施肥對(duì)山蒼子果實(shí)精油含量及其主要成分的影響

磨春麗 劉沁 谷戰(zhàn)英 龔佳亮 楊若楠 楊玲 姬雅欣 黃鵬

摘 要：【目的】研究氮、磷、鉀肥的配比施用對(duì)山蒼子果實(shí)精油含量及其主要成分的影響情況，為山蒼子的科學(xué)施肥提供參考依據(jù)和技術(shù)指導(dǎo)。【方法】以4 年生的同一家系山蒼子實(shí)生苗為試驗(yàn)材料，分別以氮（N）、磷（P）、鉀（K）肥為試驗(yàn)因素，設(shè)計(jì)3 個(gè)因素5 個(gè)水平共25 個(gè)施肥處理的L25（35） 正交試驗(yàn)方案進(jìn)行施肥試驗(yàn)，以不施肥的處理（T1）為對(duì)照。施用的肥料分別為尿素、過(guò)磷酸鈣、碳酸鉀，其有效成分及其含量分別為N（46%）、P2O5（18%）、K2O（68%）。分別于2018 年的春季（3 月下旬）與秋季（10 月下旬）采用溝施法施肥，共施肥2 次。采用水蒸氣蒸餾法提取果實(shí)精油，計(jì)算精油得率，并采用氣質(zhì)聯(lián)用色譜（GC-MS）法和峰面積歸一法對(duì)精油的主要成分進(jìn)行定量分析。【結(jié)果】T4（N1P4K4）處理的精油得率（3.53%）最高，為對(duì)照組的5.31 倍，T3（N1P3K3）和T5（N1P5K5）處理的精油得率次之，均大于3%；3 種肥料對(duì)山蒼子果實(shí)精油得率的影響程度由大到小依次為P ＞ N ＞ K，其中最優(yōu)施肥處理組合為N1P4K5。25 個(gè)處理的山蒼子果實(shí)精油中共同含有的成分有9 種，分別為香葉醛、橙花醛、1- 庚醇、檸檬烯、十一烷、芳樟醇、十二烷、辛酸甲酯、香葉醇，其峰面積之和占相應(yīng)處理的山蒼子果實(shí)精油中含有的所有成分總峰面積的67% 以上；各處理山蒼子果實(shí)精油中較為罕見的特有成分有8 種，其中對(duì)照處理的氯甲酸正辛酯及T19（N4P4K2）、T21（N5P1K5）處理的1- 己醇的含量均較高。精油中各個(gè)成分含量間的相關(guān)性分析結(jié)果表明，檸檬醛與十一烷、芳樟醇、十二烷和辛酸甲酯之間均呈顯著正相關(guān)（P ＜ 0.05）。25 個(gè)處理的山蒼子果實(shí)精油中的檸檬醛含量均在48% 以上，T16（N4P1K4）處理的檸檬醛含量（63.310%）最高，其次為T13（N3P3K5）、T9（N2P4K5）處理的，其檸檬醛含量均大于60%。【結(jié)論】施肥能顯著提高山蒼子果實(shí)精油得率，果實(shí)精油得率最高的施肥處理為T4（N1P4K4）；果實(shí)精油中檸檬醛含量最高的施肥處理是T16（N4P1K4）。生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)山蒼子的栽培目的有針對(duì)性地配比施肥，從而提高定向栽培的山蒼子資源利用率。

關(guān)鍵詞：山蒼子；施肥；精油得率；精油成分；定量分析

中圖分類號(hào)：S606+.2；S727.32 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1003—8981（2023）02—0162—09