凝結芽孢桿菌對肉雞養分表觀消化率的影響

抗生素主要功能是通過抑菌殺菌提高機體免疫，進而促進動物生長發育。其中，微生態制劑的功能作用與抗生素相似，具有改善動物腸道健康、提高營養物質消化吸收，進而改善生長性能的功能。凝結芽孢桿菌具有耐熱性，在飼料生產中廣泛應用。目前，凝結芽孢桿菌在畜禽養殖生產中的應用研究主要集中在調節腸道菌群、改善腸道健康方面。但有關凝結芽孢桿菌在提高營養物質消化率方面的研究較少。因此，本試驗以AA 肉仔雞為研究對象，探討其基礎飼料中添加不同水平的凝結芽孢桿菌對營養物質表觀消化率的影響，并確定凝結芽孢桿菌在AA 肉仔雞養殖生產中的最適添加量，為凝結芽孢桿菌在畜禽養殖生產中的應用提供理論支撐。

1 試驗材料與試驗方法

1.1 試驗材料

本研究使用的凝結芽孢桿菌由昆明某生物科技集團有限公司提供，菌數為1×1010 CFU/g。

1.2 試驗設計及試驗飼料

試驗選擇600 只1日齡、健康的AA 肉仔雞按照單因子隨機試驗原則分成3 個處理組，每組200 只。對照組為基礎飼料，試驗1 組為0.5 kg/t 凝結芽孢桿菌+基礎飼料，試驗2 組為1 kg/t凝結芽孢桿菌+基礎飼料。試驗周期為3 周，試驗結束后，檢測各組AA 肉種雞的養分表觀消化率指標。試驗設計見表1。試驗AA 肉仔雞基礎飼料組成見表2。飼料營養成分包括：代謝能12.48%，粗蛋白20.17%，鈣1.04%，有效磷0.48%。

表1 試驗設計及處理

表2 試驗AA 肉仔雞基礎飼料組成

1.3 日常管理

試驗開始前對AA 肉仔雞養殖場地及養殖設備進行清洗消毒。試驗養殖期間保證養殖環境適宜。AA 肉仔雞自由飲水和采食。免疫程序按照肉雞養殖場日常飼養管理程序進行。

1.4 養分表觀消化率的檢測

本研究采用全收糞法測定AA 肉仔雞對日糧干物質（DM）、粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、鈣（Ca）、磷（P）及粗纖維（CF）的表觀代謝率。在試驗結束的前3 d，每日收集約100 g 糞便，混勻，65 ℃烘干，粉碎過40 目篩。營養物質表觀消化率檢測方法參考丁修良等[1]的試驗方法。

1.5 數據處理

試驗檢測免疫指標數據采用SPSS 26 統計與分析，具有顯著性差異后使用鄧肯方法多重比較，P<0.05 表示數據具有顯著性差異。

2 試驗結果

不同水平的凝結芽孢桿菌對AA 肉仔雞日糧養分表觀消化率的影響見表3。由表3 數據可見，試驗2 組的AA 肉仔雞對日糧中的DM、CP、CF 的表觀消化率顯著高于對照組（P<0.05）。

表3 不同水平的凝結芽孢桿菌對AA 肉仔雞日糧養分表觀消化率的影響 單位：%

3 討論與分析

本試驗中，試驗2 組（1 kg/t 的凝結芽孢桿菌）的AA 肉仔雞對日糧中的DM、CP、CF 的表觀消化率顯著高于對照組（P<0.05），表明此劑量的凝結芽孢桿菌顯著提高了機體對飼料中養分的消化吸收利用率。張海鵬等[2]研究發現，在肉雞養殖生產中使用凝結芽孢桿菌顯著提高了肉雞對日糧中干物質、粗蛋白及粗纖維利用率，且效果優于抗生素。凝結芽孢桿菌提高AA 肉仔雞對飼料中養分的表觀消化率主要是由于凝結芽孢桿菌改善了腸道健康，促進腸道內消化酶的分泌，進而提高機體對飼料中養分的消化吸收。

4 結論

本試驗結果表明，在AA 肉仔雞養殖中使用1 kg/t 的凝結芽孢桿菌可以有效提高機體對干物質、粗蛋白及粗纖維的消化吸收利用率。