酵母多糖對蛋雞生產性能的影響

酵母多糖主要由甘露聚糖和葡聚糖組成。研究表明，酵母多糖具有抗炎、調節免疫及促進脂類代謝、改善腸道健康等生物學功能。酵母多糖在畜禽養殖生產中的研究應用逐漸增多，可提高動物生產性能、增強機體免疫功能及抗氧化功能。目前，酵母多糖在畜禽養殖生產中的研究主要集中在豬、反芻動物中，而酵母多糖在蛋雞生產中的研究結果較少。因此，本試驗以蛋雞為研究對象，探究不同水平的酵母多糖對其產蛋性能的影響，并確定酵母多糖在蛋雞生產中的最適添加量，為酵母多糖在蛋雞生產中高效推廣提供理論參考。

1 試驗材料和試驗方法

1.1 酵母多糖

本研究使用的酵母多糖由某生物科技公司提供，有效成分葡聚糖和甘露聚糖有效含量均大于8%。

1.2 試驗設計

試驗選擇200 只產蛋日齡、產蛋率相近的蛋雞，按照單因子試驗設計將其均分為4 個處理組，每組50 只蛋雞。對照組蛋雞飼喂基礎飼料，試驗1 組蛋雞飼喂基礎飼料+400 mg 酵母多糖、試驗2 組蛋雞飼喂基礎飼料+800 mg 酵母多糖、試驗3 組蛋雞飼喂基礎飼料+1 200 mg 酵母多糖。試驗周期為56 d。試驗結束后統計各組蛋雞的產蛋性能。試驗設計見表1。蛋雞基礎飼料營養成分包括：代謝能12.06 MJ/kg，粗蛋白17.3%，鈣3.52%，磷0.48%。蛋雞基礎飼料配方見表2。

表1 試驗設計

表2 蛋雞基礎飼料配方

1.3 蛋雞飼養管理

試驗期間，各組蛋雞自由采食、自由飲水。控制好雞舍內的溫度、濕度、通風等環境參數。蛋雞的免疫等其他程序按照養殖場日常管理規范操作。

1.4 產蛋性能的統計

每日準確記錄各組蛋雞的產蛋數量、采食量、蛋重，用于統計平均蛋重、產蛋率、料蛋比等生產性能。

1.5 數據分析

產蛋率、蛋重、料重比等生產性能數據采用SPSS 20 統計分析，p<0.05 表示數據具有顯著性差異。

2 試驗結果

不同水平的酵母多糖對蛋雞產蛋性能的影響見表3。不同水平的酵母多糖對蛋雞平均日采食量和平均蛋重未產生顯著性影響（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞產蛋率顯著高于對照組（P<0.05），試驗1 組蛋雞產蛋率比對照組較高，但未達到顯著性水平（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞料蛋比顯著低于對照組（P<0.05），試驗1 組蛋雞料蛋比較對照組降低，但未達到顯著性水平（P>0.05）。研究表明，在蛋雞生產中使用適量的酵母多糖可以提高生產性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。

表3 不同水平的酵母多糖對蛋雞產蛋性能的影響

3 討論與分析

酵母多糖中的葡聚糖和甘露聚糖可以有效改善動物腸道健康、增強機體免疫力及抗氧化能力，進而提高動物生產性能。本試驗中，不同水平的酵母多糖對蛋雞平均日采食量和平均蛋重未產生顯著性影響（P>0.05）；試驗2 組和試驗3 組蛋雞產蛋率顯著高于對照組（P<0.05），料蛋比顯著低于對照組（P<0.05），表明在蛋雞生產中使用適量的酵母多糖可以提高生產性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。李振慧等[1]研究發現，在蛋雞生產中使用不同水平的酵母多糖可以在一定程度上提高蛋雞產蛋率，但未達到顯著性水平，與本研究結果不同，可能是因為使用的酵母多糖含量及添加水平不同導致的。在蛋雞生產中，可以根據養殖場實際情況確定酵母多糖添加水平。

4 結論

本研究結果表明，蛋雞生產中使用適量的酵母多糖可以顯著提高其產蛋率，降低料蛋比，改善了生產性能，且酵母多糖最適添加量為800 mg/kg。