“國際粵菜產業高質量發展論壇及品鑒交流會”在廣州召開

△世界中餐業聯合會副會長武力致辭

△世界中餐業聯合會粵菜產業分會主席梁日東總結發言

9 月18 日，由世界中餐業聯合會粵菜產業分會主辦的“國際粵菜產業高質量發展論壇及品鑒交流會”在廣州舉行，旨在傳承粵菜傳統、推動創新、提升品質，以滿足現代社會對美食的需求，共同探討和推動粵菜產業的繁榮和創新。

世界中餐業聯合會會長邢穎、副會長武力，廣州酒家企業集團原董事長溫祈福，世界中餐業聯合會特邀副會長、廣東省餐飲行業協會執行會長譚海城，世界中餐業聯合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創始人黃德滿，廣東烹飪協會會長、廣州酒家集團股份有限公司總經理趙利平，世界中餐業聯合會粵菜產業分會主席梁日東，以及來自澳大利亞、荷蘭、瓦努阿圖、烏干達、安哥拉、秘魯、厄瓜多爾、巴拿馬、匈牙利、坦桑尼亞等多個國家的華僑、駐廣州領事館代表等300 余人與會。

武力副會長在致辭中說，粵菜不僅是中國飲食文化的杰出代表，還在國際范圍內享有盛譽。他指出，粵菜產業在新時代下需要追求高質量發展，在傳承傳統的同時，更需注重創新和科技應用。

梁日東主席在總結發言中肯定了本次論壇的重要性，展望了粵菜產業的思路，提出了未來三年的發展計劃，包括舉辦粵菜產業培訓、粵菜烹飪大賽以及海外交流活動的計劃，旨在推動中國粵菜的國際傳播和推廣。

會上，與會嘉賓圍繞促進“粵菜產業高質量發展”這一主題，結合自己擅長的領域闡述了粵菜的歷史沿革、經營特色、創新發展以及面臨的挑戰和“破圈”舉措，獨到的見解引發全場熱烈的討論和思想碰撞。

上海太和水科技發展股份有限公司董事長、上海市工商聯副會長何文輝作主題分享。

世界中餐業聯合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創始人黃德滿作主題分享。

中國商學研究院執行院長、中山大學MBA 教授梁智文作主題分享。

荷蘭中廚協會會長、荷蘭華人社團聯合會副主席陳海群作主題分享。

△上海太和水科技發展股份有限公司董事長、上海市工商聯副會長何文輝

△世界中餐業聯合會特邀副會長、深圳和鮮食品科技有限公司創始人黃德滿

△中國商學研究院執行院長、中山大學MBA教授梁智文

△荷蘭中廚協會會長、荷蘭華人社團聯合會副主席陳海群

在圓桌對話環節，粵港澳大灣區餐飲及服務行業協會主席鄧智鴻，屏山食品有限公司董事總經理林家雄，香港中華廚藝學院首席教導員及課程營運總監劉惠平，中府圓業（北京）科技有限公司董事總裁、戰新產融投資集團董事總裁王海超，珩創食品集團有限公司董事長、云浮市新興縣人大代表溫朝波，中國畜牧業協會鴿業分會會長、廣東省肉鴿行業協會會長陳益填，香港國際廚藝交流協會會長陳國強等圍繞粵菜產業面臨的問題和挑戰，暢所欲言，各抒己見。

廣東科貿職業學院院長王海林，澳洲華人餐飲業商會榮譽會長、世界粵菜廚皇協會執行副主席糜征孚，國際美食家協會主席、歐洲美食家協會主席李滿全，荷蘭中廚協會會長、荷蘭華人社團聯合會副主席陳海群，廣州綠成餐飲供應鏈有限公司副總裁吳子良，從玉農業集團副總經理繆淑芳，香港國際廚藝交流協會會長陳國強等分享了自己的成功經驗和有效建議。

與會嘉賓紛紛表示，這是一次促進思想碰撞和合作機遇的契機，無論是傳承傳統，還是迎接未來的挑戰，粵菜產業都將繼續在美食世界中占據重要地位。同時，此次論壇的國際參與程度也展示了粵菜的國際吸引力和影響力，為文化交流和合作機遇打下了堅實的基礎。

△圓桌對話環節

△與會嘉賓合影