讀《紅樓夢(mèng)》，學(xué)口腔保健

■文/舒德

日常以茶漱口

《紅樓夢(mèng)》詳細(xì)描寫了賈府的生活狀況，多次寫到“漱口”。在第三回中，林黛玉初進(jìn)賈府，便有這番描寫：“寂然飯畢，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當(dāng)日林如海教女以惜福養(yǎng)身，云飯后務(wù)待飯粒咽盡，過一時(shí)再吃茶，方不傷脾胃。今黛玉見了這里許多事情不合家中之式，不得不隨的，少不得一一改過來，因而接了茶。早見人又捧過漱盂來，黛玉也照樣漱了口。”

第五十一回，賈寶玉三更醒來后，也有漱口的片段?！镑暝侣犝f，回手便把寶玉披著起夜的一件貂頦滿襟暖襖披上，下去向盆內(nèi)洗手，先倒了一鐘溫水，拿了大漱盂，寶玉漱了一口，然后才向茶格上取了茶碗，先用溫水一，向暖壺中倒了半碗茶，遞與寶玉吃了；自己也漱了一漱，吃了半碗?！薄都t樓夢(mèng)》提到漱口茶的地方，還有第二十八回、第五十四回、第六十二回、第六十七回等。

宋蘇軾在《漱茶說》中說：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩既去，而脾胃不知。凡肉之在齒間者，得茶浸漱之，乃消縮不覺脫去，不煩挑刺也。而齒便漱濯，緣此漸堅(jiān)密，蠹病自已?！泵鞔X椿年《茶譜》和高濂《論茶品》中“茶效”就記載漱口茶的好處?！侗静菥V目》也有記載：“惟飲食后，濃茶漱口，既去煩膩，而脾胃不知。且苦能堅(jiān)齒消蠹，深得飲茶之妙?！?/p>

晨起、飯后漱口能夠去除口腔細(xì)菌和食物殘?jiān)?，可起到清潔口腔、清新口氣的作用。所以現(xiàn)在已經(jīng)將飯后漱口列入口腔健康行為之一。漱口不一定要使用專門的漱口液，尋常的清水、茶水即可。其中茶水中還有一定量的氟，因此使用茶水漱口與使用含氟牙膏有異曲同工之妙。用呈堿性的茶水漱口不僅能平衡口腔酸堿水平，還可以堅(jiān)固牙釉質(zhì)，提高牙齒抵抗酸性物質(zhì)的能力，降低患蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)。

青鹽代替牙膏

賈府中的人不僅日常漱口，還堅(jiān)持刷牙。如第二十一回，“寶玉也不理，忙忙的要過青鹽擦了牙，嗽了口”。用鹽來刷牙的習(xí)俗古已有之，不過賈寶玉使用的青鹽又與日常烹飪所用的食鹽有區(qū)別。

青鹽特指從鹽湖中沉積結(jié)晶的鹽，由于多來自于青海，因此叫做青鹽。李時(shí)珍《本草綱目》中記載：“西海有鹽池，所產(chǎn)青鹽可明目、消腫?！鼻帑}也是一味中藥，它清熱涼血、明目潤燥，用于吐血、尿血、牙齦腫痛出血、目赤腫痛、風(fēng)眼爛弦、牙痛、大便秘結(jié)。青鹽的用法之一便是“研末揩牙，或水化漱口”。

最早用青鹽擦牙的記載見于宋代僧人文瑩的《玉壺清話》，其中有一首揩齒方的歌訣：“豬牙皂角及生姜，西國升麻蜀地黃。木律早蓮槐角子，細(xì)辛荷葉要相當(dāng)。青鹽等分同燒煅，研末將來使最良?？X牢牙髭鬢黑，誰知世上有仙方?！?/p>

每天刷牙自然是好習(xí)慣，但如果今天還在使用鹽來代替牙膏，就值得商榷了。盡管很多人認(rèn)為，使用鹽刷牙可以使牙齒更加亮白，但帶來的傷害也不小。粗糲的鹽顆粒可以帶走牙齒表面的污物、色漬，同時(shí)也會(huì)對(duì)牙釉質(zhì)造成傷害，造成大量肉眼難見的劃痕。

目前我們有更好的摩擦劑——牙膏。牙膏中使用碳酸鈣、硅化物等作用摩擦劑，且對(duì)摩擦劑的研磨性有一定要求，不能過高，也不能太低。研磨性過大容易對(duì)牙齒造成傷害，研磨性太差又會(huì)降低清潔效率。相信賈府如有牙膏，也絕不會(huì)使用鹽來清潔牙齒了。我們現(xiàn)在最好選用含氟的牙膏，能夠進(jìn)一步提升牙齒抵抗蛀牙的能力。

刷牙使用牙刷

《紅樓夢(mèng)》二十一回說賈寶玉用青鹽擦牙，或有人認(rèn)為古人是沒有牙刷的，只能用手指代替。想想賈府少爺只能用手指捅咕牙齒的畫面，著實(shí)有些可笑。牙刷在中國的歷史并不短，古書記載南宋時(shí)城里已經(jīng)有專門制作、銷售牙刷的店鋪。那時(shí)的牙刷是用骨、角、竹、木等材料，在頭部鉆毛孔數(shù)行，上植馬尾。南宋俗稱牙刷為“刷牙子”，清明上河圖中就有刷牙子的招牌。

南宋吳自牧描寫杭州生活的筆記體專著《夢(mèng)粱錄》第十三卷寫道：“諸色雜貨中有刷牙子。”南宋人周守忠編寫?zhàn)B生書籍《類纂諸家養(yǎng)生至寶》，甚至專門討論了用牙刷來刷牙的時(shí)間要不要安排在早上：“早起不可用刷牙子，恐根浮兼牙疏易搖，久之患牙痛，蓋刷牙子皆是馬尾為之，極有所損?！?/p>

很多人相信現(xiàn)代牙刷是由明朝孝宗皇帝在1 4 9 8 年發(fā)明的。這種牙刷是用豬鬃鑲嵌在骨頭上制成的。牙刷一經(jīng)問世，幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，流傳到了歐洲。但這種牙刷造價(jià)昂貴，只有王公貴族才能消受。

從以上記錄不難看出，賈寶玉所處的年代必然是有牙刷的，以賈府的聲勢(shì)地位想必也是用得上的。此外，在《紅樓夢(mèng)》第五十二回中，晴雯在修補(bǔ)雀金裘時(shí)就使用了牙刷。“一時(shí)只聽自鳴鐘已敲了四下，剛剛補(bǔ)完，又用小牙刷慢慢的剔出絨毛來。”

日常刷牙不僅要使用牙刷，牙刷的刷頭的大小、刷毛排列軟硬、刷柄的長短都要適合，才能有效提升刷牙的清潔效果。

讀《紅樓夢(mèng)》，不僅要關(guān)注悲歡離合，也可以學(xué)習(xí)一下古人的口腔保健習(xí)慣，保持良好的口腔健康狀況。