“世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會上海年會暨甬府宴·開漁季十二周年店慶”成功舉辦

9 月21 日，世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會上海年會暨甬府宴·開漁季十二周年店慶在上海舉辦。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎，世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、眉州東坡集團董事長王剛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長助理牟棟梁，世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會主席、北京新榮記餐飲管理有限公司董事長張勇，世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會輪值主席、上海甬府餐飲管理有限公司董事長翁擁軍及來自全國各地的世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會聯(lián)席主席、副主席、委員單位、品質餐飲企業(yè)代表參加。

邢穎會長在致辭中對世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會上海年會暨甬府宴·開漁季十二周年店慶表示祝賀。他說，要進一步堅定發(fā)展品質餐飲的信心，全面提升中國中餐品質既有必要性又有緊迫性，人民群眾對美好生活的向往就是我們奮斗的目標和努力的方向。在創(chuàng)新的實踐中不斷深化對品質餐飲豐富內涵的認知，品質餐飲具有鮮明的社交屬性，它是場景化、體驗性、藝術性的營銷，有效發(fā)揮榜單引領和引流的作用，特別是要講好中國食材和飲食文化的故事，不斷的探索和完善中國餐廳的評價體系，發(fā)揮榜單對顧客的引導作用。要組織學界和業(yè)界的力量和智慧，加強對中餐和西餐跨文化的比較研究。他指出，中餐和西餐都是文化藝術和技藝，要進一步加強東西方飲食文明和文化之間的交流和互鑒，讓我們齊心合力，共同努力為品質餐飲在中國可持續(xù)發(fā)展而不懈努力。

張勇主席在講話中說，甬府十二年的發(fā)展成績以及所付出的心血，令人深感敬佩。成功地運營出一家在品質餐飲界有很高影響力的餐廳，并且有著鮮明的中國餐飲文化，這是值得我們所有人驕傲的成就。希望我們每一個人都能發(fā)揚匠人精神，始終堅守品質，積極擁抱創(chuàng)新。深信在世界中餐業(yè)聯(lián)合會品質餐飲促進工作委員會的引領下，品質餐飲的影響力將會在全國持續(xù)擴大，為宣傳和推廣中華美食文化做出更大貢獻。

翁擁軍輪值主席對各位來賓及所有為推動中餐業(yè)發(fā)展作出貢獻的人們表示最誠摯的感謝。他說，看到甬府十二年的蓬勃發(fā)展，感到無比的欣慰和驕傲。作為中華美食的重要傳承者，我們一直在探索和追求品質餐飲的意義，致力于打造世界一流的餐飲文化。多年來，我們汲取中華傳統(tǒng)美食的精華，注重食材的新鮮與天然，一直追求讓每一位顧客能夠感受到最好的用餐體驗。同時，我們也承擔著傳播和弘揚中華飲食文化的重任，讓世界更多地了解和欣賞中國美食的魅力。期待在座的各位嘉賓能與我們一起，共同見證和參與餐飲業(yè)的發(fā)展壯大，推動中華餐飲文化向著更光明的未來前進。