茶樹新品種‘越香早’在豫南茶區的適應性研究

李俊玲，蔣雙豐，蔡一鳴，陳志云，馮 雨，任太鈺，李 杰

信陽市農業科學院/國家茶葉產業技術體系 信陽綜合試驗站，河南 信陽 464000

隨著人民生活水平的不斷提升，對茶葉的需求逐年上漲，茶樹作為一種經濟作物的地位也穩步提高。茶樹品種是茶產業發展的重要物質基礎，起到了主要支撐作用[1]。可見，選育優質、高產、多抗的茶樹良種是滿足茶產業發展的必需工作[2]。但是茶樹良種具有一定的生態區域適應性，不同的良種由于自身遺傳特性的不同對區域適應性也具有一定的差異。進行品種區域試驗，能夠為茶樹良種的推廣提供客觀的數據參考，是對茶樹良種進行科學推廣的重要一步。茶樹良種‘越香早’是紹興市農業科學研究院2001年從‘鳩坑群體種’中采用系統選育法選育出的茶樹新品種。根據付杰[3,4]等人對‘越香早’在紹興地區的適應性研究可知，該良種具有芽葉性狀好、產量高、試制性佳、抗逆性強等特點。為了解這一良種在豫南茶區的適應性，2012—2018年‘越香早’參加了全國第5輪茶樹區域試驗，通過多年的試驗觀察，具體試驗結果分析如下。

1 材料和方法

1.1 試驗品種

‘越香早’：苗齡1 a、平均苗高40.5 cm、平均側根數5.2根；‘福鼎大白茶’（CK）：苗齡1 a、平均苗高33.4 cm、平均側根數2.6根。

1.2 試驗地點

試驗地點設在信陽市平橋區五里辦事處312國道旁信陽市農業科學院科研試驗基地，地處北緯32°1530′、東經114°3008′，海拔63 m，年平均氣溫15.3℃，最低溫度-15℃，年均降雨量1100 mm。試驗地勢平坦，土壤結構良好，土層深厚，肥力一致，相對濕度平均77%，土壤為砂質黏壤土，土壤pH值5.9。

1.3 試驗地設計

試驗品種采用隨機排列的方法定植，每個品種設3次重復，定植規格為雙行雙株條栽，大行距150 cm，小行距40 cm，叢距33 cm，每叢2株，每個小區定植茶苗54叢。供試品種于2012年11月份定植完畢，定植后的田間管理參照《全國茶樹品種區域試驗技術規程》進行。

1.4 試驗方法

1.4.1 生物學性狀觀測

成活率測定：在茶苗定植后第一年開始調查成活率，并及時對缺兜進行補栽。株成活率（%）=（成活苗株數/定植苗株數）×100；叢成活率（%）=（成活叢數/定植叢數）×100。

高幅度測量：在第二、三次定型修剪茶樹高度和幅度前進行。每個重復定點取樣5個，分別在1 m、3 m、5 m、7 m和9 m處的中心點測量最高枝梢的高度與雙行茶行的幅度。

新梢物候期觀測：從2016年起連續三年在春季觀測新梢一芽一葉、一芽二葉和一芽三葉初展期。每個小區觀察5叢，每叢選取最后一次修剪的剪口以下第一個帶葉健壯芽作為觀察芽。從越冬芽萌動開始，每隔1 d觀察1次，各個生育期以30%觀察芽達到該物候為標準。觀察期間，如發生損傷或誤采立即調換相同生長狀態的芽。

發芽密度調查：從2016年起連續三年在春季新梢達到一芽二葉期時，每個品種每小區隨機取3個點，調查每點（33.3 cm×33.3 cm）10 cm葉層范圍內萌動芽以上的芽梢數。

鮮葉產量調查：從2016年起連續采摘三年春、夏、秋茶，采摘標準為春茶在一芽二葉物候期通過之日或第二天，采一芽二葉和同等嫩度對夾葉；夏茶、秋茶采一芽二、三葉和同等嫩度對夾葉。采凈率均需達到90%，雨水葉須去除雨水稍攤放后再稱重。

1.4.2 茶樹抗性調查

2015—2017年連續三年進行耐寒性、耐旱性和抗病蟲害能力田間調查觀察，受害程度（或受害率）采用全國茶樹品種區試指導小組統一規定的五級評分制評分，按田間記錄調查結果計算凍害、旱害及病情指數，判斷品種的抗性。

1.4.3 感官審評

從2016年起連續三年將春茶第一批采摘鮮葉制作烘青綠茶，由農業農村部茶葉質量檢測中心按NY/T 787及時進行感官審評。感官審評評分方法為：每一審評因子按照百分制分別計分，再將所得分數與該因子的評分系數相乘，最后將各乘積值相加，即為審評總得分。計算公式如下：

X=A×a+B×b+C×c+D×d+E×e

式中：X為茶葉審評總得分；A、B、C、D、E分別為外形、湯色、香氣、滋味、葉底評分；a、b、c、d、e分別為外形、湯色、香氣、滋味、葉底評分系數（%）。

1.5 數據分析

采用SPSS 20.0數理統計分析軟件進行統計分析，獨立樣本T檢驗法進行處理間差異顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 生物學性狀

2.1.1 生長情況

2013—2015年對‘越香早’及CK的成活率進行調查，結果（表1）表明，‘越香早’的株、叢成活率連續三年均大于CK。通過獨立樣本T檢驗得出，‘越香早’與CK的株成活率、叢成活率二者均具有顯著差異（p＜0.05）。表明‘越香早’在豫南地區的適應性強。

表1 試驗品種生長情況Table 1 Growth of experimental cultivar

2013年和2014年對‘越香早’及CK的樹高和樹幅進行測定結果顯示，‘越香早’第二次、第三次定型修剪前的樹高和樹幅均比對照組高（表1）。表明‘越香早’的長勢優于CK，表現出較強的生長勢。

2.1.2 新梢物候期

由表2可知，2016年‘越香早’的一芽一葉初展期與CK相同，2017年‘越香早’的一芽一葉初展期比CK早1 d，2018年‘越香早’的一芽一葉初展期比CK晚3 d。一芽二葉初展期，除2017年兩者相同外，‘越香早’比CK晚1～3 d；2016—2018年，‘越香早’的一芽三葉初展期比CK晚1～2 d。

表2 試驗品種春季物候期Table 2 Spring phenological period of experimental cultivar

2.1.3 發芽密度及鮮葉產量

由表3可看出，在2016—2018年的觀測期，‘越香早’每年的均發芽密度和鮮葉產量均比CK高。二者的發芽密度在2018年相差最大，為52個/1109 cm2；二者的鮮葉產量在2017年差別最大為0.59 kg/小區，在2018年相差0.49 kg/小區。

表3 試驗品種發芽密度及鮮葉產量Table 3 Germination density and fresh leaf yield of experimental cultivar

2.2 品種抗性

2016—2018年無明顯干旱天氣，并在降水量少、高溫期間及時對茶園采取澆水等措施，整體無明顯旱害癥狀。2013—2018年，主要的病蟲害為茶蚜、綠盲蝽及螨類，均發生較輕，未造成傷害。

從表4可知，2015年12月至2016年2月連續低于0℃以下的天氣為31 d，負積溫值為-71.6℃，極端低溫天氣為-7.2℃；2016年11月至2017年2月連續低于0℃以下的天氣為26 d，負積溫值為-38.1℃，極端低溫天氣為-4.7℃；2017年12月至2018年2月信陽經歷了36 d災害性冰凍天氣，負積溫值為-131.5℃，極端低溫天氣為-9.2℃。

表4 凍害發生期低溫統計Table 4 Low temperature statistics during the occurrence period of freezing damage

通過表5可看出，2016年‘越香早’和CK二者相比，‘越香早’抗寒性較弱；2017年二者相比，‘越香早’抗寒性較弱； 2018年二者相比，‘越香早’抗寒性較強。綜合比較，‘越香早’與CK的抗寒性相當。

表5 試驗品種抗寒性調查Table 5 Investigation on cold resistance of experimental cultivar

2.3 感官品質

試驗品種所制烘青茶樣感官審評結果如表6。2016年的感官審評結果顯示，‘越香早’的審評分數比CK高0.05分；2017年‘越香早’的審評分數比CK高0.7分；2018年‘越香早’的審評分數比CK高3.85分；‘越香早’總體審評分數比CK高1.53分。其中在香氣方面，二者三年的平均值差異最大，為2.33分。

表6 試驗品種所制綠茶感官審評結果Table 6 Sensory evaluation results of green tea produced by experimental cultivar

3 討論與結論

茶樹良種‘越香早’屬灌木型、中葉類、早生種、高香型、抗寒性中等的綠茶新品種[4]。自2012年引種信陽市農業科學院科研試驗基地后，通過多年試驗觀察，發現其存活率與CK相比具明顯優勢，且樹高和樹幅也明顯優于CK，表現出較強的適應性；春季新梢物候期與CK相當，為早生型品種；發芽密度和鮮葉產量具有顯著的高產優勢；抗性及制綠茶品質均與CK相當。

綜上，茶樹新品種‘越香早’引種河南信陽后具有成活率高、產量高、抗性較強、制茶品質優等特點，適宜在豫南茶區引種推廣。