草莓畸形果的發生原因及防治技術

韓新

摘 要：草莓畸形果是一種影響草莓果實品質和產量的重要病害。分析了草莓畸形果的發生原因，提出了防治技術，旨在為草莓種植業的發展提供一定的幫助。

關鍵詞：草莓；畸形果；發生；防治

草莓被贊譽為“水果皇后”，外形美觀、營養豐富，深受消費者喜愛，作為冬春季休閑采摘的熱品，更是為種植戶帶來較高的經濟效益。在草莓生產過程中，由于各種原因，草莓極易出現畸形果，使草莓觀感不佳，品質下降，減少了果農收入。筆者通過多年研究實踐，與果農交流，并向專家學習請教等總結形成了一套草莓畸形果防治技術，供大家參考。

1 草莓畸形果形成的原因

草莓畸形果的形成通常是一些內部或外部因素引起的異常生長和發育過程導致的；其中最主要的因素是草莓花期環境的不利因素，包括高溫、低溫、低濕、高濕、干旱、水分過多等環境壓力，這些環境因素會影響草莓授粉過程的順利進行，導致花粉落在某些部位而未落在雌蕊上，最終導致形成畸形果。此外，草莓的品種、生長狀態、土壤狀況、生長環境等因素也會對畸形果的發生產生一定的影響。

1.1 花的發育

草莓的花序由中央的一朵花和周圍的2～6朵花組成，通常中央的花比較大，周圍的花較小。在同一花序上，位置靠近中央的花發育的果實相對較大，而位置靠近外部的花發育的果實相對較小。在一個花序中不同級次花的雌雄器官發育質量不同，一般低級次花雄蕊分化質量差，高序花位的雌蕊數和果實的種子數也較少，雌蕊發育不充分可導致果實畸形。

草莓花中的雄蕊和雌蕊數量和質量的不同會影響果實的形態和大小。如果花中的雄蕊數量較多或質量較高，將會促進果實的發育，產生大而圓的果實。而如果花中的雌蕊數量較多或質量較高，將會抑制果實的發育，產生小而扁的畸形果實[1]。

1.2 種子數量和分布

草莓果實中的種子數量和分布也會影響果實的形態和大小。如果果實中的種子數量較多，將會促進果實的發育，使果實變得較大。而如果種子數量較少，將會使果實變得較小或產生畸形果。

1.3 定植時間

草莓的定植時間越晚，畸形果的發生率就越高。這是因為晚定植的草莓在開花結果時的氣候條件通常不如早定植的草莓，由于溫度、濕度等不合適，會導致花粉的質量下降，授粉的效率降低，從而有利于畸形果的發生。

另外，晚定植的草莓可能會受到生長期的限制，導致花序的生長和發育不良，這也會提高畸形果的發生率。因此，為了降低草莓畸形果的發生率，建議盡可能在適宜的時候進行定植，以確保草莓能夠在較好的生長環境下生長和發育。

1.4 環境條件

草莓棚室內的環境條件是影響草莓生長和產量的重要因素，合理調控室內環境條件可以促進草莓生長發育、增加產量和減少畸形果的發生。草莓喜溫，適宜生長溫度為15～25 ℃，但低于0 ℃極易產生畸形果。濕度條件不合適也可以產生草莓畸形果；草莓適宜的相對濕度為60%～80%，過高或過低都會影響草莓的生長和果實品質（圖1）。

1.5 營養與水分供應

草莓需要充足的氮、磷、鉀等營養元素才能生長和發育。其中，氮元素對草莓的生長影響較大，需要適當增加氮肥的施用量。磷和鉀元素也對草莓的生長和果實品質有一定影響。如果某種營養元素短缺可能造成畸形果。

缺水或過多的水都可能導致果實品質下降。在草莓生長初期，需要保持土壤濕潤以促進種苗的生長；在草莓開花結果期間，需要增加澆水的頻率和量（圖2）；適時適量根據不同生長階段進行合理澆水，畸形果的發生比例會大幅減少。

1.6 病蟲害危害

草莓主要病害有灰霉病、葉枯病、根腐病。主要蟲害有葉螨、蚜蟲、果蠅。病蟲會危害草莓的生長。被病毒侵染的草莓植株生長緩慢、矮小、葉片皺縮，果實小、畸形、品質劣、口感差、產量下降。

1.7 輔助授粉不利

在相同條件下，未用昆蟲授粉的草莓畸形果率增加。溫室環境條件不適宜蜜蜂活動，用藥不當可造成蜜蜂生活力下降或死亡，以及飼喂保護不到位，都直接影響蜜蜂輔助授粉的質量，授粉不利造成畸形果增加。

1.8 農藥的使用

草莓比較脆弱，對農藥非常敏感。因此，在使用農藥時一定要選擇安全、有效的產品，避免對草莓造成不良影響。使用農藥不當也可能造成畸形果。

2 畸形果的預防技術

2.1 選擇適宜的品種

草莓品種間的花粉稔性存在著差異，花粉稔性是指草莓的花粉在授粉時是否需要稔合才能實現授粉，即花粉的自交能力。對于需要稔合才能授粉的品種稱為“稔合型”，不需要稔合即可完成授粉的品種則稱為“不稔合型”。因此，在育種和栽培草莓時，需要根據品種的花粉稔性選擇合適的授粉方法和種植管理措施。

2.2 培育健壯種苗

種苗的質量是草莓高產、高效生產的基礎，利用健壯種苗進行生產，可減少病蟲害的發生，減少用藥量，從而減少畸形果的發生。為此，繁育草莓種苗時，應建立專用育苗圃，采用脫毒苗做母株，加強水肥管理并注重病蟲害的防治工作，培育根系發達、新莖粗壯、葉片完整、無病蟲害的種苗。

2.3 調控棚室內的環境條件

冬季嚴寒地區棚室溫度不能滿足草莓生長時，可采取增溫措施，在保溫被或草墊下，增加無紡布，增強保溫效果。有條件的可以在棚內安裝電爐或電熱線等加溫設施，增溫效果更好。

溫室和大棚內的濕度過高，畸形果發生率高。棚室用無滴膜覆蓋，采用高壟栽培（圖3）、地膜覆蓋、滴灌，便于澆水、施肥，既保持土壤水分，節約用水，又可降低空氣濕度，減少病害發生；澆水時要小水勤澆，切不可大水漫灌。

2.4 疏花疏果

及時觀察是否出現形狀異常的畸形果，如發現要及時摘除，要經常摘除老葉、匍匐莖、弱花序，對一個結果枝上出現多個果的，要留大去小，保障果實順利成熟，避免出現小型果（圖4）。

2.5 輔助授粉

草莓是一種需要傳粉才能結出果實的植物，傳粉主要依靠蜜蜂等昆蟲。但在某些情況下，草莓花朵受到逆境影響或種植密度過大時，可能會導致傳粉不足，從而影響果實的數量和品質。此時可以采取輔助授粉的方法，幫助草莓花朵完成授粉過程。

用小畫筆或毛刷等工具輕輕地抖動花藥，將花粉沾到畫筆上，再將畫筆輕輕地刷在雌蕊上，以達到人工授粉的目的。

2.6 合理用藥

草莓病蟲害的防治需要綜合考慮植株管理、環境調節、化學防治等多種措施，以達到有效的預防和治療效果。

農藥噴灑時期不當或用藥量大，都將加重畸形果的發生，為降低畸形果率，提高果實品質，保障果品安全，草莓生產過程中應加強病蟲害的預防工作，采取以農業防治為主的綜合措施，盡量不用或少用藥。若病蟲害較嚴重，則應注意在花前或花后用藥。草莓一旦進入花期，花期將持續一段時間，因此，要在花前徹底根除病蟲害，如果花期必須用藥，應盡量選擇開花較少的時期，用藥害較小的藥劑，優先選擇粉塵法或煙熏法；如果必須果期用藥，應先摘果，后施藥。用藥前將蜂箱移出棚室，噴藥1周后再移回[2]。

2.7 合理施肥灌溉

草莓在生長初期需要適量施用氮肥和磷肥，以促進植株的生長和根系的發育。在生長期間需要適量施用有機肥或者復合肥，以滿足植株不同生長階段的營養需求。

2.7.1 合理施用有機肥 草莓根系淺，有機肥可以改善土壤結構，增加土壤肥力，提高草莓的品質和產量。

2.7.2 控制氮肥的施用量 過量的氮肥會導致草莓生長過旺，花芽分化不良，果實品質下降。因此，要合理控制氮肥的施用量，以避免草莓生長過旺而導致畸形果的產生。

2.7.3 注意磷、鉀肥的施用 草莓對磷、鉀肥的需求量較高，要適量施用，以保證草莓的正常生長和產量。磷肥可以促進根系生長和花芽分化，鉀肥可以增加草莓的糖分含量，提高果實的品質。在草莓生長過程中，要經常觀察草莓的長勢，根據實際情況及時補充微量元素。

2.7.4 合理灌溉 草莓對土壤水分的需求量較高，需要保持土壤濕潤。在生長初期需要保持較高的土壤濕度，但是要避免過度澆水；在開花結果期間需要適當增加澆水的頻率和量；在收獲前需要適當減少澆水的量，以促進果實的甜度和口感。

3 小 結

草莓出現畸形果貫穿草莓生長的整個過程，只要做到科學選種、認真管理、合理防治病蟲害，就一定能生產出品質優良、感官極佳的上乘草莓果品，并獲得豐厚的回報。

參考文獻

［1］ 張運濤，王桂霞，董靜，等. 草莓畸形果形成的原因分析[J ]. 落葉果樹，2004 （6）：45-47.

[2 ] 張永平.草莓種植技術[M].昆明：云南美術出版社，2020：62-63.