抗菌肽對豬生長性能的影響

麻秋霞

（縉云縣動物疫病預(yù)防控制中心，浙江縉云 321400）

抗菌肽又叫肽抗生素，是從多種動物、植物和細(xì)菌中分離出的由20～60 個氨基酸殘基組成的小分子多肽類物質(zhì)，具有抗菌、抗寄生蟲、抗病毒活性等功能[1-3]?？咕姆譃橹亟M合成抗菌肽和天然抗菌肽2 大類，天然抗菌肽按其來源可分為微生物、植物和動物抗菌肽，目前動物抗菌肽在畜牧業(yè)生產(chǎn)中較為常見，如哺乳動物抗菌肽及昆蟲抗菌肽天蠶素等；重組合成抗菌肽又叫人工合成抗菌肽，是利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)或化學(xué)合成方法獲得的具有一定抗菌活性的短肽。目前國內(nèi)外已發(fā)現(xiàn)1 200 多種抗菌肽，其種類繁多，且具有一些共同的生物學(xué)特性及功能，如抗菌肽生物活性譜廣，不易產(chǎn)生耐藥性，有學(xué)者預(yù)言抗菌肽極有可能解決目前全球長期以來濫用抗生素帶來的耐藥性問題；抗菌肽分子質(zhì)量較小，對外界環(huán)境具有較強(qiáng)的抵抗力，大多數(shù)抗菌肽能在高溫、高離子強(qiáng)度以及高低pH 值環(huán)境中表現(xiàn)穩(wěn)定；抗菌肽合成速度較快，無毒副作用，抗菌肽的主要成分是小分子短肽氨基酸，易被動物消化吸收，對機(jī)體無毒副作用；抗菌肽與其他抗菌物質(zhì)的協(xié)同效應(yīng)，當(dāng)聯(lián)合用藥時，可增強(qiáng)藥效，擴(kuò)大抑菌抗菌范圍?？咕哪壳耙呀?jīng)成為國內(nèi)外新型肽類抗生素開發(fā)的首選物質(zhì)，在藥用方面、畜牧業(yè)及農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用前景[4-8]。如任洪輝等[9]發(fā)現(xiàn)在補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽，能提高放牧藏豬斷奶仔豬的免疫力，顯著提高其日增重，可降低腹瀉率、死亡率。張靜[10]發(fā)現(xiàn)在育肥豬的飼糧中添加菌絲霉素抗菌肽可改善生長育肥豬的血清免疫指標(biāo)、腸道形態(tài)和抗氧化指標(biāo)，對育肥豬的免疫力、生長性能有提高趨勢。本研究旨在探討飼糧中添加不同比例的抗菌肽制劑對斷奶仔豬生長性能、免疫功能的影響，為抗菌肽制劑在仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

抗菌肽制劑產(chǎn)品購置當(dāng)?shù)仫暳瞎?，主要成分為乳酸菌代謝產(chǎn)物抗菌肽。

1.2 試驗動物及設(shè)計

選擇體重為8.5 kg 左右的30 日齡三元雜交斷奶仔豬120 頭。隨機(jī)分為4 組，每組2 個重復(fù)，每個重復(fù)15頭豬，預(yù)飼期7 d，進(jìn)行為期30 d 的正式飼養(yǎng)試驗。A組為對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗B、C、D 組分別添加0.5、1.0、1.5 g/kg 的抗菌肽。

1.3 試驗日糧

參照NRC（2012），并結(jié)合豬場實際情況配制不含任何抗菌肽的基礎(chǔ)日糧（表1），按照常規(guī)飼養(yǎng)管理方法進(jìn)行給料，保持豬只自由采食與飲水和管理，并按豬場日常免疫流程做好免疫與驅(qū)蟲。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成

1.4 生長性能的測定

試驗期間，對每個試驗組（包括對照組）的仔豬逐個進(jìn)行空腹稱重，并記錄每個試驗組仔豬的開始體重、試驗?zāi)┲丶霸囼炂陂g每個重復(fù)組所耗料量，并測定斷奶仔豬的平均日增重、平均日采食量和料重比等生產(chǎn)性能指標(biāo)。

1.5 免疫指標(biāo)測定

利用IgG、IgM、IgA ELISA 檢測試劑盒測定血清中的IgG、IgM、IgA 的含量。試劑盒購自Sigma 公司。

1.6 統(tǒng)計分析

采用Excel 2019 和SPSS 19.0 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行整理和分析。所有結(jié)果均以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 抗菌肽制劑對1 月齡仔豬生長性能的影響

由表2 可知，試驗組B 仔豬的試驗?zāi)┲亍⑵骄赵鲋睾推骄詹墒沉匡@著高于對照組A（P＜0.05）。試驗組C、試驗組D 的試驗?zāi)┲?、平均日增重及平均日采食量均顯著高于對照組A 和試驗組B（P＜0.05)，試驗組C、試驗組D 的料重比顯著低于對照組A 和試驗組B（P＜0.05)。試驗結(jié)果表明，隨著在斷奶仔豬日糧中添加抗菌肽劑量的增加，仔豬的生長性能也逐步提高，但添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 劑量之間無顯著差異。

表2 抗菌肽制劑對1 月齡仔豬生長性能的影響

2.2 抗菌肽制劑對1 月齡仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

由表3 可知，與對照組A 相比，試驗組B 仔豬的血清IgG 含量顯著升高（P＜0.05)，試驗組C 和試驗組D仔豬的血清IgG、IgA 含量均顯著升高（P＜0.05）。試驗組C 與試驗組D 仔豬的3 項免疫指標(biāo)差異均不顯著。試驗結(jié)果表明，隨著在斷奶仔豬日糧中添加抗菌肽劑量的增加，仔豬的免疫功能也逐步改善，但添加1.0 g/kg和1.5 g/kg 劑量之間無顯著差異。

表3 抗菌肽制劑對1 月齡仔豬血清免疫指標(biāo)的影響

3 討論

3.1 抗菌肽對仔豬生長性能的影響

當(dāng)期，由于受到細(xì)菌、病毒等各種病原微生物的混合感染，豬病也越來越復(fù)雜化，嚴(yán)重阻礙了國內(nèi)外養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展。仔豬斷奶后，如遭受營養(yǎng)因素、環(huán)境因素等的變化將會引起仔豬食欲減退、消化功能紊亂、免疫力降低、腹瀉等癥狀，進(jìn)而導(dǎo)致仔豬斷奶后生長停滯、增重緩慢，嚴(yán)重影響仔豬的發(fā)育?？咕闹苿Χ喾N病原微生物的作用范圍廣，耐藥性低，并能促進(jìn)仔豬消化道內(nèi)微生物菌群的平衡，并且可以提高動物機(jī)體的先天性免疫力和抵抗力。王素珍等[11]研究發(fā)現(xiàn)，抗菌肽可使仔豬腹瀉率從37.5%下降至20.0%，可將料肉比從2.4∶1 降至2.0∶1，顯示較強(qiáng)的抗病、促生長性能。賀永超等[12]研究發(fā)現(xiàn)抗菌肽制劑能夠降低斷奶仔豬的料重比，提高豬糞便中乳酸菌數(shù)量，進(jìn)而提高仔豬的免疫力，這與本研究結(jié)果相符。本研究中，在斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽制劑均能夠顯著改善斷奶仔豬的生長性能，1.0 g/kg 和1.5 g/kg 添加劑量無顯著差異。綜合考慮到抗菌肽制劑的添加成本，選擇1.0 g/kg 作為使用劑量。

3.2 抗菌肽對仔豬免疫功能的影響

在動物的免疫系統(tǒng)中，抗菌肽制劑能起到至關(guān)重要的免疫調(diào)節(jié)作用?？咕牟粌H可以激活機(jī)體的體液免疫系統(tǒng)，還可以增強(qiáng)體液免疫的活性，提高機(jī)體的抵抗力。免疫球蛋白（Ig）是一類具有抗體活性的球蛋白，參與動物體液免疫的調(diào)節(jié)作用。蔣翔等[13]研究發(fā)現(xiàn)在仔豬的日糧中添加0.5%和1.0%抗菌肽能顯著提高血清中IgG 和IgA 的含量，提高斷奶仔豬的機(jī)體免疫力。抗菌肽提高機(jī)體免疫力主要是由于其具有較強(qiáng)的抑菌功能，可以抵抗病原菌對機(jī)體的損害[14,15]。本研究在斷奶仔豬日糧中添加0.5 g/kg 抗菌肽能夠顯著提高血清中IgG 含量；添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽均能夠顯著提高血清中IgG、IgA 含量。

4 結(jié)論

斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加1.0 g/kg 和1.5 g/kg 抗菌肽均能夠顯著改善斷奶仔豬的生長性能和免疫功能。最適添加劑量為1.0 g/kg。