套餐施肥對蓮花白生長、品質及產量的影響

李志東 余 赟 孫 鵬 汪亞龍

龍蟒大地農業有限公司 綿竹 618200

目前，四川區域種植戶常見施肥方式依然比較傳統，重視底肥，少追肥為主，這導致前期蔬菜作物易出現燒苗情況，后期少追肥，易出現脫肥，導致蔬菜作物矮小無產量[1，2]；使用水肥一體化設備的種植戶施肥方案不合理，方案簡單單調，導致蔬菜作物缺素易發生病害，且品質不佳[3]。

近幾年，黃腐酸已成為常見肥料添加劑，增加作物產量，提高作物品質效果較佳，且綠色高效無污染[4，5]。但黃腐酸易受潮變濕，易產生板結等問題，在摻混水溶肥中的應用較少，含有黃腐酸水溶肥的套餐施肥對蔬菜作物品質影響文章也較少。綜合以上情況，本研究以蓮花白（Brassica oleraceaL.var.capitata）為研究對象，選擇了市場常見摻混工藝生產的水溶肥，分別是2 種不含黃腐酸大量元素水溶肥產品和2 種含黃腐酸大量元素水溶肥產品，根據蔬菜作物營養吸收規律，制定了套餐施肥方案，并與當地常規施肥進行比較，旨在探討黃腐酸以及不同的套餐施肥方案對蓮花白生長、品質及產量的影響，提供可行的施肥方案。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地位于四川省德陽市綿竹市遵道鎮保水村龍蟒大地肥料研究所試驗基地，屬龍門山地區，亞熱帶濕潤季風氣候，年均氣溫15 ～17 ℃，年總降雨量為900 ～950 mm，試驗地土壤為弱堿性黃壤土。土壤基本養分狀況：有機質26.90 g/kg，堿解氮含量86.90 mg/kg，速效磷含量95.24 mg/kg，速效鉀含量62.05 mg/kg，pH 值 7.08。蓮花白品種為“蓮花白5 號”。

1.2 試驗方法

1.2.1 試驗設計

試驗共設3 個處理，分別是含黃腐酸大量元素水溶肥套餐施肥A、不含黃腐酸大量元素水溶肥套餐施肥B、常規施肥C。試驗方案如表1 所示。

表1 試驗方案設計Tab.1 Experimental scheme design

套餐施肥A 與套餐施肥B 是根據蓮花白生長過程中的營養吸收規律來施肥，常規施肥C 是當地種植戶施肥方式。每個處理3 次重復，處于相同地塊，每個處理面積為12 m2，每個處理之間均有寬50 cm，深10 cm 的小溝分開。

套餐施肥A 所用肥料為N ∶P2O5∶K2O ＝20 ∶12 ∶20+2% 黃腐酸，用符號A1 表示；N ∶P2O5∶K2O ＝18 ∶8 ∶26+2% 黃腐酸，用符號A2 表示；處理B 所用肥料為N ∶P2O5∶K2O ＝19 ∶19 ∶19，用符號B1 表示；N ∶P2O5∶K2O ＝15 ∶5 ∶35，用符號B2 表示；常規施肥C 所用肥料為尿素，用符號C1 表示；復合肥N ∶P2O5∶K2O ＝15 ∶15 ∶15，用符號C2 表示。各試驗處理施肥時期均為苗期（9 月中旬）、蓮座期（10 月中上旬）、結球期（11 月中上旬）、成熟期（12 月中上旬）。

套餐肥施肥方式為稀釋400 倍進行沖施，常規施肥C 方案為撒施后澆水。

1.2.2 測定方法

蓮花白于2022 年9 月5 日（長出3 ～7 片真葉）移栽種植，種植密度10 株/m2，于12 月15 日收獲。采樣時間分別在蓮花白蓮座期、結球期、成熟期，施肥結束7 天后采樣，采用完全隨機取樣法采集植株樣品，每個處理的每個重復都設置3 個采樣點，每個采樣點采集樣品2 株，每個處理共采集18 株，使用電子天平分別測定每株鮮重、地上部鮮重、包心鮮重；使用直尺測定每株葉寬、包心直徑；使用游標卡尺測定每株莖粗，使用葉綠素儀測定每株蓮花白葉片的葉綠素值，使用2，6-二氯靛酚滴定法測定Vc 含量，使用阿貝斯折射儀測定可溶性糖含量。

1.3 數據分析

采用Excel 進行數據處理；采用SPSS 進行方差分析（方法為Duncan），顯著性檢測水平為P＜0.05。

2 結果與分析

2.1 不同施肥處理對蓮花白蓮座期生長發育的影響

由表2 可知，蓮花白蓮座期，套餐施肥A 與套餐施肥B 和常規施肥C 相比，葉寬、總鮮重、地上部鮮重差異均顯著，較套餐施肥B 分別增寬11.03%、 增粗19.26%、 增重55.52%、 增重69.88%；較常規施肥C 分別增寬12.59%、增粗6.77%、增重34.23%、增重42.44%。套餐施肥B與常規施肥C 相比，在SPAD 有顯著差異，SPAD值提高6.83%；在葉寬、鮮重、地上鮮重無顯著差異，在莖粗有差異但不顯著。

表2 不同施肥處理對蓮花白蓮座期生長發育的影響Tab.2 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the rosette stage

2.2 不同施肥處理對蓮花白結球期生長發育的影響

由表3 可知，蓮花白結球期，套餐施肥A 與套餐施肥B 相比，鮮重、地上鮮重、包心直徑、包心鮮重無明顯差異；套餐施肥A、套餐施肥B與常規施肥C 相比，鮮重、地上鮮重、包心直徑、包心鮮重差異顯著。套餐施肥A與套餐施肥B相比，地上鮮重、包心鮮重分別增重2.40%、11.02%；與常規施肥C 相比，分別增重71.25%、73.66%。套餐施肥B 與常規施肥C 相比，地上鮮重、包心鮮重分別增重67.25%、56.42%。

表3 不同施肥處理對蓮花白結球期生長發育的影響Tab.3 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the heading stage

2.3 不同施肥處理對蓮花白成熟期生長發育的影響

由表4 可知，蓮花白成熟期，套餐施肥A 與套餐施肥B 相比，地上鮮重、包心鮮重無明顯差異；Vc、可溶性糖差異顯著。套餐施肥A、套餐施肥B 與常規施肥C 相比，地上鮮重、包心鮮重、Vc、可溶性糖差異顯著。套餐施肥A Vc、可溶性糖、地上鮮重、包心鮮重比套餐施肥B 分別增多5.87、1.23 mg/kg，分別增重7.14%、11.28%；比常規施肥C 分別增多8.28、2.21 mg/kg，分別增重28.97%、54.90%。套餐施肥B Vc、可溶性糖、地上鮮重、包心鮮重比常規施肥C 分別增多2.41、0.98 mg/kg，分別增重20.56%、39.22%。

表4 不同施肥處理對蓮花白成熟期生長發育的影響Tab.4 Effects of different fertilization treatments on the growth and development of cabbage during the maturation stage

3 結論與討論

3.1 不同施肥處理對蓮花白生長發育及產量的影響

本研究結果表明，套餐施肥A 在蓮花白蓮座期葉寬、總鮮重、地上部鮮重、結球期鮮重、地上鮮重、包心直徑、包心鮮重、成熟期地上鮮重、包心鮮重、Vc、可溶性糖均與常規施肥C 有顯著差異；套餐施肥B 在蓮座期SPAD、蓮花白結球期鮮重、地上鮮重、包心直徑、包心鮮重、成熟期上鮮重、包心鮮重、Vc、可溶性糖與常規施肥C有顯著差異。由此可見，套餐施肥可顯著提高蓮花白包心鮮重，進而提高畝產量，且套餐施肥A施肥效果更顯著，表明套餐施肥具有提高作物產量的作用。

馮曉等[6]研究不同施肥套餐對檸檬產量、品質及經濟效益的影響發現，套餐施肥可使檸檬產量達24039.15 kg/hm2。李凱暢等[7]研究腐植酸套餐肥在設施黃瓜上的應用中發現，套餐肥處理可使黃瓜平均產量增加304.09 kg/667 m2，增產率達11.06%。陳紹榮等[8]在甘蔗營養套餐施肥技術的研究與應用中發現，套餐施肥可提高甘蔗產量4 成。孫喜軍等[9]研究套餐肥對設施番茄產量及品質的影響發現，套餐施肥均優于常規施肥。這些均與本研究發現一致。且張漢卿等[10]研究不同復合肥套餐對大蒜生長和產量的影響發現，黃腐酸復合肥套餐施肥處理的蒜薹產量顯著增加了27.18%，鮮蒜頭產量增加了1.65%。馬建坡等[11]研究含黃腐酸鉀復合肥在三櫻椒上的應用效果發現，含黃腐酸鉀復合肥能夠促進三櫻椒生長，提高產量。這些結果均與本研究中套餐施肥A 施肥效果優于其他處理一致。

3.2 不同施肥處理對蓮花白品質的影響

本研究結果表明，套餐施肥中蓮花白Vc、可溶性糖含量均增多，套餐施肥A 效果更好。何流[12]研究專用配方套餐肥和黃腐酸肥料在富士蘋果上的應用發現，果實膨大期黃腐酸生物有機肥處理不僅對葉片生長有顯著的影響，而且能有效地改善果實品質，提高產量。朱會調[13]研究黃腐酸對葡萄養分、品質和產量的影響發現，黃腐酸肥可促進葉綠素合成，增強葉片的光合效率，合成與輸出更多的同化物，進而改善葡萄品質，增加產量。王詩晴等[14]研究黃腐酸型套餐肥對茄子生長及產量的影響發現，黃腐酸套餐肥可明顯促進茄子株高和莖粗的生長，增加可溶性糖和Vc 含量，提升了茄子果實品質。邵華偉等[15]研究化肥減施增施黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥對駿棗生長及品質的影響中發現，黃腐酸磷酸二氫鉀水溶配方肥可使駿棗Vc 含量和還原糖含量分別提高51.88%和20.42%。以上研究結果均與本研究中套餐施肥A 對提高蓮花白品質效果更好的結果一致。