赴日開展“面制品加工全產業鏈考察研學”活動圓滿結束

8月27日至9月2日，由世界中餐業聯合會中餐工業化產業分會組團赴日開展“面制品加工全產業鏈考察研學”活動圓滿結束。此舉旨在對比剖析審視自身不足，汲取新的經驗方法，推動企業轉型升級；為企業管理者提供新思維、新視角、新理念與新模式，通過溝通碰撞出產業發展“火花”。

制面技術起源于中國，傳至日本后蓬勃發展。面制品加工行業乃至由此形成的餐飲行業的繁榮發展促使日本成為全球享有盛譽的美食島國。同時，日本重視農業，實踐出以農業為基礎、充分開發農業多重功能與價值、提高農產品文化附加值、重視技術創新作用等特點，在一二三產業融合基礎上提出了第四產業信息（互聯網）產業和第五產業文化創意產業，并通過深化一二三產業融合來推動農業發展和創新。

金沙河集團、五得利面粉集團、陜西陜富面業、河北今旭面業、廣州健力食品機械、金沙河集團產業技術研究院、河南盛世開元酒店、香菜網等企業代表參加了研學活動。

研學團先后考察了大阪市道頓崛美食街、櫻井市三輪山勝制面株式會社、濱松市春華堂鰻魚派工廠、濱松市東亞工業株式會社、靜岡市農業協會、靜岡市政府、靜岡市KO京王商社、相模原市ogino面包工廠、栃木縣笠原產業公司、橫濱市拉面博物館、東京丸山制面株式會社、東京大久保公園餐飲展、館林市日清制粉總部、太田市時代制面設備株式會社、埼玉縣KANNO制面所株式會社，并與大阪市大冢食品株式會社、靜岡日中友好協會、東京日東富士制粉株式會社、日本農林水產省、小田原餐飲、兵藤廚房設備制作所株式會社等單位負責人會面餐敘。

此次赴日本研學考察，歷經東京都、大阪府、栃木縣、奈良縣、神奈川縣、靜岡縣、群馬縣、埼玉縣等八個省份，每到一處參觀，團員們之間深入交流，研討熱烈，大家紛紛表示擴大了國際視野，領略了日本面食文化，學習了日本面制品生產管理技術與經驗，與日本企業和相關組織建立了聯系，為我國面制品企業創新發展和轉型升級提供了有益借鑒。