濟寧市大豆生產現狀與發展建議

李思夢 蔡文良 岳海昌 劉秀菊

（濟寧市農業技術推廣中心 山東濟寧 272000）

大豆是關乎國計民生的戰略性資源， 不僅是蛋白質資源，還是食用油資源，其副產品豆粕是很多養殖產業的飼料來源。 伴隨改革開放的持續深入，我國群眾的消費水平不斷大幅上漲， 對于優質蛋白質和優質油料的需求猛增， 這導致了我國大豆市場出現了供不應求的局面。 我國自古就是大豆的原產國，目前卻變成了全球最大的大豆進口國， 大豆進口過度依賴美國、加拿大等發達國家，進口總量超過60%[1]。

1 濟寧市大豆種植基本情況

1.1 生態環境

濟寧地處黃淮海地區中間地帶， 屬于溫帶季風氣候，具有充裕的光能資源，土壤質量較好，降水豐富，農業機械化水平持續增高等優勢。 濟寧的大豆產區地勢相對平坦，大部分處于平原地帶，生態生產條件良好，有利于大豆生長發育和高產優質[2]。

1.2 大豆種植情況

濟寧市大豆種植面積常年在70 萬畝左右、產量13.6 萬t 左右，主要分布在嘉祥、梁山、汶上和金鄉等4 個縣，約占全市的70%，微山、兗州、任城等縣區也有部分農戶規模化種植，其他區域均為零星地塊種植。

據國家統計局數據，2018 年全市大豆種植面積56.49 萬畝、產量10.81 萬t，2019 年面積67.54 萬畝、產量13.15 萬t，2020 年面積74.40 萬畝、產量14.52 萬t，2021 年面積70.14 萬畝、 產量13.37 萬t，2022 年面積76.25 萬畝、 產量14.02 萬t。 2020 年10 月以后，由于玉米價格持續由于上漲， 從1.8 元/kg 上漲到2021 年春季的2.8 元/kg， 半年漲幅超過1 元/ kg，玉米種植收益大增，受此因素影響，2021 年夏播大豆面積出現下降。2021 年8-10 月受連續陰雨寡照天氣影響， 大豆平均產量略有減少， 個別地塊減產較大。2022 年， 國家實行大豆擴種政策， 濟寧市承擔了23 萬畝復合種植任務， 在大豆玉米帶狀復合種植項目的帶動下，大豆種植面積明顯上升。

1.3 大豆種植的主要品種和產量情況

濟寧市種植的大豆品種主要有山寧29、 臨豆10、嘉豆2 號、祥豐4 號、鄆豆1 號、安豆203、山寧11、中黃13、中黃39、菏豆23、徐豆18、菏豆33、菏豆12、冀豆12、邯豆13、齊黃34、邯豆15、徐豆14、山寧16、圣豆5 號、皖豆35、皖豆37、山寧16、濮豆955、皖宿1208、皖豆33、山寧21、皖豆701、南農47 等，總面積達63.24 萬畝，總產達12.45 萬t，平均畝產約為196.8 kg。 其中， 種植面積1 萬畝以上的有齊黃34、荷豆33、荷豆12、圣豆10、徐豆18、安豆203、嘉豆2 號、山寧21、鄆豆1 號、中黃39、祥豐4 號、中黃13、山寧16、高豐1 號、冀豆12、臨豆10 等16 個品種， 這16 個品種種植面積達52.79 萬畝， 總產達10.37 萬t，平均畝產約為196.5 kg；推廣前景好的有山寧29、鄆豆1 號、嘉豆2 號、邯豆15、皖豆37、圣豆101 等6 個品種， 這些品種具有優良的綜合農藝性狀，推廣價值突顯。

1.4 種植規模及主要種植技術

濟寧市大豆種植呈規模化發展趨勢，據調查，規模在30 畝以上的大豆種植大戶、合作社2 351 家，種植面積26.8 萬畝，占全市大豆種植面積的40%以上。濟寧市大豆種植技術以大豆麥茬免耕覆秸精播栽培技術為主。 這項技術為破解大豆播種難題提供了技術支持， 以前大豆播種會發生秸稈堵塞播種機的情況，這項技術的應用提高了大豆的播種效率，為農民節約經濟成本每畝約50 元， 同時提高了大豆產量。國家大豆產業技術體系濟寧試驗站成立后， 針對大豆種植技術難題開展了研究應用， 通過篩選優質高效的播種收獲機械，提高了大豆種植效益。 濟寧市基本實現了大豆生產全程機械化， 有效地解決了大豆生產的麥秸處理、大豆保苗和土壤培肥的難題，農戶種植大豆水平得到極大提升。2022 年，在全省大豆高產競賽中，嘉祥縣種植大戶創下畝產358.73 kg 的全省最高紀錄，獲2022 年全國大豆高產競賽“金豆王”獎勵。

2 濟寧市大豆產業發展現狀

2.1 大豆產業發展優勢和基本情況

濟寧市有優越的地理、氣候、土壤等自然條件，擁有具有一定規模的大豆種子企業， 而且濟寧大豆種子具有籽粒大、飽滿、色澤好、發芽率高、出苗快、苗壯、產量高、純度高、適應性強等優點，因此受到黃淮海及長江流域兩區夏大豆種植區農民的普遍歡迎，已經成為黃淮海乃至全國最大的大豆種子繁育與加工銷售集散中心。 濟寧市大豆產業的發展主要形成以嘉祥大豆種子銷售為引領的大豆制種產業， 全市規模以上涉大豆種子繁育、 大豆深加工企業20 余家，年銷售、消化大豆約168 萬t，年產值約76.5 億元。

2.2 大豆科研創新能力優勢明顯

全市已有23 家種企積極探索 “研究院+育種中心+試驗站”模式，先后與中國農業科學院等約70 家國家級、省級科研院所開展“政產學研用”五位一體優質高產新品種科研攻關， 農作物新品種研發成效顯著。 擁有自主知識產權的大豆品種多達97 個，嘉祥縣大豆產業蓬勃發展，擁有9 家大豆知名企業，通過資金、政策支持企業開展聯合育種，嘉祥縣企業自主研發能力得到大幅度提高。 培育出‘圣豆’‘嘉豆’‘華豆’等系列突破性優良品種，‘圣豆5 號’平均畝產320.5 kg，刷新了黃淮區域大豆大面積測產高產紀錄。 2020 年通過省級以上審定（聯合）的品種12 個，2021 年獲國家級、省級審定自主育種23 個、聯合育種19 個。

2.3 大豆產業蓬勃發展

濟寧市立足大豆種業產業發展優勢， 大力實施品牌帶動戰略，通過積極引導圣豐、祥豐、華亞等企業通過品種培育、商標注冊、質量管理、文化挖掘創建自主品牌，持續加大“三品一標”認證力度，申報“嘉祥豆種”地理標志產品認證，傾力打造嘉祥豆種區域公用品牌。 通過實施良種產業提升工程、良種繁育基地建設工程、“嘉祥豆種”品牌培育工程等，促進了大豆種業發展。 全縣目前擁有自主知識產權品種104 個， 獨家經營品種88 個， 授權生產經營品種43 個，獲得植物新品種權保護品種67 個，大豆良種年交易量0.75 億kg 以上。

3 存在問題和薄弱環節

3.1 補貼政策覆蓋面窄

山東省從2018 年開始實施的耕地輪作休耕試點政策，只針對30 畝以上的種糧大戶等規模經營主體，部分小規模大豆種植戶無法享受到補貼政策。 其次， 種植大豆補貼標準低、 無法實現種植面積全覆蓋。 當前實行的大豆玉米帶狀復合種植項目的補貼標準為200 元/畝。對玉米大豆價格測算，玉米種植收益每畝約700 元、租地收益可達350 元，較大豆畝收益高出200 元以上。 在勞動力日趨緊張的情況下，農民種植大豆意愿普遍偏低。

3.2 大豆優勢突破品種少

優質專用品種缺乏，產量難以突破。 大豆生產的關鍵不是大豆油，而是飼料的原材料。 其中，豆粕、大豆榨油后的副產品是飼料蛋白的主要來源， 作為飼料來源的大豆存在市場需求紅利， 但由于蛋白加工行業受到環境等因素影響， 市場占有率集中化程度較高，對于大豆的實際需求總量增加有限。 因此，選擇種植高油大豆， 可以彌補油脂領域明顯的供需缺口[3]。 目前，本市種植的大豆品種中高蛋白或高油專用大豆品種較少，不利于規模化、標準化生產。 另外，大豆品種的產量基本在220 kg/畝左右， 產量再提高遭遇瓶頸，亟需從品種選擇上進行突破。

3.3 栽培技術和配套機械缺乏

大豆生產專用機械缺乏。 大豆播種需要的機械不能與玉米播種機械通用，需要購置大豆專用播種機械，且適用的大豆專用播種機缺乏；大豆收獲機械收獲精度不高，多為小麥收割機改裝，收不干凈、損失率高或籽粒破損率高，影響最終產量和質量，更新機械需要增加較多投資；另外，我國自主品牌農業機械核心性能落后于歐美發達國家，目前，自主品牌播種機作業速度較世界先進國家同類機型低5～6 km/h，播種合格指數低15%～20%。 在收獲機械方面，國內聯合收割機田間損失率比國外機型高5～8 個百分點[4]。大豆種植管理技術要求較高， 由于大豆為雙子葉植物，播種時正是田間墑情較差時段，干旱和降雨均不利于出苗，一播全苗難度大；大豆田高效化學除草劑缺乏，國外大豆采用轉基因抗除草劑品種，國內非轉基因大豆對除草劑抗性敏感度不同， 需要慎重選擇使用，使用不當會對生產造成不利影響；同時，地力改良與培肥措施也不夠到位。 我國土壤有機質含量持續下降，地力退化趨勢明顯，迫切需要改良土壤提升產能[5]。

3.4 大豆育種、加工、銷售短板多

大豆新品種培育需要大量資金支持， 濟寧市大部分種業企業目前處于發展初期， 育種需要的時間長、成本高、回籠資金較慢，對于中小企業來說投資風險高，這極大地打擊了種業企業的育種積極性。 濟寧市大豆加工處于初加工階段， 大豆加工主要用于豆腐、油脂、飼料原料。 當地的大豆加工企業主要以手工豆腐坊為主，缺少深加工企業，且大豆加工工藝簡單落后，大豆深加工產業落后。 當地大豆銷售方向主要以種子企業育種為主，其次為豆制品、油脂等小加工作坊為主，銷售市場單一化。

4 發展建議

4.1 加大政策、資金扶持力度

擴大大豆種植補貼范圍、提高補貼標準。 參照德州等地市做法， 對大豆玉米帶狀復合種植項目在中央與省財政累計補貼200 元/畝的基礎上， 市級財政每畝再補貼100 元， 提高群眾進行帶狀復合種植的積極性；為探索研究更加合適的復合種植模式，建議列支專項資金， 在項目承擔各縣市區安排試驗示范片區， 購置推廣相配套的播種、 收獲與施藥作業機械，農機農藝結合，進行不同行比、不同品種對照試驗示范，形成可復制、可推廣的間作高效種植技術體系，為今后復合種植模式的推廣奠定堅實基礎。

4.2 推進大豆產業科技創新， 提高大豆產業質量效益和競爭力

通過項目資金、人才引進、平臺建設等方面的支持， 鼓勵科研單位開展科技創新。 建設大豆育種平臺，培育一批具有重大應用前景的優良品種。 成立由技術推廣、科研院所、現代農業產業發展創新團隊等部門有關專家組成的市級專家指導組， 負責全市面上技術推廣與指導服務。 通過開展技術培訓活動，大力推廣先進技術，提升農民大豆種植技術，加快推進新品種的應用。 在品種審定方面，在大豆品種審定時設立耐蔭性、耐鹽堿性2 個組別，玉米設立矮稈耐密組別， 為大豆玉米帶狀復合種植模式的推廣篩選合適品種。

4.3 加強品牌建設，加大對“龍頭”企業的扶持力度

一是加快土地流轉。 創新“公司+合作社+農戶”“品種選育+制種生產+加工倉儲+物流銷售+農資農技+綜合服務”等利益聯結機制，完善“專家+農技人員+示范戶+農戶”科技成果快速轉化機制，通過“土地流轉、訂單帶動、股份合作、種糧協同”等發展模式，帶動全市土地流轉。 二是加大力度扶持大豆企業做大做強。 為大豆深加工企業開創綠色通道，通過減少貸款限制等方式減少企業融資難問題。 大力支持大豆種子企業創建育繁推一體化示范基地， 加強對外宣傳，打造濟寧種業品牌。 科學規劃大豆種業的區域布局，加強大豆繁育基地基礎設施條件建設，建立穩定完善的繁育體系， 進一步提高生產能力和供給能力。