減施化肥增施有機肥對烤煙產量和中部上等煙比例的影響

謝芳騰，胡蓉花，曾 宇，饒文平，李小勇，譚志能，眭 鋒，廖 強，席建才，李 云，曾 健，劉 毅*

（1.贛州市農業科學研究所，江西 贛州 341000；2.江西省煙草公司 吉安市公司，江西 吉安 343000；3.吉安市煙草公司 永豐分公司，江西 永豐 331500）

中部上等煙比例是反映煙葉生產技術水平的一項重要指標，也是影響煙葉均價和煙農收入的一個關鍵指標。從煙葉生產角度來看，中部上等煙在香氣、濃度、勁頭、刺激性、填充性以及理化指標等方面是卷煙工業理想的原料，一直得到各方面的關注和重視［1］。近年來，國內工業企業對中部上等煙原料的需求快速增加，產區生產的煙葉等級結構不能滿足工業需求，供需結構矛盾也越來越突出［2-3］。據統計，江西省2018—2020年收購中部上等煙比例分別為22.89%、44.19%和40.10%，C4F（中桔四）收購比例分別為16.13%、13.35%和12.53%；吉安市2018—2020年收購中部上等煙比例分別為23.97%、39.23%和41.11%，C4F收購比例分別為16.41%、13.40%和13.84%，提升中部上等煙比例存在較大提升潛力。

烤煙的營養狀況會影響煙葉的產量與品質，施肥是調控煙葉產量與質量的主要手段。研究表明，有機肥不僅可以為煙株提供無機養分，還能夠提供有機養分（氨基酸和脂肪酸類等）［4-5］，有利于煙葉香氣物質的合成，增加煙葉油分和還原糖含量，提高煙葉產量和上等煙比例［6-7］。本研究針對卷煙工業企業對中部上等煙調撥需求量大、等級結構矛盾突出的問題，通過設置不同比例有機肥+無機氮肥的配比組合，統籌煙株生長發育，使靠近中部葉的煙葉轉變成具有中部煙特征的煙葉，增加中部煙葉數量，實現產量、質量和產值的提高。

1 材料與方法

1.1 試驗地點

試驗地點位于吉安市永豐縣沿陂鎮，試驗田選取了當地有代表性的植煙土壤，試驗地0～20 cm土層的土壤pH值為7.81，有機質含量為38.04 mg/kg，全氮含量為0.19%，堿解氮含量為198.86 mg/kg，有效磷含量為23.07 mg/kg，速效鉀含量為161.00 mg/kg。

1.2 試驗材料

供試烤煙品種為云煙87，試驗管理規范，煙葉長勢穩健，具優質煙葉長相，均衡一致、無病、能夠正常落黃成熟。

肥料采用煙草專用肥(N-P2O5-K2O=10.00-8.00-20.00），硝酸鉀(N-K2O=13.50-44.00)，硫酸鉀(K2O=50.00%)、鈣鎂磷肥(P2O5=12.00%)、枯餅有機肥(NP2O5-K2O=3.15-1.05-1.40)。

1.3 試驗設計

試驗采用隨機區組設計，各處理施用氮磷鉀肥的用量一致，小區面積29.90 m2，行距1.30 m，株距0.46 m。試驗施純氮(N-P2O5-K2O=1.00-0.96-2.93)135 kg/hm2，有機肥、磷肥作為基肥一次性施用，50%氮肥作為基肥條施，剩余50%作追肥澆施，每個處理3次重復。施肥時期和施肥方法嚴格按當地優質烤煙規范化生產方法進行。各處理的施肥方案見表1。

表1 各處理施肥用量 kg/hm2

1.4 測定項目及方法

1.4.1 煙株農藝性狀 根據《煙草農藝性狀調查測量方法》（YC/T 142—2010）的方法，以小區為單位，于煙葉打頂后8 d選擇有代表性的5株煙株測定株高、莖圍、節距、出葉數、有效葉數、腰葉長和腰葉寬。并選取5株煙株，每株選取一片腰葉使用SPAD -502PLUS型葉綠素儀沿葉片邊緣測定6個點的SPAD值。

1.4.2 經濟性狀 以小區為單位，每小區單獨采收、編桿、烘烤、分級、計產和存儲，統計烤后煙葉產量，并對烤后煙葉進行專業化分級，按照當年收購價計算烤煙經濟指標：產量、產值、均價、中部上等煙產值、中部上等煙產值占比和等級結構指標（中部煙比例、上部煙比例、上等煙比例、中部上等煙比例、中等煙比例）。

1.4.3 常規化學成分分析 分別取煙葉B2F、C3F各1 kg作為分析樣。采用近紅外光譜分析儀檢測總糖、還原糖、煙堿、總氮、鉀、氯的含量和糖堿比、氮堿比。

煙葉化學協調性評分參照《中國煙草種植區劃》中烤煙化學成分指標賦值方法，總植物堿、總氮、還原糖、鉀、淀粉、糖堿比、氮堿比和鉀氯比的權重分別為0.17、0.09、0.14、0.08、0.07、0.25、0.11和0.09，評價分值越高，表明其煙葉化學成分協調性越好［8］。

1.4.4 數據處理 采用Excel 2016和SPSS 19.0軟件對試驗數據進行整理和分析。

2 結果與分析

2.1 減施化肥增施有機肥對烤煙生育期的影響

由表2可知，T1、T2處理進入團棵期較早，T4、T5處理的現蕾期最早。增施無機肥有利于煙株前期生長發育，提早進入團棵期；增施有機肥有利于煙株提前現蕾。

表2 減施化肥增施有機肥對烤煙生育期的影響 月/日

2.2 減施化肥增施有機肥對烤煙農藝性狀的影響

由表3可知，T5處理的大田長勢最好，其次為T3處理的，T1、T4處理的大田長勢中等；T1處理的整齊度為較齊，其余處理的長勢整齊；T4、T5處理的腰葉寬與T1、T2處理的差異極顯著，與T3處理差異顯著；T2處理的腰葉長和莖圍最大，分別為78.84、11.17 cm，且腰葉寬、有效葉數和節距位均列第2；T1處理的腰葉寬和SPAD值最高，分別為30.01 cm和41.70；T3處理的出葉數和有效葉數最多，分別是20.20片和14.60片；T4處理的株高和節距最大，分別為118.28、5.94 cm。總體而言，隨著有機肥用量的增加，化肥用量的減少，腰葉長、腰葉寬、莖圍、SPAD值均呈下降趨勢，出葉數、有效葉數、節距的變化不明顯，T2處理的腰葉長、腰葉寬、有效葉數、莖圍等農藝性狀均表現較好。

表3 減施化肥增施有機肥對烤煙農藝性狀的影響

2.3 減施化肥增施有機肥對烤煙經濟性狀的影響

由表4可知，T2處理的產量、產值、均價、中部上等煙產值、中部上等煙產值占比均為最高，分別為2589.87 kg/hm2、86430.15 元/hm2、33.40 元/kg、56335.50元/hm2和64.70%，分別較T1處理增加了5.67%、11.76%、5.80%、35.34%和20.44%；T2處理的產值與T3處理差異顯著；T2處理的均價與T1、T3處理差異顯著；T2處理的中部上等煙產值與T1處理差異極顯著，與其余處理差異顯著；T2處理的中部上等煙產值占比與T1處理差異極顯著，與T3、T5處理差異顯著；T1處理的中部上等煙產值和中部上等煙產值占比均為最低；T3處理的產值和均價均最低。

表4 減施化肥增施有機肥對烤煙經濟性狀的影響

2.4 減施化肥增施有機肥對烤煙等級結構的影響

由表5可知，中部上等煙比例最高的是T2處理(58.36%)，其上等煙比例和中部煙的比例也最高，分別為81.10%和69.76%，中等煙比例最低，T2處理中部上等煙比例和上等煙比例均與T1、T3、T5處理的差異顯著，T2處理的中等煙比例與T5處理的差異極顯著，與其他處理的差異顯著；T1處理中部上等煙比例和中部煙比例均最低，分別為46.36%和63.52%，T1處理的上部煙葉比例最高，為32.13%。這說明全部施用無機氮肥不利于中部煙葉的發育，會造成中部煙和中部上等煙比例下降。

表5 減施化肥增施有機肥對烤煙等級結構的影響 %

2.5 減施化肥增施有機肥對烤煙化學性狀的影響

一般認為，優質烤煙的煙堿含量在2.5%左右，總糖含量為18%～22%，還原糖含量為18%～24%，總氮含量為1.5%～2.8%，糖堿比為8～12，氮堿比小于1，鉀含量為2%～8%，氯含量在1%以下為宜［9］。由表6可知，上部葉的煙堿與總氮含量明顯高于中部煙葉的，對于C3F和B2F而言，T1處理的煙堿含量最高，說明增施有機肥有利于降低煙葉的煙堿含量，降低烤煙煙葉的刺激性；對于C3F而言，增施有機肥減施化肥有利于煙葉中鉀素含量的提高，其中以T2處理的鉀含量最高，T1處理的鉀含量最低；隨著有機肥施用量的增加，B2F煙葉的煙堿、總氮含量呈先下降后上升的趨勢，而總糖、還原糖、糖堿比呈先上升后下降的趨勢。

表6 減施化肥增施有機肥對烤煙化學性狀的影響

從化學成分協調性評價得分來看，C3F得分最高的為T3處理（92.72），其次為T5處理（84.92），得分最低的為T1處理（80.91）；B2F得分最高的為T4處理（72.94），其次為T3處理（71.10），得分最低為T2處理（65.95）；T3處理中部煙和上部煙的化學指標得分較高，化學協調性最好，其次是T4處理，T1、T2處理煙葉的化學協調性較差。

3 結論與討論

有機肥對烤煙的生長發育及產量、品質均有較大影響。有機肥可促進烤煙煙株的生長發育和氮素吸收，既保證煙株前期不瘋長，又可滿足煙株后期生長對養分的需求［10-11］。合理的有機肥用量可增強煙株的生理代謝，增加煙葉香氣、質量和余味，降低刺激性，顯著提高煙葉的評吸質量，提高煙葉產量和上等煙比例［12-13］。

本研究結果表明：增施有機肥有利于煙株提前現蕾，增施化肥有利于煙株前期的生長發育，并使其提早進入團棵期；隨著有機肥用量的增加，化肥用量減少，烤煙的腰葉長、腰葉寬、莖圍、SPAD值均呈下降趨勢；全部施用無機氮肥不利于中部煙葉的發育，并造成中部煙比例和中部上等煙比例降低；T2處理（無機氮85%+有機氮15%）的腰葉長、莖圍、腰葉寬和有效葉數等農藝性狀優良，且經濟指標和等級結構指標最高，但中部煙化學質量處于中等水平，上部煙葉化學質量較差；T3處理（無機氮75%+有機氮25%）的煙葉化學質量最好，但經濟性狀和等級結構性狀表現一般；T4處理（無機氮65%+有機氮35%）的中部上等煙比例、上等煙比例、中部上等煙產值、均價表現較好，煙葉內在化學成分協調。

增施有機肥有助于提高烤煙的產量和品質，但不同有機肥用量的作用和效果存在一定差異。特定烤煙生產環境下的適宜有機肥施用量尚無法統一定論。因此，應進一步加強不同生產環境下適宜的有機、無機肥配比研究，為優質烤煙生產提供技術支撐。