“咖啡茶飲創新發展研討會”在上海舉行

9 月21 日，由世界中餐業聯合會主辦的“咖啡茶飲創新發展研討會”在上海舉行，世界中餐業聯合會會長邢穎、OATLY 大中華區總裁張春、世界中餐業聯合會會長助理牟棟梁、海南農墾熱作產業集團有限公司董事長李豫、云南農墾咖啡有限公司董事長孫志清、中國輕工企業投資發展協會副理事長劉旭、農業農村部食物與營養發展研究所副研究員劉銳、益海嘉里餐飲渠道市場總監黃河以及咖啡茶飲上下游產業的企業家代表、專家學者、新聞媒體蒞會。

邢穎會長在致辭中對“咖啡茶飲創新發展研討會”的舉辦表示祝賀。他說，咖啡已經成為許多人士的每日消費品，成為人們生活品質的一種象征、一種生活方式，具有鮮明的社交屬性。他指出，據媒體報道目前中國有18 萬家咖啡企業，每天消費咖啡的顧客占到21.5%。消費的主要群體在25—35 歲之間。抽樣調查表明，將近六成的受訪消費者每周都會連續購買咖啡。上海是全國咖啡館最多的城市，截止到今年上半年，有近一萬家咖啡館，咖啡和飲品已經融合成為上海的城市味道。不斷涌現出的咖啡產品，不僅帶來了消費者口味上的驚喜，也不斷勾勒出中國新咖啡產業的畫像，為行業帶來新的增量。今天各位演講嘉賓的主題演講非常精彩，從不同的角度和維度論證與勾畫出中國新咖啡產業的發展方向，中國咖啡市場必將持續強勁增長，咖啡茶飲產業的市場前景寬廣。

△艾瑞資本董事、總經理方芳

△海南農墾熱作產業集團有限公司董事長李豫

△餓了么新服務研究中心副主任薛艷

△云南農墾咖啡有限公司董事長孫志清

△挪瓦咖啡聯合創始人孫彬彬

農業農村部食物與營養發展研究所副研究員劉銳主持會議。

艾瑞資本董事、總經理方芳作了“中國現磨咖啡行業趨勢洞察”的主題分享。

海南農墾熱作產業集團有限公司董事長李豫作了“左手咖啡右手茶，創新和傳統的選擇”的主題分享。

餓了么新服務研究中心副主任薛艷作了“現制咖啡茶飲數字消費趨勢洞察”的主題分享。

云南農墾咖啡有限公司董事長孫志清作了“云南精品咖啡與世界精品咖啡對比及優勢”的主題分享。

挪瓦咖啡聯合創始人孫彬彬作了“萬億賽道火熱 挪瓦咖啡的發展之道”的主題分享。

圓桌對話環節由OATLY 大中華區可持續發展和戰略拓展負責人林春燕主持。與會嘉賓以“產融結合推動高質量發展”為主題，各抒己見，分享觀點，就如何看待今年餐飲消費的快速增長；無論是需求端還是供給端，現制飲品都呈現顯著優勢，“飲”真的比“餐”好做嗎；為中國的咖啡茶飲連鎖品牌企業上市，給出原因及建議；縱觀當下茶飲品牌的拓展規模之路，為什么“規模”如此重要，基于規模的上市是否是破解茶飲競爭格局的必由之路；永璞咖啡對于咖啡莊園、加工廠、烘焙廠的全產業鏈布局，如何利用這種資產價值；文旅深度融合下云南咖啡產業發展對策的思考等多個話題進行了深入探討與交流，并對世界中餐業聯合會咖啡茶飲產業分會未來良好的發展提出建設性意見。

與會代表紛紛表示，專家和企業家的分享對咖啡茶飲產業的發展具有十分重要的指導和借鑒意義。

△以“產融結合推動高質量發展”為主題的圓桌對話環節

△對話嘉賓合影