花式“粗糧” 未必都“健康”

最近，網(wǎng)紅粗糧食品越來越暢銷。在一家超市內(nèi)，僅粗糧餅干就有七八種，各種口味的燕麥片更是多達(dá)10余種。“如今麥片和粗糧餅干口味越來越多，新穎又時尚，已經(jīng)成為家庭必備食品了。”天津市民李女士邊挑選邊說。

一位多年從事食品檢測的專家表示，雖然粗糧餅干的膳食纖維含量要比普通餅干高一點(diǎn)，但不適合經(jīng)常拿來做主食。如果把這樣的粗糧餅干當(dāng)做主食來吃，不僅不能幫助平穩(wěn)餐后血糖，往往更容易長胖。

對于市場上出現(xiàn)的很多花式麥片，專家表示，它的配料表中不僅燕麥片成分不多，而且還會添加糖、油、調(diào)味料等成分，不僅熱量高，也不利于控制血糖，并且植脂末屬于反式脂肪酸，常吃不利于心血管健康。

為此，專家建議大家在購買該類食品時，要看好標(biāo)簽，比如買粗糧餅干要選擇配料表中粗糧排名靠前的，并且脂肪和總熱量相對較低的。買燕麥片盡量選擇配料中只有燕麥，并且壓片較為完整的純燕麥片。

（摘自《今晚報(bào)》）