科學規劃 加快藍莓產業轉型升級步伐

呂 麗，施永福，金琨淇，普 燕，張麗華

（1.玉溪市農業農村信息中心，云南 玉溪 653100；2.玉溪市農業技術推廣站，云南 玉溪 653100；3.玉溪市農村社會事業發展中心，云南 玉溪 653100；4.玉溪市農業機械推廣站，云南 玉溪 653100）

為促進玉溪市藍莓產業的健康可持續發展，突破藍莓產業發展“瓶頸”，通過對玉溪市藍莓全產業鏈現狀的調查研究，全面分析玉溪藍莓產業在政治、社會、市場、技術、生態五大方面的優勢條件，找出了種植成本高、科技支撐不足、農業用地難等制約藍莓產業發展的因素，并提出科學制定年度發展計劃、強化全產業鏈扶持、加強新品種和新技術的研發推廣等對策建議，加快玉溪市藍莓產業轉型升級步伐。

藍莓作為一種新興的小漿果樹種，果實口感酸甜，肉質細膩，含有豐富的營養物質，可鮮食，也可加工為成品，具有較高的經濟價值，有“水果皇后”和“漿果之王”之美譽，被聯合國糧農組織列為人類5大健康食品之一[1-2]。玉溪市是云南省最早引進并規模化種植藍莓的地區之一，截至2021年底全市藍莓種植面積已達762.53 hm2，形成以澄江市（原澄江縣，下同）撫仙湖徑流區為主產區，其他區域零散種植的分布局面，在全省乃至全國具有一定的知名度和影響力。

一、發展現狀

（一）種植規模、產量和品種

2013—2021年，隨著撫仙湖“一退、二調、三保”戰略、“三湖”（撫仙湖、星云湖、杞麓湖，以下簡稱“三湖”）徑流區產業結構調整政策和休耕輪作項目的深入實施，以及藍莓生產技術的日趨成熟和多家經營主體的示范帶動，玉溪市藍莓種植面積逐年擴大。根據玉溪市農業技術推廣站統計，自2013年實施“三湖”流域種植業結構大調整起，全市藍莓種植面積由100 hm2增加到2021年的762.53 hm2，增加約7倍；產量由372 t增加到8 931 t，增加約23倍，產值由3 849.37萬元增加到3.77億元，增加約9倍，種植面積、產量、產值近年來上升態勢顯著。2021年產量、產值同比增加161%、109%（見表1）。

表1 2013—2021年玉溪市藍莓生產基本情況

2014年以前，全市種植的藍莓品種主要有“燦爛”“奧尼爾”“夏普藍”“密斯蒂”“萊格西”“比洛克西”等13個品種。2014年以后，玉溪市以澄江市為示范帶動，大力宣傳推廣早熟和晚熟的優質南高叢藍莓品種，與省外藍莓錯峰上市，90%以上的新植品種均為“萊格西”“比洛克西”“綠寶石”“珠寶”等南高叢藍莓品種。目前重點推廣早熟品種“春高”“綠寶石”“珠寶”“萊克西”等早熟品種，占總種植面積的90%（見圖1）。

圖1 玉溪市藍莓品種構成圖

（二）加工和銷售

2015年前玉溪市無藍莓加工企業，藍莓基本用于鮮果出售。2015年云南昊海藍莓科技有限公司落地澄江工業園區，主要用凍果和加工型品種生產銷售藍莓果汁、藍莓酒等，填補了全市無藍莓加工企業的空白。該公司年產果汁5 000 t、紅酒800 t、蒸餾白酒200 t、果干20 t。

目前，全市藍莓產量的94%左右用于鮮果出售。玉溪市藍莓集中在3—6月上市，非成熟期藍莓供應緊張。除在本地和昆明銷售外，市場已拓展到新加坡及中國香港、成都、重慶、北京、上海、深圳等地。除傳統銷售模式外，已有4家企業建立網絡銷售平臺開展網絡銷售。在銷售價格方面，反季果在9月、10月上市，平均60元/kg；正季果在3月下旬至4月中旬上市，一級果80～120元/kg、二級果50～70元/kg。

二、宏觀環境分析

（一）市場和社會環境

1.具有潛力巨大的國際國內市場[3]。近十年世界藍莓出口量年平均增長率為11%，國際市場藍莓鮮果的上市量和出口量呈暴發性增加。北美拉波朋克公司首席分析師David Magana預測，2025—2026年世界出口量將達到90萬t左右。2020年我國藍莓種植面積已達到6.64萬hm2，年總產量34.7萬t，其中鮮果上市量25萬t左右。2017年“世界藍莓大會暨高峰論壇（云南曲靖）”預測，中國在2026—2027年度將成為世界最大的藍莓生產國。同時，國內市場對藍莓的需求快速增加。數據顯示，2014年我國藍莓行業需求量為3.07萬t，2019年增至23.07萬t。

2.具有較好的社會環境。玉溪市地處滇中腹地，具有服務長三角與珠三角區域、打造農業國內大循環，連接東南亞大通道、構建農業國內國際雙循環的明顯優勢。藍莓比較經濟效益十分顯著，且高效、生態、外向特點突出，契合玉溪市農業農村現代化發展定位及農業高質量發展要求。另外，藍莓具有融合三產的天然屬性，所衍生的各種新業態新模式新產品將極大提升消費者、種植主體及周邊民眾的滿意度、幸福度、參與度，成為助推縣域經濟發展的一個新興產業。

（二）生態效益明顯

轉變“三湖”徑流區農業生產方式，大力實施“三湖”流域綠色農業示范工程，是有效控制“三湖”徑流區農業面源污染的重中之重，而“退、減、調、治、管”措施中的“調”是實施流域綠色農業示范工程的首要任務和前提。藍莓樹體內氮、磷、鉀、鈣、鎂含量很低，屬于寡營養植物，對肥料需求量不大，且病蟲害較少，農藥使用量較少，是目前“三湖”沿岸農業種植結構調整中優先推薦的作物。

據澄江市農業部門監測統計，以每公頃計算種植藍莓依靠化肥供給的氮磷鉀養分總量為345 kg，低于荷藕540 kg，與油菜330 kg、烤煙337.5 kg基本持平。與種植蔬菜相比，藍莓每年化肥使用量為900 kg，比施肥量較少的芫荽1 050 kg少105kg，比施肥量較多的蔥3 600 kg少2 700 kg。藍莓每年農藥使用量7.5 kg，比施農藥量較少的蔥、西蘭花9 kg少1.5 kg，比施農藥量較多的菜豌豆少30 kg（見表2、表3）。

表3 撫仙湖徑流區藍莓與主要蔬菜品種化肥、農藥使用量對比表

綜上所述，無論是產業發展現狀，還是優勢條件，玉溪市藍莓產業都具有廣闊的發展前景和提升空間。

三、存在問題

（一）種植成本高，發展動力不足

一是種植成本高。藍莓是一個投入大且回收期長的水果品種，目前藍莓種植畝投入成本為3萬～4萬元[4]。其中，僅種苗成本每畝就需1.1萬元左右，三湖“流域”地租為每畝3 500～5 000元，處于全國較高水平。種苗價格高、土地流轉租金高的“兩高”問題，極大程度制約了玉溪市藍莓產業的快速發展。二是發展信心和動力不足。隨著全國藍莓產業的發展，藍莓市場價格趨于理性，藍莓種植主體的積極性受到較大影響。除澄江市以藍莓為重點外，其他縣（市、區）對藍莓產業“可望不可及”，藍莓產業發展被邊緣化。

（二）科技支撐不足，種植水平參差不齊

一是科技支撐不足。基層科技研發人才短缺，未建立完整的技術研究推廣服務體系。二是種植水平參差不齊。雖然制訂了《玉溪市藍莓種植技術規程》，但執行不到位導致全市種植水平參差不齊，僅云南云藍藍莓科技開發有限公司等少數企業的種植水平較高。在品種篩選上，藍莓種植品種雜、品質差異大，“春高”等優良新品種僅被少數龍頭企業種植，全市優良的地域條件發揮不足，不能結合地緣優勢進行多樣化規模生產。在土壤改良技術上，因技術、觀念、成本等因素，至今未有統一的標準。

（三）農業用地難，農旅融合困難重重

受限于種植面積、土地流轉、“三湖”保護等因素，玉溪市藍莓產業無法做“大”，只能做“特”。而要做“特”就必須以現代農業莊園、田園綜合體、現代農業產業園等為載體，走生態農業、精品農業、觀光采摘等三產融合發展的必由之路。以目前的政策和形勢來看，最適宜發展藍莓種植的“三湖”流域設施農用地和建設用地均難以審批，投資方無法按規劃進行農旅融合相關配套設施建設，單一的藍莓種植難以維持經營。

四、對策建議

（一）提振發展信心，再重視再謀劃

一方面，必須進一步堅定信心，加強組織領導，成立玉溪市藍莓產業發展領導小組，持續高位統籌推進，把藍莓產業發展各項工作謀深謀細謀實；另一方面，要組織力量對藍莓產業發展作深入研究論證，認真分析當前產業發展面臨的新情況、新問題，提出有效解決措施。組織編制玉溪市藍莓產業發展“十四五”規劃，理清“十四五”時期的基本思路，明確目標任務和工作措施，科學制定年度發展計劃。

（二）制定激勵政策，強化全產業鏈扶持

市級出臺扶持政策，整合資源和資金，每年預算安排一定的財政資金，從土地流轉、財政扶持、種苗保供、技術創新、市場培育、精深加工、稅收減免等方面給予優惠和獎補[5]。同時，對藍莓生產管理、加工、物流項目用地指標給予優先保障，在堅決遏制耕地“非農化”、防止“非糧化”的前提下，借助推動農村集體性建設用地入市和穩慎推進農村宅基地制度改革工作契機，探索解決農業融合項目用地難題的好思路好辦法，有效構建現代藍莓產業體系、生產體系、經營體系。

（三）加強新品種和新技術的研發推廣

加大藍莓新品種的引進篩選力度，以發展早熟、反季鮮果為主，適當增加加工類品種的生產面積，建立多樣化的藍莓品種體系，充分滿足市場需求。建立以政府為主導，以企業為主體，以大專院校、科研機構為依托的科技創新與推廣體系，大力開展科技攻關，著力破解土壤調酸、露天越冬防寒、精深加工等難題，依靠科技進步提高產業發展層次。