蘆蒿栽培技術(shù)要點(diǎn)

逄孝云，路輝，李國權(quán)，王艷，張奧

（1.江蘇省連云港市職業(yè)農(nóng)民培育指導(dǎo)站，江蘇 連云港 222000；2.連云港市植保站，江蘇 連云港 222000）

蘆蒿性溫，味甘、澀，入肝、腎經(jīng)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、平抑肝火、提供能量、清熱解毒等多重功效，因而深受消費(fèi)者喜愛，這極大地推動(dòng)著連云港市蘆蒿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。傳統(tǒng)栽培技術(shù)模式下的蘆蒿產(chǎn)量低、品質(zhì)差、效益不理想。將優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)用于蘆蒿種植中，是實(shí)現(xiàn)蘆蒿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的重要舉措。

1 土地整備

蘆蒿具有喜濕耐肥的特性，在淺水、濕地中長勢最好。因此在種植蘆蒿之前做好選地工作非常關(guān)鍵。菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)結(jié)合蘆蒿生長習(xí)性選地，優(yōu)先選擇肥沃、濕潤、土層深厚、排水良好、pH 值在7 ～8.5 之間的沙壤土種植蘆蒿。要做好對(duì)周邊大氣、水質(zhì)、土壤的檢測工作，確保產(chǎn)地環(huán)境條件符合標(biāo)準(zhǔn)和要求。禁止在重度鹽堿地、瘠薄地、低洼易澇地種植蘆蒿。要提高輪作意識(shí)，優(yōu)先和番茄、鮮食玉米等作物實(shí)行3 年以上輪作倒茬，可降低蘆蒿病蟲害的發(fā)生率[1]。

2 種子準(zhǔn)備

2.1 科學(xué)選種

品種是決定蘆蒿產(chǎn)量、品質(zhì)的重要因素，若品種選擇不當(dāng)，那么蘆蒿產(chǎn)量及品質(zhì)也必然得不到保障。因此菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)認(rèn)真做好選種工作，遵循因地制宜的原則，優(yōu)先選用經(jīng)過當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門審核認(rèn)定和推薦的早熟、高產(chǎn)、耐寒、味濃的蘆蒿品種。以連云港市為例，當(dāng)?shù)刂魍瓢滋J蒿品種，如：灌蒿1 號(hào)、灌蒿2 號(hào)、昆明白蒿等，上述品種具有產(chǎn)量高、耐低溫、生長旺盛、防凍性好、抗霜霉病、耐白粉病等特點(diǎn)及優(yōu)勢，非常適宜在連云港市的日光溫室栽培種植。

2.2 種子處理

為培育優(yōu)質(zhì)達(dá)標(biāo)的蘆蒿種苗，做好種子處理工作尤為關(guān)鍵。首先，要精選種子，剔除其中的雜質(zhì)、癟粒、殘缺粒，避免影響出苗。其次，播種前3 天用溫湯浸種，將種子浸泡于50℃溫水中半小時(shí)后撈出洗凈晾干備用。或用2%氫氧化鈉500 倍液將種子浸泡20 分鐘后撈出洗凈晾干備用。最后，將種子放置于恒溫25℃的環(huán)境下催芽待播。

3 育苗方法

3.1 種子繁殖

蘆蒿種子繁殖時(shí)間為3 月份上中旬，將蘆蒿種子和適量干細(xì)土均勻攪拌后條播，行距控制為30 cm 左右，播種后及時(shí)覆土并澆灌充足水，促進(jìn)種子發(fā)芽出土生長。

3.2 扦插繁殖

扦插繁殖屬無性繁殖法，是當(dāng)前連云港市蘆蒿育苗時(shí)最為常用的育苗方法。扦插育苗時(shí)，需選長勢好的蘆蒿莖稈，將頂部嫩梢、葉片剪掉，然后將剩余部分截成小段，每小段約15 cm，確保每段腋芽4 ～5 個(gè)，將其保持腋芽朝上的姿勢斜插入畦面穴內(nèi)，插入深度為2/3，地面裸露1/3，行距為15 cm，株距為10 cm，扦插后澆水，一般經(jīng)過1 周左右即可生根發(fā)芽。需要注意的是，扦插育苗時(shí)應(yīng)當(dāng)合理控制時(shí)間，以6 月—8 月最為適宜[2]。

4 扦插準(zhǔn)備

4.1 扦插苗處理

扦插所用的苗，應(yīng)當(dāng)從種蒿圃內(nèi)選擇，優(yōu)選健壯、粗壯、無病的扦插苗，平行于地面將其割下，然后取中間半木質(zhì)化莖稈，將葉片去掉，再對(duì)其進(jìn)行消毒，消毒時(shí)一般選用40%多菌靈500 倍液，防止攜帶病毒。要控制好扦插苗用量，一般每667 m2用新鮮扦插苗330 kg 左右。

4.2 灌溉裝置

當(dāng)前，連云港市蘆蒿栽培以日光溫室栽培為主，為方便后期澆水、施肥，應(yīng)當(dāng)提前設(shè)置灌溉裝置，建議安裝水肥一體化系統(tǒng)，方便后期同時(shí)完成澆水、施肥工作，減輕工作量，提高施肥澆水效率。

4.3 高溫悶棚

日光溫室大棚搭建完成后，扦插之前，應(yīng)當(dāng)做好高溫悶棚工作，一般在7 月—9 月進(jìn)行高溫悶棚，此時(shí)光照最足，悶棚效果最好。悶棚時(shí)，建議每667 m2使用20%氰氨化鈣45 kg，將其深翻入土，然后澆水，密封棚室3 ～4 周，可殺滅棚室內(nèi)及土壤中的病原微生物。

4.4 整地施肥

蘆蒿種植前，需深翻曬垡，提高土壤通透性，減少土壤板結(jié)，整地的同時(shí)施加充足的底肥，建議采用測土配方施肥法，結(jié)合土壤測定結(jié)果靈活確定底肥施加量，建議每667 m2施腐熟農(nóng)家肥2500 ～3000 kg、三元素復(fù)合肥40 ～50 kg。施肥后作畦，畦長結(jié)合日光溫室大棚長度確定，凈畦寬2.5 m、畦高15 cm、畦溝寬40 cm，畦面保持平整[3]。

5 扦插定植

首先，應(yīng)當(dāng)控制好扦插時(shí)間，日光溫室種植蘆蒿時(shí)，建議在每年的9 月下旬至1 月中上旬扦插最為適宜，過早或過晚扦插均不利于扦插苗生長。其次，要規(guī)范扦插方法，進(jìn)行扦插作業(yè)之前需保持薄水層，每穴扦插2 株，確保扦插整齊一致，方便后期管理。最后，要合理控制扦插密度，綜合考慮土壤、品種等因素靈活調(diào)控密度，一般行株距為10 ～12 cm×7 ～8 cm，每667 m2扦插8.5 萬穴為宜。

6 田間管理

6.1 適時(shí)覆膜

蘆蒿扦插定植后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)日光溫室大棚覆膜，要合理控制好覆膜時(shí)間，建議在霜降節(jié)氣后覆膜為宜，合理選擇薄膜，優(yōu)先選用0.08 ～0.1 mm 厚度的聚乙烯長壽無滴防老化膜，薄膜四周應(yīng)當(dāng)用土壓實(shí)，營造適宜的溫室環(huán)境，促進(jìn)蘆蒿生長。一般情況下，蘆蒿覆膜后6 ～9 周即可達(dá)到采收上市標(biāo)準(zhǔn)。在這一過程中，菜農(nóng)應(yīng)當(dāng)結(jié)合市場行情靈活調(diào)控覆膜時(shí)間，進(jìn)而調(diào)控蘆蒿上市時(shí)間，達(dá)到理想的銷售價(jià)格。

6.2 溫濕度管理

日光溫室覆膜后，應(yīng)當(dāng)合理控制好室內(nèi)溫度及濕度，結(jié)合季節(jié)性因素對(duì)溫濕度予以靈活的調(diào)控。一般情況下，晴天白天建議將室內(nèi)溫度保持在16℃～25℃之間，若溫度大于25℃，應(yīng)當(dāng)及時(shí)通風(fēng)降溫。陰雨天建議將室內(nèi)溫度保持在12℃～20℃之間。冬季室內(nèi)氣溫若低于10℃，應(yīng)當(dāng)在蘆蒿上覆蓋無紡布或者薄膜，能夠起到不錯(cuò)的保溫效果。若室內(nèi)溫度低于5℃，應(yīng)當(dāng)關(guān)閉全部通風(fēng)口，并采取多層覆蓋保溫法，防止產(chǎn)生凍害。濕度方面，始終維持在75%左右為宜。

6.3 科學(xué)追肥

肥料是蘆蒿生長的必需品，科學(xué)追肥是提高蘆蒿產(chǎn)量及質(zhì)量的關(guān)鍵，因此要高度重視蘆蒿追肥工作，結(jié)合蘆蒿的需肥規(guī)律及特性，制定科學(xué)的追肥方案和計(jì)劃，滿足蘆蒿生長對(duì)肥料的需求。建議在扦插條嫩芽長出3 cm 時(shí)，每667 m2追施尿素15 kg 作提苗肥。幼苗長出6 ～7 cm 時(shí)，每667 m2追施復(fù)合肥25 kg。在蘆蒿采收前4 周，建議每間隔1 周葉面噴施1 次0.3%磷酸二氫鉀，從而提升蘆蒿產(chǎn)量及品質(zhì)[4]。

6.4 合理排灌

蘆蒿生長時(shí)，缺水或富水均會(huì)對(duì)其產(chǎn)量、品質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，因此做好排水和灌水工作非常重要。建議在扦插后3 ～5 天灌水1 次，后期始終保持土壤濕潤即可。建議采用水肥一體化技術(shù)，配合施肥做好澆水工作，同時(shí)滿足蘆蒿生長對(duì)水肥的需求，這樣也有助于提高水資源及肥料的利用率，減少資源浪費(fèi)。需要注意的是，要合理控制澆水量，不可過多，田間禁止積水，避免對(duì)蘆蒿生長造成不利影響。

6.5 適時(shí)除草

雜草會(huì)和蘆蒿爭奪水肥，進(jìn)而影響蘆蒿產(chǎn)量及質(zhì)量，因此適時(shí)做好除草工作非常關(guān)鍵。日光溫室蘆蒿除草時(shí)，建議優(yōu)先采用人工除草法，可減少農(nóng)藥殘留。必要時(shí)可采用化學(xué)除草法，但要正確、合理選用除草劑，一般情況下，在扦插前4 天每667 m2用甲草胺乳油100 mL 兌水40 kg噴霧，可起到不錯(cuò)的雜草防除效果。若扦插后溫室內(nèi)依然長出雜草，可用10%精喹禾靈乳油70 mL 兌水40 kg 噴霧，對(duì)各類雜草尤其是禾本科雜草可起到不錯(cuò)的防除效果。

6.6 覆蓋遮陽網(wǎng)

9 月份中上旬扦插的蘆蒿，采收前若溫度太高，應(yīng)當(dāng)及時(shí)覆蓋遮陽網(wǎng)，以達(dá)到嫩化蘆蒿的作用。一般情況下，建議在蘆蒿莖高達(dá)到18 cm后，收獲前1周覆蓋遮陽網(wǎng)為宜，需要注意的是，選用遮光度為60%的遮陽網(wǎng)最為適宜，將其覆蓋在蘆蒿上部即可。

7 病蟲害防治

7.1 霜霉病

霜霉病是連云港市蘆蒿栽培中的一種常見病，可發(fā)生于蘆蒿生長的任何時(shí)期，尤其是在苗期最為常見，會(huì)嚴(yán)重影響幼苗生長。霜霉病以危害蘆蒿葉片為主，中下部葉片率先發(fā)病，受害葉片出現(xiàn)水漬狀的斑點(diǎn)，顏色為淡綠色，然后病斑不斷擴(kuò)大，變成不規(guī)則形，顏色變?yōu)辄S褐色，潮濕環(huán)境下受害葉片背面形成霉層，顏色為灰白色，發(fā)病后期受害蘆蒿整株腐爛死亡。干旱環(huán)境下，受害葉片發(fā)黃干枯。

防治蘆蒿霜霉病時(shí)，建議交替噴施58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500 倍液、69%烯?！ゅi鋅水分散粒劑600 倍液、72.2%霜霉威鹽酸鹽水劑600 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

7.2 菌核病

菌核病在蘆蒿栽培時(shí)有著較高的發(fā)病率，該病會(huì)對(duì)蘆蒿葉片、莖稈等造成較大的危害。受害部位以靠近地面的老葉、莖稈最為常見，發(fā)病初期受害部位出現(xiàn)水漬狀病斑，顏色為淺褐色，潮濕環(huán)境下長出一些菌絲，呈白絮狀，頸部病斑凹陷，顏色為白色，發(fā)病后期蘆蒿莖稈逐漸腐爛。溫度15℃～20℃，濕度85%時(shí)發(fā)病率明顯升高，早春、晚秋季節(jié)是蘆蒿菌核病的高發(fā)季節(jié)。

防治蘆蒿菌核病時(shí)，建議交替噴施40%菌核凈可濕性粉劑2000 倍液、50%異菌脲懸浮劑1500 倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液，每間隔1周噴藥1次，連用2～3次。

7.3 灰霉病

灰霉病多發(fā)于夏秋季節(jié)的蘆蒿種苗，靠近地面的老葉率先發(fā)病，可見病斑從葉尖部開始，沿支脈間呈“V”形向內(nèi)擴(kuò)展，受害部位變?yōu)樗?，顏色呈黃褐色，表層長出淺灰色的霉層，葉片受害后發(fā)黃枯萎，濕度90%以上時(shí)發(fā)病率明顯升高。

防治蘆蒿灰霉病時(shí)，建議交替噴施50%腐霉利可濕性粉劑1000 倍液、50%啶酰菌胺水分散粒劑1000 倍液、40%嘧霉胺懸浮劑800 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次[5]。

7.4 白粉病

白粉病的發(fā)生，會(huì)對(duì)蘆蒿造成極大的危害，該病會(huì)對(duì)蘆蒿的葉片、莖稈造成較大的危害，春季、秋季、秋季是該病的高發(fā)季節(jié)。葉片受害后，會(huì)形成大量小斑點(diǎn)，顏色為白色，然后不斷擴(kuò)大形成大片白粉區(qū)，后期全部葉片遍布白粉，葉片正面癥狀重于背面，莖稈受害之后和葉片癥狀極為相似。在溫度20℃～30℃，濕度80%～100%環(huán)境下蘆蒿患白粉病的概率明顯升高。

防治蘆蒿白粉病時(shí)，建議交替噴施3%多氧霉素乳油1000 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、15%三唑酮乳油1500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

7.5 蚜蟲

蚜蟲是危害連云港市蘆蒿生長最為常見的害蟲之一，蚜蟲也被稱為蜜蟲，危害性巨大，多發(fā)于蘆蒿苗期，大量蚜蟲積聚在蘆蒿的葉片背面及嫩莖等部位刺吸汁液，導(dǎo)致葉片、莖稈生長發(fā)育畸形，葉片逐漸皺縮、卷曲，蟲害嚴(yán)重的情況下葉片脫落。同時(shí)，蚜蟲在刺吸汁液時(shí)會(huì)排泄大量的蜜露，極易引發(fā)煤污病。此外，蚜蟲還是各類病毒的重要傳播媒介，防治不當(dāng)易誘發(fā)病毒病。

防治蘆蒿蚜蟲時(shí)，可在日光溫室內(nèi)設(shè)置黑光燈、頻振式殺蟲燈，白天關(guān)燈，夜間開燈，進(jìn)而引誘蚜蟲，再將其誘殺；大棚覆膜后應(yīng)當(dāng)在通風(fēng)口及出入口位置設(shè)置60 目防蟲網(wǎng)，阻止蚜蟲進(jìn)入產(chǎn)生危害；蚜蟲數(shù)量較多時(shí)，建議交替噴施10%吡蟲啉可溶性粉劑1500 倍液、20%啶蟲脒可溶性粉劑2500 倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑4000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

7.6 白粉虱

蘆蒿栽培時(shí)白粉虱是一類常見蟲害，白粉虱主要積聚在蘆蒿的葉片背面吸食汁液，導(dǎo)致蘆蒿營養(yǎng)、水分不足，進(jìn)而出現(xiàn)葉片褪綠發(fā)黃、萎蔫等癥狀，嚴(yán)重的整株枯死。同時(shí)，白粉虱亦可排泄蜜露，導(dǎo)致蘆蒿葉片被污染，嚴(yán)重影響其商品價(jià)值。除此之外，白粉虱亦可傳播病毒病，因此做好白粉虱的防治工作意義重大。

防治蘆蒿白粉虱時(shí)，可利用其趨黃性特征，在日光溫室內(nèi)懸掛黃板，每667 m2懸掛30 張，可將白粉虱誘殺；日光溫室內(nèi)出現(xiàn)白粉虱后，可釋放其天敵麗蚜小蜂，每間隔1 ～2 周釋放1 次，連續(xù)釋放3 次，可減輕白粉虱危害；休棚期進(jìn)行高溫悶棚，并將敵敵畏乳油+硫黃粉+木屑點(diǎn)燃進(jìn)行熏蒸消毒，可殺滅白粉虱；白粉虱數(shù)量較多時(shí)，建議交替噴施10%撲虱靈乳油1000 倍液、10%吡蟲威500倍液、1%甲維鹽乳油1000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

7.7 斜紋夜蛾

蘆蒿斜紋夜蛾一年可發(fā)生2 ～3 代，高溫季節(jié)即7 月—9 月是危害盛期。斜紋夜蛾屬暴食性害蟲，對(duì)蘆蒿的危害性極大，幼蟲危害性最大，蘆蒿葉片是其主要危害對(duì)象，葉片葉肉被啃食后，僅留下表皮，呈透明狀，導(dǎo)致葉片殘缺，嚴(yán)重時(shí)可吃光全部葉片，僅留下主脈。

防治蘆蒿斜紋夜蛾時(shí)，應(yīng)當(dāng)做好除草工作，收獲蘆蒿之后及時(shí)翻耕曬土或灌水，進(jìn)而將其化蛹場所破壞掉，減少蟲源數(shù)量；利用成蟲的趨光性特征，將黑光燈懸掛在溫室大棚內(nèi)可誘殺斜紋夜蛾成蟲；將配置好的糖醋液裝入容器內(nèi)，放置于田間，亦可引誘斜紋夜蛾并將其誘殺；斜紋夜蛾數(shù)量較多時(shí)，建議交替噴施1.8%甲基阿維菌素1000倍液、5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1500 倍液、5%虱螨脲乳油1000 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連用2 ～3 次。

8 結(jié)語

綜上所述，蘆蒿是人們常食用的蔬菜之一，市場需求量較大，同時(shí)近年來消費(fèi)者對(duì)蘆蒿品質(zhì)也提出了更高的要求。為滿足消費(fèi)者對(duì)蘆蒿的高產(chǎn)量、高品質(zhì)要求，要積極推廣應(yīng)用蘆蒿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，種植戶應(yīng)掌握蘆蒿優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，重點(diǎn)做好土地整備、種子準(zhǔn)備、育苗管理、扦插定植、栽后管理、病蟲害防治等工作，從而提升蘆蒿產(chǎn)量、質(zhì)量及種植效益，推動(dòng)連云港市蘆蒿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。