趣說科普

載人火箭類似“避雷針”的尖頂有何作用

圖1 2023 年5 月30 日，神舟十六號載人飛船發射取得圓滿成功（圖/新華社 李剛 攝）

這個由可分離的頭部整流罩和逃逸塔組成的尖頂結構實為逃逸飛行器，也被稱為“逃生塔”或“逃逸塔”，是保障航天員安全的“生命之塔”。當火箭發射遇到故障時，逃逸發動機便會啟動，將航天員乘坐的軌道艙、返回艙從火箭整流罩中“拖拽”至安全區域，然后通過攜帶的降落傘安全著陸。如果發射過程一切正常，逃生塔則會在一定時間內與箭體分離，完成護航任務。

鸚鵡為何能學人說話

圖1 亞歷山大鸚鵡（圖/新華網 何海燕 攝）

鸚鵡之所以能模仿人的聲音，與一個叫鳴管的發聲器官有密切關系。鸚鵡擁有獨特的呼吸系統，其氣管肌肉具有特殊用途，這使得鸚鵡能夠模仿周圍的聲音。此外，鸚鵡的大腦較其他鳥類更復雜，有專門負責模仿聲音的區域。然而，鸚鵡僅能重復經常聽到的詞或聲音，這是一種重復聲音的能力，并非能與人交流。鸚鵡重復的詞于它們而言并無意義，它們也無法交流獨立的觀點。

熟了的蛋清為何會變白

圖1 熟雞蛋沙拉（圖/千圖網）

蛋清中含有高濃度的蛋白質，每個蛋白質分子在常溫下都是獨立的“小線球”個體，且蛋白質分子間不交纏，所以蛋清雖質地黏稠，但透明清亮。蛋清受熱后，這些“小線球”個體便打開成長線繩，在高溫下仿佛小蛇一樣擺動，并纏繞成“亂線團”，這個過程被稱為蛋白質的“變性”。雞蛋煮熟后蛋清變白變硬，就是蛋白質變性的結果。

“睜一只眼閉一只眼”睡覺的海豚

圖1 寬吻海豚（圖/新華社 王松 攝）

海豚“睜一只眼閉一只眼”的睡覺模式被稱為單半球睡眠，意味著海豚大腦的兩個半球輪流休息，當海豚閉上左眼時，右半腦就在休息，反之亦然。如此一來，海豚可以在睡覺的同時能使用回聲定位來識別目標和監測環境。其次，海豚還需要有意識地控制自己的呼吸節奏和氣孔的開合，避免發生窒息。通常海豚會每隔兩小時左右切換休息與睡眠的大腦，確保左、右大腦都能得到充分休息。