紅掌切花產業化發展中存在問題及對策建議

蘆亞娟

（甘肅省小隴山林業調查規劃院 甘肅 天水 741020）

紅掌別名安德花燭、安祖花、紅鶴芋，為天南星科花燭屬植物，原產哥倫比亞熱帶雨林中。1876 年，法國一位杰出的植物學家首次采集到原始樣本，隨后，他們又發現了許多不同的變異品種。19 世紀，這些變異品種被歐洲用于觀賞，20 世紀，荷蘭把它們視為關鍵切割技術的材料，并且不斷地繁殖，最終形成許多不同的品種。中國于70 年代開始引入這些變異品種，如今它們既是觀賞植物又可以制作切花出售。紅掌由發現至今已經歷了150 多年的歷史，現已育出了許多花形和花色各異的品種。例如，“白馬王子(白色)”，“粉公主(粉鮮紅花)”、“粉佳人(粉鮮紅花)”、“粉衣(粉鮮紅花)”、“丘比特“(鮮紅花)。亞洲和歐洲人都非常欣賞“白馬王子(白色)”，他們認為這種植物的外觀堅實、鮮艷、明亮，在豐收時節充滿活力和激昂的氣息，象征“高尚瀟灑”、“永遠希望”的深切含意。又因它的美麗和持久的觀賞性，以及繁殖和種植都很容易，可以盆栽和切割，受到全球人民的喜愛。隨著我國社會經濟的發展，人們更加追求高質量的生活，紅掌切花、盆栽的市場需求量增大。

1 紅掌切花產業化發展中存在的問題

1.1 規模小，不能形成規模效益。荷蘭在切花領域具有較強的實力，其最重要的原因之一是大規模采用溫室化栽培技術，使得其花卉種植面積達到5 600 hm2，從事生產的企業達1 100 多家。近幾年我國也逐漸重視開發高檔花卉，如紅掌、百合、非洲菊等。但由于企業小、規模小、產量少、供應不足、效益不好，無法參與國際競爭。

1.2 生產力水平低下。目前，我國花卉生產能力極其落后，其中，紅掌切花每公頃的生產總值一般僅有6.1 萬元(約0.7 萬美元)，而其單位規模的生產總值僅有荷蘭的51%。此外，鮮切花的品種多樣性較弱，檔次較低，而且大多數的生產基地都處于較低的水準，缺乏有效的設施，從而導致了其經濟效益的極大降低。由于設備、技術等多方面的不足導致生產不出高質量的花卉，因而無競爭力。

1.3 缺乏“達標”管理和“依標生產”的意識。我國小企業占居比例大，其管理粗放，生產隨意化。由于缺乏相關知識，無法正確地評估盆景植物的覆蓋率、種植材料的品系，甚至是一些新鮮植物的采摘日期。

1.4 鮮切花生產旺季和銷售旺季時間不一致。紅掌的消費淡季在6 月中旬～7 月上旬，而消費的旺季在1月20 日～2 月上旬，且期間的氣溫不適宜紅掌的生長。由表1 可知，6 月中旬價格基本最低，會出現產品在旺季銷售不暢、節日期間供應緊張的情況，這也是生產中需要解決的問題。

表1 國內大城市2021 年12 月中旬～2022 年7 月上旬紅掌價格表(元/支）

2 促進紅掌產業化發展的建議

2.1 提高生產力，縮短差距。“科技就是生產力”這是真理，也是提高生產力的首要前提。科技以信息為載體，進行傳播和應用。而信息的傳播和應用又離不開知識和能力。因此想提高生產力就離不開對人才的培訓。第一，發展人才培訓和資質培訓，企業要發展就得能求得人才、留住人才、留好人才、留住所需人才。隨著市場經濟的發展，市場分工越來越分明，這要求各工作人員要不斷的學習或接受培訓，才能適應發展，順應時代，否則將不利于企業自身的發展。第二，引進新設備、高新技術和先進管理經驗。為了提高效率，應建立完善的溫室，并使用先進的技術來實現精細的管理。通過應用先進的科學技術和管理手段，構建一個具有全面性、綜合性和可持續性的，有較強競爭力的現代化農業生產體系。第三，優化品種結構，重視優質種苗基地的建設。紅掌屬高檔花卉，花色多樣，應充分利用當地氣候資源采取各種促進機制發動農民繁育種苗。通過大規模的生產，不僅可以獲得雙贏的社會經濟效益，還可以提升優質種苗的國產化供應能力。第四，產業化發展形成區域性格局。廣東省是冬季四大切花及高檔紅掌、百合等的主要產地，利用當地的氣候優勢，成為全國最重要的冬春鮮花集散地。隨著采后低溫流通和遠距離運輸的不斷發展，廣東省的優勢越來越明顯。大規模的生產、大規模的市場格局有利于紅掌的產業化發展。

2.2 縮小生產成本，提高純收入。為了提高生產效率，應該經常對實際數據和預測數據進行對比。這樣，能夠及時地識別和糾正數據的誤差，從而更準確地預測和控制未來的市場需求。此外，還應該重視生產管理，確保能夠更高效地完成任務。通過改進技術和方法，大幅度提升產品的產量及質量。

2.2.1 “走可持續發展之路”，把生產垃圾轉化為有機肥。如果把這些生產垃圾堆起來漚肥，就可以達到降低成本的目的。把基質土集中起來，進行消毒后再利用，同樣可以降低生產成本。如精確地測算用工、合理安排勞動力、及時回收與保管好可重復使用物資，提高重復使用物資的使用壽命，用過的蛇皮袋作為假植樹苗的育苗袋等。

2.2.2 提高復種指數與合理種植密度。復種指數是指一定時期內(一般為1 年)在同一地塊耕地面積上種植的平均次數，通過調整種植方式，提高復種指數，從而有效減少土壤的消耗和浪費。同時，在種植生產中，還要根據植物的生物學特性來確定種植密度。盆栽植物，應該根據植物的生長階段，選擇適當的株距，以保證植物的生長。對于進行切花的花卉，不能過于緊湊，否則會使植物生長受限，影響切花的質量和生產效益。

2.2.3 合理利用能源。為了更好地保護環境，應該積極推廣節水灌溉技術，這樣既能夠減少水資源的消耗，同時還能夠減少人工的投入。采取規范的技術，如采用間歇式照明等措施能夠更好的控制和管理成本，同時還能夠減少對電的依賴。另外，推廣地布鋪設來預防和除去雜草，目前市場上的地布鋪設價格在2 ～2.5 元/m2，使用期限為3 年，比人工機械除草要經濟實惠，可以降低成本。

2.3 打造“精品性、專業性”生產工程。只有生產精品產品才具有市場競爭力，只有生產出優質的產品，才能增進消費者的購買欲望，才能打開市場。隨著市場經濟的不斷進步，許多種類的花卉已開始大規模種植，從單一的一種或幾種，轉向多種多樣的花卉，這樣的變革不僅有利于提高產品的質量，還可以使用先進的機器進行大規模的種植，形成規模效應。

2.4 建立全國性流通網絡體系。隨著科技的進步，中國的鮮花流通網絡已經迅速擴張，目前共計達到670多個。昆明、廣州、北京、上海、福州、成都等城市都在積極推進大規模花卉批發市場的建設，而且各個地區的市場也在迅速增多，甚至還在建設全天候的花卉交易中心。