茶園生態旅游項目的開發問題及策略探究

黃 利 曾永強

（1.南昌理工學院，江西南昌 330000；2.江西省蠶桑茶葉研究所，江西南昌 330000）

引言

茶園生態旅游項目的開發、建設與常規的旅游項目有著明顯的不同，在實際開發過程中，茶園景區需要在保證人們獵奇、探新、放松等需求得到滿足的同時，切實滿足人們對自然生態環境的實際要求。而在國內外旅游行業的發展中，茶園生態旅游項目的開發面臨著多種不同的機遇與挑戰[1]。

一、國內外生態旅游發展現狀

（一）國內生態旅游發展現狀

目前，中國的生態旅游發展主要集中在以下幾個方面：一是自然保護區和風景名勝區，中國有較多自然保護區和風景名勝區，這些地方的自然環境和文化景觀吸引了大量的游客；二是鄉村旅游，這是近年來興起的一種旅游形式，它將農村的自然風光、民俗文化和農業生產等融為一體，為游客提供一種與自然親近、體驗農村生活的方式；三是生態度假村，它是一種以生態環保為主題的度假村，通常建在自然環境優美的地方，為游客提供各種生態旅游和休閑娛樂項目[2]；四是生態公園，這是一種以自然生態為主題的公園，通常包括自然景觀、動植物園、生態科普館等，為游客提供了解自然、保護環境的機會，其中茶園生態旅游項目在這種大背景的影響下有了長足、創新的發展。新時期，這種生態化的開發正處于提升階段，激活茶經濟是提升茶旅生態化水平的前提。

（二）國外生態旅游發展現狀

國外生態旅游發展已經相當成熟，各國都有自己的特色和優勢。以下是一些國家生態旅游的發展現狀：首先，澳大利亞是一個自然環境優美的國家，擁有大片的自然保護區和國家公園，該國的生態旅游發展以探險、生態保護和文化體驗為主題；其次，加拿大是一個擁有廣袤自然資源和美麗景觀的國家，其生態旅游以觀賞野生動物、探險和戶外活動為主題；再次，瑞士的生態旅游以山地旅游和滑雪旅游為主題，游客可以在美麗的山區享受自然風光，呼吸清新空氣[3]。

二、茶園與生態旅游項目相聯系的關鍵節點

在國內外生態旅游的飛速發展中，茶園與生態旅游之間的結合成為新時代我國生態旅游建設的重點，而在不斷推進二者結合的過程中，相關部門需要重點關注二者相聯系的關鍵節點。第一，各地域與當地名茶所形成的一種伴生關系，如蒙山的蒙頂甘露茶、武夷山的大紅袍茶等就是當地進行茶園生態旅游項目建設的關鍵節點；第二，契合當地民俗風情的茶藝展示、表演等，如手工進行西湖龍井茶的炒制、白族三道茶等是各地域進行茶園生態旅游項目建設的關鍵節點；第三，旅游參觀點的建設，以茶文化的展現為主要內容，如廣東英德茶趣園的建設，這是各地茶園生態旅游項目建設的又一關鍵節點[4]。需要明確的是，文化旅游產業也是文化經濟中的一種，要想保證其發展效果，就要注重文化旅游資源的深度挖掘，這樣才能夠在提升消費者檔次、旅游地域文化審美的同時，保證效益增長與市場品牌的樹立。

三、茶園生態旅游項目的開發問題

第一，開發商對于茶園生態旅游區的建設、管理、規劃都存在不足，具體表現為兩方面：一方面，開發商在前期規劃、設計過程中，制訂規劃設計方案前并未對茶園生態旅游景區的環境承載力形成正確的認識、精準的預算，這就會使基礎設施的建設出現承載力不足的問題，最終導致生態破壞、環境污染等現象產生，難以切實滿足游客的需求[5]；另一方面，開發商在餐廳、公路等設施的具體建設中，因施工管理不當，導致生態環境污染問題的發生，其中還需要注重的是茶文化是我國傳統文化的重要組成部分，因此，在這些設施的建設中，也需要注重傳統元素的融入，過于現代化則會有不倫不類的感受，極易破壞景區本身所展現出的自然之美。第二，在茶園生態旅游項目開發過程中，部分景區負責人沒有形成對于生態旅游的正確認識，盲目追求茶園生態旅游的經濟效益，而忽略對生態旅游自然環境的保護。事實上，關于生態旅游的界定，主要可以進行兩方面的劃分：第一層含義是人與自然的和諧相處與良性互動；第二層含義是回歸自然之中，帶給游客舒暢清新的感受，并在旅游過程中感知自然之美[6]。第三，雖然所有的茶文化都源自茶本身，但是各個地域的茶葉種類、人們生活習慣等存在差異，不同地區的茶文化有明顯的不同。然而，一些地區的茶園生態旅游項目開發沒有充分認識項目所在地的茶文化，開發旅游產品、打造旅游品牌時，對于茶文化資源的挖掘不夠深入，導致產品、品牌缺少特色，同質化現象明顯，文化附加值較低，對游客的吸引力不足。

四、茶園生態旅游項目的開發策略

（一）充分挖掘歷史和民俗文化

對于歷史和民俗文化的充分挖掘，能夠提升茶文化生態旅游的參與性，凸顯地域特色。在茶園生態旅游項目開發過程中，開發商要懂得將優美的自然環境與地域文化風俗等相結合，以此充分滿足現代人對文化體驗與自然美感的追求，快速形成各個地域的文化旅游產業新格局。以普洱市為例，當地的茶文化具有濃厚的地域特色，將其所具備的優勢進行充分發揮，可以保證茶文化與生態旅游產業的良性互動，實現茶園生態旅游項目的建設目標。在歷史、民俗文化發掘的過程中，開發商需要注重普洱茶在三國時期已經有“孔明興茶”的典故，而在唐代、明朝的發展演變之中，普洱茶有更為鼎盛的發展和變化，茶馬古道文化的形成就是其在明朝的輝煌印記，到了清朝，普洱茶廣受海內外的喜愛。開發商要將這種獨具地方特色的文化融入茶園生態旅游項目規劃的過程中，可以從兩方面入手：一方面，以普洱茶的茶區為依托，以該地特定的歷史文化背景為基礎，為游客提供多彩絢麗民俗活動，其中可以進行如體驗環節、娛樂環節、習藝環節等多項活動，將普洱茶生態環境、自然資源、特色文化等融為一體；另一方面，在茶園生態旅游項目開發過程中，還需要注重云南民俗文化的融入，二者之間是一種相互融通的關系，需要明確的是，在云南的少數民族之中，茶葉是其生活的必備飲品，同時是展現當地人們禮節的重要載體，如布朗族的喃咪茶、基諾族的涼拌茶、佤族的擂茶、哈尼族的土鍋茶等，這些都能夠與茶園生態旅游項目的建設相融合，以便于在挖掘民俗文化的同時，提高茶園生態旅游項目的建設效果。

（二）加強茶文化與綠色資源的結合

1.與茶葉生態觀賞相結合

在當前階段的城市旅游事業發展中，茶葉生態觀賞已經成為各地區重點推行的項目，并得以商業化推廣，其載體主要體現在生態茶園的形成上。在實際推進茶文化與茶葉生態觀賞相結合的過程中，相關企業可以從兩個角度出發：第一，以觀光茶園的建設為基礎，促進茶文化與茶葉生態觀賞的結合，在觀光茶園的過程中，以觀察茶葉生產、種植等工作流程為主，而想要推進二者結合并保證茶園生態旅游項目的建設效果，就要利用這種觀光茶園，將茶葉生產、科技示范、采摘觀光、茶產品銷售及茶文化展示等多種活動進行更為細致、創新的規劃建設，以吸引游客走進其中；第二，一般情況下，茶園能夠進行采摘型、科普型、生態型等的劃分，在茶園生態旅游項目的建設中，就可以將這種不同類型的茶園綠色資源進行及時的利用，如利用采摘型茶園，引導游客參與成熟茶園區風景游覽、茶葉采摘、品茗、茶產品采購等活動，從而讓游客的旅游、觀賞等需求得到切實滿足。

2.與農家休閑娛樂相結合

茶園生態旅游項目的建設、綠色資源的開發等，也可以和地域經濟發展相聯系，將茶文化與農業經濟中存在的綠色資源相結合，打造本土化的休閑娛樂生態景區，這對于當地茶園生態旅游項目的順利建成、農家休閑娛樂模式的形成等都大有裨益。茶園生態旅游項目與農家休閑娛樂的結合，可以在茶園開放區域之內，進行菜園區、果園區、垂釣區、花圃區等的規劃，讓游客走進園區之后，除了采茶、品茶，還能夠參與垂釣、賞花、摘菜、摘果等農家休閑娛樂活動，從而在這種自然氛圍濃厚的情景之下，感受茶園生態旅游所帶來的樂趣。另外，茶園中的農產品也可以向游客出售，這對帶動地方農業經濟發展也有一定的促進作用。

（三）具體劃分茶園生態旅游項目功能區

1.文化體驗區劃分

關于文化體驗區的劃分，其重點在于讓游客對當地的茶文化有更為深入的了解。比如，相關地區對于茶文化體驗區的設置，可以建設茶葉博物館，其中涉及中國茶史、地域茶史、茶俗、茶話等展廳的規劃設計，并發揮雕刻、畫卷等的作用，以進行我國悠久茶文化歷史的清晰展示，加強對茶文化的傳承推廣。而關于茶俗、茶話的展出方式，前者有專人表演、后者有相關故事與奇聞軼事的展現，這種體驗區的劃分能夠讓外來游客對本地茶文化有更為深刻的認識，這是茶園生態旅游項目建設的重要組成部分之一。

2.觀光區劃分

茶園生態旅游項目建設的過程中，相關地區對于觀光區的劃分也應重點關注，在觀光區之中，注重茶葉生產示范區、茶葉欣賞區、特色茶品展示區三大區域的規劃設計。在茶葉欣賞區，茶園負責人應注重人與自然和諧相處及天人合一原則的踐行，以茶園為核心，進行自然景觀的及時利用，讓游客在生態茶園之中感受自然之美。比如，我國南方的茶園基本采用梯田的規劃模式，這種模式的層次感較強，從遠處觀望整個茶園的紋理層次分明，是生態茶園建設的又一特色。在茶葉生產示范區，茶園要讓游客合理參與到制茶過程中，使其近距離感知制茶工藝的精妙，增強對茶文化的認同感。在特色茶品展區，茶園要分區種植不同品種的茶葉，讓游客更為直觀地了解不同品種茶葉的生長特點。

3.科普區劃分

關于茶園生態旅游項目建設、開發中的科普區劃分，可以進行技術科普區、文化科普區、生態環?？破諈^三方面的劃分，在技術科普區之中，需要以現代化農業生產設備設施的展示、高新技術的講解為主，如無土栽培、工廠化育苗、轉基因品種培育等；在文化科普區之中，則可以以當地傳統茶文化、歷史背景等的科普、宣講為主，其中可以涉及制茶技術、茶葉茶具種類、特色茶種衍生背景、地域特色茶葉文化等；而在生態環?？破諈^之中，需要以茶園生態旅游項目建設的具體規劃、環保理念、低碳理念等的宣講為主，讓游客認識到茶園生態旅游項目開發、建設的重要意義，增強人們的環保意識，推進整個旅游項目的可持續化發展。

五、結語

在現代社會的發展中，如何實現“雙碳”目標已經成為新時代各個行業領域重點關注的問題，旅游行業也不例外。在本文的研究中，筆者從國內外生態旅游發展現狀對比、茶園與生態旅游項目相聯系的關鍵節點、茶園生態旅游項目的開發問題、茶園生態旅游項目的開發策略等角度出發，重點強調各地茶園生態旅游項目建設中，對于生態環境、自然環境進行及時保護的重要作用，并提出了具體的建設路徑，這與我國碳達峰、碳中和目標的達成高度契合的，希望本文的論述能夠為各個地域茶園生態旅游項目的建設提供思路。