蒙陰花生高產(chǎn)栽培技術及其科學配套管理措施

孫 超

花生是蒙陰縣重要的油料作物之一，營養(yǎng)價值高，被譽為“素中之葷”，其富含脂肪酸和多種維生素以及礦物質(zhì)、氨基酸、粗纖維等營養(yǎng)成分。蒙陰縣地處沂蒙山脈腹地，境內(nèi)主要以山區(qū)丘陵為主，山區(qū)丘陵面積占總面積的94%，屬溫帶季風氣候，四季分明，光照充足，雨量充沛，無霜期長，適宜花生生長。近年來，蒙陰縣花生種植面積穩(wěn)定在12.4 萬畝，通過技術推廣、示范帶動、新型經(jīng)營主體推動，積極引導農(nóng)民充分利用區(qū)位優(yōu)勢、資源優(yōu)勢，優(yōu)化種植結構，發(fā)展高效、生態(tài)、特色農(nóng)業(yè)，促進農(nóng)民增產(chǎn)增收，發(fā)掘丘陵旱薄地的花生單產(chǎn)潛力，并打好花生豐產(chǎn)豐收的基礎。

一、科學精選，了解品種特性，提高種子質(zhì)量

1、選種

選擇粒大飽滿、色澤新、活力強，發(fā)芽率≥90%、無損傷的種子，并具有高產(chǎn)潛力大、高遺傳性穩(wěn)定、抗旱、抗倒、耐瘠、適應能力強的特性。例如：山花9 號、花育33 號、青花5 號、豐花3 號、花育37 號、花育21 號、臨花5 號、豐花1 號、濰花10 號、山花7號、海花1 號等。其中，山花9 號、花育33 號、青花5 號廣泛作為蒙陰縣春播大花生品種推廣利用。

2、種子處理

①剝殼曬果

一般晾曬1-2 天，晾曬地點不應選擇水泥地、石板這樣過于炎熱的地方，以免陽光照射后地面儲存高溫影響種子的發(fā)芽率。晾曬種子時適當翻動，使其均勻晾干，確保種子活力。正式播種前約10 天，去除種子皮，淘汰小顆粒、干癟、有霉點的種子。應嚴格控制種子去皮的時間，過早去皮會影響種子的活性，降低存活率。此外，合理選擇藥劑，不僅能提高出苗率，改善出苗質(zhì)量，還能通過藥劑的滲透提高種子的抗病能力，殺滅細菌和病毒。播種前10-15 天曬果48-72 小時，分級粒選，選出粒大、色好、飽滿的作種。以此提高種子活力，消滅病菌。

②藥劑拌種

花生地下害蟲蠐螬的危害日益加重，通過近幾年的試驗，使用蠐螬一拌凈進行拌種防治蠐螬等地下害蟲后，花生的良好果實率可達85%以上。蠐螬一拌凈是一種新型生物殺蟲劑，主要對地下害蟲的神經(jīng)系統(tǒng)起作用，導致它們的代謝紊亂，停止進食并死亡。該殺蟲劑對幼蟲特別敏感，在土壤中的作用期可長達130天，能有效地控制地下害蟲。也可用甲基托布津、靈福粉、多菌靈等藥劑拌種，或選用25%噻蟲·咯·霜靈懸浮種衣劑700ml，加適量水，選用輔助設備不銹鋼滾筒式肥料攪拌機拌種100g，以加大工作效率，提高發(fā)芽率。或用花生保水劑150-300g/667m2撒施在種子表面，拌勻。

二、選地深翻，培肥地力

1、選地

花生果實通過果針進入土壤下部生長，所以種植花生需要土壤條件良好，包括耕作層疏松、土壤活性層深厚、土壤肥力高、通氣性良好，并且pH 值適宜、平坦地塊，同時滿足排灌方便的這些地方。

2、深翻土壤

花生播種前需要對土壤進行深耕，將深層與淺層土壤翻覆，深度應保25-30cm 左右，以提高土壤的透氣性和透水性。如果選擇冬季閑田作為春季種植花生的土地，播種前需要對土壤進行疏松處理。在入冬前可以進行深翻操作，一般翻耕深度為25-30cm，但最深不應超過34cm。這樣做可以使耕作層更好地熟化，同時有助于貯水和防止春季干旱以及控制越冬期間的病蟲害。蒙陰屬丘陵旱薄地，春花生翻耕時間應越早越好，可在冬前進行，使耕作層自然風化，殺滅蟲卵和病菌的同時，提高肥效。可選用旋耕機旋耕工作，開好“三溝”，即畦溝（深20-25cm）、腰溝（深30cm）、圍溝（深40cm）。提高土壤的透氣性，促進根系生長，土壤封凍前再澆一次水，提高抗旱耐澇的能力。然后耙平，避免跑墑，保持土壤水分，為花生播種打好基礎。

3、培肥地力重施底肥

使用硫基肥可以改善花生生長，為了使花生更加健康繁茂，還可以考慮使用農(nóng)家肥，也就是動物糞肥。在使用農(nóng)家肥時，需要確保肥料完全發(fā)酵。可以通過堆肥的方式將農(nóng)家肥堆放在地上，并在上面覆蓋一層土壤，以防止昆蟲產(chǎn)卵。堆肥的溫度越高，發(fā)酵速度也就越快，通常需要3-6 個月左右的時間才能完全發(fā)酵。也可施入底肥，施入量7500-45000kg/hm2，與氮磷鉀肥（尿素：225kg/hm2，磷肥：900kg/hm2，鉀肥：300kg/hm2，硼肥：7.5kg/hm2）、配合花生專用肥750kg/hm2施用，平衡施肥，促進花生的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。

4、茬口安排

花生最好種植在水澆地，其次適合與禾本科作物輪作。在山東地區(qū)，花生的適宜播種時間是在4 月下旬至5 月上旬之間。播種前，要確保土壤表層10cm 深度的地溫連續(xù)5 天穩(wěn)定在15℃以上，這樣才適宜進行播種。當?shù)販氐陀?1℃時不要進行播種，以免導致種子腐爛和幼苗死亡的情況發(fā)生。花生屬豆科作物，與水稻換茬輪作效果較好，花生殘根落葉及莖葉回田，能提高土壤肥力，改善土壤理化性狀。

三、科學播種

1、地膜栽培

①時間

大概在4 月10 日-25 日左右，平均地溫達到12.5℃為宜。

②播種前整地作畦

打碎土塊，深耕20-30cm，加雜肥3500kg/667m2。作畦規(guī)格：畦面寬43cm、畦高10-12cm，畦溝28-30cm，畦的底部寬度80-90cm。畦面整平后，打孔播種，每穴2 粒，與露栽相同。

③覆膜準備

覆蓋地膜對花生有多種益處。它能提高地溫3-4℃，有助于保持土壤水分的穩(wěn)定，并使土壤保持疏松，避免結塊現(xiàn)象。覆蓋地膜有利于土壤中微生物的活動，促進養(yǎng)分的有效轉化，同時防止肥料被雨水沖走。花生覆蓋地膜還能增強種子的發(fā)芽力，提高發(fā)芽率，并縮短出苗時間。根據(jù)試驗結果，發(fā)芽率一般可提高5%-10%，出苗時間可提前5-7 天。覆蓋地膜利于土壤水分管理，它減少了土壤水分蒸發(fā)，阻止雨水直接沖擊，使土壤濕度相對穩(wěn)定，耕作層長時間保持疏松狀態(tài)，利于花生根系生長。覆蓋地膜還可減少90%以上的有機質(zhì)、氮、磷、鉀等可溶性養(yǎng)分的流失，提高土壤供肥能力。地膜可選用0.007-0.008mm 的微膜或“線型膜”，增溫保溫的同時，利于果針下扎穿透。

2、露栽

①適時晚播

合理晚播防冷害、病害，促進花生適應氣候，充分利用光熱資源，提高產(chǎn)量。魯東適宜播種時間為5 月1 日至5 月15 日，魯中、魯西為4 月25 日至5 月15 日，如土壤濕度不足，應及時澆水后再進行播種。建議一般花生品種在地溫連續(xù)15℃以上的情況下播種，而高油酸花生品種則需要地溫連續(xù)18℃以上的條件下進行播種。清明節(jié)前后，4 月20 日至5 月10 日之間播種為宜。此時5-10cm 土層溫度達13-15℃時，即可播種。過早播種，容易爛種死苗。

②播種深度

播種深度應在3-5cm。根據(jù)土質(zhì)、墑情、氣溫和地下水分，合理確定播種深度。對于黏土土壤，建議淺播，一般在3-5cm 之間。對于沙土和土壤質(zhì)地較大的土壤，適宜深播，一般在5-7cm之間。當土壤墑情較差時，可以適當增加播種深度；而墑情良好時，可適當減少播種深度。要注意避免干旱時過深播種，濕潤時過淺播種，一般保持在3-5cm 左右的范圍內(nèi)。

③用種量

用種量應為10-12.5kg/667m2。

④播種密度

應加大群體密度，1 畦2 行，大行距為50cm 左右，小行距為23cm 左右，穴距16.5cm，小花生或中早熟直立品種，播種密度控制在15 萬-18 萬穴/hm2，大花生品種播種密度為13 萬-15 萬穴/hm2，每穴2 粒播種，山花9 號、花育33 號、青花5 號適宜密度為10 萬-11 萬穴/hm2，每穴2 粒，以此發(fā)揮整體效能，依靠群體創(chuàng)高產(chǎn)。

四、促控結合，抓好田間管理

1、前期管理，遵循“以促為主”的原則

①清棵蹲苗

使用工具輕輕地將花生幼苗周圍的土壤松散，使埋在土中的兩片子葉露出地面，接受陽光的直接照射。清理雜草和扒土時，要注意深度不宜過深或過淺，最好以兩片子葉露出地面為宜。如果扒得太淺，子葉可能無法完全露出地面，導致側枝的基部仍然埋在土中，影響生長發(fā)育；而扒得太深，則容易傷害根部，使幼苗容易被風吹動，影響生長。為了充分發(fā)揮清理雜草和扒土的作用，應該避免過早進行埋窩，一般在清理雜草和扒土后的半個月左右適合進行埋窩。花生子葉頂土后，應清棵蹲苗，清除開孔周邊雜土，使側枝外露生長，引苗出膜。

②退土引苗，破孔清苗

在播種后，當花生的子葉節(jié)升至地表時，應及時將播種行上方的覆土均勻地鋪到株行兩側，形成寬度約10cm、厚度1cm 的土壟。剩余的土壤應撒至壟溝中。如果覆土不足，花生幼苗將無法自動破膜出土，需要手動破膜釋放幼苗，并在破膜孔上方覆蓋適量濕土，以保持溫度、保濕和防止光照，幫助幼苗順利出土。對于未覆土的播種行，當幼苗頂起土壤時，應及時進行破膜壓土引導幼苗出土。在破膜孔上方蓋上約4-5cm 厚度的濕土，以促使幼苗順利出土。如果幼苗已經(jīng)露出綠葉，破膜放苗的最佳時間是在上午9 時前或下午4 時后進行，以避免高溫下引起幼苗閃苗并損傷葉片。當幼苗展開2 片復葉時，應及時將膜孔上的土堆撒至壟溝中，使子葉節(jié)露出。在破膜放苗時，盡量控制膜孔的大小，以充分利用地膜的保墑和保溫作用。綜上，花生幼苗開始頂覆膜時，開孔放苗，用少量濕土覆蓋，引苗出土，幼苗長出2 片真葉后，清除膜孔周邊雜土，摳出側枝，促進幼苗生長。

③查苗補苗

花生苗出土后，應立即進行苗情查看，如果發(fā)現(xiàn)有缺苗的情況，應及時進行補種或補苗。對于缺苗嚴重的地塊，可以使用原品種進行催芽后再進行補種；而對于缺苗較輕的地塊，可以在花生長到2-3 片葉時，進行帶土移栽的方式進行補植。最好選擇在傍晚或陰天進行栽苗，栽植后記得澆水。出苗后及時查苗，對爛種缺苗應及時進行催芽方式補種；對蓋種過深，子葉難以出土的要及時扒土使子葉外露，保證苗全、苗齊。

④中耕培土

培土對于增加溫度、防止?jié)碁摹⒃黾訒円箿夭钜约按龠M果針入土和莢果發(fā)育起著重要作用。培土的最佳時間是在封行前和大批果針入土之前進行。在進行培土時，需要注意不傷害果針，不壓彎蔓。初花期到封壟前，中耕2 次，消滅雜草，壅土培根，厚度3cm 左右，促進果針下扎，提高莢果量。

⑤除草

用15%精喹禾靈乳油15-23ml/667m2，防除牛筋草、狗尾草、野燕麥等禾本科雜草；或用15%乙羧氟草醚乳油50-60ml/667m2，兌水15-20kg，噴霧防治莧菜、龍葵、馬齒莧等闊葉雜草。

2、中期管理，遵循“以控為主”的原則，防止徒長

①下針后期至結莢前期

株高≥40cm 時，應人工去頂，剪枝壓枝，摘除主莖側枝生長點和病枝、無花枝，減少水分和各種肥分的消耗。

②盛花期

用調(diào)節(jié)劑B9 或縮節(jié)胺，噴施濃度以0.05%-0.10%為宜，用量為30-45g/667m2，兌水600kg/667m2噴施，增加根系營養(yǎng)，控制徒長，促莢果發(fā)育。

③看苗追肥

花生中期是其營養(yǎng)生長和生殖生長旺盛的階段，因此也是需肥量最高的時期。對于生長較弱的花生，初花期進行追肥效果最好。通常每667m2追施5-8kg 尿素，配合7-10kg 過磷酸鈣和5kg 硫酸鉀，或者使用25-50kg 草木灰。在結莢期，大田常容易出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，因此應及時在封行之前進行追肥和澆水。在高產(chǎn)田中，植株可能出現(xiàn)過度生長，早期封行和田間郁閉的情況。除了控制水肥供應外，還可以考慮使用植物生長調(diào)節(jié)劑，如矮壯素或多效唑進行噴施，以抑制過度生長。在花生開花到下針期，噴施地果壯蒂靈，提高花生膨大活力、果型健壯，或施足氮肥，施用氮鉀復合肥20kg/667m2，確保苗齊苗壯。

④水分管理

花生的水分管理需要確保充足供水，特別是在花針期和結莢期，同時也要防止干旱和過度灌水對花生的危害。一般來說，保持土壤濕度在最大持水量的50%-70%之間較為適宜。如果土壤持水量低于40%，需要注意進行灌水。灌水應采用順壟溝灌水的方式，避免漫灌。灌水后應適時進行深中耕，以保持土壤濕潤和防止干旱。當土壤持水量超過80%時，需要注意排水措施。花生苗期宜采取控水促苗矮壯節(jié)密；盛花期保持濕潤，利于開花結莢，特別是山花9 號、濰花10 號，要注意防旱排澇，如長時間內(nèi)無有效降水，應在花針期和結莢期及時澆水；后期注意清三溝、排積水，以防爛果。

3、后期管理

①保頂葉

結莢期時，當花生出現(xiàn)早衰趨勢，噴施0.2%-0.3%磷酸二氫鉀，以及2%尿素的混合液，噴施量以675-750kg/hm2為宜，且每隔7-10d 噴施1 次，連續(xù)用藥2-3 次，保護功能葉片。同時，注意臨花5 號要防倒伏。

②葉面肥

噴施磷、鉀肥可在花生結莢始期至莢果膨大期進行，葉面噴施0.3%的磷酸二氫鉀水溶液2 次，可以顯著促進產(chǎn)量。對于花期旺長的田地，可以在花期噴施1 次0.3%的磷酸二氫鉀，相比未噴施的情況，可以增加19kg 的莢果收成；而在花期和莢果膨大期各噴施1 次，相比未噴施的情況，可以在667m2的田地上增加28.5kg 的莢果收成。所以，噴施磷、鉀肥最好進行2 次。在結莢期到飽果成熟期，進行根外噴磷，用0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液60-70g/667m2葉面噴施。

五、適時收獲

根據(jù)花生生育期的天數(shù)，觀察植株成熟的特征按時收獲，花生頂端2-3 片復葉變小，莖葉轉黃，70%以上地下莢果果殼變硬，網(wǎng)紋清晰，選晴天及時采收，過遲收獲易造成爛莢、芽莢、落莢反而減產(chǎn)。