發酵豆粕對母豬繁殖性能的影響

黃兵兵

摘? 要：試驗旨在探討用不同水平的發酵豆粕替代普通豆粕對母豬繁殖性能的影響。試驗選擇2～3胎次、健康的妊娠母豬40頭，隨機分成4組，每組10個重復，每個重復1頭。對照組妊娠母豬飼喂不添加發酵豆粕的飼料，3個試驗組妊娠母豬分別飼喂含有5％、10％和15％發酵豆粕的試驗飼料，發酵豆粕等量替代普通豆粕。試驗周期為妊娠第90天至產后第30天。試驗結束時檢測各組母豬的繁殖性能。結果表明，母豬日糧中添加10％和15％發酵豆粕可顯著提高母豬的窩產活仔數和窩產健仔數、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率（P＜0.05）；哺乳母豬日糧中添加5％、10％和15％的發酵豆粕均可顯著降低仔豬的腹瀉率（P＜0.05）。研究表明，妊娠母豬采食適量的發酵豆粕可以提高其繁殖性能，綜合考慮養殖成本，發酵豆粕較適宜添加量為10％。

關鍵詞：發酵豆粕；妊娠母豬；繁殖性能

中圖分類號：S816 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2023）05-0024-03

豆粕是動物生產中常用的植物性蛋白質原料，在飼料中添加比例較高，但豆粕含有一些抗營養因子，如胰蛋白酶抑制因子、大豆球蛋白等，會影響動物機體對豆粕中營養成分的消化吸收，進而影響生產性能[1]。相關研究表明，豆粕經益生菌發酵，不僅可以降低豆粕中的抗營養因子水平，還可以提高豆粕的粗蛋白含量及其他營養成分含量，此外，發酵豆粕富含一些未知的生長因子及益生菌[2-3]。研究發現，發酵豆粕可以改善日糧的適口性，提高動物采食量，進而促進機體對飼料中營養物質的消化吸收[4-5]。目前，發酵豆粕在動物生產中的應用研究主要集中在斷奶仔豬生產中，因為斷奶仔豬的免疫系統及消化系統尚未發育完全，飼喂發酵豆粕可以減輕胃腸道負擔，降低營養性腹瀉[6]。關于發酵豆粕在母豬生產中的應用研究比較少。母豬在妊娠后期容易發生便秘，而發酵豆粕富含有益微生物，可以調節母豬腸道菌群結構，從而改善腸道健康[7]。因此，本試驗研究發酵豆粕對妊娠母豬繁殖性能的影響，為母豬的健康、高效、無抗生素飼養提供理論數據參考。

1? 材料與方法

1.1 發酵豆粕

發酵豆粕由豬場提供，主要由植物乳桿菌、酵母菌、枯草芽孢桿菌發酵制得，其粗蛋白含量為55.8％。

1.2 試驗設計

試驗選擇2～3胎次、健康的妊娠母豬40頭，隨機分成4組，每組10個重復，每個重復1頭。對照組妊娠母豬飼喂不添加發酵豆粕的飼料，3個試驗組妊娠母豬分別飼喂含有5％、10％和15％發酵豆粕的試驗飼料，發酵豆粕等量替代普通豆粕。試驗周期為妊娠第90天 至產后第30天。試驗結束時檢測各組母豬的繁殖性能。試驗母豬的基礎飼料配方見表1。

1.3 母豬飼養管理

試驗開始前，母豬統一驅蟲。母豬自由采食和飲水，免疫程序按照豬場日常管理進行。每日及時清理糞便，保證豬舍的衛生，豬舍的溫度、濕度及通風等環境條件適宜。

1.4 指標檢測方法

試驗過程中，準確記錄母豬的窩產活仔數、窩產健仔數，仔豬的初生重、斷奶體重，計算仔豬的平均日增重、斷奶成活率和腹瀉率。

1.5 數據分析

各組母豬繁殖性能及仔豬生長性能數據采用SPSS Vol.28.0分析顯著性差異，結果用平均值表示，P＜0.05表示顯著性差異。

2? 試驗結果

日糧中不同添加水平的發酵豆粕對母豬繁殖性能的影響見表2。由表可知，日糧中添加10％和15％發酵豆粕可以顯著提高母豬的窩產活仔數和窩產健仔數、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率（P＜0.05）；日糧中添加5％、10％和15％的發酵豆粕均可顯著降低仔豬腹瀉率（P＜0.05）。

3? 討論

妊娠后期母豬的飼養管理至關重要，關系到豬場的生產效益及經濟效益。因此，此階段通過營養調控手段改善妊娠后期母豬的健康狀態不僅可以提高母豬的繁殖性能，還可以延長母豬的使用壽命。本研究中，用發酵豆粕替代10％和15％的普通豆粕來飼喂母豬可以顯著提高母豬的窩產活仔數和窩產健仔數、仔豬的初生重和斷奶體重、仔豬的斷奶成活率；妊娠母豬日糧中添加5％、10％和15％的發酵豆粕均可顯著降低仔豬的腹瀉率，表明日糧中添加適量發酵豆粕既可以提高母豬的繁殖性能，又可以改善仔豬的生長性能及健康。賈建英等[8]通過研究發酵豆粕對母豬繁殖性能、仔豬生長性能及血液參數的影響，發現給母豬飼喂添加12％發酵豆粕的日糧，可以提高它們的繁殖性能，并能改善仔豬的生長性能及免疫力。? ?穆會杰[9]研究發現，母給母豬飼喂含8％發酵豆粕的日糧，可以提高它們的繁殖性能及機體健康，提高仔豬的免疫力，進而提高養豬生產的經濟效益。上述研究均表明，日糧中添加適量發酵豆粕可以提高母豬的繁殖性能，其原因主要是發酵豆粕可以調節母豬的腸道健康，促進機體對飼料中營養物質的消化吸收，進而改善繁殖性能。

4? 結論

本試驗發現，妊娠母豬采食適量的發酵豆粕其繁殖性能可以顯著提高，并能有效改善仔豬的生長性能及腸道健康；綜合飼養成本，妊娠母豬飼喂日糧中添加10％的發酵豆粕較為適宜。

參考文獻

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[8] 賈建英，呂慧源，文艷平，等．發酵豆粕對母豬繁殖性能、仔豬生長性能及血液生化指標的影響[J]．中國畜牧雜志，2023，59（6）：243-247．

[9] 穆會杰．濕態發酵豆粕對母豬繁殖性能、血清生化指標及糞中微生物菌群的影響[D]．鄭州：河南農業大學，2015．