發酵中草藥對黑山羊生長性能及血液生化、免疫和抗氧化指標的影響

張禮沖

（福建省古田縣特色農業良種中心，福建 寧德 352200）

動物飼料中禁止使用抗生素已成為世界共識和必然趨勢，自2020 年起，我國飼料中不再添加除中藥以外的促生長類飼料添加劑，自此進入無抗飼料時代。提高家畜抗病力是畜牧養殖中的一項重要技術，常見的有益生菌干預、營養調控等方法[1]。我國中草藥資源豐富，歷史悠久，有研究顯示，中草藥富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等營養物質，可以改善動物飼料的適口性，促進機體發育和提高生產性能[2]；而其自帶的多糖、生物堿、皂苷等化學活性成分可以增強機體免疫力[3]。自“禁抗”以來，中草藥及其制品成為替抗原料的首要選擇，在家禽、生豬、牛羊產業中均有廣泛應用[4-6]。本研究通過配制復方發酵中草藥，研究在黑山羊飼糧中添加發酵中草藥對黑山羊的生長性能和血液指標的影響，為家畜的抗病力研究以及中草藥開發提供更多的科學數據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗用中草藥為淮山、黃芪、陳皮、黨參4 味具有健脾、開胃、助消化的中藥，采購于當地中藥市場。4 味中藥按照等比混合，添加乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等菌種（購自山東寶來利來生物工程有限公司），加水充分攪拌均勻后，置于發酵桶中，37 ℃發酵2 d，65 ℃烘干備用。

1.2 試驗動物

試驗選取18 只健康的努比亞黑山羊（體重12.71±2.49 kg），隨機分為3 組，每組3 個重復，每個重復2 只羊；對照組飼喂基礎飼糧，試驗Ⅰ組為（基礎飼糧+200 g 發酵中草藥）、試驗Ⅱ組為（基礎飼糧+300 g 發酵中草藥）?！?br>