部通風孔。

調整植株，增加通風透光。及時搭架、綁蔓，及時采下雄花，以促進雌花的生長；及時摘第一瓜、畸形瓜，促進上瓜提早，促進腰瓜、健瓜生長；及早將病葉及下部老化葉片摘除，以促進通氣、促進瓜苗的發育，提高果實的品質；在25 節以上的瓜苗要及時摘心，有利于果實的發育，提高果實的后期產量。在植物生長到一定程度后，由于葉子的黃化、破損甚至感染，要立即除去黃化和殘病葉，同時把下面顏色暗淡、失去功能的葉子也全部去掉。這樣既可以降低害蟲的蔓延，也可以降低蒸騰和營養的消耗量。

3 月份之后，室外溫度升高，要逐步增加通風。白天一般在25℃～30℃，晚上12℃～14℃。天氣炎熱時應將腰部的天窗或后墻上的通氣孔打開，晚上也不必用草席。在肥水的控制上，應及時施水，一般5～7 天1 次，在灌溉之前噴灑藥劑以防止水分流失，并在灌溉后及時進行排水。

二、溫室越冬黃瓜病蟲害防治技術

1、黃瓜主要病害防治技術

①黃瓜褐斑病防治技術。黃瓜褐斑病是一種世界性病害。20世紀90 年代這種病害在遼寧省瓦房店市的溫室大棚內大面積發生。近年來該病已遍及全國各地溫室、露地，今年在遼寧省朝陽市的凌源、北票、喀左、錦州市的太和區、葫蘆島地區、盤錦市的古城子、高升地區、鐵嶺市、沈陽新民地區等地不同程度發生。一般在發病株率20%～30%，嚴重時可達60%～70%，甚至造成毀棚。該病為真菌性病害，病原菌主要侵染黃瓜葉部，病菌在10～35℃下均能生長, 以30℃左右最適。分生孢子萌發溫度范圍為10～35℃，以25～30℃最適；同時要求90%以上的相對濕度，在水滴中萌發率最高。防治策略：前期預防為主，后期治療為輔。防治方法：一是清園滅殘，消滅初侵染源；二是選育抗病品種：選育抗病品種是控制黃瓜棒孢葉斑病的有效途徑。三是適時輪作：菌絲體和分生孢子可以在殘株上存活, 靶斑病病原菌存活周期一般2 年左右, 因此應與非寄主作物進行2 年以上輪作, 減少初侵染源。四是種子消毒：該病菌孢子致死溫度為55℃10 分鐘。種子用常溫水浸種15 分鐘后轉入55℃～60℃熱水中浸種10～15 分鐘,并不斷攪拌, 水溫降至30℃繼續浸種3～4 小時, 撈起瀝干后置于25℃～28℃下催芽，即可殺死種子表面附著的病菌。

②黃瓜霜霉病防治技術。黃瓜霜霉病的發生與濕度、溫度、品種、田間管理等密切相關。霜霉病菌生長的適宜溫度是15～27℃，適宜濕度90%以上。保護地內溫度調節不好，晝夜溫差大，放風不及時，濕度大，結露多或天氣忽晴忽陰、連陰、寡照，利于病害蔓延。一般晚熟品種比早熟品種抗病。此外，密度大，澆水多，缺肥或氮、磷、鉀配比不當均有利發生。棚內及時通風排濕，減少葉面結露，禁止大水漫灌，澆水選擇晴天上午進行。在中心病株出現時立即用20%百菌清速克靈復合型煙霧劑防治，每畝每次用250 克，隔7 天熏1 次，視病情熏4～5 次。可用72%霜脲錳鋅600～800 倍液；72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600～1000 倍液；75%百菌清600 倍液；80%烯酰嗎啉水分散粒劑17～25 克/畝加水稀釋噴霧。每5～7 天噴1 次,連噴2～3 次。

2、溫室越冬黃瓜主要蟲害防治技術

白粉虱又稱白飛虱、小白蛾子，是黃瓜上的主要害蟲之一，尤其在秋冬季發生嚴重，常常暴發成災，已經成為黃瓜上最難根治的害蟲。

防治方法：①培育無蟲苗。把育苗和溫室生產分開。育苗時，苗床加蓋防蟲網，防止成蟲進入危害，移栽前可用硫磺棚室，徹底殺滅棚內害蟲，風口用60 目防蟲網隔離，控制外來蟲源進入。②誘殺成蟲。采用掛黃板誘殺或架黃盆誘殺。在白粉虱發生初期，將黃板套上塑料膜外涂機油或黏蟲膠，掛在棚室內誘殺成蟲，并定期更換塑料膜和涂黏蟲膠。也可用黃盆盛清水，內放一定量洗衣粉，支放在田間，高度略低于植株生長點，誘殺成蟲。注意定期清除表面漂浮的成蟲和換水。③生物防治。溫室內白粉虱成蟲低于每百株50 頭時，釋放麗蚜小蜂“黑蛹”300～500 頭，10天左右放1 次，連續放蜂3～4 次，可有效控制白粉虱種群增長，寄生率可達75%以上。放蜂期間可施用17%氟吡呋喃酮懸浮劑2000～3000 倍液，防治白粉虱的成蟲、若蟲和卵，而不影響麗蚜小蜂的生長繁殖。④藥劑防治。由于白粉虱繁殖速度快，世代重疊，各種蟲態同時存在，目前尚無兼殺所有蟲態的藥劑。一種藥劑防治需連續幾次，并根據各蟲態垂直分布規律重點針對相應蟲態，以確保防治效果。可選用25%噻嗪酮可濕性粉劑1000～1500 倍液，或10%乙基多殺菌素可濕性粉劑2000～3000 倍液等噴霧，對全株莖葉均勻噴霧，每7～10 天噴1 次，連噴2～3 次，幾種藥劑一定要輪換交替使用，才能達到理想的防治效果。

栽培高產的越冬黃瓜是當前農民增收的主要途徑。在部分區域，培育出優質的越冬品種是提高農戶收入的重要手段。雖然我國的越冬黃瓜產量高，收益高，但其生產條件也較高，在溫室內進行逆向播種，會受到低溫、弱光等諸多不利條件的制約，從而對我國的越冬黃瓜的增產有很大的作用。溫室黃瓜的高產栽培技術使其成為可能，但也離不開現代化技術的支持。試驗表明：在黃瓜育種中，應選用高產、耐低溫性、弱光性和抗病性的優良黃瓜品種。在育苗緩苗期、開花期、果實成熟期，適當地進行適當的精確施肥和灌溉，有效地保障了黃瓜的營養需要，緩苗后生長良好，抗病力增強，為越冬黃瓜增產創造了有利條件。