有機水稻種植技術要點分析

葉宏斌

摘 要：“有機化”是水稻生產(chǎn)的主要發(fā)展方向，需在栽培技術方面加大投入力度。從種植角度來說，營造良好的種植條件，做好土壤養(yǎng)分管理工作，能夠保證水稻健康生長。為實現(xiàn)有機水稻高產(chǎn)高效，要做好品種選擇、種植地選擇以及秧田管理等工作，保障水稻種植效益目標的實現(xiàn)。基于此，文章論述了有機水稻具體的應用種植技術，提出了應用有機水稻種植技術的相關策略，以供參考。

關鍵詞：有機；水稻；種植技術

文章編號：1005-2690（2023）18-0061-03? ? ? ?中國圖書分類號：S511? ? ? ?文獻標志碼：B

有機水稻是指不施用化學農藥、生長調節(jié)劑等物質，遵循作物的自然生長規(guī)律與生態(tài)原理，通過采取農業(yè)技術措施，保證農作物健康生長。隨著人們生活理念的改變，對有機稻谷的追求更高。有機水稻種植技術的應用，能夠向社會提供天然無污染的無公害水稻。

1 有機水稻種植條件

1.1 土壤管理

有機水稻種植前，全面調查和掌握土壤條件，結合水稻的生長需求，創(chuàng)造適宜的土壤環(huán)境。例如施加有機肥、生物菌肥等增加土壤養(yǎng)分。采用深淺翻耕措施，整理土壤，活化土壤耕地層，營造良好的種植環(huán)境，滿足水稻生長需求。

1.2 養(yǎng)分管理

應用有機水稻種植技術強調的是少用或不用化肥、農藥。在養(yǎng)分管理方面，積極推廣施用有機肥和生物菌肥，滿足水稻生長對肥料的需求。生長期，要滿足作物對養(yǎng)分的多樣化需求，掌握養(yǎng)分含量，及時補充所需肥料，促進水稻高產(chǎn)增收。

1.3 作物保護

全面了解有機水稻種植技術應用要求。在水稻播種前，需要處理種子。例如，用有機生物制劑浸泡種子，達到預防病害的效果，避免水稻受到影響。采取各類處理措施，最大程度上保護水稻，使其可以健康生長，避免出現(xiàn)各類問題，影響水稻的產(chǎn)量與效益。

2 有機水稻種植技術

2.1 品種選擇

為保證有機水稻種植的效果與效益，要優(yōu)選種子，使用有機種子與種苗。如果沒有經(jīng)過有機認證的種子，那么可以使用推薦的常規(guī)種子。按照水稻有序機拋栽培技術的應用標準，選擇抗倒伏性能良好的品種。

根據(jù)種植地區(qū)的調查數(shù)據(jù)資料分析區(qū)域的生態(tài)特點，結合用戶的種植需求，選擇生育期適宜、抗逆性強、豐產(chǎn)性與穩(wěn)產(chǎn)性好的品種[1]。綜合、全面地評估所選的種子，保證種子的質量可以達到有機水稻種植技術標準，力求促進水稻增產(chǎn)增收，減少病蟲害。此外，種植不含空秕粒與雜質、無芒的品種，必要時需清選；若雜交稻種子發(fā)芽率達不到90％以上，需進行精選。

2.2 種植地選擇

有機水稻的種植要求科學合理選擇地塊，保證地塊的條件達到要求。根據(jù)現(xiàn)行的標準和規(guī)范，全面、綜合分析水稻種植地塊的土壤、空氣以及水質條件，選擇適宜的地塊。

按照水稻有序機拋栽培技術要求挑選地塊，保證有機水稻的種植效益。一般來說，要選擇肥力好、排灌條件好的水稻種植地塊，并且要與其他地塊自然隔離，如果附近存在污染源，那么不可以種植有機水稻[2]。

2.3 育苗與播種

按照水稻有序機拋栽培技術標準，培育的秧苗需要宜機適拋，植株高度為6～20 cm，要求成蔸不散、空蔸率低，同時盤底不黏土、蔸間不串根。在培育時做好以下幾點。

1）用種量。在種植有機水稻時，需要結合種子類型來確定種子的施用量。早稻常規(guī)種子用種量60～75 kg/hm2，早稻雜交種子用種量37.5 kg/hm2；晚稻常規(guī)種子用種量45～60 kg/hm2，晚稻雜交種子用種量30 kg/hm2;一季稻用種量45 kg/hm2，一季稻雜交種用種量22.5 kg/hm2。早稻常規(guī)稻播種量6～8粒/穴，早稻雜交稻播種量3～4粒/穴;中晚稻常規(guī)稻播種量4～6粒/穴，中晚稻雜交稻播種量2～3粒/穴。

2）種植適播處理。按照有機水稻種植技術的方案，選擇水選或者風選的方法挑選種子。完成種子選擇后浸泡種子，保證種子適播性，提高發(fā)芽率和出苗率。如果種植條件允許，借助重力選機做好精選工作。種子浸泡前，采用種子包衣方法。種子破胸后，施用殺菌劑拌種處理，保證有機水稻種植的效果。

3）浸種催芽。將水溫控制在30 ℃浸泡種子，要求達到谷殼透明、米粒容易折斷、腹白可見。一般來說，早稻需要浸泡2.0～3.0 d，中晚稻需要浸泡1.0 d，雜交稻需要浸泡1.0～1.5 d。如果是中晚稻，按照水稻有序機拋栽培技術標準，施用0.003％多效唑溶液浸泡種子8 h或者施用0.004％烯效唑溶液浸泡種子12 h，達到控制苗高的目的。完成浸種后，早稻利用催芽機溫水破胸或者高溫破胸，中晚稻利用自然溫度破胸。當種子破胸、露白率達到85％～90％時，晾干水分待播。

4）播種與接地擺盤。使用秧盤播種流水線播種，根據(jù)水稻有序機拋栽培技術標準，事前配制缽土。完成播種作業(yè)后，在大棚、秧田育苗，采用秧田直接擺盤播種、泥漿育秧。按照水稻有序機拋栽培技術要求，擺盤前應該在秧廂上鋪設隔泥層、切根網(wǎng)，可以選擇編織布或者細紗窗網(wǎng)，擺盤應該保證接地效果。如果是大批量生產(chǎn)，要做到分批育秧。

5）秧田分期管理。出苗期至齊苗期，要求做到保水保溫，促進出苗齊苗。在秧田或者旱田擺盤之后，灌溉1次水，保證水不可以漫過秧盤。采用大棚或者設施育苗時，需要充分噴淋水，確保床土濕潤。將溫度有效控制在35 ℃內，保證育苗質量。秧苗期做到適溫控水，要求達到控水、健根、壯苗的要求。齊苗后控水，保證不卷葉，如果出現(xiàn)缺水情況要補充水分。秧苗1葉1心期，需要噴施多效唑，葉面噴施1～2次；齊苗期至2葉期前，為保證水稻生長，將溫度控制在25 ℃；2～3葉期，將溫度控制在20 ℃，營造良好的生長環(huán)境。如果發(fā)現(xiàn)秧苗發(fā)黃，應適當補充水肥，保持良好的生長狀態(tài)。3葉期，逐漸通風煉苗，使得秧苗可以快速適應外界環(huán)境條件[3]。

6）拋秧。根據(jù)水稻有序機拋栽培技術標準，選擇適合機械化作業(yè)的田塊，在拋秧之前0.5～3.0 d，使用旋耕機或者耕整機處理土壤，旋耕深度10～15 cm。經(jīng)過平整處理后，種植田高低相差小于5 cm。平田前需要結合水稻生長的需求做好施肥工作。開展水稻有序機拋栽培作業(yè)，早稻種植密度控制在33萬穴/hm2（55～60盤）；雙季晚稻種植密度控制在28.5萬穴/hm2（45～55盤）。如果漏蔸率超過10％，需適當增加拋栽密度。結合水稻有序機拋栽培作業(yè)的要求，利用拋秧機以控制拋栽量，要求秧苗株高小于20 cm。拋秧作業(yè)要求大田無水濕潤，或者不超過3 cm的淺水層。

2.4 秧田管理

采用水稻有序機拋栽培技術，早稻拋秧2～3 d不灌水難以立苗，中晚稻拋秧1 d后需要及時灌水。在水分管理方面，要求少水促根，增強秧苗抗倒伏性。秧苗分蘗期，田間要以淺水和濕潤為主，有效穗達到85％時斷水擱田，并且進入曬田期，7 d后復水，保持干濕交替灌溉。孕穗期至抽穗期應該保持淺水。當抽穗后要求保持干濕交替灌溉，保證水稻健康生長。

根據(jù)有機水稻種植管理要求，由專門的人員負責，做好日常監(jiān)督檢查工作，掌握水稻生長情況，及時提供水肥支持，切實保障水稻健康生長。稻田管理人員要了解相關栽培技術，并且要具備種植管理知識與技能，可全面、嚴格管理有機水稻生產(chǎn)。結合有機水稻管理的特點，合理引入信息化技術手段，全面監(jiān)測稻田條件，掌握溫濕度和水肥信息，評估水稻的生長情況，及時準確了解水稻狀態(tài)，采取有效的干預措施，保障水稻健康生長。貫徹精細化管理理念，實現(xiàn)稻田管理常態(tài)化，認真落實各項管理措施，全面提高管理水平和效益，使水稻可以健康生長，實現(xiàn)高產(chǎn)高效的目標[4]。

2.5 施肥

采用水稻有序機拋栽培技術，實施養(yǎng)分管理時，結合水稻生長需求，提供養(yǎng)分支持。雙季早稻和晚稻的氮肥施用量為120～165 kg/hm2，分3次施基肥、蘗肥、穗肥，施用量占比分別為50％、30％、20％；一季稻與再生稻頭季氮肥施用量為195～225 kg/hm2，分3次施基肥、蘗肥、穗肥，施用量占比分別為50％、20％、30％。早稻與雙季晚稻磷肥的施用量如表1所示，用作基肥施用。早稻與雙季晚稻鉀肥施用量為84.0～115.5 kg/hm2；中稻和一季晚稻鉀肥施用量為136.5～157.5 kg/hm2，分2次施基肥與穗肥，施用量占比分別為50％、50％。在施肥管理方面，應嚴格控制肥料的施用量，避免出現(xiàn)不合理施用的情況，保證達到有機水稻技術的應用標準。

2.6 病蟲害防治

1）監(jiān)測好水稻病蟲害發(fā)生情況，為開展病蟲害防治工作提供支持。一般來說，全國農技中心每年都會發(fā)布水稻重大病蟲害發(fā)生的預測數(shù)據(jù)，各地區(qū)也會結合當?shù)氐谋O(jiān)測情況，提供水稻病蟲害防治技術指導。根據(jù)監(jiān)測數(shù)據(jù)信息，可預測水稻病蟲害發(fā)生規(guī)律和特點，為病蟲害防治提供依據(jù)和支持[5]。充分利用水稻病蟲害監(jiān)測的數(shù)據(jù)信息，結合病蟲害的類型、發(fā)生特點、發(fā)生區(qū)域，提出綠色高效的防治技術。水稻生長期間，常發(fā)生的病蟲害包括稻飛虱、稻縱卷葉螟、二化螟、稻瘟病、稻曲病等，結合病蟲害發(fā)生規(guī)律，實施針對性的防治措施，避免發(fā)生大規(guī)模病蟲害，切實保護好水稻作物。

2）積極推廣綠色防治技術。大力推廣深水滅蛹、性誘滅蛾、天敵治蟲等技術，高質量推進有機水稻病蟲害防治工作。實踐中，要加大對水稻種植戶的技術指導，提前部署各項綠色防控措施，形成有效的保護體系，加強水稻種植管理[6]。積極組織專業(yè)的技術人員培訓農戶，圍繞有機水稻種子消毒、藥劑拌種、苗床管理以及綠色病蟲害防治技術等內容，做好全面宣傳和有效指導工作，使得農戶可以有效掌握及合理運用，全面提高有機水稻病蟲害防治水平。在水稻病蟲害防治方面，堅持預防為主、綜合防治，推進綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治，實現(xiàn)控害保產(chǎn)、減藥增效。圍繞水稻生長周期，采取多樣化措施控制病蟲害，切實保護好水稻，使其可以健康生長，從而獲得更高的產(chǎn)量和效益。

3）檢查和防治病蟲害[7]。日常的管理中，加大對病蟲害的檢查力度，及時掌握存在的風險和問題并嚴格處理，避免病蟲害大規(guī)模為害造成嚴重的影響。運用各類病蟲害防治措施，并全面評估與分析防治方法的適用性和效果。如果采用的病蟲害防治措施效果不佳，需要調整和優(yōu)化，不斷提高有機水稻病蟲害防治水平。結合水稻種植的實際情況，綜合運用各類病蟲害防治措施，進一步提高防治水平和效益，避免防治不到位，影響有機水稻的產(chǎn)量和效益[8-9]。

3 結束語

合理運用有機水稻種植技術，對提高水稻的產(chǎn)量與品質起到積極的促進作用。從當前水稻生產(chǎn)實踐來說，有機水稻種植技術水平不斷提高，涌現(xiàn)出很多新工藝和新技術，推動有機水稻種植技術可持續(xù)發(fā)展。基于此，文章結合有機水稻種植實踐情況，總結了技術經(jīng)驗，以期為相關人員提供參考借鑒。

參考文獻：

[1]韓休海.有機水稻種植技術創(chuàng)新與發(fā)展[J].農機施用與維修，2020（11）：1-4.

[2]孟昭偉.冀北有機水稻種植技術集成及應用[Z].承德北巡農業(yè)旅游開發(fā)有限公司，2019-12-08.

[3]王天洲.試論有機水稻種植技術的要點[J].農家參謀，2019（10）：72.

[4]吳峰，韋玉全，蒙國洲，等.有機水稻種植技術示范[J].廣西農學報，2018，33（6）：51-52，55.

[5]劉振川.試論有機水稻種植技術的要點[J].農業(yè)與技術，2018，38（4）：138.

[6]朱榮昊.淺丘地區(qū)有機水稻種植技術措施探討[J].南方農業(yè)，2017，11（20）：24，28.

[7]代藝紅.豐都縣有機水稻種植技術及效益分析[J].現(xiàn)代農業(yè)科技，2017（6）：24-25.

[8]代麗亞.有機水稻的種植技術探究[J].農業(yè)與技術，2017，37（4）：77.

[9]朱仕春.淺析有機水稻種植技術[J].農業(yè)開發(fā)與裝備，2019（9）：176，169.

（編輯：劉 琴）