福州地區夏秋播青梗菜品種的篩選與綜合評價

陳 偉

(福建省種子總站, 福建 福州 350003)

青梗菜BrassicarapaL.ChinensisGroup.原產于中國，又名為小白菜、上海青、油菜和瓢兒白等，是小白菜中的青梗類型[1]，屬于十字花科蕓薹屬蔬菜[2-3]，在我國各地區廣泛種植，也是栽培面積最大的蔬菜之一[4-5]。青梗菜，頭大束腰，葉色亮綠，葉柄寬、扁、堅實，質嫩，味甜、口感好，富含多種營養物質，比如含有胡蘿卜素、維生素、可溶性蛋白和大量元素鈣鐵等[6-9]。青梗菜由于生長周期短，適應環境能力強，成為菜籃子工程的重要速生葉菜類作物之一，可調節蔬菜季節性供需矛盾，在蔬菜茬口對接、提高土地資源利用率以及提高種植戶收入等方面發揮了重要作用[10]。

目前，福州地區青梗菜生產基地周年種植品種單一，一般以耐熱耐濕、抗病、豐產、易管理的耐熱品種為主，但目前存在耐熱品種品質較差，并且常年種植品種單一，病害有逐年加重的趨勢。福州初夏和秋季氣候特點差異比較大，在生產上，根據氣候狀況選擇合適的青梗菜品種，比如夏季需選擇耐熱耐濕且抗病的品種，秋季需品質優、產量高的品種，廣大農戶常因選擇不當導致產量損失或品質下降。因此，本研究初夏引進青梗菜品種5個、秋季引進青梗菜品種6個在福州地區進行品種篩選和綜合評價，以期篩選出適宜福州地區夏秋種植的青梗菜品種。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

初夏試驗：青梗菜品種5個，分別為改良金品28、金品552、金品皇冠抗熱2號和金品青松2號，對照品種是金品青松(CK)；秋季試驗：青梗菜品種6個，分別為金品558、金品008、金品1秋、金品青松和金品青松2號，對照品種是清江白(CK)。以上試驗品種均由福建金品農業科技股份有限公司提供。

1.2 試驗方法

本試驗在閩侯縣南通鎮瓜山村特色綠葉蔬菜新品種展示示范基地進行，試驗地土壤為沙壤土，前茬作物均為空心菜。在初夏和秋季進行青梗菜新品種試驗鑒定，小區面積為3.4 m2和3.8 m2，3次重復，隨機區組排列，品種株行距為12 cm×12 cm，采取直播方式，栽培管理參照不結球白菜露地栽培技術規程[11]。夏季試驗于2022年5月18日播種，6月3日間苗，6月27日測產；秋季試驗于2022年9月16日播種，10月8日間苗，11月11日測產。

1.3 測定項目與方法

1.3.1農藝性狀及產量 采收期農藝性狀調查株型、耐濕性、節間長短、緊湊度、葉面、葉色、葉柄色、葉光澤度、商品性，產量調查單株重(隨機選取10株稱量)和小區產量[12]。

1.3.2抗病性 參考GB/T 23392.2-2009《十字花科蔬菜病蟲害測報技術規范》的方法，調查參試品種軟腐病在田間發病情況，其類型為免疫：無病株、輕發生：病株率≤5%、偏輕發生：5%<病株率≤10%、中發生：10%<病株率≤20%、偏重發生：20%<病株率≤40%、大發生：病株率>40%；

病株率(%)=發病株數/調查總株數×100

1.4 統計分析

試驗數據采用Excel 2007和SPSS 23.0進行統計及單因素方差分析。

2 結果與分析

2.1 主要農藝性狀

由表1可知，2022年初夏參試品種株型均為直立；除了金品青松(CK)耐濕性為中等，其余4個品種均耐濕性強；改良金品28、金品552和金品皇冠抗熱2號的節間短，金品青松2號和金品青松(CK)節間長短中等；除了金品青松2號緊湊度為中等，其余參試品種及金品青松(CK)緊湊度均為緊；金品552和金品青松(CK)葉面微皺，其余3個參試品種葉面均為平滑；參試品種及金品青松(CK)葉色及葉柄色均為綠色；金品552、金品皇冠抗熱2號和金品青松2號葉面光澤度好，改良金品28和金品青松(CK)葉面光澤度中等；參試品種及金品青松(CK)商品性好。

表1 2022年秋夏參試青梗菜品種主要農藝性狀

2022年秋季參試品種株型均為直立，清江白(CK)株型為半直立；金品558和金品008耐濕性強，金品1秋、金品青松、金品青松2號和清江白(CK)耐濕性中等；5個參試品種及清江白(CK)節間均為短；金品558、金品008和金品青松緊湊度緊，金品1秋、金品青松2號和清江白(CK)緊湊度中等；金品1秋和清江白(CK)葉面微皺，其余4個參試品種葉面平滑；金品008和金品1秋葉色綠，其余3個參試品種及清江白(CK)葉色深綠；全部品種葉柄色綠；參試品種商品性均為好，清江白(CK)商品性中等。

2.2 產量

由表2可知，2022年初夏參試品種中金品皇冠抗熱2號和金品青松2號的產量最高，分別為30897.8 kg·hm-2和29132.2 kg·hm-2，比金品青松(CK)分別增產28.1%和20.7%。金品皇冠抗熱2號與金品青松2號產量差異不顯著，但與改良金品28和金品552產量差異顯著，與金品青松(CK)產量差異極顯著；金品青松2號與改良金品28和金品552產量差異不顯著，與金品青松(CK)產量差異顯著；改良金品28和金品552與金品青松(CK)產量差異不顯著；金品552與金品青松(CK)產量差異不顯著。

表2 2022年秋夏參試青梗菜品種產量表現

2022年秋季參試品種中金品558和金品008產量最高，分別為55027.5 kg·hm-2和49498.4 kg·hm-2，比清江白(CK)分別增產23.7%和11.2%。金品558與金品008、金品1秋、金品青松、金品青松2號和清江白(CK)產量差異極顯著；金品008與金品1秋和金品青松產量差異不顯著，與金品青松2和清江白(CK)產量差異顯著；金品1秋與金品青松和金品青松2產量差異不顯著，與清江白(CK)產量差異顯著；金品青松和金品青松2號與清江白(CK)產量差異不顯著。

2.3 抗病性

由表3可知，2022年初夏參試品種金品皇冠抗熱2號軟腐病發生程度為輕發生，改良金品28軟腐病發生程度為偏輕發生，金品青松(CK)軟腐病發生程度為中發生。

表3 參試青梗菜品種抗病性結果

2022年秋季參試品種金品558、金品008和金品青松2號軟腐病發生程度為輕發生，金品1秋和金品青松軟腐病發生程度為偏輕發生，清江白(CK)軟腐病發生程度為中發生。

3 討論與結論

福州市位于北緯25°15′～26°39′，東經118°08′～120°31′，屬典型的亞熱帶季風氣候，夏長冬短，夏季以偏南風為主，最熱月份是7～8月，平均氣溫為33～37℃[13]。青梗菜性喜涼，生長適宜溫度在15～25℃，當氣溫超過青梗菜正常生長溫度，青梗菜的蒸騰作用加快，呼吸作用增強，光合作用受到阻礙，致使其生長勢弱化、葉片變薄、短縮莖伸長、葉片皺卷，植株的株高、葉面積、鮮干質量等減小，甚至直接導致植株死亡[14-15]，因此夏季選用的品種以耐熱耐濕且抗病為主，產量及品質為輔。而秋季的環境溫度適合青梗菜的生長，所以秋季的品種選擇上以產量和品質為主，抗性為輔。在生產上，根據氣候狀況選擇合適的青梗菜品種，找到適合當地土壤、季節種植的青梗菜品種，對產生的經濟效益有很大影響[16]。

3.1 適宜福州地區初夏種植的青梗菜品種

通過初夏青梗菜品種的試驗鑒定，初步篩選出適宜初夏種植的青梗菜品種有：金品皇冠抗熱2號和金品青松2號，表現為田間生長勢強，耐濕性強，植株直立，葉綠色，商品性好，軟腐病等級為輕發生，產量分別比金品青松(CK)增產28.1%和20.7%。金品皇冠抗熱2號品種特性：耐熱、耐濕，株型直立，葉綠色，葉柄綠色，適宜初夏種植，生育期40 d左右，產量高。金品青松2號品種特性：耐熱、耐濕性較強，株型直立，葉深綠色、光澤度好，葉柄綠色，初夏生育期40 d左右，葉面平展，商品性好，植株不易老化，可延期采收。

3.2 適宜福州地區秋季種植的青梗菜品種

通過秋季青梗菜品種的試驗鑒定，初步篩選出適宜秋季種植的青梗菜品種有：金品558和金品008，表現為田間生長勢強，植株直立，葉柄綠，商品性好，軟腐病等級為輕發生，產量分別比清江白(CK)增產23.7%和11.2%。金品558品種特性：耐濕性較強，抗病強，生長快速，株型直立，葉深綠色，葉片光澤度好，葉片厚，葉面平整，葉片緊湊，葉柄亮綠色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市場暢銷，該品種適宜秋季種植。金品008品種特性：耐濕性較強，抗病強，生長快速，株型直立，葉綠色，葉片光澤度好，葉片厚，葉面平整，葉片緊湊，葉柄亮綠色，秋季生育期55 d左右，易栽培，市場暢銷，該品種適宜秋季種植。