「美國最大農場主」比爾·蓋茨：農業的未來是什么

億萬富翁比爾·蓋茨被人們所熟知的身份為微軟聯合創始人、前首席執行官，除此之外，他還有一個看起來似乎和科技不太匹配的身份——農民。

多年來，比爾·蓋茨通過其控股的私募股權公司Cascade Investment LLC不斷購買美國土地。今年初，The Land Report在其“2020年美國100大土地擁有者報告”中提及，作為美國領先的農田擁有者，比爾·蓋茨在華盛頓、伊利諾伊、愛荷華、加利福尼亞等18個州共擁有24.2萬英畝生產性農田，在排名中位列第49。

該雜志寫道，“微軟聯合創始人比爾·蓋茨擁有的農田比任何一個美國人都多，他的另一個身份——‘農民’比爾。”

然而，值得注意的是，“農民”比爾并沒有在其所擁有的土地上培育一般的作物，而是轉基因玉米和大豆作物，這些作物將成為超加工食品的底層原料。

按各個州劃分的比爾·蓋茨擁有的土地所有權

用人造肉替代養殖肉

比爾·蓋茨曾明確表示，“用人造牛肉來替代養殖牛肉，是降低動物飼養過程中產生大量甲烷的最佳方案。”

人造肉公司的投資陣容中，他也是其中一員。

今年2月，比爾·蓋茨在他推出的新書How to Avoid a Climate Disaster: The Solutions We Have and Breakthroughs We Need中提出用人造肉替換牛肉的強烈建議。他在接受麻省理工科技評論時也曾說到，如果人們無法通過改變習慣來讓自己接受并喜歡上人造肉，或許法律可以。

另外，《財富》雜志報道中寫到，比爾·蓋茨和Impossible Foods創始人派特·布朗都認為，農業發展的“制勝戰略”是需要找到提升農作物產量，同時降低碳排放量的方法。

“相比于有機農業，適量的轉基因作物對降低碳排放至關重要。”

但事實上，美國的消費者其實越來越傾向于購買健康的、加工較少的食品。有人認為Impossible Burger等生產的人造肉是經過高度加工的，只是“偽裝”成對消費者有益。

其實，最早在2014年就有了對于人造肉的造勢宣傳。從那時開始，農業科技企業的高管等，紛紛發表類似于“合成生物將作為解決食品短缺問題解決方案”的觀點，并在沒有任何數據支撐下宣傳該方式的安全性。

轉基因更有助于環保？

目前，美國種植的玉米和大豆主要用于生產動物飼料，這些作物也被認為是破壞大氣的因素。

有些人認為，吃養殖肉意味著要砍掉樹木，以方便動物吃草。但通常情況下，草原和樹木的土地都會被農田占據，用來種植玉米。

牲畜和農作物正在被嵌入到一個模仿自然最佳運作方式的共生系統中，先正達等專注于農業科技的公司正在利用基因工程、生物制劑等手段，創造雜交的抗風、抗洪抗旱作物，即所謂的“新農業”。

在比爾·蓋茨和派特·布朗看來，相比于有機農業，轉基因更有助于環保。現在，對于比爾·蓋茨而言，擁有大量農田將足夠支撐他開發眾多轉基因作物，以加速推動他所看好的人造肉等人造食品。

2020年12月，在一次節目中被問及“吃有機食物是否有助于節能減排”時，比爾·蓋茨表示，“不，有機農產品比傳統的耕作模式需要更多土地。”

在2019年的一篇文章中，派特·布朗提到，由于依賴非轉基因農場的供貨，Impossbile正在經歷大豆短缺。而且，未經改良的種子幾乎不能預防疾病，并迫使農民使用更多除草劑。而轉基因作物可以為Impossbile提供充足的供應，且有助于打造消費者喜愛的“牛肉質地”漢堡。

“讓我們能夠擴大生產規模，以盡可能低的成本為消費者提供Impossbile Burger，最安全、最環保的選擇是轉基因大豆。”

不過，從他們的觀點來看，似乎忽視了轉基因大豆對帝王蝶等昆蟲造成毀滅性后果的缺點。非營利組織Moms Across America的測試顯示，Impossible Burger中含有草甘膦（農業除草劑中的主要成分之一）及其分解的AMPA，已被證明可以改變肝臟、腎臟中4000多個基因的運作，將引發大鼠的器官損傷。（綜合整理報道）（編輯/小文）