“甘薯-油菜”輪作高產栽培技術

肖敏，謝輝，李萍，周冰潔，彭加仁

（萬安縣農業農村局，江西 萬安 343800）

我國作為農業大國，在實際的種植與生產工作當中，非常重視農產品質量的提升。農民群眾也開始不斷地轉變自身的種植理念，積極地將高產栽培技術運用到實際的種植活動當中。對甘薯與油菜進行合理的輪作與培育，能夠極大地減少農業種植的占地面積，在很大程度上為農業整體經濟效益的提升提供幫助。

甘薯是我國常見的糧食作物之一，屬于喜光短日照作物，根系發達且耐旱性能強，油菜則是較為多見的油料作物，性喜冷涼濕潤氣候，環境適應能力相對較強。將油菜作為養地作物引入到原甘薯種植區域，采用輪作高產栽培模式，能夠有效減少化肥用量，提高水分利用率，達成優化紅薯品質、改善地塊質量的目的。同時，油菜本身的耐寒性優良，輪作模式推廣之后，還能較好地解決冬季旱地土壤利用率過低，光溫資源浪費問題，更好地推動區域農業經濟的可持續發展，存在較高的探索應用價值。

1 地塊及品種選擇技術

地塊和品種質量對輪作栽培效益影響較大，實踐中要加強把控，要優先選擇土質疏松且耕作層較厚的地塊，以沙性土、沙壤土最為適宜，該類土壤的土質疏松，且透氣性好，產出的甘薯皮色鮮艷、耐貯藏性好。且要選擇現場排灌條件好的地塊。在選定地塊的基礎上篩選高產優質品種，結合本地氣候條件、光溫條件等選擇適宜的品種類型，甘薯以普薯32、龍薯9 號、商薯19 等為佳。采購的薯塊要經過脫毒處理，薯形要端正，篩除帶病害、病蟲、存在畸形的薯塊，為后續的種植栽培工作做好鋪墊。油菜栽培環節，同樣要結合出芽率、外形質量等加強品種篩選，可以優先選用中油雜19 號、大地199、陽光131 等高產、多抗品種，提高油菜植株的適應能力和抗逆能力，降低后期栽培管理負擔。要合理安排甘薯和油菜輪作的時間，通常3 月—4 月天氣回暖時，可以進行甘薯育苗工作，當5 月中旬至6月上中旬甘薯苗生長到40～60 cm，或者萌出5～8片葉片時，即可以開始栽插，到9 月底或10 月上中旬收獲甘薯，然后根據前茬甘薯的收獲時間確定油菜播種時間，并加強后期水肥、田地管理，翌年5 月份即可收獲油菜，達成“甘薯-油菜”輪作高產栽培目標。

2 “甘薯-油菜”輪作栽培技術

2.1 育苗與播種技術

為提升存活率，甘薯栽種之前最好先進行育苗處理。苗床溫濕度條件、肥力條件要適宜，每畝地施1000 kg 有機肥即可，配合深翻操作確保肥料均勻分布于土壤中，耙碎、耙細表層土壤，提高地塊的疏松度和透氣性，方便甘薯苗生長發育。同時在苗床開溝做畦，寬度控制在1.2 ～2.0 m 為佳，其中溝寬要保證在30 cm 左右，根據實際排水情況調整畦高。3 月中旬左右天氣回暖，組織開展苗床排種工作，通常采用斜排法操作，大薯居中、小薯居于兩側，埋土深度5 cm，完成后在表層覆蓋2 ～3 cm的營養土，確保薯塊有充足的營養供應，然后用溫水一次性澆透苗床，上覆薄膜保溫，提高甘薯出苗率。整個育苗期間苗床均要保持溫暖濕潤，溫度一般控制在25 ～30℃即可，每次澆水量不要過多，出苗后要及時揭膜。待甘薯苗生長到10 cm 時，可以施加少量肥料，等到苗長達25 ～30 cm 時方可移栽。

油菜采用直接播種的栽培方式，播種時間通常選在9月底至10 月上旬，若區域氣候較為溫暖，也可以推遲到10 月中下旬至11 月，需最大限度保證周年茬口的合理性。待到前茬甘薯收獲完成后，對田塊進行耕整碎土處理，盡可能清除田中殘余的甘薯秸稈，使土壤更加疏松、平整。對選定的油菜種子進行提前處理，經過曬種、消毒、包衣處理后再播種，若耕種地條件允許，可以直接使用聯合播種機提高操作效率。播種操作配合淺耕、開溝、施肥等操作，減輕人工播種負擔。通常情況下每畝播種量控制在250 ～300 g 即可，若時間較為緊張，也可以采用免耕直播的方式，要適當提高每畝播種量，一般以300 ～350 g 為佳，這樣可以確保每畝油菜數達到2.5 萬株以上。同時還要做好播種前的開溝工作，以地塊單元為核心，在四周開設圍溝、腰溝，深度控制在30 cm，方便后期灌溉排水。

2.2 移栽管理技術

要根據甘薯品種及油菜品種的生育期情況合理安排移栽時間，長生育期甘薯可以搭配短生育期油菜，以確保旱田利用率的提升。無特殊要求時，可以選在5 月中下旬至6 月上中旬完成薯苗栽插，栽插當天以陰雨天氣為佳，確保土壤濕潤度。同時要科學選擇栽插方式，常見的包含水平淺插、斜放栽插等方式，前者適用于高產薯田，薯苗入土部分應當為4 ～5 個節位，插植完成后要及時淋水護苗，可以提高成活率，促進薯苗早分枝、早結薯，缺點在于栽插較為費時費力。后一種栽插方式較為簡單，節省勞力，需要確保薯苗入土節位達到3 ～4 個，斜插后薯苗抗旱存活率相對較高。結合當地降水情況確定栽插密度，通常情況下長蔓品種應當稀插，短蔓品種可以適當密插，若采用單壟單行的栽插方式，行間距最好控制在17 ～20 cm，若采用大壟雙行栽插的方式，則株間距最好控制在19 ～20 cm，這樣可以確保每畝成活4000 株以上。為提升甘薯苗適應能力，移栽前還應當做好旋耕起壟、施基肥等工作，一般在冬季組織開溝排水工作和深翻工作，將表層土塊打細、打碎，壟寬控制在80 cm 左右，壟高控制在20 ～30 cm 左右。若種植規模較大，采用大壟雙行種植模式，則可以適當加寬壟寬、提高壟高，分別控制在1.2 ～1.4 m、35 ～40 cm 即可[1]。一次性施足底肥，每畝有機肥用量以100 kg 為佳，搭配每畝7.5 ～ 10 kg 硫酸鉀等提高土壤肥力，施肥時間以栽插前10 ～15 d 為佳。油菜若采用直接播種的栽培方式，無需考慮移栽問題。

2.3 田間管理技術

甘薯苗移栽完畢后，還需要加強田間水肥管理，確保植株存活率的提升。一周以內要著重做好查苗補苗工作，及時清除田間萎蔫、干枯的甘薯苗，補以健壯植株，補苗活動最好在陰雨天、晴天午后進行，以確保畝產量的提升。甘薯苗生長前期對營養物質要求較高，田間雜草可能會爭奪植株養分，影響甘薯的產出效率，此時可以根據雜草長勢、土壤墑情等安排除草中耕活動，通常于栽插后的10 ～20 d 組織初次中耕松土，深度控制在8 ～10 cm 即可，避免翻耕過深損傷植株根系，中耕次數控制在2 ～3 次即可。藤蔓是甘薯吸收養分的重要載體，但如果藤蔓生長態勢過于旺盛，又會爭奪土壤營養，使得甘薯塊根無法得到充足的養分，導致甘薯產量下降，因此實踐過程中還需要做好甘薯的藤蔓控旺工作，可噴施生長調節劑，適當抑制甘薯藤蔓的徒長，確保塊根得到充分滋養。栽植完畢后的30 ～40 d 內，還需要結合植株生長情況適當施加氮肥，每畝硫酸鉀用量1.0 ～1.5 kg，遇到旱季時要及時灌水保苗，視情況采用滴灌、溝灌方式。

油菜栽植完畢后同樣要進行科學的水肥管理，一次性施足底肥，每畝復合肥用量控制在40 ～45 kg，搭配5 kg尿素、0.6 ～0.75 kg 顆粒硼肥，確保養分供給充足，將所有肥料混合均勻后撒施在田間。也可以直接使用油菜緩釋專用肥，每畝用量控制在35 ～40 kg 即可。后期要根據油菜苗的長勢給予必要追肥，每畝施尿素肥6 ～7 kg 即可。為防止雜草生長過旺，實踐中還需要進行雜草防除工作，通常于播種后3 d 內進行初次封閉除草，使用專業的芽前除草劑確保除草功效，待到油菜生長出4 ～5 葉時，還需要防除單子葉雜草，使用的除草劑要符合環保規定。進入蕾薹期后，油菜吸收氮、鉀養分的速度會明顯加快，此時養分供給不足可能會影響單株的有效分枝數、角果數，進而影響油菜籽產量，因此蕾薹期要特別做好水肥管理工作。可以結合油菜苗長勢情況，追加尿素、氯化鉀等肥料，前者畝施用量6 ～7 kg，后者畝施用量2.5 ～3 kg，中耕結合培土1 ～2 次，確保油菜根系深扎[2]。進入花角期后同樣可以給予必要追肥，田間土壤含水量要維持在70%以上。

2.4 病蟲害防治技術

病蟲害是影響甘薯及油菜產量的重要因素，輪作高產栽培模式應用環節要做好防治管理。甘薯常見病蟲害類型較多，防治方法如下：①黑斑病防治。黑斑病可發生于甘薯幼苗期、生長期以及貯藏期，染病后甘薯苗生長態勢減緩，莖基部還會長出黑褐色病斑，上層伴有灰色霉層。“甘薯-油菜”輪作可以在一定程度上降低黑斑病發病幾率，實踐中可以搭配使用50%多菌靈可濕性粉劑浸種處理，或者使用50%甲基托布津可濕性粉劑蘸根處理甘薯苗，蘸根深度控制在6 ～10 cm 即可。②莖腐病防治。莖腐病對甘薯產量的影響同樣是十分顯著的，患病初期甘薯植株并不會有明顯表現，后期隨著病程發展，植株莖基部會出現明顯的褐色腐爛病斑，萎蔫趨勢較為明顯，后期腐爛部分迅速擴大，植株死亡率上升。針對該類疾病要切實做好前期檢疫工作，薯塊、薯苗播種移栽前，可以用72%農用硫酸鏈霉素可濕性粉劑500 倍液浸泡處理，提升薯苗抗病性。③蟲害防治。甘薯地害蟲主要包括小地老虎、甘薯麥蛾、小象甲等，防治時要綜合運用農業防治、物理防治、生物防治等綜合防治手段，提前選擇優質、抗病薯種，在田間設置殺蟲燈、性誘劑、黃板等誘殺害蟲，或者放養害蟲天敵以減少害蟲蟲口數量。對于甘薯莖線蟲，還可以使用30%辛硫磷微囊懸浮劑進行防治，每畝用量控制在1000 ～1500 mL，或者使用20%的三唑磷微囊懸浮劑，每畝用量控制在1500 ～2000 mL，蘸根使用，以確保植株的健康生長。

油菜多發病主要為菌核病，每年3 月—4 月和11 月—12 月是該病高發期，常年株發病率可以達到10%～30%，帶來的減產損失極為嚴重。油菜患病后植株的莖葉、花及角果均可出現染病癥狀，莖葉、花的表面出現開裂、萎蔫情況，病斑中部呈黃褐色，有時還會長出白色棉絮狀菌絲。應對該病時，要重點加強防范，若區域降雨量較多，推薦采用窄廂深溝栽培方式，雨后及時排水，保持土壤良好通透性。在菌核病高發期還可以采用30%甲霜惡霉靈2000倍液，或者50%甲基硫菌靈500 倍液進行防治[3]，防效可以達到85%。

2.5 收獲與貯藏技術

收獲及貯藏是“甘薯-油菜”輪作高產栽培模式的收尾環節，操作時切不可掉以輕心。甘薯收獲時間主要集中在9 月底至10 月上中旬，要科學安排人力和機械進行采收，盡量避免在雨天收獲。為提升甘薯品質，可以在收獲前一天割去藤蔓，采收時遵循“輕挖、輕裝、輕運”的原則，盡可能減輕機械損害。收獲完成后要及時分級包裝，并放入薯窖妥善存儲，要提前清潔消毒存儲地，若條件允許更推薦使用專門貯藏庫。為預防傳染類病害，入庫前還需要嚴格篩選，盡可能剔除帶病薯、破損薯以及受凍害的薯果，確保薯果質量。貯藏室內溫濕度條件要適宜，溫度通常控制在11℃～14℃，相對濕度通常控制在85%～90%，定期進行庫內通氣排濕工作，將混雜在其中的爛薯、壞薯剔除出去。

對于油菜來說，通常要以角果果皮顏色為標準進行判斷，當全田油菜角果果皮80%以上轉為黃綠色，且主軸基部呈現為黃白色時[4]，即可組織收獲工作。可以采用機械收割方式，對于畝產150 kg 以上的田塊，最好使用分段收割方法，先操作4GL-180 型割曬機將田間油菜割倒，就地晾曬以降低其含水量，晾曬時長以5 ～7 d 為佳，曬完后使用撿拾脫粒機收獲。也可以直接采用聯合收獲方式，提前5 ～7 d 在田間噴灑“立收油”干燥劑，每畝地用量控制在80 ～100 mL 即可，這樣可以降低種子含水量，促進營養物質向籽粒轉運，進而提高“甘薯-油菜”輪作高產栽培模式的經濟效益。收割時要適當留低樁，將秸稈全部切碎后還田，以提升土壤肥力、降低肥料支出成本。收獲后的油菜籽還需要經過曬干或者烘干處理，烘干程度要把控得當，通常籽粒含水量控制在9%以下即可，油菜籽處理完成后直接袋裝入庫貯藏保管。

3 結束語

綜上所述，“甘薯-油菜”輪作高產栽培模式綜合性能優良，能夠較好地改善耕地環境，提高旱地光溫資源利用率，保障區域農業經濟的可持續發展，實踐中務必給予“甘薯-油菜”輪作高產栽培技術充分重視。要嚴格控制選地條件，選擇土質疏松、灌排水便利的地塊作為輪作田地，精心準備苗床，控制好育苗濕度和溫度，做好后期的移栽管理和水肥管理工作。同時要加強病蟲害防治，重點防范甘薯黑斑病、軟腐病、小地老虎等病蟲害，做好后期收獲貯藏，為甘薯、油菜作物產量和品質的提升奠定堅實基礎。