蔬菜主要病蟲害及綠色防控技術分析

高艷衛

摘 要：“三農”問題是關乎國家民生發展的重要問題，也決定著億萬農民的生活水平。自改革開放以來，我國在農業發展方面取得了一定成就。蔬菜作為人類必需的副食品，在農業產業結構中發揮著重要作用。近年來，綠色防控技術廣泛應用于蔬菜的病蟲害防控中。文章主要針對我國蔬菜的主要病蟲害以及綠色防控技術進行分析，旨在合理規避自然和生態問題，提升我國蔬菜的生產水平和質量。

關鍵詞：蔬菜；病蟲害；綠色防控

文章編號：1005-2690（2023）18-0109-03? ? ? ?中國圖書分類號：S147? ? ? ?文獻標志碼：B

“十三五”時期，我國確立了農業農村優先發展的總方針，為農業發展提供了政策保障。近年來，我國蔬菜生產持續發展，實現了種植面積和產量的雙增長，對于農業的提質增效起著重要作用。但是，蔬菜病蟲害的發生也不容忽視，需采取綠色防控技術進行防治。傳統的蔬菜病蟲害防治往往會利用化學藥劑進行防治，雖然能夠防治病蟲害，但也導致很多農藥殘留在蔬菜上。綠色防控技術既能保證蔬菜的病蟲害防治效果，又不會產生農藥殘留污染，是綠色消費模式下的重要技術手段。

1 我國蔬菜主要病蟲害及為害癥狀

1.1 霜霉病

霜霉病是由真菌中的霜霉菌引起，屬于寄生菌病害。霜霉病為害的農作物主要是瓜類蔬菜，為害部位有葉、莖和卷須。作物感染霜霉病是自下而上蔓延，一般先從下部葉片發病，具體表現為產生淡綠色的水漬狀小點，正面出現多角形綠斑，后期葉片呈現出不規則的黃色病斑。當空氣濕度較大并達到一定比例時，葉背會產生深灰色霉層[1]。

1.2 枯萎病

枯萎病又稱疫病、萎蔫病等，是世界性病害之一。枯萎病是感染細菌或者真菌所致，如果在幼苗期感染，其莖基部會發生縊縮，顏色變成褐色，葉子萎蔫；如果在成株時期感染，則表現為生長緩慢、下部葉片變黃，這種情況將會持續發展，直至作物死亡。根據相關研究顯示，大多數經濟作物均受一種或多種疫病的感染[2]。枯萎病對于作物的危害性很大，可以影響到花、葉子、幼苗、枝、莖等。

1.3 根結線蟲病

根結線蟲病是一種雜食性植物病原線蟲，對黃瓜生長產生很大影響。根結線蟲病主要為害根部，表現特征為根部腫大，呈雞爪形狀。感染根結線蟲病的蔬菜，地上的植株較為矮小。通過相關研究統計，現階段，有害的蔬菜線蟲包括高弓根結線蟲、花生根結線蟲、北方根結線蟲、南方根結線蟲、爪哇根結線蟲以及甜菜根結線蟲等[3]。線蟲對于瓜果、茄果、蘿卜、豆類、萵苣等30余種蔬菜均會產生影響，還會傳播部分真菌。

1.4 炭疽病

炭疽病主要為害蔬菜果實和葉，也會為害花、莖和葉柄。在作物剛感染炭疽病時，葉片會呈現針尖大小的斑點，斑點旁邊還會有黃色的暈圈，之后逐漸感染形成橢圓或近圓形的病斑，病斑顏色由深褐色逐漸變成灰白色。當農作物出現急性炭疽病時，其病斑形狀是不規則的。感染后期，作物的病葉就會黃化脫落。

2 蔬菜綠色防控概述

2.1 病蟲害綠色防控

綠色防控一詞源于2006年全國植保會議所提出的“公共植保、綠色植保”。綠色防控主要包括生態調控技術、生物防治技術、理化誘控技術、科學用藥技術。蔬菜病蟲害的綠色防控技術帶來的效益主要體現在以下3方面。經濟方面，通過綠色防控技術應用，可減少2～3次的農藥施用，節約農藥投入9 000元/hm2左右。社會方面，通過對相關綠色防控區域的蔬菜農藥殘留進行檢測，綠色防控區域的合格率為100％，蔬菜安全性大大提高。通過綠色防控，農民、生產管理人員和技術人員均掌握了綠色防控技術，工作自覺性和自律性有很大提升。生態方面，使用綠色防控技術，生態環境得到了很大改善，害蟲天敵的種群數量有所增加。

農作物病蟲害綠色防控，是指采取生態調控、生物防治、物理防治和科學用藥等措施控制病蟲害，對作物進行保護[4]。綠色防控更加符合環境保護的理念，通過減少化學農藥的施用，降低農藥所產生的化學污染，既保護生態環境，又能提供更加安全的食品。在現代化農業生產中，綠色防控更有利于促進標準化生產，對于提升農產品質量至關重要，是促進農業生產安全的重要手段。

2.2 綠色防控技術產品

綠色防控是新時代背景下農作物病蟲害的主要防控方式，現階段我國針對不同的防控技術也推出了相應的產品，輔助農業工作者進行農作物病蟲害防治。目前，主要的綠色防控產品包括理化誘控技術產品、生物防治技術產品、驅害避害技術產品和生態工程與生物工程技術等。理化誘控技術產品是利用病蟲害的趨光、趨化等制作的“光誘”“食誘”等產品。生物防治技術產品是利用細菌、真菌、病毒等病蟲害的天敵，促進天敵的繁殖和擴散，達到防治病蟲害的目的[5]。驅害避害技術產品是指采用物理隔離和顏色負趨等原理，借助生物的特征研制建構相應的防蟲網、銀灰色地膜等。生態工程與生物工程技術是根據特定情況集中運用以上幾種方法，進行綜合防控。

3 蔬菜綠色防控技術

3.1 生態調控技術

生態調控是指農業工作者根據現有的設施和環境條件，通過調節溫度和濕度，為農作物提供更加適宜的生長環境，同時最大限度地降低病蟲害對農作物的影響，促進農作物正常生長。蔬菜病害發生有一定的溫度和濕度條件限制[6]，在適宜條件下，細菌、真菌、病毒就會大量滋生和繁殖。潮濕的環境和結露是蔬菜發生病蟲害的主要原因，霜霉菌、灰霉菌以及角斑病菌等都是在蔬菜葉片上發生結露或者形成水膜時進行入侵。因此，蔬菜應生長在通風順暢的環境中，農業工作者應當根據現實環境對棚內濕度進行控制，降低棚內濕度從而減小病蟲害的發生概率。降低空氣濕度可以采用膜下暗灌的方式，通過減少水分蒸發，控制空氣濕度。

對于棚內通風，需要選擇適宜的時間，一般情況下，選擇在早上太陽升起后，對棚內通風換氣1 h。通風結束后，應保持棚內密閉。同時，也要控制棚內溫度，棚內溫度不得低于35 ℃。35 ℃是蔬菜比較適宜的生長溫度，能夠增強蔬菜的抵抗力，抑制白粉病及晚疫病等病害的發生。如果在中午時段對棚內進行通風，建議將棚內溫度控制在20～25 ℃，同時要保持棚內濕度，將濕度控制在60％～70％。整個通風過程要保持蔬菜葉片和大棚棚頂無水滴。在進行蔬菜種植時，農業工作者要根據天氣情況對農作物進行噴藥、通風和澆灌等工作。

3.2 生物防治技術

生物防治技術在農業發展中較為重要，能夠對病蟲害的天敵進行保護和利用。在實際應用生物防治技術過程中，能夠降低環境污染，有效維持生態平衡。利用生物防治技術，根據病蟲害的測控情況釋放病蟲害的天敵，如平腹小蜂、麗蚜小蜂、赤眼蜂、捕食螨等。

生物防治技術包括自然防治法和微生物防治法。自然防治法，主要是對病蟲害的天敵進行引進、釋放和保護，通過增加病蟲害的天敵數量，降低病蟲害對農作物的影響。常見的有玉米、棉花害蟲天敵為寄生蠅和農田蜘蛛等。例如，可以利用廣目赤眼蜂防治棉鈴蟲和菜青蟲，利用麗蚜小蜂防治白粉虱，利用煙蚜繭蜂防治煙蚜。微生物防治法，主要是通過病毒和細菌，提取出能夠讓病蟲害致病的物質，最常用的為微生物殺蟲劑。例如，利用細菌農藥Bt防治菜青蟲和棉鈴蟲、利用植物病原菌除雜草。Bt乳劑、粉劑等能夠防治蔬菜病蟲害，也不會污染環境，并且病蟲害不會產生抗藥性，保護病蟲害的天敵。此外，抗生素也可以用于病蟲害的防治，生物制劑和抗生素能夠替代化學農藥，既可以殺滅害蟲，又不會對環境造成污染[7]。

3.3 理化誘控技術

傳統的病蟲害防治以化學防治為主，存在化學農藥濫用的情況。相關研究顯示，使用化學藥劑防治病蟲害的同時，也殺死了病蟲害的天敵，破壞了生態系統平衡，增強了病蟲害的抗藥性，對環境也造成了不同程度的污染。近幾年，我國農業生產出現的“連作”問題，對土壤的養分吸收較為嚴重。部分地區所施化肥較多，導致農業土地的性狀發生了變化，降低了農作物產量。大量化學藥品雖然能夠抑制病蟲害的繁殖與生長，但隨著病蟲害的消除，新的病蟲害等也逐漸產生，導致各種防控手段逐漸失效。相關專家表示，長期使用化學防治手段，容易讓病蟲害對化學成分產生抗藥性，降低蔬菜種植的質量。在病蟲害防治工作中，理化誘控是較為常用的防治技術，能降低農藥殘留，維護生態平衡。

常見的燈光誘殺技術產品包括投射式誘蟲燈和頻振式誘蟲燈。使用誘蟲燈對害蟲進行防治，能夠有效消滅害蟲，并且不會對周圍環境和蔬菜產生污染。燈光誘殺技術是較為成熟的防治技術，目前殺蟲燈分為電力殺蟲燈和太陽能殺蟲燈2種。通常情況下，殺蟲燈適合用在空間比較開闊的地方使用。雖然殺蟲燈可以消除一定的害蟲，但由于殺蟲燈具有很大的被動性，并不能有針對性地擊殺害蟲，有時也會對病蟲害的天敵產生影響。此外，殺蟲燈消滅害蟲后，害蟲的尸體隨處散落，如果沒有事先準備好接蟲袋，害蟲的清理過程也會比較麻煩。目前殺蟲燈主要用于誘殺茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶、茶細蛾、茶蓑蛾、茶粉虱、茶蚜等。

昆蟲性信息素是利用少量合成的性信息素制成誘餌，吸引害蟲，并對其進行滅殺。其主要誘殺的害蟲為茶毛蟲、茶尺蠖等。相關研究顯示，性誘劑與殺蟲燈相互配合，能夠誘殺的害蟲數量是傳統殺蟲手段的10倍左右，其中采用銀灰地膜驅蟲更為有效。對于葉菜類蔬菜害蟲，物理防治技術起著十分重要的作用，農業工作者可以在大棚通風口處設置一定數量的防蟲網，抵御害蟲入侵，為蔬菜生長提供良好的環境。另外，在設置防蟲網時，要注意防蟲網的形狀和密度，若防蟲網密度過大，則會增加棚內溫度，為病害繁殖提供條件；若防蟲網密度過小，會降低對蚜蟲的阻攔效果，因此工作人員可以根據蔬菜的生長情況有針對性地選擇防蟲網。工作人員還可以在大棚內安裝一定數量的粘蟲板，例如通過安裝黑色粘蟲板，誘殺韭蛆成蟲；通過安裝黃色粘蟲板，誘殺煙粉虱、蚜蟲等。

色板誘殺技術主要是利用昆蟲對不同顏色的趨向性進行誘殺。色板誘殺主要針對的是茶小綠葉蟬、黑刺粉虱、茶蚜、茶黃薊馬等害蟲。通過在色板上涂上害蟲喜歡的顏色，再在色板的表面涂上粘蟲劑進行誘殺。現階段，我國蔬菜種植中常用的色板為藍色和黃色。黃色色板能夠誘殺蚊蠅和小型甲蟲等，藍色色板能夠誘殺薊馬等。黃板和藍板結合性誘劑可以與殺蟲燈配合使用。相關試驗證明，兩者相互配合使用，誘殺的夜蛾數量是傳統誘殺手段的8～9倍。雖然色板能高效誘殺害蟲，但色板也存在一定的缺點，對害蟲進行誘殺后，清理表面的粘蟲劑十分困難，所以色板不能重復使用。通過使用昆蟲信息素迷向和性誘劑，結合相應防蟲網，可以捕殺靶標害蟲，減少害蟲落卵量。

3.4 科學用藥技術

通過對相關農作物進行調研可知，現階段，化學防治技術仍然是效率最高并且效果最顯著的防治方式。因此，種植人員在防治病蟲害時要注意科學用藥。在選擇農藥時，要選擇低殘留并且對環境具有保護作用的藥劑。在農藥施用過程中，要注意交替和輪換精準施用，將農藥的負面影響降到最低。在進行病蟲害防治時，可以施用枯草芽孢桿菌降低蔬菜青枯病發生率，也可以施用苦參堿預防菜青蟲。

在病蟲害防治過程中，要堅持“預防為主、綜合防治”的原則，把握好農作物的用藥期，爭取在病蟲害的發病初期進行防治。在防治過程中注意用水量和用藥量，科學配制農藥濃度。與此同時，也要選擇良好的施藥器械，保證施藥的精準性。要注意輪換用藥，不能長期施用同一種藥品，避免害蟲產生抗藥性。還要記錄用藥時間，確保農產品在使用時沒有超標的殘留物。

4 結束語

隨著人們生活水平的不斷提升，農產品健康消費也進入了新常態，消費者不僅追求吃飽，還追求產品的綠色和健康。在我國綠色農業的發展中，種植方式和防控手段也在不斷發生著變革，逐漸從傳統的化學防治轉變為生態防控和理化防控等。下一步，我國的蔬菜綠色防控技術應積極貫徹“預防為主、綜合防治”的方針，因地制宜優化防控技術，繼續深化綠色環保理念，有效實現蔬菜的安全穩定增產。

參考文獻：

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[4]劉斯超，李兵，姚洪亮，等.葉菜類蔬菜主要病蟲害全程綠色防控技術模式[J].世界熱帶農業信息，2022（9）：46-47.

[5]袁家祥，張惠嬌.大棚蔬菜主要病蟲害重發原因及綠色防控技術探討[J].農業與技術，2018，38（13）：131-132.

[6]周紹良.大棚蔬菜主要病蟲害重發原因分析及綠色防控技術[J].農家參謀，2020（15）：81.

[7]許春香.蔬菜主要病蟲害及綠色防控技術分析[J].種子科技，2023，41（15）：114-116.

（編輯：劉 琴）